Rau diếp xoăn ở Thái Lan
Rau diếp xoăn với giăm bông và pho mát trong lò nướng hoặc salad rau diếp xoăn thường xuyên có mặt trên bàn ăn của chúng tôi ở Hà Lan. Không chỉ trong nhà của chúng tôi, bởi vì nó là một loại rau phổ biến, chúng tôi ăn hơn ba kg mỗi người mỗi năm ở đất nước chúng tôi.
Người Bỉ hoàn toàn vượt qua chúng tôi với XNUMX kg, bởi vì nó thậm chí còn là loại rau được ăn nhiều thứ hai ở đó. Rau diếp xoăn được trồng ở cả Hà Lan và Bỉ, nhưng Pháp là nhà sản xuất rau diếp xoăn lớn nhất thế giới. Bản thân người Pháp, cũng giống như người Hà Lan chúng tôi, mỗi người ăn hơn ba ký.
Nó dường như cũng được trồng ở Mỹ và Úc, nhưng sau đó bạn đã có nó. Không nơi nào khác mà tôi có thể phát hiện ra việc sản xuất rau diếp xoăn có nguồn gốc từ Bỉ, kể cả ở Thái Lan.
Bây giờ tôi đã sống ở Thái Lan trong nhiều năm, tôi đã phải làm mà không có rau diếp xoăn. Không phải nó đã trở thành chấn thương, nhưng nếu nó xuất hiện ở bất cứ đâu trong thực đơn, tôi chắc chắn sẽ ghé thăm nhà hàng đó một lần. Điều đó đã xảy ra gần đây khi tôi đến thăm cửa hàng chip Flandria của nhà hàng Bỉ. Gần đây tôi đã viết một câu chuyện về điều đó.
Có khá nhiều phản ứng đối với món rau diếp xoăn mà tôi đã ăn, chủ yếu là theo kiểu “Tôi có thể mua rau diếp xoăn ở đâu tại Thái Lan”. Bản thân tôi đã lái xe qua một số siêu thị lớn ở Pattaya, nhưng thật không may, không có rau diếp xoăn. Nó chỉ còn lại với một lời khuyên từ một người bình luận, người đã nói rằng nó (đắt) được rao bán tại Chợ Biệt thự trên Đường Thứ hai. Do đó, rau diếp xoăn được nhập khẩu, có thể là từ Bỉ.
Đêm qua tôi lại đến “Enjoy Andre”, một nhà hàng Bỉ khác trên đường Thepprasit, giữa Pattaya và Jomtien, nơi tôi đã viết một câu chuyện trước đó. Tôi chủ yếu đi ăn cá trích của Pim như một món khai vị và tôi không biết điều gì sẽ xảy ra tiếp theo. Chờ đợi một con cá trích ngon lành đó – tôi có thể nuốt chửng năm con – tôi không thấy trong thực đơn mà trên một tấm biển trên tường “Rau diếp xoăn lấy từ lò nướng, 270 baht”. Vì vậy, tôi không cần thực đơn nữa. Tôi ăn uống no nê, nhận lấy và vì “bia” Bỉ không hợp gu của tôi nên tôi pha thêm một ly bia Heineken trang nhã, thơm ngon, trong veo!
Bây giờ tôi sẽ không xếp hạng Flandria hay Enjoy Andre để xem món rau diếp xoăn ngon nhất ở đâu. Tôi thấy cả hai đều tốt như nhau, bạn sẽ phải tự kiểm tra điều đó. Vậy là chúng ta đã có hai địa chỉ ở Pattaya cung cấp loại rau thơm ngon này rồi. Ai theo dõi?
Trong bữa tối, tôi nảy ra ý nghĩ rằng rau diếp xoăn cũng có thể được trồng ở Thái Lan. Tôi không phải là chuyên gia trong lĩnh vực đó, nhưng tôi thường xuyên đọc trên blog về việc người nước ngoài trồng rau ở đâu đó ở vùng nông thôn, vậy tại sao không phải là rau diếp xoăn? Sẽ không phải là một ý tưởng tồi, bởi vì tôi nghĩ rằng rau diếp xoăn cũng có thể được đưa vào ẩm thực Thái Lan rất tốt.
bài đăng lại
Tôi sẽ trở lại Hà Lan vào ngày 1 tháng 2 trong XNUMX tháng và hàng xóm của tôi là một người đam mê vườn rau thực sự. Vì vậy, nó cũng có rau diếp xoăn của riêng mình, nhưng điều đó khá tốn công sức. Hãy để tán lá phát triển trước, sau đó cắt bỏ tán lá và ủ rễ. Những rễ này sau đó tiếp tục phát triển dưới lòng đất và tán lá vẫn có màu trắng khi không có ánh sáng mặt trời.
Hôm qua ở BVN lúc "giá vé hàng ngày" tôi thấy một món rau diếp xoăn được chế biến thành món kho. Đầu tiên làm nâu rau diếp xoăn với một ít bơ, thêm khoai tây, giăm bông thái hạt lựu, lá nguyệt quế và một ít cỏ xạ hương. Thêm muối và hạt tiêu và một ít quế cho vừa ăn. Thêm nước và để nó sôi. Sau đó rắc phô mai qua và trộn với một chút bơ. Một ít pho mát bào mịn với vụn bánh mì bên trên và cho vào lò nướng để làm vỏ bánh. Nhìn ngon.
Vì vậy, tôi sẽ hỏi hàng xóm về rễ rau diếp xoăn và sau đó xem họ có muốn trồng ở đây không. Nếu tôi thành công, tôi sẽ, giống như Pim, không bán cá trích, mà bán rau diếp xoăn. Giữ cho bạn thông báo.
Bạn tôi đã sửa lại một chiếc tủ lạnh cũ có công tắc hẹn giờ. Và tắt đèn. Tôi đặt một hộp tròn lớn đựng rễ rau diếp xoăn vào đó và giữ hơi ẩm bằng bình xịt cây. Vì công tắc hẹn giờ thỉnh thoảng quay động cơ nên tủ lạnh chạy không hoạt động. ánh sáng Vậy là bạn có đất lạnh cần thiết để trồng rau diếp xoăn hoang dã. Anh ấy chỉ mới bắt đầu và anh ấy nói rằng mọi chuyện sẽ diễn ra theo cách này. Nó rất rẻ. Bạn sẽ phải lấy một số rễ rau diếp xoăn từ Hà Lan. Hãy bay qua hoặc tự mang về.. Sẽ tiếp tục khi có kết quả có sẵn.
Rau diếp xoăn thực sự có thể là một món ngon, nhưng "một ly Heineken ngon" ???
Bia Bỉ không dành cho bạn???
Tôi nghĩ ý bạn là bia Bỉ quá đắt ở Thái Lan vì thuế nhập khẩu,
Có rất ít điều để nói về hương vị, nhưng một ly Heineken thơm ngon, tôi đã phải thưởng thức điều đó.
555, Hugo Không có gì phải bàn cãi về hương vị, nhưng bạn không nên viết tắt sản phẩm dựa trên tên gọi của chúng. Heineken cũng không phải là loại bia của tôi, nhưng nó vẫn là loại bia xuất sắc đạt điểm cao trong các cuộc kiểm tra ở Bỉ (Test-Aankoop) và Hà Lan (Kassa):
– http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=Q33G9DA7
Do đó, tôi thường xuyên mua các nhãn hiệu khác nhau của tất cả các loại sản phẩm để so sánh và sau đó với ý tưởng không bị đánh lừa hoặc bị dụ dỗ bởi một nhãn hiệu hoặc giá cả. Xin lỗi vì hơi lạc đề, nhưng tôi vẫn hơi khó chịu khi mọi người chỉ trích/khen ngợi hoàn toàn về tên hoặc nguồn gốc của một cái gì đó.
Một viên thuốc đẹp với một cái nồi Hà Lan, tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của rau diếp xoăn. Tuy nhiên, cải xoăn rất ngon, bạn cũng có thể làm món đó ở Thái Lan. Mấy người bạn bên Thái thỉnh thoảng làm một đĩa cải xoăn, ăn gì sẽ ngon trong "mùa đông lạnh giá" xứ Thái này? Không biết bạn có thể mua cải xoăn ở đâu, vì nó đến từ phía bắc (phía tây) của Thái Lan, sẽ khó có được ở bên ngoài. Tôi thấy khó hơn nếu không có nồi áp suất. Mang xúc xích từ Hà Lan dường như với tôi là lời khuyên? Ai có một công thức tốt? Rất vui được đối xử với bố mẹ chồng.
Là một người Bỉ, tôi tất nhiên là một người yêu thích cây liễu, và thực sự, hầu như không thể tìm thấy ở Thái Lan, và nếu có : với giá thực sự cao đến nực cười.
Đó là lý do tại sao tôi có bạn bè và gia đình, nếu có thể, hãy mang theo rau diếp xoăn, tất nhiên là đóng gói chân không.
Tôi không biết cách “Enjoy Andre” đưa nó lên tàu, có thể theo cách tương tự? Nó cũng chỉ có sẵn lẻ tẻ và thực sự rất ngon!
Sau khi bài báo về Flandria được xuất bản, tôi quyết tâm ăn tối ở đó, tôi đã mách nước cho một người bạn tình cờ ở cách đó không xa.
Tôi sẽ dành cho bạn nhận xét đầy đủ, nhưng tôi có thể nói rằng anh ấy không hài lòng, không phải về dịch vụ, cũng như về sự sạch sẽ, cũng như về chất lượng của khoai tây chiên, cũng như về hương vị của thức ăn. Theo ông, tắt hoàn toàn. Cá nhân tôi chưa từng đến đó nên không thể đánh giá được, nhưng dựa trên lời kể của anh ấy, tôi sẽ không thử.
Chúc mừng và ngon miệng.
Đã làm nó.
trong khi đó “nhà hàng” này đã đóng cửa….không còn các món rau diếp xoăn, không còn khoai tây chiên dầu mỡ, và cũng không hút thuốc, uống rượu nữa ông chủ Café!! vì vậy chỉ còn 1 địa chỉ!!
Rau diếp xoăn cũng được bán tại Makro ở Pattaya.
… và cả ở Siêu thị Villa (ở đó đắt khủng khiếp). Một số nhà hàng khác ở đây cung cấp các món rau diếp xoăn, ví dụ: Chez George (Đường số 3, cách Đường Nam Pattaya không xa) và Bordeaux (giữa Tuk Com và Soi 17, gần khách sạn Flamingo), cả hai đều có giá cao hơn so với Thưởng thức Andre không có trên Thepprasit Đường , nhưng trên đường Tappraya, cách cầu Bali Hai khoảng 150 mét ở cuối (biển báo; lối vào ở Soi). Không phải lúc nào cũng có sẵn từ các nhà cung cấp, nhưng ngon!
soi 2 tappraya rd
xin lỗi soi 6
quế trong món rau diếp xoăn? Tôi đã thấy gốc cây rau diếp xoăn Jeroen trong tuần này, nhưng không có quế ở đó mà dùng nhục đậu khấu. Tôi cũng nghĩ rằng nó ngon hơn.
Trước đây, Carrefour thỉnh thoảng cũng có những gốc rau diếp xoăn đóng hộp, có 5 hoặc 6 cái với giá 180 Baht.
Sau đó thử vài lần, thực sự không tệ, tức là không bị chín quá trước khi đóng hộp. Đáng buồn là không bao giờ gặp lại ở Big C hoặc siêu thị Rimping Chiang Mai.
Tôi đã trồng rau diếp xoăn, vì vậy hãy xem điều gì sẽ xảy ra, tôi đã mang hạt giống từ Hà Lan về.
Khi tìm hạt giống rau diếp xoăn trên mạng, tôi thấy có loại vẫn giữ nguyên màu trắng và không cần ủ chua.
Ở đây cũng trồng cải xoăn (Chiang Mai), dưa chua (để ngâm chua) cũng phát triển tốt, tôi đã trồng nhiều loại rau thơm như tiim (húng quế Ý 0 và nhiều loại khác để làm catnip cho mèo của chúng tôi.
Rau diếp xoăn cần đất lạnh, và điều đó không rõ ràng theo nghĩa đen. Với một số khéo léo chẳng hạn như tủ lạnh được mô tả trước đó, nó có thể được thực hiện. Nhưng trên quy mô lớn? Có lẽ miền bắc lạnh hơn hoặc Chiang Mai với khí hậu vi mô sẽ phù hợp hơn… Thật không may, tôi hơi kiệt sức, nhưng có một khoảng trống trên thị trường ở đây?
Người quen người Thái ở Bỉ cũng thích ăn món này, cả món hầm, món hầm và món sống.
Nó chỉ dành cho mục đích sử dụng cá nhân và có thể dành cho khách của chúng tôi (nếu nó muốn phát triển và thời gian ở đây thật tuyệt.
Thân mến, rau diếp xoăn cần mùa đông châu Âu.
Và vâng, trong giai đoạn cuối, đất phải được làm nóng.
Ngày nay, rất nhiều rau diếp xoăn được trồng trên mặt nước. Để nếm thử đó là XỨNG ĐÁNG.
Rau diếp xoăn trên bãi đất trống chỉ được trồng ở Flemish Brabant (Bỉ).
Kampenhout là thủ đô của nó và cũng có một bảo tàng rau diếp xoăn ở đó.
http://www.kampenhout.be/toerisme/witloofmuseum/index.php
Ngoài ra một số liên kết đến các trang web rau diếp xoăn khác.
Ở Hua Hin, rau diếp xoăn cũng có ở MAKRO (tất nhiên là vào mùa, rau diếp xoăn là một loại rau mùa đông).
MVG
Đâm bằng dao găm
Xin chào những người yêu thích rau diếp xoăn ở Pattaya,
Rau diếp xoăn được bán mỗi thứ 2 tại Makro, tại cửa hàng rau củ, nó được đóng gói ở bên trái và tất cả.
Bây giờ tôi đã ăn rau diếp xoăn ngon 2 lần!
Họ gọi nó là endivi trắng ở đây (nó được ghi trên bao bì).
Bây giờ tôi hy vọng mọi người cũng sẽ mua nó.
Sau đó, rau diếp xoăn sẽ vẫn được bán tại Makro!
ăn ngon miệng nhé ,
Richard
Đi xem nó có ở đó vào ngày mai không: Tôi không bao giờ để ý đến nó, nhưng tôi cũng không tìm kiếm nó.
Thật đáng tiếc khi các sản phẩm đột nhiên biến mất hoặc không được bán trong một thời gian thường xuyên xảy ra hơn.
Công thức riêng, hầm rau diếp xoăn trong bơ với nước cốt dừa và cà ri xanh, thêm muối cho vừa ăn, đun chảy phô mai lên trên và thưởng thức!
Rau diếp xoăn được gọi là Rau diếp xoăn Bỉ ở Mỹ và Rau diếp xoăn ở Anh.
Vừa ngon 🙂
Vâng, và ở Pháp nó được gọi là "endives", và ở Bỉ nói tiếng Pháp là "chicorée". Chúng ta sống trong cái nôi ban đầu của rau diếp xoăn (vâng, “the”) (được rồi, đó là “rau diếp xoăn”), vùng Zaventem và xa hơn nữa. Bạn vẫn có thể tìm thấy các phích cắm thực sự ở đây, nhưng phần lớn hiện nay được trồng theo phương pháp thủy canh và ở Pháp là nông nghiệp công nghiệp, họ cũng không thể chuẩn bị đúng cách ở đó. Tôi chắc chắn chúc những người cắt lá nghiệp dư ở Thái Lan thành công: việc này có thể thực hiện được ở quy mô nhỏ (tôi cũng trồng chanh kaffir/magrood ở đây, trong chậu, dưới nắng nếu có...)
2 gốc 268 bht
Rau diếp xoăn cũng được bán ở Foodland và đôi khi bạn có thể ăn ở nhà hàng “Petite Planete”
Theo một người bạn sống ở đó, ở Macro ở Phuket, rau diếp xoăn và cải Brussels thỉnh thoảng cũng được rao bán, tôi không biết ở đó giá bao nhiêu. Ở đây Korat trong Macro mình chưa thấy. Tôi nghĩ rằng nó chỉ có thể được trồng trên quy mô lớn ở khu vực xung quanh Chiang Mai. Tôi nghĩ đất là thích hợp nhất cho việc đó. Nếu cải xoăn, cà rốt, đậu Hà Lan, v.v. được trồng ở đó, thì ở miền Bắc cũng phải trồng rau diếp xoăn.
Thân mến, Rau diếp xoăn có nguồn gốc từ năm 1830 như một cách để trốn thuế. Rễ trước đây được dùng để làm rau diếp xoăn (là cà phê của dân nghèo) và được chế biến để dùng làm rau diếp xoăn - asten ở miền Bắc nước Pháp. Người trồng trọt từ Brussels đã nhổ rễ (cà rốt) khỏi mặt đất và ủ chúng rất gần nhau trong một phần nhỏ của cánh đồng của mình. Sau đó, anh ta ném một tấm bạt lên trên nó để qua mặt viên thanh tra thuế và sau đó anh ta phát hiện ra, mặc dù hình thức không đẹp nhưng rau diếp xoăn rất ngon.
Tuy nhiên, rau diếp xoăn được gieo đầu tiên, sau đó các hàng được “di chuyển”, tức là chúng được tỉa thưa cho đến khi chúng cách nhau khoảng 15 cm. Sau đó, những rễ này được “cuộn ra”, tức là với một cái cày nhỏ, rễ được nới lỏng. Lá được cắt bỏ và rễ được “dát” = thức ăn ủ chua phủ rơm và một ít lá cây và được bao phủ bởi một tấm kim loại lượn sóng uốn cong một nửa và đun nóng nhẹ dưới lòng đất. Đây là cách cổ điển nhưng bây giờ có nuôi cấy thủy canh nhưng hương vị đó HOÀN TOÀN không thể so sánh được.
Cà rốt sau đó được sử dụng làm thức ăn gia súc.
Việc trồng trọt này thực sự có thể thực hiện được trên đất phù sa nặng, tôi đã tự mình chơi với ý tưởng đó và tôi nghĩ nó sẽ rất thú vị. Người vợ Thái Lan của tôi ăn 3 kg rau diếp xoăn mỗi tuần và do đó vượt xa người Bỉ chúng tôi.
Nếu bạn muốn nhập khẩu: Tôi biết một tổ chức đang thực sự nghĩ đến việc thiết lập việc nhập khẩu này, nhưng họ thực sự cần những người dân địa phương biết phân phối.
Câu chuyện này không chỉ được dựng lên từ đầu, mà từ thực tế, vì tôi được phép làm việc trên cánh đồng với bố mẹ người yêu cũ của mình trong nhiều tuần và tốt, họ cũng có măng tây, nhưng tôi có thể tránh xa điều đó, bởi vì tôi cũng có một công việc phải làm. đang làm.
Chúc may mắn với tìm kiếm thêm của bạn.
Rene
Rene thân mến, ở Bỉ, rễ rau diếp xoăn không được sử dụng nhiều làm thức ăn chăn nuôi, nhưng chúng được tước bỏ vỏ đen, làm sạch thêm trong giấm, cắt thành khúc rồi hầm trong bơ. Đó là salsify. Cũng ngon như măng tây và không có phần cứng. Chúng cũng được đóng hộp, đóng chậu và bán theo cách đó trong các cửa hàng. Liệu chúng có thể được tìm thấy ở đây tại Thái Lan trong Macro mà tôi chưa kiểm tra hay không?
Roger
Điều mới đối với tôi là rễ rau diếp xoăn và salsify sẽ giống nhau.
Chúng thực sự đến từ cùng một gia đình, nhưng tôi không nghĩ rễ salsify là rễ rau diếp xoăn héo.
Họ đã làm một thức uống giống như cà phê từ rau diếp xoăn.
Cá nhân tôi thích măng tây hơn nhiều lần so với salsify, nhưng đó là sở thích cá nhân.
Salsify còn được gọi là măng tây mùa đông hoặc măng tây của người nghèo
http://nl.wikipedia.org/wiki/Cichorei
http://nl.wikipedia.org/wiki/Grote_schorseneer
http://nl.wikipedia.org/wiki/Schorseneer
Thật vậy, rau diếp xoăn là một loại rau mùa đông và khá nhiều được đun nóng dưới mái tôn.
Ở Flemish Brabant, rau diếp xoăn ngon nhất được tìm thấy giữa Leuven và Zaventem.
Cũng xin đính chính: Thưởng thức Andre không phải ở Thepprasit mà ở soi 6, đường Thappraya (Pattaya đến Jomtien).
Trân trọng. Bart
Thưa những người nước ngoài, tôi không phải là người trồng rau diếp xoăn mà là một người bán thịt già người Bỉ và tôi làm xúc xích khô, dăm bông và dăm bông gà thơm ngon, 1 kg. Cũng như thịt xông khói hun khói Bỉ thực sự. Mayonnaise không đường.
Một bó rau diếp xoăn với giăm bông xung quanh và sốt phô mai trắng thật ngon. Tôi không thể cung cấp rau diếp xoăn, nhưng tôi có thể cung cấp những thứ đã nói ở trên. Sẽ được gửi bằng EMS, chỉ dành cho người nước ngoài. Tất cả mọi thứ là mỗi kg. có sẵn, mayo trên 500 gr. Chỉ cần gửi email cho tôi và tôi sẽ làm cho nó mới cho bạn và tôi sẽ gửi nó qua. Tôi không làm điều này để kiếm tiền vì bạn sẽ thấy rằng giá rất thấp, tôi làm điều này để làm hài lòng các bạn người nước ngoài vì điều này không có sẵn ở đây ở Thái Lan và tôi không còn thấy nhàm chán nữa, haha.
email của tôi là
[email được bảo vệ]
Tôi sẽ nghe từ bạn.
người ngoại quốc,
Ý bạn là nhà hàng Flandria con chip shop sát vách với ông chủ Patrick trên soi Buakhao đóng cửa lâu rồi, dừng lại khi họ đóng cửa bãi xe bên cạnh doanh nghiệp của mình để xây tòa nhà mới.
Lời chào từ ngã 3 đường soi 19.
Rudy
Tôi biết, Rudy, nhưng bài viết trên được phát lại từ năm 2014
Tôi.thường lấy rau diếp xoăn cho André,,thường..khoảng 10.kilo.có thể làm được..miễn là bạn mua chúng vào cùng ngày khi bạn rời đi.
Cá trích không còn từ Pim, mà là rau diếp xoăn được bán ở chợ Makro và biệt thự; không phải lúc nào cũng đắt tiền, nhưng vẫn là một loại rau ngon!
Gửi mọi người
Tôi đã từng mang hạt từ rau diếp xoăn về gieo, nó phát triển tốt nhưng sau đó tôi không trồng hết vì không biết cách trồng nên ở Thái lan lá phát triển rất tuyệt vời.
Ronny
Tôi đã tìm và mua rau diếp xoăn trong siêu thị "Tình bạn".
Không tươi, nhưng đóng hộp và từ Bonduelle.
300 Baht cho 5 miếng (tất nhiên là ngâm trong nước muối mà tôi rửa sạch.
Tôi đã chụp một bức ảnh của nó.
http://i.imgur.com/b5kdghl.jpg