Bánh rán ở Thái Lan

samritk / Shutterstock.com

Không, bạn không thể gọi tôi là một người ngọt ngào. Tất nhiên, đôi khi tôi ăn một chiếc bánh quy, một miếng bánh táo hoặc một thanh sô cô la, nhưng bạn không nên mong đợi một cuộc tấn công quy mô lớn vào bàn tráng miệng trong bữa tiệc tự chọn từ tôi.

Tôi cũng thường tặng kem, thứ mà đôi khi được phục vụ như một món tráng miệng trong bữa tối, cho người hàng xóm của tôi. Tốt nhất là một miếng trái cây sau bữa ăn nóng, vì khi đó thứ gì đó ngọt sẽ giúp tiêu hóa.

Rõ ràng tôi thuộc về thiểu số, bởi vì các cửa hàng với đủ loại đồ ngọt (và béo) ngày càng nhiều và các kệ hàng trong siêu thị cũng bày bán nhiều loại đồ ngọt chưa từng có. Đối với câu chuyện nhỏ này, tôi đã chọn bánh rán, thứ dường như ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Bánh donut có nguồn gốc từ châu Mỹ, nhưng thực ra lại có nguồn gốc từ Hà Lan. Món oliebollen truyền thống của người Hà Lan của những người định cư đầu tiên ở châu Mỹ được cho là cơ sở để tạo ra chiếc "bánh bao" tròn có lỗ trên đó. Có rất nhiều câu chuyện về lý do tại sao lại có cái lỗ ở giữa đó, trong đó tôi thích nhất là phiên bản của một người đội trưởng ở Maine. Người ta nói rằng anh ấy rất thích những chiếc bánh bao chiên đến nỗi anh ấy luôn tích trữ một nguồn cung cấp trên tay cầm của bánh lái để giữ chúng ở gần tay, để chúng không bị lăn đi khi thời tiết xấu.

Tuy nhiên, phải mất một thời gian khá dài để bánh rán thực sự đột phá, nhưng kể từ Thế chiến thứ nhất, bánh rán đã thực hiện một cuộc diễu hành khải hoàn lâu dài trên khắp thế giới. Với lính Mỹ ở nước ngoài, bánh donut ngày càng trở nên phổ biến hơn là một món ăn nhẹ ấm cúng bên ly cà phê cho vơi đi nỗi nhớ nhà. Khi trở về quê hương, phong tục này được tiếp tục và đưa vào thói quen hàng ngày. Không thể tưởng tượng được khung cảnh đường phố ngày nay nếu không có “cà phê và bánh rán” ở nhiều thành phố trên thế giới.

Omkoi / Shutterstock.com

Ngoài ra Thailand sự phát triển này đã không được tha. Trong các siêu thị và trung tâm mua sắm lớn, bạn sẽ tìm thấy vô số cửa hàng bán những chiếc bánh mì ngọt và béo ngậy này và đặc biệt vào những ngày cuối tuần, bạn sẽ thấy những người mua đi ngang qua nhiều hương vị thành một hàng dài về phía quầy tính tiền.

Người dẫn đầu thị trường bánh rán ở Thái Lan là Mister Donut, trong đó có hơn 260 cửa hàng và đại lý trên cơ sở nhượng quyền. Khái niệm về Thai Mister Donut thuộc sở hữu của Tập đoàn Duskin Nhật Bản, công ty bán được hơn 15 tỷ USD doanh thu bán bánh rán mỗi năm tại Nhật Bản và các nước châu Á khác. Nhật Bản đương nhiên là thị trường quan trọng nhất của tập đoàn, xuất khẩu sang các nước châu Á hiện “chỉ” chiếm 10% nhưng tập đoàn muốn tăng tỷ trọng đó lên ít nhất 20%. Thái Lan hiện là quốc gia xuất khẩu quan trọng nhất, đứng thứ hai là Philippines. Một thành viên trong hội đồng quản trị của tập đoàn Nhật Bản vừa có mặt tại Thái Lan và trong cuộc phỏng vấn với Bangkok Post, ông cho biết thị trường Thái Lan là một phần quan trọng trong các hoạt động đối ngoại của tập đoàn. Anh ấy nhìn thấy những cơ hội tuyệt vời ở đất nước này và hy vọng doanh thu của Mister Donut ở Thái Lan sẽ tăng gấp đôi trong vòng XNUMX năm. Do đó, số lượng cửa hàng và đại lý sẽ tăng mạnh trong thời gian tới.

Tất cả sự chú ý và mở rộng các cửa hàng ở Thái Lan không dành cho tôi. Tôi đã ăn một lần, nhưng “trần trụi” tôi thấy nó không có vị và sũng nước và với tất cả các biến thể đường đó thì quá ngọt. Giờ đây, khi tôi đi ngang qua quầy trưng bày bánh rán trong một trung tâm mua sắm, răng tôi tự nhiên bắt đầu ngứa ngáy.