Сезон вугрів в Хуахіні

Двері Петро (редактор)
Geplaatst в Подання читача
Ключові слова:
30 серпня 2010

Блідіння

Пім Хунхаут

Знову час вугрів, тому я купив кілограм для копчення і кілограм для тушкування.

На щастя тайська леді була досить добра, щоб почистити їх для мене, тому що я справді це ненавиджу. Через півгодини мені дозволили їх забрати, тому я за цей час купив свіжі стручки за 10 євроцентів. Від цієї думки сльозиться.

Тепер виявилося, що моя T'English не дуже хороша, оскільки коханий нарізав скибочки на шматки по 3 мм. Ви повинні багато сміятися з цього приводу, тому що в Нідерландах у вас навіть немає сендвіча з крокетами за таку ціну.

Все ще тушкував, і через кілька годин кістки, як я думав, були акуратно витягнуті. На жаль, мій голод закінчився, і я зробив салат. Наступного ранку на сніданок велика миска салату з вугра, що є не у всіх у Нідерландах.

При першому великому укусі виявилося, що я забув кістки, собакам це явно не заважало. Знову стало в нагоді моє домашнє фрикандо зі свинини .

Потім до нього пасмо був недалеко від мого будинку з широким пляжем, тінню та без настирливих продавців.

Вчора виявилося, що продавщиця риби тепер мене розуміє і вже сяяла при вигляді мого красеня, тепер вона їх чудово нарізала.

Це теж Хуа Хін.

17 відповідей на “Час вугрів у Хуахіні”

  1. Давид Багатий говорить

    приємно, га? Таїланд. Поки ваша гнучкість панує на висоті, це чудове місце. Забудьте про реакцію NL і реагуйте точно навпаки, і ви будете сміятися як божевільний разом з усіма тут. До речі, набагато краще для душевного спокою.

  2. Роберт говорить

    Девід – повністю згоден!

  3. МВС говорить

    Привіт Пім,

    Я знову посміявся з вашої історії про вугра... але брррррр, я ненавиджу, коли чую слово вугор… Мені справді не подобається вугор… Так хто…Не любитель риби…Так Пім…Їж усе!

    З повагою всій вашій родині!

    Mia

  4. Стів говорить

    Звучить добре, Пем. Я хотів би торгуватися з вами. Ви продавець риби на пенсії чи що? Я думаю, ви багато про це знаєте.

    • Пім говорить

      Стів У мене 25 років був 1 рибний кіоск.
      На жаль, через правила я віддав трубу balkelende.
      Про це я теж ніколи не шкодував.

  5. LG Тоскана говорить

    Де насправді можна купити вугра? Час від часу буваю в Паттайї і хотів би знати, де продається цей копчений вугор.

  6. Пім говорить

    акула
    LG Тоскана.
    Дозвольте мені сказати вам дещо, на деяких ринках в одному рибному магазині є чорні пластикові баки з 1 сіткою нагорі.
    Якщо вам дуже пощастить, ви натрапите на одного з живим вугром.
    Намір полягає в тому, щоб 1 тайець віддав його Будді та повернув живим.
    Якщо ви хочете, щоб їх почистили, попросіть 1 знайомого тайця попросити про це з поясненням, що вони за 1 фаранг, інакше торговець може сильно розізлитися.
    На щастя, 1 тайець їх не їсть, тому вони для нас дешеві.
    Однозначно ніколи не платіть більше 200 бат за 1 кілограм!
    Проблемою тут є димлення, тому що немає відповідної молі.
    Але хто знає.
    Я розробляю плани.

  7. Давид Багатий говорить

    Єдиний вихід - побудувати шафу самостійно і, можливо, замовити моль в спеціальному магазині, наприклад, BBQ. так гугли. інакше просто використовуйте місцеву деревину, тому що тут коптять рибу.

  8. Пім говорить

    Побудувати 1 димову коробку не проблема, у мене це було роками.
    Ви можете отримати якість, яка має бути, лише з правильною породою деревини.
    Звичайно, ви можете дозволити цьому статися, але тоді це буде 1 дорога історія.
    Я вже з нетерпінням чекаю місцевого лісу.
    Якщо ви хочете спробувати, зверніть увагу на правильну температуру та сусідів.
    Очікуйте, що все зазнає невдачі в перші кілька разів.
    Переконайтеся, що поруч є 1 відро води.
    Для тих, хто збирається спробувати, повідомте чесно через thailandblog.nl.
    Надішліть все електронною поштою чесно, тоді ще 1 інший зможе навчитися та посміятися з цього.
    Успіх.

  9. Давид Багатий говорить

    Привіт, чоловіки та жінки, я щойно занурився в це і знайшов цю статтю дуже гарною та особливо надихаючою зробити це самостійно: http://www.poseidonflyfishing.nl/index_bestanden/Page7466.htm

    тепер шукай буки. Ви візьмете на себе ініціативу? я знаю, що вони розводять форель у Чіангмаї в проекті Kings…..вони не погані…там буде легше, хтось має мобільний телефон…проекту? (майже розмовний)

  10. Давид Багатий говорить

    Зрозумів!!!! http://www.bbqthai.com/smoking.htm тепер просто зібрати таку шафу і можна починати. Як ми називаємо товар? Вугор від Піма?

  11. Давид Багатий говорить

    о, і у Flippijnnen я куштував таке копчення деревини на фруктових деревах, і це добре робити.

    • Пім говорить

      Давид.
      Приємно з вашого боку, що так глибоко занурилися в це.
      Брати на себе ініціативу ?
      Добре .
      Насправді я досить зайнятий, але я знаю когось, хто має дубову міль.
      Як тільки я його побачу, я збираюся порозмовляти з ним.
      Напевно в майбутньому, тому що вони будують йому 1 будинок зі мною.

      Порада.
      Вугор необхідно коптити гарячим способом.
      Ви можете зробити 1 коптильну бочку з 1 бочки з маслом дуже просто.
      1 дверцята та 1 повітряна пересувка внизу, у верхній частині ви робите отвори для димових ручок.
      Ви можете зробити ручки з 1 метра нержавіючої сталі з 1 дуже гострим кінчиком.
      Щоб дим не проникав, використовуйте 1 великий мокрий мішок з мішковини.
      Розважайтеся з цим.

      • Давид Багатий говорить

        Але ж це гаряче копчення, правда? Чи не холодне копчення краще за смаком? Я прийду і перевірю, чи це дозволено, принеси щось холодне до вугра.

    • Роберт говорить

      привіт девіде

      Ви той хлопець із цвяхів? Тобі варто зайнятися рибним бізнесом, чувак! Я не дуже люблю вугрів, але ваш ентузіазм заразливий!

      • Давид Багатий говорить

        Так, Роберте, це я, «хлопець із цвяхами», ха-ха-ха, але оскільки все, що рухається та відбувається, мене цікавить, я люблю вникати в це, хто ти Роберт? коли я натискаю ваше ім’я, нічого не відбувається. У будь-якому випадку Пім/Роберт – це моя електронна адреса [захищено електронною поштою] і я іноді приїжджаю в Хуа Хін і, можливо, навпаки, у Бангкок, тому... до побачення, я вважаю, що цей блог був дуже довгим.

        • Пім говорить

          Девіде, ти знайшов 1 майданчик для барбекю.
          Це трохи по-іншому.
          У народній мові також часто зустрічається 1 помилка між гарячим і холодним копченням.
          Першим прикладом є скумбрія з приємною м'якою м'якоттю.
          Було гарячого копчення і, напевно, звідси походить слово паріння.
          Тому попросіть скумбрію на пару.
          Більшість людей кажуть 1 копчена скумбрія, коли ти приходиш додому з 1 копченою скумбрією, це як ляпас, тому що м’ясо жорстке.
          Цей холодного копчення.

          Я надішлю вам електронний лист до того, як почнеться нове обговорення цього питання.


Залишити коментар

Thailandblog.nl використовує файли cookie

Наш веб-сайт працює найкраще завдяки файлам cookie. Таким чином ми можемо запам'ятати ваші налаштування, зробити вам персональну пропозицію, а ви допоможете нам покращити якість сайту. Докладніше

Так, я хочу хороший сайт