Ласкаво просимо до Thailandblog.nl
З 275.000 XNUMX відвідувань на місяць Thailandblog є найбільшою спільнотою Таїланду в Нідерландах і Бельгії.
Підпишіться на нашу безкоштовну електронну розсилку та будьте в курсі!
Бюлетень
Налаштування мови
Оцініть тайський бат
Спонсор
Останні коментарі
- Рудольф: Цитата: Які зараз кошторисні витрати на будівництво будинку на м². Це залежить лише від того, яким вимогам ви відповідаєте
- Джонні БГ: У 50-80-х/90-х роках регулярно вирощена голландська їжа також містила отруту, але в Нідерландах і в Нідерландах 20% літніх людей теж є.
- Джонні БГ: Перекладач базується на низці джерел, але це, звичайно, набагато більше. В Ісаані з 50-60 років тому r
- грабувати: В середньому я залишаюся в Таїланді від 6 до 8 місяців на рік і щодня насолоджуюся тамтешньою їжею. Мені ніколи, ніколи не скажуть
- Ерік Кайперс: Роберте, ти знаєш, який великий Isaan? Скажіть NL тричі, тож має сенс, якщо ви дасте трохи напрямку, як професіонал
- РонніЛатЯ: Так, я кажу, що Канчанабурі – лише приклад, і ви можете це змінити. Ви також можете зробити це на самій веб-сторінці, а потім переглянути
- Вільям-Корат: У посушливий період лінія проходить внизу від Бангкока, нижче та на схід від нього до Національного парку Као Яй, як правило,
- Ерік Кайперс: якщо ви зміните командний рядок, наприклад https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, ви отримаєте інше місто чи регіон. Але ти
- Корнеліс: Ну, ГертП, я абсолютно не «прихильник брюссельської капусти» чи наркоман Red Brand, але це не означає, що я не люблю тайську кухню.
- Рудольф: Це залежить від того, що ви шукаєте в Таїланді, але, чесно кажучи, на мій погляд, у вас не так багато вибору. Великі міста розвалюються
- РонніЛатЯ: Подивіться також на це. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Також прокрутіть трохи вниз, і вони також дадуть вам деякі пояснення
- Петро (редактор): Мені також подобається тайська кухня, і так, ціна дуже приваблива. Але це просто факт, що тайські фермери неймовірні
- Джек: Найкраще їхати в період з листопада по лютий. Люди з астмою категорично не повинні приїжджати сюди з березня по травень
- ГертП: Шановний Рональде, я повністю згоден з вашою історією, я також насолоджуюся тайською кухнею щодня і навіть після 45 років тайської
- Ерік Кайперс: Вільма, погане повітря не у всьому Таїланді. Таїланд більш ніж у 12 разів перевищує Нідерланди! Це великі міста (дорожній рух) і деякі
Спонсор
Знову Бангкок
Меню
Прибуття в аеропорт Бангкок
облік
Теми
- фон
- Заходи
- Рекламний
- щоденник
- Податкове питання
- Бельгійське питання
- Пам'ятки
- Смутний
- Буддизм
- Рецензії на книги
- Колонка
- Коронакриз
- культура
- Щоденник
- датування
- Тиждень
- Файлу
- Занурюватися
- Економіка
- Один день із життя....
- острови
- Продукти харчування та напої
- Події та фестивалі
- Фестиваль повітряних куль
- Фестиваль парасольок Бо Санг
- Перегони буйволів
- Фестиваль квітів у Чіангмаї
- Китайський Новий рік
- Повна місячна вечірка
- Різдво
- Фестиваль лотоса – Руб Буа
- Лой Кратхонг
- Фестиваль вогняної кулі Naga
- Святкування Нового року
- Phi Ta Khon
- Phuket Vegetarian Festival
- Ракетний фестиваль – Bun Bang Fai
- Сонгкран - тайський Новий рік
- Фестиваль феєрверків в Паттайї
- Емігранти та пенсіонери
- ЗАРАЗ
- автострахування
- Банківська справа
- Податок в Нідерландах
- Податок у Таїланді
- Посольство Бельгії
- Податкові органи Бельгії
- Доказ життя
- DigiD
- Емігрувати
- Зняти будинок
- Купити будинок
- В пам'ять
- Довідка про доходи
- День короля
- Вартість життя
- посольство Нідерландів
- Нідерландський уряд
- Голландська асоціація
- Новини
- Проходить
- Паспорт
- Пенсія
- Водійські права
- Розподіл
- Вибори
- Страхування в цілому
- Visa
- Робота
- Лікарня
- Медична страховка
- Флора і фауна
- Фото тижня
- Гаджети
- Гроші та фінанси
- Історія
- Здоров'я
- Благодійність
- Готелі
- Дивлячись на будинки
- Ісаан
- Хан Петро
- Ко Мук
- Цар Пуміпон
- Живу в Таїланді
- Подання читача
- Дзвінок читача
- Читацькі поради
- Питання читача
- суспільство
- ринок
- Медичний туризм
- Оточення
- Нічне життя
- Новини з Нідерландів та Бельгії
- Новини з Таїланду
- Підприємці та компанії
- Освіта
- Дослідження
- Відкрийте для себе Таїланд
- Відгуки
- Чудовий
- Закликати до дії
- Повені 2011
- Повені 2012
- Повені 2013
- Повені 2014
- сплячий режим
- Політика
- Голосування
- Історії подорожей
- Подорожі
- Відносини
- Покупки
- соціальні медіа
- Оздоровчий спа-центр
- Спорт
- Штеден
- Заява тижня
- Пляж
- Таал
- На продаж
- Процедура TEV
- Таїланд взагалі
- Таїланд з дітьми
- тайські поради
- Тайський масаж
- Туризм
- Виходити
- Грошова одиниця – тайський бат
- Від редакції
- Нерухомість
- Рух і транспорт
- Віза для короткого перебування
- Довгострокова віза
- Візове питання
- Авіаквитки
- Питання тижня
- Погода і клімат
Спонсор
Відмова від перекладів
Thailandblog використовує машинний переклад кількома мовами. Ви використовуєте перекладену інформацію на свій страх і ризик. Ми не несемо відповідальності за помилки в перекладах.
Читайте наш повний текст тут відмова.
Роялті
© Copyright Thailandblog 2024. Усі права захищено. Якщо не зазначено інше, усі права на інформацію (текст, зображення, звук, відео тощо), яку ви знайдете на цьому сайті, належать Thailandblog.nl та його авторам (блогерам).
Повне або часткове захоплення, розміщення на інших сайтах, відтворення будь-яким іншим способом та/або комерційне використання цієї інформації не дозволяється, окрім випадків, коли було надано письмовий дозвіл Thailandblog.
Посилання та посилання на сторінки цього веб-сайту дозволені.
Головна » Питання читача » Запитання читача: що таке Palaa?
Запитання читача: що таке Palaa?
Шановні читачі,
Моя дівчина дуже любить Palaa. За її словами, він виготовлений з риби. Пахне досить погано. Я пробував один раз, але смак трохи солонуватий. Не зовсім особливий. Хтось може пояснити мені, що це таке і як це робиться?
Зі слів моєї подруги, голландський сир теж різновид Пала, вона думає, що він так само погано пахне. Це так?
З повагою,
Йохан
ปลาร้า, plaa-ráa, ферментована риба. Особливо популярний в Ісаані. Порівняйте його зі шведським Surströmming.
http://thai-language.com/id/204864
Пишеться: pla ra, це ключове слово в Google.
Також використовувався як гарум у харчовій культурі Римської імперії.
Роб уже пояснив, що таке pla ra.
Мене більше хвилює ризик для здоров’я, пов’язаний із його вживанням.
Риба, яка використовується для пла ра, несе паразита, який виживає під час бродіння.
Кількість випадків раку печінки в Ісані в 6 разів вище, ніж у Нідерландах.
Чи використовується він також у версії Сом Там?
Іноді я їм som tam plara або щось подібне.
Було б достатньо прокип’ятити суміш Plaraa один раз протягом декількох хвилин, а потім дати їй бродити щонайменше 1 місяців, щоб усунути будь-яких паразитів. Koi Plaa (сира риба, нарізана шматочками з необхідними травами) становить більший ризик, ніж Pla Raa, яка науково пов’язана з раком печінки. Однак, за словами моєї (тайської) дружини, ця страва справді (і справедливо) вийшла з ужитку.
рак печінки, що викликає ферментовану рибну пасту
Тухлий рибний соус пахне діареєю, дуже приємно з сомтаном, хоча й дуже маленькою щіпкою
Упущена можливість для друкарської помилки: невелика пляма гною.
Я щойно подивилася на ризики для здоров’я від pla ra.
Ми знаємо, що часте вживання сирої риби, а також коі пла, пла сом і лааб пла несе ризик раку жовчних проток через наявність паразита. 25% усіх ізанерів є носіями цього паразита, фекалії забруднюють воду та рибу. (Раніше унітаз часто висів над рибним ставком). Лише через багато паразитів і багато років може виникнути рак, причому в Ісаані в 6 разів частіше, ніж деінде.
Однак належним чином ферментована плазма, тобто більше 3 місяців, виявилася, що під час дослідження більше не містить паразита. Однак існує також менш добре ферментована та відносно свіжа плід, яку може мати паразит. Тож запитуйте.
Чи є ще вміст солі та артеріальний тиск:
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
Мені здавалося, що я читав щось кілька місяців тому про кращий, здоровіший метод підготовки до паразитів, але я більше не можу його знайти. Я можу помилятися.
Сомтам Плара з маленькими крабами, креветками і шматочками арахісу. Такий самий популярний у Чехії, як о з і три без + бутерброд бапао та баунті із снек-бару
Індонезійська традиція?
Я думаю, що трассі готують із креветок.
Багато повідомлялося про небезпеку західних інновацій, таких як транс-жири та кукурудзяний сироп, але набагато менше було написано про небезпеку, що ховається в деяких з найпопулярніших страв Азії, особливо в Таїланді, де є одна з найвищих випадків захворювання жовчних проток. раку в світі.
Винуватець? Паразити, відомі як «печінкові двуустки», які живуть у прісноводній рибі, яка використовується для приготування сирих ісаанських страв, таких як плаа сом (ферментована риба, покрита смаженими рисовими зернами, часником і сіллю) і ларб плаа діб (гострий салат із сирої риби) або сом там ( із сирим прісноводним крабом та/або креветками). Незважаючи на місцеві програми «перевиховання», які заохочують місцевих жителів смажити або варити свої рибні скарби, багато хто не хоче відмовлятися від старих звичок, міркуючи, що якщо вони застрягли в цьому так довго, вони повинні бути добре. На жаль, як повідомляє New York Times, саме накопичення цих паразитів призводить до раку жовчних проток, який вбиває 70 людей на день у Таїланді.
Я припускаю, що була помилка з 70 життями на день. Це становитиме понад 25.000 XNUMX смертей на рік, що приблизно дорівнює кількості смертей на дорогах у Таїланді.
Це місцеве перевиховання, здається, проводиться не надто ефективно.
Нещодавно я розмовляв з одним тайцем у селі про небезпеку сирої риби, але він ніколи про це нічого не чув.
Чоловік приблизно 40 років, середньої освіти.
Я також переконав його, що його снодійне (нерегулярні зміни) викликає таку ж залежність, як і наркотики, з якими він бореться.
Зараз він перестав приймати снодійне, щодо сирої риби я не впевнений.
Гарне порівняння, у тайців свій пла раа, а у нас свій сир. Це дійсно так.
Кожен фалангал, який скиглить про смердючу пла ра, повинен усвідомити, що він сам смердить, коли їсть сир, не для іншого західного жителя, а для азіата.
Моя дружина сама готує його тут, у Нідерландах, із сига, який я ловлю. Після бродіння протягом приблизно 8 місяців його змішують з рисовими висівками і залишають для бродіння ще на 3 місяці. І справді, потім його приправляють і варять. Вона добре усвідомлює ризики сирого па-лаа. До речі, це дуже багато (смердючої) роботи, щоб зробити це.