Твердження тижня: Це нормально, що ви повинні платити, якщо ви тримаєте столик зайнятим!
Що сталося на початку цього тижня в жвавому кафе Bon у Бангкоку, яке привернуло чимало уваги в соціальних мережах? Хтось пішов пити каву з трьома друзями в магазин, а на виїзді йому виставили рахунок не лише за чотири чашки кави, а й за те, що він займав стіл протягом двох годин. Чотири чашки кави коштували 240 батів, а за місце за столом стягували 1000 батів за годину.
Після протесту менеджеру ці 2000 бат було видалено, але «жертва» все одно вважала за потрібне опублікувати рахунок у 2.240 бат у Facebook, прокоментувавши, звичайно, що він вважає це смішним. Рада із захисту прав споживачів Таїланду втрутилася і звернулася до Bon Café з проханням пояснити ситуацію. Він захистив додаткові витрати, сказавши, що зайняття столика протягом тривалого часу – для зустрічей чи щось інше – з невеликим споживанням коштує обороту бізнесу, оскільки інші потенційні клієнти не заходять, коли столики зайняті. Бюро захисту прав споживачів погодилося з Bon Café, тим паче, що на кожному столику кав’ярні було розміщено повідомлення про можливе додаткове оподаткування.
Я повністю підтримую рішення Держспоживслужби. Така кав'ярня з кондиціонером, звичайно, є ідеальним місцем для (тривалої) зустрічі. Менеджер зацікавлений у плинності кадрів, і я вважаю логічним і зрозумілим, що в деяких випадках за те, щоб зайняти столик, вимагають додаткові гроші. Те саме стосується відкритих терас: посидьте на вулиці під парасолькою з вентилятором, щоб подихати прохолодним вітерцем, а потім кілька годин спостерігайте за людьми, що проходять повз. На мій погляд, для споживання може знадобитися певний час, щоб потім або бути зобов’язаним замовити споживання, або піти.
Ці «ексцеси» також трапляються в Нідерландах. Гарна погода, візьміть терасу в місті або на пляжі та затримайтеся там годинами за спа або чашкою кави. Думаю, через деякий час обслуговуючий персонал теж заскочить, підкаже: замовляй або йди!
Мені цікава ваша думка та досвід щодо цієї "проблеми". Нашим бельгійським друзям, звісно, також дозволено відповідати, але я думаю, що це типово для голландської ощадливості (читай: скупості!).
На перший погляд, «податок на проживання» був сильно перебільшений, а ще було паттайське «ще один?» можна застосувати ..., але після подальших розрахунків ... як, в ім'я Бога, ви це робите, 1 чашка кави більше ніж 2 години? Обережно потягуючи..., просто нюхаючи запах кожні х хвилин? …. або .... покласти термос кудись в сумку для покупок ..... (підморгнути..!)
Спочатку це звучить смішно, але при ближчому розгляді це не так. Насправді непогана ідея, нижча ціна на напої і потім окрема сума за столик за годину. Але покажіть це чітко на карті. Тоді хтось, хто сідає десь на зустріч, не повинен відчувати себе змушеним відбивати напій кожні XNUMX хвилин, і менеджер також отримує компенсацію.
Це може здатися смішним, але, як ви можете прочитати, це було згадано на столі. Тому людей заздалегідь попередили, що це нормально, що вони за це беруть плату.
Звичайно, є багато інших кав'ярень та кафе !!
для підприємця гостинності це нормально, що потрібен оборот.
вже живі волоски в Хуа Хіні і знають багато таких випадків.
замовити пляшку води і зайняти диван на кілька годин,
користуватися безкоштовним Інтернетом і дивитися телевізор.
Я згоден з підприємцями, що вони будуть брати за це гроші.
Вільям, Хуа Хін
У нас у вагонах-ресторанах було обмеження 20 хвилин на споживання.Це природно, що в закладі громадського харчування платять за сприяння і атмосферу, яка входить у ціну при нормальній структурі споживання, але це У всьому світі (починаючи з Японії) стягувати плату за використання простору/присутності та стягувати плату за споживання за собівартістю стає все більш поширеною практикою.
Те саме відбувається в багатьох гамбургерних, таких як McDonalds, де цілі групи студентів годинами сидять, щоб зробити домашнє завдання. З невеликою кількістю напоїв. Подекуди на стіні висить оголошення про те, що максимальний термін перебування – 1 година. Але це, звісно, важко «примусити», особливо тому, що тайці хочуть уникнути конфронтації.
Я вважаю, що підхід Bon Cafe хороший, якщо він дуже чітко вказано на столах. Такий бізнес з кондиціонером, вільний відсоток, звичайно не може вижити на вітрі.
Але зрештою багато залежатиме від «порядності» клієнтури не зловживати цим. А цього іноді не вистачає в Таїланді...
Крім того, у більшості таких кав'ярень у вас є безкоштовний WI-FI на додачу. Зазвичай це люди, які навіть мають із собою ноутбук і там закінчують листування тощо.
Ви краще втратите таких клієнтів, ніж розбагатієте.
Я особисто вважаю 30 хвилин абсолютним максимумом на чашку кави. Або ви замовляєте щось інше, або йдете з магазину.
До речі, я думав, що Starbucks теж це застосовував дуже довго.
Шановний
Додаткова плата – це більше, ніж зазвичай. Це відбувається скрізь у Франції, але також і в багатьох туристичних або жвавих місцях. Я нещодавно був у Брюсселі та на бельгійському узбережжі, і там, як і у Франції, стягується 3 тарифи. Найдешевше в барі, середня ціна за столиком і найдорожча ціна на терасі. (вдвічі більше, ніж у барі). Все частіше зустрічається, що вживання 1 напою дає право користуватися столом максимум півгодини. Особисто я вважаю, що це хороша система, оскільки галузь громадського харчування має реалізовувати свої обороти за відносно короткий час. А якщо ви хочете дивитися на перехожих, сядьте на лавку, і у вас буде весь час на світі милуватися перехожими. І це безкоштовно. Те ж саме стосується деяких дам, які заходять в магазин одягу, займають продавчиню і в підсумку нічого не купують.
3 ставки застосовуються у Франції вже багато років! Ніхто цим не турбується.
Оператори закладів громадського харчування хочуть отримати прибуток, вони вклалися, і часом навіть не мало! Ось чому я вважаю нормальним, що люди беруть «гроші за стіл або стілець», щоб відпочити в прохолодній кімнаті, не споживаючи занадто багато. Адже вони ще й за електроенергію мають платити.
Знову ми повинні зробити висновок, що люди «зловживають» соціальними мережами, щоб довести свою точку зору. Також тому, що тоді люди публікують лише половину правди.
Я погоджуюся з власниками громадського харчування та більшістю авторів.
Ніхто не чекає на ці цифри, на копійку в рингу, а потім скаржишся у Facebook.
Готель/апартаменти теж вже доїли, рушник вже на пляжі лежали, на сніданок нехай обід зникає в сумку.Так заноза переживає зиму.
Для туристів будь-якої пристойності, для мене ці цифри – найбільша прикрість свята.
Власне, кожен гість повинен трохи задуматися, що це ненормально так довго сидіти за столом, наприклад, з їжею. А тим людям, які не вміють мислити, це має бути зрозуміло для читання. Якщо вашому підприємцю доводиться мати справу з клієнтами, які не вміють думати чи читати, я вважаю, що це нормально, якщо ви використовуєте інші засоби.
Я вважаю цих дуже нормальних людей, яких я називаю як би халявщиками, вони ведуть бізнес, щоб заробити
Поїдьте до В’єтнаму, там ви побачите Starbucks і національну (Starbucks) кав’ярню Highlands, повну майже скрізь кави, переважно в’єтнамської. З цінами на чашку кави, еквівалентними Starbucks, я також дивувався, чи ці в’єтнамці раптом заробляють стільки грошей .але всі хочуть сидіти за столиком, бажано в кріслі, яке можна побачити в тих кав'ярнях. При ближчому розгляді ви побачите, що більшість в'єтнамців п'ють каву з льодом, ви можете легко потягувати її протягом години або більше, це не не мерзнути!
Але ви також бачите, що столики на чотирьох зайняті 4, у багатьох випадках лише 1 п’є платний напій, інші п’ють безкоштовний чай. Тепер Highlands вважає, що знайшли рішення, і їхні тістечка, які раніше коштували 45.000 29000 донгів, тепер лише коштує 1 XNUMX вон, але ви ледь отримуєте третину від початкового розміру. Багато в’єтнамців приносять свої ноутбуки і годинами сидять там, випиваючи лише один напій, займаючи найгарніші місця, де вони можуть вільно поставити ці тарілки на стіл.
Якщо ви пропонуєте інтернет, ви отримуєте такі ексцеси. Я вважаю, що як керівнику недоречно таким чином обманювати клієнтів. Перш за все, вам потрібно знати, чи місце заповнене. Для закладу громадського харчування плюсом є кілька зайнятих столиків. Якщо зал заповнений, офіціант може впоратися з такими ситуаціями по-дружньому. Мудрий трейдер ЗАВЖДИ погоджується з клієнтом. Ви не можете ВИГРАТИ, запропонувавши клієнта.
Ні, це ненормально, що вам потрібно платити, якщо ви залишаєте зайнятий столик. Управління захисту прав споживачів, мабуть, погоджується, оскільки той факт, що це було чітко зазначено на кожному столі, має важливу вагу в остаточному рішенні.
Також ненормально, якщо ви вживаєте один напій кожні дві години.
У такому випадку нормально наполягати на кількох наказах або просити залишити будівлю.
Оплата виключно за столик ненормальна, але настільки зрозуміла, що дозволена, якщо це чітко зазначено.
Я вважаю, що в магазині чи на столиках має бути табличка, якщо перед тим, як випити кави, не можна годину чи більше сісти за столик. А потім не переходьте за інший столик і не продовжуйте балакати там.
Мені це здається дуже трудомістким, якщо обслуговуючий персонал повинен стежити за часовими обмеженнями для кожного столика/групи/споживання, і виникнуть кілька нескінченних дискусій, те, що для однієї людини здається півгодини, для іншої лише 20 хвилин.
Я сам мав ресторан у Нідерландах, без Wi-Fi, але добре, там також були ощадливі користувачі, але загалом це не так вже й погано (у Нідерландах). Тут, де я зараз живу на Філіппінах, я час від часу бачу таке ж зловживання/поведінку за столом, але про це ніколи нічого не скажуть. Іноді просто люди сидять усередині, роблять мінімальне замовлення, справді мінімальне, а також приносять власний рис і споживають його там. Я б не знав, що б я робив, якби у мене тут була їдальня. Насправді ніколи про це не думав.
Контроль часу легко досягти через касовий апарат. Я іноді буваю в японському ресторані, де за фіксовану суму можна з'їсти скільки завгодно страв, які проходять на вашому столі конвеєром.
Як тільки ви сядете, на вашому столі покладуть квитанцію з часом прибуття та часом (я думав, на півтори години пізніше), коли ви повинні виїхати.
Я вважаю, що дружнє прохання, чи хочете ви щось замовити, чи залишити в іншому місці, є кращим рішенням. Якщо це місце, де прийнято сидіти дуже довго і витрачати дуже мало, то як оператор я б поставив табличку про те, що максимальне перебування на споживання становить (наприклад) півгодини. Чітко вказаний штраф за надзвичайно тривале сидіння був би моїм другим вибором, хоча б щоб уникнути дискусій про те, скільки хтось сидів і яким штрафом має бути. Звичайно, також само собою зрозуміло, що менеджер має перевагу, якщо лише кілька столиків залишаються зайнятими протягом тривалого часу, тоді ззовні здається, що клієнти обслуговуються добре, і люди з більшою ймовірністю прийдуть у бізнес, де є вже деякі люди, ніж один, що майже безлюдний.
Можливо, годинник є ідеєю, але це здається мені дуже нетайським. Я також знаю людей, які заходять у всілякі гоу-гоу бари, жодного разу не заплативши барфін. Як вам це все вдається. Просто регулюйте все. Не більше двох годин у торговому центрі з кондиціонером. Парк Лумфіні в порядку, але виїжджає протягом двох годин, а ті, хто ще не має візового штампу в паспорті через дві години, повинні повернутися наступного дня, оскільки вони достатньо довго користувалися послугами імміграційної служби. Тайські жінки вже випереджають ціни за тривалістю, хоча не зовсім зрозуміло, наскільки довгим є короткий час.
Рішення насправді просте. Просто змініть назву на Bon café short time coffee bar.
2000 бат? Тобто майже 54 євро за дві години сидіння за столом? Це просто шахрайство, яке не має нічого спільного з втраченими продажами!
Це не має нічого спільного з обманом. Пункт 1 можна запобігти, зробивши нове замовлення вчасно, а пункт 2: якщо за цим столиком прийшло 3-4 людини випити кави або що завгодно, то він легко може змінюватися кожні півгодини, а значить, у менеджера вже був цілий на цю суму. Пункт 3, при низьких «штрафах» людей не стимулюють.
Це також нагадує мені про перший раз, коли я приїхав до Лондона (1967!!). У барі Wimpy (нині таке місце називається MacDonalds) на Пікаділлі. Майже найкраща точка Лондона.
Ми замовили Wimpy, і через 2 хвилини нас люб’язно попросили з’їсти його надворі, тому що, залишаючись всередині, ми не давали новим клієнтам зайти, щоб щось замовити. і, треба визнати: там було дуже зайнято. Навіть тоді, так. (для старожилів серед нас: Попай зі своїм другом Вімпі…? 😉 ) Хтось знає, яка орендна плата за таку будівлю в одному з найдорожчих місць на цій планеті?…
2000 бат, можливо, небагато, але мене завжди дратує, коли там є студенти
Які роблять свій будинок м'яким, а потім ще й сумки ставлять на стільці поруч
Господар хоче заробити на життя і правильно робить.
Може бути?? Немає…. Це великі гроші, навіть у Нідерландах і особливо в Таїланді! А це для звичайної кав'ярні... справжнє божевілля!
Я б краще вибрав мінімальну суму з максимальним часом.
Якщо ви розглядаєте запитувану «компенсацію» за сидіння за столом як компенсацію за втрачену вигоду — а це, здається, так і є, — тоді 1000 батів за годину — це багато. Не можу собі уявити, що стільки можна заробити за столик, якщо подавати чашки кави по 60 бат кожна…………
Не погоджуватися брати гроші за столик – це смішно, вони також можуть запитати, чи хочете ви щось випити, і тоді ви відчуваєте, що вас просять піти. Тому що як я буду до цього підходити? Я сама завжди п'ю кока-колу, але мій чоловік любить випити пива чи кави, а потім любить трохи посидіти десь (добре, ненадовго), але я не буду пити колу щоразу тому що це занадто для мене. Чи варто мені чекати надворі відтепер?
Тож так, іноді я займаю місце, нічого не замовляючи. Шкода тоді.
Шановний Джероне.
Я не думаю, що мова йде про суму.
Дискусія йде про поведінку цих людей.
Якщо нормально займати 2 стільці з 4 чашками кави протягом 4 годин, підприємець громадського харчування втратить значну кількість товарообігу та клієнтів.
ля,
У індустрії гостинності кожен стілець повинен платити за себе. Сидіти там 2 години і майже нічого не їсти, звичайно, не можна. Гр Роб
Сума тут, звичайно, абсурдно висока. І все-таки мені подобається ідея брати гроші за перебування за столиком. Чи не чудово, якщо ви, окрім ціни споживання, платите ще й за хвилину займаного місця. Цього можна досягти за допомогою сучасної касової системи, яка розраховує ці витрати автоматично.
Якщо певний напій коштував 50 батів, тепер вони можуть стягувати 40 батів.
Крім того, ще 1 THB за хвилину за місце в барі, 2 THB / хв за звичайне місце (на людину) за столиком і 3 THB / хв за більш розкішний столик. А може ще й сімейна знижка, щоб діти могли сидіти за столом безкоштовно.
Це виглядає як більш справедлива система, яка цілком здійсненна за умови встановлення необхідної технології.
Перш за все: стурбований споживач не повинен був платити «штраф», відмовився! Але все одно була гостра потреба опублікувати це... Ми відкидаємо це як "клієнтів квіткових горщиків, халявників тощо". Це просто «не прийнято» годинами займати терасу чи тефелі! Давно пора з цим щось робити. Дійсно, можна сказати: «Ти хочеш ще щось замовити або хочеш рахунок і йдеш?» Але є мовна проблема. Як на мене, Bon Cafe вчинив правильно.
Я знаю приклад, як 12 корейців зайняли терасу і замовили 3 (!) апельсинових соку! Як підприємець громадського харчування, я б давно їх викинув. Так само трапляється в Нідерландах: якщо ви не замовляєте, вам доведеться покинути терасу, це нормально! Тому я не розумію, чому це стає такою великою темою.
Жодна порядна людина ніколи цього не зробить. А тих, хто не має порядності, ви повинні швидко працювати на вулиці!
Тож кава коштувала 60 батів за чашку, я читав. Мабуть, підприємець громадського харчування вважав, що потрібно було випити 2240:60= 37 чашок кави. Отже, 9 чашок кави на людину за 2 години.
Звичайно, 1 споживання за 2 години - це занадто мало, але це, звичайно, чисте шахрайство.
Так, це має свої плюси і мінуси.
це точно не привітно, а інший не поводиться як гість.
Головним чином це питання правильного реагування на натовпи/ситуації.
В Амстердамі мені не дозволяли користуватися вітриною в магазині, тому що я був один.
Місце було порожнє, а потім я кажу «До побачення» і йду.
У Гонконзі я хотів запитати когось, чи можу я приєднатися (один чоловік і 6 місць)
Мене забрав персонал, мені не дозволили отримати стіл на 6 осіб?
У Токіо у нас з дітьми був міні-поверх із 4 кріслами.
Там було сказано, що це платна сума. Зроблено негайно, звичайно, це смішно, ваша власна територія, ха-ха.
У Нью-Йорку нас було четверо, і ми хотіли лише випити, нам довелося піти до бару, нам не дозволили сісти за столик.
Зрештою ми витратили на напої та закуски в барі більше, ніж багато гостей за одним столиком>
Шеф тодi став приязним ??
У Португалії люди просто сідають за стіл, тоді все звикає повною мірою і ніхто не сердиться
якщо хтось приєднається (Люди запитують, чи вільне місце) На мою думку, найкращий спосіб.
Отже, є багато можливостей, якщо це ясно.
Може бути варіант, коли ви орендуєте 1 крісло на 1 годину і платите 5 євро, а якщо ви щось замовляєте, наприклад 1 напій, орендна плата вираховується за споживання, ха-ха, а через 1 годину ще 5 євро.
Справа в тому, що я маю гроші, тож мені все одно, але було б неприємно, якби людей відправляли геть.
Хороший менеджер повинен впоратися з цим!»
grsj
одного разу в Ірландії. the raining heart насолоджувався пивом в пабі з каміном, заходять 2 голландці мокрі від дощу, крадуть 1 каву і сідають біля каміна. підкинути дров у вогонь за бажанням і посидіти там 3 години на 1 каві. Бармен був роздратований. пани обсохли й пішли. Біля дверей вони отримали гарний подарунок від бармена з відром води над ними. Я впав зі стільця від сміху. О, так, я думаю, що це добре, якщо ви займаєте дрова, то повинні за них платити.
Платіть за час, а не за чашку кави.
http://www.bright.nl/caf%C3%A9-waar-je-niet-voor-de-koffie-maar-voor-de-tijd-betaalt
Я цілком можу з цим погодитися.
Коли я вперше прочитав це, я подумав, що типовий Таїланд…
Але насправді я згоден.
Коли я нещодавно летів до Бангкока, я хотів випити чашечку кави в Схіпхол, але в Starbucks на траверсі до пірсу G було дуже людно. Це мене так налякало, що я пішов до пірсу F і випив там чашку кави. Коли я пізніше проходив повз той Starbucks і придивлявся ближче, то побачив, що насправді мало хто їв щось гаряче чи їв тістечко, більшість з них висіли на сидіннях або напружено дивилися в смартфони.
Тож так, це вимагає бізнесу, і тоді я можу уявити Bon Cafe.
Той факт, що ви не можете тримати стіл вічно зайнятим замовленням чотирьох чашок кави, повинен бути очевидним для будь-якої здорової людини. Припускаючи, що це був, звичайно, не єдиний гість, який дратував цього власника закладу громадського харчування такою поведінкою, я можу добре зрозуміти, що цього разу він пішов на радикальні заходи, які він прийняв назад. Досить погано, що сьогодні доводиться писати таблички з правилами поведінки та пристойності, які мають бути нормальними для всіх. З огляду на те, що гість також опублікував це, незважаючи на свою дивну поведінку, я припускаю, що він отримав більше харчування, як навчання, тому що він все ще вважає, що він правий.
Ймовірно, оператор хотів дати чіткий сигнал, що таке неможливо. Годинами займати стіл і не давати йому ванну. Я також бачу їх тут, у Thung Wualen: пари фарангів: обидва з планшетом або портативним комп’ютером, серфінгують в Інтернеті через безкоштовний Wi-Fi цілими днями чи вечорами. Один напій, найдешевший: маленька пляшечка води, на якій власник практично нічого не заробляє. Я навіть бачив, як вони сердилися через те, що безкоштовний Wi-Fi не працював... Дорогий планшет можна зняти, але не власний доступ до Інтернету. Я також називаю це «спекулянтами», ні більше, ні менше. Те саме в готелях: вони хочуть найдешевший номер, але безкоштовний Wi-Fi МАЄ бути. Такого клієнта краще втратити, ніж знайти... але так, деякі люди не соромляться і вважають, що все нормально, поки вони можуть отримати користь, що хтось інший також намагається заробити на свій хліб (горщик рису) не доторкнутися до їхнього холодного одягу. Просто вкажіть на двері.
У фуд-кортах, наприклад Tesco Lotus, також є безкоштовний Wi-Fi, і ви можете сидіти скільки завгодно, нічого не замовляючи. То навіщо звертатися до цих шахраїв із шаленими цінами на чашку кави по 60 бат? Чи можна в такому фудкорті поїсти з напоями.
Рішення цієї проблеми? Просто час від часу вимикайте Wi-Fi у своєму бізнесі та дивіться, хто йде. Тому що це чи не найбільша причина проблеми. Мене нудить, коли сидиш десь у ці дні, і все стадо тулиться до якоїсь ширми. Люди вже й не дивляться один на одного, де тобі розум!
Цілком нормально, що вони стягують додаткові гроші. Звичайно, ви не можете залишатися в кондиціонері +, ймовірно, безкоштовний Wi-Fi протягом 2 годин. Я б не наважився залишатися так довго на 1 споживанні. Подивіться, що вони стягували додаткову плату, це було чудово , але все ж. Я знаю, що багато років тому в Голландії вже було правдою, що ви повинні були замовляти напій щонайменше щогодини. Я знаю, тому що я сам мав бізнес з громадського харчування.
Нехай люди спочатку візьмуться за людей, які взагалі нічого не замовляють і сидять у барі і на терасі. Я бачу це щодня, я іноді сиджу дві години за двома чашками кави - це занадто довго.
Але персонал також може дружньо запитати англійською, якщо ви хочете чогось випити, але це проблема, вони не говорять ні слова англійською.
Або взяти Філіппіни до або з Камбоджі, тоді це також буде вирішено.
Ніде не написано, що вони були іноземцями, просто хтось із трьома друзями, тому вони також могли бути тайцями, а ви все-таки в Таїланді, то чому ви не розмовляєте тайською як іноземець?? Чому персонал завжди має розмовляти англійською??
Злить мене в таких випадках, особливо коли майже нікого немає.
плати за те і те. Не ходи туди більше. Люди божевільні, які вважають це нормальним.
Раніше таке траплялося і в закладах громадського харчування провінційних міст чи великих сіл.
Що сидіти в барі, не споживаючи.
Я кілька разів пам’ятаю корчмаря, який тоді кричав: «Це не café De Wachtzaal, то ви йдете і сидите на вокзалі чи на зупинці». Люди приходять сюди їсти та пити, тож геть!
Чоловік був правий, більшість із них думала!
Я досі пам’ятаю, що колись був у McDonalds на Damrak. Там дозволялося сідати за столик, якщо ви зробили замовлення не менше ніж на 5 гульденів. Тож мені довелося стояти зі своєю картоплею фрі, кока-колою, парасолькою та сумкою для покупок. Ну, в такому випадку я влаштовуюся красиво і красивий хлопець, який мене дістає.
У деяких закладах громадського харчування ви платите за столові прибори.
Якщо ви сидите за столиком лише на чотирьох… тоді ви платите за три незайняті місця.