10 món súp ngon của Thái Lan mà mọi du khách nên thử
Tom kha gai
Ẩm thực Thái Lan được biết đến với hương vị đậm đà và các loại gia vị thơm, và một trong những món ăn phổ biến nhất ở Thái Lan là súp.
Súp là một phần quan trọng của ẩm thực Thái Lan và thường được dùng như món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. Các món súp của người Thái nổi tiếng với hương vị cay, chua, ngọt và thường có các loại thảo mộc, gia vị tươi như sả, rau mùi, riềng, ớt. Có rất nhiều loại súp Thái khác nhau, từ cà ri làm từ nước cốt dừa đến nước dùng trong với mì và rau.
Một trong những món súp Thái nổi tiếng nhất là Tom Yum, món súp chua cay với tôm, nấm và rau thơm. Tom Kha Gai là một món súp phổ biến khác được làm từ nước cốt dừa, thịt gà, nấm và sả. Các món mì như Khao Soi với thịt gà và súp Tom Kha Kai nổi tiếng với thịt gà cũng rất phổ biến ở Thái Lan.
Các món súp Thái phổ biến khác bao gồm Gaeng Jued (súp gà trong với rau), Tom Jeud (súp trong với đậu phụ, nấm và thịt lợn), và Kaeng Liang (súp rau chua cay với me và tôm).
Súp là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan và thường được ăn kết hợp với các món ăn khác như cà ri và cơm. Người ta thường chia sẻ các món súp và dọn ra trong bát lớn để mọi người có thể thưởng thức hương vị và mùi thơm đậm đà.
Dưới đây là 10 món súp Thái ngon ngẫu nhiên mà bạn chắc chắn nên thử trong chuyến đi Thái Lan tiếp theo:
- Tom yum: Tom Yum có lẽ là món súp Thái nổi tiếng nhất. Đó là một món súp chua cay thường được làm từ tôm, thịt gà hoặc đậu phụ và được nêm thêm sả, lá chanh kaffir, ớt và riềng.
- Tom Kha: Tom Kha là món súp kem dừa với thịt gà, tôm hoặc đậu phụ và rau. Nó có hương vị từ các loại thảo mộc như sả, lá chanh kaffir, riềng và ớt.
- Gaeng Jued: Gaeng Jued là một món súp đơn giản nhưng đầy hương vị được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn và các loại rau như cà rốt, nấm và bắp cải. Nó được nêm nhẹ với tỏi và hạt tiêu.
- Tom Jeud: Tom Jeud là món súp trong với các loại rau như bắp cải, cà rốt, cà chua và nấm, đôi khi được kết hợp với thịt lợn. Nó được nêm với nước tương và hạt tiêu trắng.
- Đại tướng Gaeng: Gaeng Massaman là món súp cà ri nhiều kem với thịt bò, khoai tây và đậu phộng. Nó có hương vị với các loại gia vị như quế, bạch đậu khấu, thì là và nghệ.
- Tom Klong Pla Kratong Tong: Tom Klong Pla Kratong Tong là món súp chua cay được làm từ chả cá chiên, me, riềng, ớt và lá chanh kaffir.
- Tom Sáp: Tom Saap là món súp chua cay được làm từ sườn heo và các loại thảo mộc tươi như lá chanh kaffir, sả và ớt.
- Kuay Tiaw Tom Yum: Kuay Tiaw Tom Yum là món mì cay với thịt lợn, thịt gà hoặc tôm, được nêm thêm sả, lá chanh kaffir và ớt.
- Khao Soi: Khao Soi là món phở với thịt gà hoặc thịt bò sốt cà ri kem cay. Nó được phục vụ với mù tạt ngâm, hành đỏ và chanh.
- Gaeng Liang: Gaeng Liang là món súp chay được làm từ hỗn hợp các loại rau như cà tím, bí ngô và bí xanh, đồng thời có hương vị từ các loại thảo mộc như lá chanh kaffir và riềng.
Tóm tắt hay đấy, nhưng tại sao không đưa nó vào tiếng Thái... chúng ta không nên khuyến khích người Hà Lan và Bỉ... ? Sẽ sớm đưa ra bản tóm tắt tương tự bằng tiếng Thái và cả ở dạng phiên âm hữu ích hơn...
Tôi luôn nghĩ đó là một cơ hội bị bỏ lỡ.
Xin chào các biên tập viên, cảm ơn vì 10 món súp ngon. Tôi nghi ngờ rằng trước đây tôi đã ăn hầu hết nhưng thường không biết tên. Khi tôi đến Thái Lan lần đầu tiên cách đây hơn 20 năm, gần như là tình cờ (tấn công Bali rồi (rằng tôi đã được đề nghị đặt chỗ khác vào phút cuối) Tôi rất ngạc nhiên khi ẩm thực châu Á có rất nhiều loại súp. Tôi nhớ vào ngày đầu tiên đến đó, tôi đã được khuyên nên gọi món tom yum kung. Bây giờ tôi đã rất quen thuộc với sambals từ Indonesia, nhưng đây là một thử thách mới ngay từ đầu. cuối cùng là một món súp ngon.
Nhưng trong danh sách của bạn, tôi đang thiếu món đã trở thành bữa sáng yêu thích của tôi trong nhiều năm qua. Jok Moo hay còn gọi là cháo thịt lợn. Tất nhiên, ban đầu nó là một món ăn đặc trưng của Trung Quốc. Hầu hết khi tôi ở lại Thái Lan trong thời gian dài, tôi thuê cùng một căn nhà trong nhiều tháng, ngay bên ngoài Chiang Mai. Người hàng xóm thân yêu của tôi ở đó, Lek, làm những chảo Jok Moo lớn 6 ngày một tuần cho học sinh ở trường tiểu học ở đó, nơi tôi sống cạnh nhà. Nhiều bậc cha mẹ đưa con đi học ở đó cũng thường xuyên ăn cùng con. và khi giờ học bắt đầu, một số người trong làng cùng tham gia với chúng tôi để buôn chuyện hàng ngày trong làng. Vì thế tôi thường ngồi đó, từ sáng sớm, cùng tới 12 đứa con nhỏ, ăn sáng. Ngoài việc sự đồng hành của họ luôn khiến tôi vui vẻ, món súp của Lek thực sự là một món ăn ngon mỗi lần. Tôi ngạc nhiên là tôi không bao giờ chán nó. Đối với tôi, Jok, với sự lựa chọn bổ sung của cô ấy, là đỉnh cao của món ăn thoải mái. Món súp ấm áp là món ăn cơ bản tuyệt vời cho một ngày nắng nóng khác và cùng với gừng sống, một ít ớt cùng nhiều loại rau thơm xanh tươi, nó không chỉ làm no bụng mà còn làm ấm bụng. Hệ thống tiêu hóa rõ ràng đang được kích thích, 2 giờ sau mọi thứ đã được tiêu hóa hết và tôi lại nhìn xung quanh xem còn gì để ăn ở nơi khác không. Ở Hà Lan, tôi chủ yếu làm món Jok khi bị cúm hoặc những buổi sáng rất lạnh. nhưng tiếc là tôi nhớ công ty Thái Lan vui vẻ.