День народження скумбрії

У вас є дні народження, і у вас є дні народження, які залишаються з вами надовго. Справа Танапрона Фунгченчокчарона (якого ми просто називаємо Сью) явно потрапила до останньої категорії. Її чоловік Йохан Вікель організував вечірку зі скумбрією для приблизно тридцяти гостей з нагоди дня народження Сью, а також на честь прибуття нової риби з Північного моря в Хуа Хін

Йохан наскрізь займається кейтерингом (Van der Valk і ресторан у Північному Лімбурзі). У Хуахіні він може повністю віддатися своєму хобі: копченню скумбрії в власноруч побудованій печі. Він розташований у тому, що він називає: Restaurant Le Garage, де зазвичай розміщується автомобіль... (киваючи на Joop Braakhekke).

Більшість гостей складалися з «твердого ядра» з NVT Hua Hin і Cha Am. У саду Йохана Вікеля ми зустріли, серед інших, колишнього голову правління До ван Друнена, колишніх координаторів заходів Тео ван дер Хейде та Еріка Рейнхардта та колишнього скарбник Лев Вос. Ад і Неллі Джиллес також були присутні, окрім Яна та Уне Веркаде. Villa Park De Banyan працює вдень і вночі, щоб зробити нову віллу Яна та One придатною для життя до Різдва.

Усім тридцяти гостям пригощали цілою свіжокопченою скумбрією, а ентузіасти могли отримати й другу. Риба була чудово задушена у власному жирі.

Йохан щодня з'їдає половину скумбрії. Копчену скумбрію не продає, а роздає хорошим знайомим. Через те, що алкоголь тече вільно (також у чудовій ірландській каві), тайські жінки швидко промокли ноги.