Шановні читачі,

Чи люди в Таїланді все ще використовують переважно кокосовий жир для смаження? Невже це так нездорово? Ця дієта була прекрасною протягом століть.

З повагою,

Jo

13 відповідей на «Чи люди в Таїланді все ще використовують переважно кокосовий жир для смаження?» »

  1. Думаю, кокосовий жир використовують рідко. Пальмова олія, соняшникова та інші дешеві олії, тим більше.

  2. Ceesdu говорить

    Я був у Таїланді 12 років і ніколи не бачив, щоб хтось використовував кокосовий жир для випічки, особливо пальмову олію

  3. КхунБрам говорить

    a. продукт хороший, але він використовується рідко.
    занадто громіздкий. Є чудові рідкі масла.
    b. Тут доступні навіть кращі, ніж звичайні в Європі.
    охарактеризуйте, наприклад, оризанол 8,000 ppm і фітостероли 18,000 XNUMX ppm

    виготовлений з тайського рису і багатий вітаміном Е.

    КхунБрам.

  4. Гаррі Роман говорить

    а) Дивлячись на ціну, люди, звичайно, будуть використовувати дешевші олії та жири, ніж кокосова олія.
    б) див https://thetruthaboutcancer.com/is-coconut-oil-healthy/
    Кокосова олія дійсно містить багато насичених жирних кислот, але всі вони мають досить короткий вуглецевий ланцюг. Я все ще шукаю серйозні клінічні докази того, що проф. Карін Міхельс проігнорувала цю думку або те, що її історія повністю або частково не відповідає дійсності. В Інтернеті є багато нісенітниці про Міну Бакграаг.

  5. Кіт 2 говорить

    Якби використовувалося лише кокосове масло, воно було б кориснішим, ніж дешеве масло, яке використовують у ресторанах. Але кокосове масло коштує дорого.

  6. К. Шонховен говорить

    Як би це було правдою! Немає нічого кориснішого за кокосову олію (холодного віджиму)
    Ви дійсно можете використовувати його для всього: для випічки, на хлібі та навіть на шкірі.

  7. Курт говорить

    Кокосова олія доступна в двох різновидах, нерафінована версія містить ряд дуже корисних речовин на додаток до жирових речовин. Недоліком є ​​насичені жири, які становлять 82% від загальної кількості, тому ідеальний спосіб сприяти інфаркту, а другий недолік дуже дорогий. Інший варіант – це рафінована версія, яка не має корисних для здоров’я цінностей на додаток до в основному нездорових жирів. Пальмова олія є найбільш часто використовуваним жиром, знову ж таки два варіанти, схожі властивості, але трохи менш шкідливі для здоров’я, оскільки 50% жирів є насиченими. Також викликає суперечки через руйнівний вплив на природу (який досі знищує середнього азіата). Другим найбільш використовуваним жиром в Азії є соєва олія, дуже мало насичених жирів, близько 15%, багато поліненасичених жирів і висока точка димлення. Настійно рекомендується. Оливкова олія дуже корисна для використання в холодному вигляді, має дуже низьку температуру димлення, тому категорично не рекомендується для смаження (сильно канцерогенна через полімеризацію внаслідок високих температур). Моїм улюбленим є арахідова олія (арахісова), але, на жаль, її ще немає в районі Удон.
    Сподіваюся, тепер ти трохи мудріший...
    привітання

    • Гер Корат говорить

      Не вистачає соняшникової олії у вашому гарному списку*. Широко доступний у Нідерландах, а також добре підійде в Таїланді, оскільки там вирощують багато соняшників.

      • боб говорить

        Багато для продажу в супермаркеті в Таїланді

    • Мартін говорить

      Можливо, подивіться на рисову олію з високою точкою димлення та принаймні не такою багатою Омега-6, як соняшникова олія, але також, безперечно, Омега-3, що вам потрібно!
      Grtz

      • Піт говорить

        Рисова олія просто чудова і особливо підходить для смаження

    • Jasper говорить

      Курт,
      Ваш коментар щодо оливкової олії заслуговує на деякий нюанс. Те, що ви скажете, стосується оливкової олії першого віджиму. Є також види, які додатково фільтруються, що робить їх придатними для запікання та смаження. Іспанці роблять не інакше, і не йдеться про більший відсоток випадків раку там, ніж, наприклад, у Нідерландах.
      До речі, мені не вистачає висівкової олії у вашому списку, яка є в кожному Tesco. Дуже висока температура диму, нейтральний смак і доступна ціна.

  8. Берт говорить

    Також досі широко використовується старомодне сало (свиняче сало).
    Це дешевше, ніж нафта
    І смачніше (на мій особистий погляд) олії


Залишити коментар

Thailandblog.nl використовує файли cookie

Наш веб-сайт працює найкраще завдяки файлам cookie. Таким чином ми можемо запам'ятати ваші налаштування, зробити вам персональну пропозицію, а ви допоможете нам покращити якість сайту. Докладніше

Так, я хочу хороший сайт