У Паттайї відкрився новий іспанський ресторан
Зовсім недавно новий ресторан відкрився в центральній торговій аркаді на Другій дорозі, прямо навпроти задньої частини торгового центру Майка. Він називається Don Pepe Tapas Bistro, але в меню також є ряд страв із країн Середземномор’я.
Ресторан — це нова пригода від Алессандро, шеф-кухаря з Мадрида, який уже залишив свій слід у ресторанах на Пхукеті та Бангкоку протягом останніх 8 років, і Патріка, бельгійського власника Patrick's Steakhouse у тій же торговій аркаді.
Історія
Центральна торгова аркада веде прямо до входу в Megabreak Pool Hall, і лише з цієї причини я регулярно відвідую цю торгову аркаду. На Second Road галерея починається з ресторану Kiss, але далі ви пройдете повз чотири якісні ресторани, а саме Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse і Calle's Restaurant. Я чув, як хтось назвав галерею «Стейкова алея».
Ресторан Calle's закрився на початку цього року, але незабаром я побачив будівельників, які працювали, перетворюючи ресторан на нове підприємство. Це виявилося тапас-бістро Дона Пепе. Це мене здивувало, тому що в наш час ви постійно стикаєтесь із закриттям магазинів, готелів, барів і ресторанів, відкрити новий ресторан – досить ризиковано. Проте Патрік і Алессандро впевнені, що це буде успішно, особливо якщо (в перспективі) туристи знову приїдуть до Паттайї.
Ресторан
Це став дружній ресторан із шеф-кухарем Алексом, який із задоволенням пояснює деталі багатьох страв і дає поради гостям. Меню, очевидно, створено його рукою, але в оздобленні я чітко бачу руку Патріка, тому чудова співпраця.
Меню
Я сам постійний клієнт стейк-хаусу Patrick's, але минулої п'ятниці я чергував його ресторан із візитом у бістро Don Pepe Tapas. Меню з красивими стравами, про які я не буду тут згадувати, тому що ви можете побачити його в комплекті з фотографіями та описом на сайті: www.donpepepattaya.com
Для тапас я вибрав іспанський картопляний омлет, який можна вважати лише легкою їжею, а потім імпортні сардини, перенесені в іспанські та португальські рибальські села, де я так часто насолоджувався смачними свіжоспеченими сардинами в минулому.
Нарешті
Don Pepe Tapas Bistro, безумовно, є перевагою Паттайї, хоча зараз його мало відвідують через брак туристів. Я бажаю Алексу та Патріку успіхів у цій ризикованій справі.
Обов'язково завітаю до них на Різдво та Новий рік у Паттайю, на фото побачила смачну паелью.
А для дружини смачна рибка, вона любитель вчорашньої скумбрії, запеченої на мангалі арой мак мак.
Він наважується або має занадто багато грошей і може зазнати великих втрат. У довгостроковій перспективі це може спрацювати, але є багато прикладів, які доводять протилежне. Крім того, у терміналі 21, якщо назвати декілька, є кілька дорожчих і розкішніше мебльованих ресторанів, які рідко, якщо взагалі, бувають повністю заповнені. Але я розумію, що якщо ти не спробуєш, то ніколи не дізнаєшся.
Завжди приємно, коли люди просто займаються своїми справами, незважаючи на зустрічний вітер. Іспанську мову можуть оцінити як тайці, так і іноземці, тому це не повинно бути проблемою навіть у туристично бідній Паттайї, якщо співвідношення ціни хороше.
Цього року ми планували регулярно відвідувати іноземні кухні в Бангкоку, де виникає питання, як вони це роблять. Японські снек-бари раптово стали таким явищем в околицях Тонглора. Це дуже схоже на формулу, згідно з якою, наприклад, власники кав’ярень зайнялися охайною індустрією громадського харчування та подавали чудові страви за дуже хорошими цінами, і для цього були власні фінансові причини.
Рестораном Don Pepe керують Ентоні Абелос і дружина Патріка Рінні. Кухар Алессандро
Ну, принаймні, зараз він має сміливість відкрити кейтеринговий бізнес у Паттайї.
Майя, якщо ти зможеш вижити в цей період, то, я думаю, також будеш досить сильною в наступні роки.
Успіхів і сподівань на кращий 2021 рік!