Смачна їжа під час польоту
Особливо під час тривалого рейсу з Амстердама до Бангкока, наприклад, я завжди вважаю подачу їжі гарною перервою.
Загалом я цілком задоволений пропонованими стравами і не можу назвати жодної, другої, третьої компанії, яка виділяється якістю. Якість їжі ніколи не була для мене критерієм вибору конкретної авіакомпанії.
Погана репутація
Санне Вельдховен написала статтю про їжу в літаку на веб-сайті Favorflav і починає говорити, що їжа в літаку має жахливу репутацію. Особливо в економ-класі вам завжди потрібно чекати та дивитися, що з’явиться на розкладному столі, коли алюмінієву фольгу знімають із твердого пластикового підносу.
Звичайно, пише Санне, ви завжди можете літати з крилами, які у вас є. На висоті 12 кілометрів важко придумати смачну, теплу і красиво подану їжу для часом сотень пасажирів. На іншому веб-сайті я прочитав, що їжа насправді має інший смак на такій висоті. Це пов’язано з сухим повітрям літака, який висушує слизову оболонку носа, що призводить до зниження нюху. А запах визначає смак на 80%.
Подача на борту
Тепер є австралієць Нік Лукас, який веде обліковий запис в Instagram і веб-сайт, повний оглядів авіакомпаній. Він пролітає не менше 180.000 XNUMX кілометрів на рік з єдиною метою перевірити їжу на борту. За словами Лукаса, їжа на борту не завжди має бути поганою. Я цитую Анну з деякими висловлюваннями про досвід Ніка Лукаса:
«На рейсі з Франкфурта до Риму Alitalia тірамісу дуже цінують. За його словами, на тривалих міжконтинентальних рейсах у багатьох випадках також подають гідну їжу. Наприклад, на рейсі Амстердам-Сінгапур авіакомпанією Singapore Airlines його вразив стейк із соусом із цибулі-шалот і естрагону, смаженим гарбузом і картопляним пюре. Наш власний KLM також позитивно виглядає в своїх оглядах. Лукас є особливим шанувальником каррі та синьо-білих коробок для бутербродів із будиночками на каналах на коротких рейсах. Сніданок у найдорожчому класі KLM від двозіркового шеф-кухаря Онно Кокмейера теж виглядає дуже спокусливо».
Sorbis / Shutterstock.com
Веб-сайт
Йти до www.inflightfeed.com і подивіться часом на красиві фотографії та відео різноманітних страв на борту літаків багатьох авіакомпаній. Існує поле пошуку, де ви можете ввести свою улюблену авіакомпанію, і ви отримаєте уявлення про те, яку їжу ви можете очікувати в небі.
Нарешті
Я написав цю статтю у відповідь на повідомлення в Algemeen Dagblad про те, що AirAsia відкриє ресторани, які подають лише страви авіакомпаній. Люди настільки переконані у високому класі своїх страв у повітрі, що вони неодмінно будуть мати успіх. Перший ресторан відкриється в Куала-Лумпурі, а за ним планується відкриття десятків інших у кількох країнах.
Однак для мене це занадто далеко! Я можу насолодитися їжею в літаку, звичайно, з келихом вина, але сидіти на підлозі в ресторані з пластиковим підносом перед носом мені не обов’язково.
Який ваш досвід харчування в авіакомпаніях?
Не все так погано, і я сприймаю це як розвагу.
Особисто я з нетерпінням чекаю сніданку... означає, що ми майже там 😉
https://www.vlucht-vertraagd.nl/blog/2019/06/03/waarom-is-vliegtuigeten-zo-vies
Я завжди з нетерпінням чекаю сніданку. Це означає, що ви майже там...
Так, Ронні,
Я думаю, що щодо сніданку це хороший підхід, і я з ним погоджуюся.
А потім відчуйте, як колеса «стукають» по злітній смузі!!
Найгірше харчування (клас B): Austrian Airlines (Пекін-Відень). Білий рис і сухий шматок курки. Шеф-кухар в одязі шеф-кухаря, укомплектований високою кухарською шапочкою, подає його разом з командою. Вони зосереджені на солодощах (кавові суміші, пироги тощо)
Найкраще харчування: (Азія-Америка, клас B): ANA та Singapore Airlines (SA, найкращий вибір вина/напою).
Крім того: найкращі страви для відпочинку: Сінгапур, Сан-Франциско. Найгірше: Брюссель (вибачте).
тоді ви, мабуть, ще не були в лаунжі в лондонському Хітроу... тоді Брюссель є кулінарним туром у порівнянні з Лондоном.
Особисто мені найбільше подобається харчування Singapore Airlines і Cathay Pacific, якщо говорити про рейси в Таїланд. Ми летіли Cathay Pacific понад місяць і 4 дні тому в Чіангмай і назад в Амстердам і смачно поїли. Вибір із 3 меню для основного прийому їжі та 2 для сніданку в економ-класі.Також на маршруті Гонконг Чіангмай з Cathay Dragon, тільки похвала. Під час цього рейсу, який триватиме близько двох з половиною годин, ви також можете вибрати одне з 2 смачних меню.
Це правда, що їжа на борту менш смачна, ніж на першому поверсі. Це, безумовно, також стосується вина, і ви незабаром впізнаєте псевдоцінителя вина. Колись, ще працюючи в Lufthansa, мені вдалося побачити кухню, де готували їжу для багатьох авіакомпаній. Відтоді я міг лише поважати магію цих кухонь. У той час це була компанія LG, яка постачала різні компанії по всьому світу.
Навіть прості страви вважаються складеними. Усе свіже та швидко упаковане або заморожене, щоб максимально зберегти смак. Це вже було кілька років тому. Можливо, це вже не та якість.. Краще чи гірше...
На мій погляд, за останні 20 років якість їжі зросла. Презентація також покращилася. Компліменти KLM тут, звичайно, доречні.
Тепер я регулярно літаю до Британської Колумбії, і так, це інший досвід, також з точки зору їжі.
Мені було б дуже корисно просто замінити цю їжу сендвічами на вибір, наприклад, у сендвіч-барі, тому що з тими дедалі тіснішими місцями економ-класу складно розставити все, що пропонується на дошці формату А4.
У мене навіть був досвід, коли я впустив виделку, і мені довелося викликати стюардесу, щоб підняти її, тому що ви не можете застрягти з повністю завантаженим А4, а мій зріст лише 180 см і 74 кілограми, тому я не завеликий.
Цікаво, що якщо навіть помірна (не незначна) турбулентність.
І я думаю, що бортпровідник теж оцінив би таку зміну, щоб покінчити з тим ерзац-відчуттям бізнес-класу, тому що там можна нормально пообідати, зрозуміло.
Клас великої рогатої худоби такий, який він є, тому клас сендвіч-бару, будь ласка. (принаймні для мене....)
Я з тобою повністю згоден. Я хотів, щоб вони зробили рейси дешевшими і дали кожному бутерброди та пляшку води перед посадкою.
Я сиджу в літаку, читаю книгу, а потім приймаю снодійне. Краще б, щоб вони залишили мене в спокої. Завжди такі клопоти з тими візками з їжею через ті вузькі проходи й чекати, поки вони знову приїдуть, щоб знову прибратися, а тобі нікуди подітися. Також завжди клопоту, щоб розкласти все на тому уявному столі.
Зрештою, політ – це завжди кисле яблуко, через яке вам доведеться пройти. Я збираюся летіти не для того, щоб смачно поїсти, а для того, щоб у мене не було іншого вибору, щоб дістатися від А до Б.
Чому б вам не взяти з собою кілька бутербродів і ввічливо відмовитися від їжі.
Для більшості людей їжа є бажаною зміною в польоті.
Мені завжди подобається ця їжа, якою б простою вона не була.
Погодьтеся, в 11-12-годинному польоті я люблю щось тепле. Навіть якщо це не кулінарний tour de force. Якщо б вони подавали бутерброди, їм довелося б возити з собою візок або кошик. Авіалайнер не буде радий, якщо всі прийдуть на камбуз (або як там його називають), щоб отримати їжу та напої. Також не всі просто натискають сервісну кнопку. Стандартних турів із візком для їжі та напоїв не уникнути.
Це не матиме великого значення за ціною, яка коштує стільки ж, скільки їжа в мікрохвильовці, скажімо, близько 4 євро. Якщо ви не отримуєте дійсно мізерні бюджетні бутерброди, ви не заощадите більше кількох центів, замінивши гарячу їжу бутербродами. Здогадайтесь: якщо людям більше не подавати напої, крім води, можна досягти більшого в економії коштів. Чи можете ви зняти кілька євро зі свого квитка? Подивіться на EuroWings, де ви можете полетіти з прохолодними напоями або без них.
Єдиний САМИЙ обід, який я коли-небудь їв, був на Martin Air.
Картопляне пюре зі шпинатом.
З іншого боку, я ніколи не бачив, що їжа на борту літака була чимось більшим, ніж «можна їсти, але не більше».
Особисто я був би за варіант бутербродів.
Можливо, дешевше, ніж їжа, і зручно для персоналу
А якщо бутерброди добре загорнуті, ви також можете залишити їх на потім під час польоту, коли ви ще не голодні, бо вже щось їли в аеропорту.
Ну Рууд,
Тоді ви не знавець кулінарії!
До 10 років мені дозволяли вибирати, що їстиме вся родина (9 осіб) на мій день народження.
Здогадайтеся: я вибрала шпинат з пюре і як єдина в родині отримала до нього «солдатиків» — старий хліб, нарізаний смужками і запечений.
Це було весело, але тепер я трохи виріс і насолоджуюся своїм омаром у EVAair під час моїх рейсів до BKK.
Але при бажанні ви можете просто взяти на борт бутерброди з начинкою на свій смак.
Смачно і ласкаво просимо до Таїланду
Останніми роками я літаю Business і завжди намагаюся літати однією з 1* компаній. Два тижні тому я літав до TH авіакомпанією Singapore Airlines. МОЯ особиста думка: після того, як останніми роками я літав авіакомпаніями Ethiad, Emirates, Cathay Pacific, Qatar і тепер Singapore Airlines, я вважаю, що Катар на голову вищий за інших у плані харчування та обслуговування. великий вибір A la carte, їжте, коли хочете, і бізнес-лаунж Al Mourjan у Досі також чудовий для мене.
Дійсно ЯН, для нас також Катар. Красиво подається зі свічкою, фантастичними стравами та такими ж винами/аперитивами/дижестивами. Минулого разу, коли я вважав десерт чудовим, мені з усмішкою запропонували другий, який я, звичайно, прийняв із великим задоволенням 🙂 Лише похвала катарському кейтерингу!
Я регулярно літаю Thai Airways і завжди дуже задоволений обслуговуванням і подачею їжі! Враховуючи, що ви не в першокласному ресторані, але я ніколи не мав претензій!! Їжа, напої, закуски, все на ваш смак і обов'язково обслуговування!!! У вас є люди, які завжди скаржаться!!
У мене дуже чутливий шлунок, частково через нерви. Мене нудить від самого запаху! Тому я віддаю перевагу бутербродам. Мій досвід навчив мене завжди брати з собою запас м’яких рулонів, навіть щоб покрити непередбачені затримки...
Особисто я клянуся стравами Emirates, і якщо ви зараз перейдете на Business на 380-800, ви відчуєте себе в розкішному ресторані та все ще насолоджуєтеся напоями та закусками в барі на висоті 13 кілометрів.
Smile Airways і Macau Airlines також були в порядку.
Ми регулярно літаємо Qatar Airways з Парижа в Чіангмай, і їжа також дуже хороша
сидіння економ-класу найпросторіші. Дивіться також Seatguru.com. Усі європейські авіакомпанії набагато гірші. І Катар також часто дешевший! Чи є в Європі також 5-зіркові авіакомпанії?
Так, любий Грінго, ці страви для мене є чимось. Я одразу подумав, що є деякі компанії, які мають кращі чи гірші результати. Але я дещо знаю про кулінарію, колись я був дипломованим кухарем, повірте, багато вдячності лежить на одержувачі. Я часто чув, як люди навколо себе бурчать у літаку, навіть не скуштувавши їжі перед собою, не кажучи вже про її смак. Той, хто бурчить наперед, ніколи не насолодиться смачною їжею. Або як колись десь прочитаний вислів; Той, хто сміється наперед, ніколи не скаржиться.
Приготування їжі для літака - це дуже складне завдання. ніколи нічого з кісткою в ньому, тому що робити зупинку з людиною з кісткою в горлі трохи незручно. Певні поєднання кольорів суперечать китайським забобонам. Якби в новинах, наприклад, був скандал з яйцями, тижнями тижнями б не побачили яєць у меню. і т. д. Тепер на враження від їжі впливає багато факторів. Ми їмо ротом, носом, але, звичайно, очима. Той, хто відразу ж робить безлад на своїй таці, також робить їжу менш привабливою. Це також стосується інших місць, але особливо в літаках: їжте повільніше, з більшою увагою, фактично жуючи, і ви відчуєте смак краще, тому що справді на такій висоті в герметичній кабіні рот і ніс працюють не так, як зазвичай. Люди також свідомо готують з дуже невеликою кількістю солі (навіть для відгуків у спеціалізованих журналах), тому на кухні непогано додати трохи солі. Я часто бачу навколо себе, що люди не знають, яка ємність була розроблена в якому порядку, і люди не завжди розуміють, що пляшка містить заправку, яку можна нанести, наприклад, на салат. Я вже бачив, як хтось поливав цією заправкою свій пропарений білий рис. Так, не дивно, що їжа має дивний смак. Але ми завжди заздалегідь отримуємо картку з тим, що будемо їсти під час польоту, і на цій картці вже вказано порядок гарячої страви, яку запланувала кухня.
а потім читаєш, наприклад, що на гарнір до основної страви є зелений салат із заправкою.
У мене велика статура, я ледве можу нормально їсти, щоб не турбувати сусідів ліктями. Тому я маю діяти дуже обережно. Все одно я нікуди не поспішаю. Літак не полетить швидше, якщо я чекаю, поки сусіди закінчать їсти. І я часто дивуюся, як люди справді нападають на той лоток, їдять швидко і жадібно, інколи все разом. Я підозрюю, що за цим приховано якесь хвилювання, через яке кухарям також важко задовольнити цих людей заздалегідь. А люди, які воліють просто отримати бутерброди? Якщо ви попросите, ви отримаєте. На борту завжди є бутерброди для довгих рейсів. Але будьте обережні, якщо в наступному рейсі вам не запропонують гарячу їжу чи смачний гарячий сніданок, а лише якісь бутерброди... тоді люди на це скаржаться.
Мої перші два рази в Таїланд я літав авіакомпанією China Airlines. У той час вони пропонували більші стільці за дуже розумну додаткову плату. Проміжний клас на той час, я вважаю, 390 гульденів додатково за повернення. Ця розкіш була безпрецедентною. Хочу випити келих шампанського перед зльотом? І тоді мені дали на вибір 5 видів. Я замовляла загадкові для мене китайські страви, а вони виявилися фантастичними. а після кави чи чаю були різноманітні дижестиви. Це були справді чудові страви. для людей з нормальною дотацією ті часи пройдуть.
Задоволення – це в основному спосіб мислення. Коли я відчуваю запах їжі, я свідомо відчуваю певне передчуття. Я наївно кажу собі, що з нетерпінням чекаю їжі і люблю, щоб мене побалували. І повірте, після цього все буде смачніше.
Смачного
За всі роки, що я літаю, я лише раз їв їжу, яка мені справді не сподобалася.
Тоді я був змушений забронювати рейс Kuwait Airlines (у 1998 році), і єдине, що вони запропонували, це рис з козлятиною.
Крім цього, мені ніколи не було на що скаржитися.
Раніше ми вчилися вдома «Їжте, що дістанеться», інакше вам не пощастило.
Мене іноді турбує це в TH, що кожен хоче їсти щось інше, і зазвичай на столі має бути 3-4 страви, навіть вдома, але це інша дискусія 🙂
Останні 3 роки літав авіакомпанією Qatar Airways. Їжа та інший догляд для мене надзвичайно хороші.
Їжа на борту для мене абсолютно випадкова, це щонайбільше інструмент, щоб згаяти час. Простого бутерброда з начинкою мені було б більш ніж достатньо. Найголовніше – безпечний політ і спокій попутників. Я просто їм найкращу їжу вдома! По-друге, простий, але пристойний ресторан. Звичайно, є люди, які можуть дозволити собі регулярно літати бізнес-класом і люблять демонструвати 5-зіркові страви, які вони, очевидно, там отримують, але, наскільки мені відомо, жоден авіаційний шеф-кухар ще не отримав жодної зірки Мішлен.
Моя дружина заробляє щонайменше 6 зірок щодня, на шкоду тим, хто їй заздрить.
Мені зовсім не подобається тяганина з візками з продуктами між проходами. Я теж не люблю їсти з уявною тарілкою на колінах. Я зазвичай приймаю жирне снодійне і просто вважаю за краще бути на самоті.
Для мене їм дозволили дати кожному запакований ланч, сендвіч із сиром і пляшку води при посадці. Чи могли б вони трохи знизити ціни на рейси?
Це не змінює того факту, що я поважаю страви, які часто, звичайно, непогані і готуються дуже продумано. Але мене це не дуже цікавить і мені це не потрібно. У літаку я їм і п'ю якомога менше.
Я літаю Eva Air до Бангкока вже 15 років і жодного разу не скаржилася на їжу (гарячу та холодну), вона просто чудова, і це також бонус, що ти відпочиваєш від довгого перельоту.
Як дехто каже, просто бутерброд мені не здається під час далекого перельоту, а ось для коротких можна.
“”РАНІШЕ”” China-Airlines, це було задоволенням!!
Якщо Airasia почне продавати свою їжу для літаків у ресторанах, я сподіваюся, що для них це станеться швидко. Наприклад, медова їжа, яку вони подають на Chiang Mai-KL, викликала у мене та моєї сімейної собаки нудоту, і екіпаж висміяв цю скаргу. Я ніколи більше не полечу з ними, навіть якщо вони дешевші, що не завжди так, я б краще літав і втрачав кілька годин, ніж ставив під загрозу своє здоров’я та здоров’я моїх близьких. Це справді найгірше суспільство в усій Азії.
Нещодавно отримали чудову їжу під час рейсу Eva Air Amsterdam до BKK.
Мене завжди дивує те, що можна поїсти. Мені б хотілося, щоб усі ці компанії нарешті подавали все в картоні. Картон дуже добре підходить для мікрохвильової печі, а чашки з кавою та лимонадом також доступні в картоні на підлозі. Кожна чашка води в пластику, соломинки скрізь і пластикові палички для розмішування.
Все в пластику!!!!!!
Яке суспільство починає використовувати безпластиковий або багаторазовий матеріал???
Зокрема, KLM може стати прикладом, оскільки ця авіакомпанія перевершує більшість інших.
У наш час, коли багато людей все ще думають про світ без пластикового супу та роблять свій внесок у нього.
Навіть 7elevens тут, у Таїланді, перестають надягати все поліетиленовим пакетом.
Давай…..хто починає???
Ще один анекдот зі старих часів: раніше ви могли летіти прямо з Дюссельдорфа до Бангкока на LTU. Під час однієї з тих поїздок, де я був один, я сидів поруч із симпатичним тайським хлопцем. Коли страви були подані (у німецькому “grundliche” спосіб) ви повинні були побачити обличчя того тайського попутника! Насправді нічого не хотілося б: житній хліб із сиром. Мені він теж не дуже сподобався, але я все одно зміг його з’їсти. Для тайців це справді був занадто далекий міст.
Я думаю, що за останні роки якість харчування авіакомпаній значно покращилася. Вітальна перерва. Шкода тільки, що якщо сидіти в задній частині літака, вибір страв часто закінчується.
Мені дуже подобається їжа, але сумку зі столовими приборами важко відкрити. Відсутність зручного положення в кріслі зашкодить, але ей...місце дуже дороге!!!
Лайонел.
Ми вже кілька років літаємо авіакомпанією Emirates. Розімніть ноги в Дубаї.
Вибір для різних дієт дуже великий, але звичайна їжа зазвичай підходить.
Бажаєте також літати бізнес-класом «безкоштовно» за банківським переказом? Це було як у багатозірковому ресторані.
Літав до Канади авіакомпанією Star Class Martinair 20 років тому. Був вибір між рибою або м'ясом. Однак одного разу дійшла черга до нас, тільки риба. Більше нічого не було. Риба проти моєї волі, а то дуже хвора. Без вибачень, взагалі нічого. Я не повинен був їсти.
Моя відпустка починається в літаку, і я насолоджуюся цим! Заздалегідь горішки з пивом, потім гаряче з келихом-двома, смачно! Я регулярно ходжу вночі на кухню за напоями та смачними бутербродами, але я не можу спати в літаку. Час снідати, теж смачно! Коротше кажучи, насолоджуйтеся всією їжею та напоями на борту, зрештою, ви вже заплатили за це!