Вихоплений з ісанського життя. Продовження (частина 3)

Що такий експат робить там, в Ісаані? Навколо жодного співвітчизника, навіть європейської культури. Ні кафе, ні ресторанів західної кухні. Ніяких розваг. Що ж, Інквізитор вибрав таке життя і зовсім не нудьгує. Цього разу історії в нехронологічних днях, без щотижневих звітів, але завжди лише в блозі, іноді актуальному, іноді з минулого.

Готувати

Кулінарія є одним із завдань, які взяв на себе Інквізитор. Йому довелося, якщо він хотів час від часу насолоджуватися цим із повним животом. Оскільки в іншому випадку в меню є страви Isaan, він може оцінити багато речей, але навіть тоді він знову голодний через дві години, незважаючи на велику кількість клейкого рису, який він споживає. У своєму попередньому житті Інквізитор ніколи не готував, але цікавився цим.
Тож це стало хобі, яке передбачає багато приємної роботи.

Спочатку на кухні був гарантований безлад із горою посуду потім, але тепер усе йде набагато легше. Ноутбук все ще поруч, але після майже трьох років досвіду Інквізитор наважується на складніші справи та все ще потребує керівництва для багатьох речей. І він навчився спочатку складати своєрідне меню з бажаних страв, щоб знати, які інгредієнти потрібні.Раніше іноді бувало, що під час повного приготування виявляв, що без, наприклад, перцю по-угорськи. гуляш... Справжня.

Все починається зі складання бажаних страв, а потім Інквізитор складає список покупок. З цим списком він рушає. Звичайну картоплю з овочевим м’ясним соусом часто можна придбати на місці. Але у них немає хорошого бекону, наприклад, який зазвичай товсто нарізаний з великою кількістю жиру і мало м’яса. За хорошим і менш жирним фаршем він повинен піти до місцевого Lotus Express, меншої версії тих великих складів Lotus, а потім ми повинні почекати, щоб побачити, чи є вони в наявності. Те саме стосується чогось такого простого, як картопля, яку іноді пропонують на ринку, але часто не тоді, коли наші власні запаси закінчуються.

Риба взагалі не біда, її живу пропонують і одразу готують до приготування торговці на ринку. Свинину також купує на базарі, а ось на яловичину — чи є корова у нелегальних забійників... .
Курка легко чіпає фаранг: досить поговорити з сусідом і через півгодини приходить ціла курка, вже мертва, але ще тепла і з усіма обрізками. Ви повинні привести леді до рівня готовності до приготування їжі, перш ніж Інквізитор торкнеться її. Приємно, чи не так?

Тож йому регулярно доводиться їздити до Сакун Накхона, що знаходиться приблизно за дев’яносто кілометрів. Там є Makro, а в місцевому торговому центрі є склад Tops, де у них досить багато імпорту. Візьміть із собою велику холодильну коробку ISO та великий пластиковий контейнер, який замикається, Makro не надає пакетів, ви знаєте.

Інквізитор вважає це екскурсією. Зрідка він буває навіть в Удонтхані, і тоді це стає триденною подорожжю, тому що Інквізитор не може пропустити ресторани та інші розваги, доступні там.
Жінка зазвичай приходить, тому що Makro час від часу цікавить магазин через пропозиції.
Оскільки відправлення завжди відбувається вранці, він може зробити першу зупинку перед Панг Коном, де на трасі є кіоск зі смачною їжею. , тайський суп зі свинини, яловичини або качки на вибір, з великою кількістю овочів. Смачний сніданок.

По цій же дорозі на Сакун є навіть Home Pro. Великий склад, мікс Brico та Ikea, багато західних товарів. Завжди весело ходити, дратує, якщо вам дійсно потрібно щось купити. Тому що забагато персоналу. Вони виходять від вас, як якийсь агент під прикриттям, і йдуть з вами, як тільки ви зупиняєтеся на мить, щоб щось розглянути ближче, вони нападають на вас. Хто наполягає на тому, щоб штовхати ваш візок. Хто, якщо ви хочете щось купити, постійно хоче рекомендувати іншу марку чи модель, ніж те, що ви вибрали.
Їм завжди потрібні години, щоб дістатися до каси з потрібним товаром. Де Інквізитор їсть сам і тому потребує сигарети. Але іноді вам доводиться йти туди як фаранг, у них є ще деякі продукти, які ми вважаємо необхідними та недоступні в інших місцях.

Селяни завжди дивуються дивним покупкам, які він робить. Як і газонокосарка, яка перша прийшла в село, люди не знали, для чого вона потрібна.

Потім Макро. Інквізитору там завжди приємно і весело. Насолоджуйся покупками, знаючи, що все справді необхідно, без імпульсивних покупок, завжди дотримуйся списку, особливо дружина - будь ласка, люба? Інквізитор завжди пробує запропоновану каву, не маючи наміру її купити.
Зазвичай приємні жінки рекомендують це, гарна зміна між усіма тими харчовими та нехарчовими продуктами. І Інквізитор залишає оплату на касі місіс. Надто повільно.

Далі до ТРЦ Робінзон, що трохи далі. Там, де Інквізитор, вже майже полудень, усі без винятку першими йде щось поїсти. KFC є фаворитом, у MK іноді, Black Canyon, якщо ви не голодні, тому що порції замалі, за словами De Inquisitor. І дуже іноді до прилавка з місцевою їжею на верхньому поверсі, де готують неймовірні страви, які завжди цікаво спробувати.

Їсти нелегко. Тому що склад Tops – це Мекка. Ви повинні йти з повним шлунком. Тому що без винятку багато імпульсивних покупок. Ох, сир Грюйер. Гауда! Привіт, шинка! Шоколад!
Справжній хліб. Західне, навіть бельгійське печиво «Julien De Stropere». Hoegaarden! Стелла Артуа!

Приїжджаєш додому з повністю завантаженою машиною, відразу забираєш холодильні продукти, потім товари для магазину, потім решту приватних покупок.
З перспективою мати можливість їсти західну їжу цілими днями, смачний сніданок без такого роду «лотосового хліба». Сендвіч з шинкою. Сирний сендвіч. Приготування хот-догів. Тому що ви привезли консервовану квашену капусту, про гірчицю теж не забули. Виготовлення крокв месьє. Смачний справжній і хрусткий тонкий бекон.
Вино, для приготування їжі, але дружина іноді випиває келих-другий.

Потім починається своєрідний дводенний кулінарний день. Інквізитор любить це, тому що, звичайно, у темпі Ісан. З фоновою музикою. Йому не потрібно мити посуд, тому що його кохана знає, що вони теж можуть насолоджуватися цим протягом тижнів, західна їжа добре підходить моїм двом дамам у домі. Її дочка особливо любить. Тож мити посуд вони самі, але зазвичай це не проблема.
І Інквізитор давно вклав гроші в хорошу морозильну камеру. Ось куди йдуть готові страви, солідний запас після двох днів веселої активності.

Інквізитор визнає, що час від часу якась страва псується. Пощастить наступного разу. До того ж тут не дуже марнотратно. Тепер Інквізитор отримує саме те, що хоче від усього м’яса: він зрізає м’ясо та краї жиру, але не дуже скупо. І це також йде в морозильну камеру, оскільки мешканці Ісаана вважають найсмачнішим: , жир, і , хрящ. А те, що від цього залишається, потім йде собакам.
Такий же ритуал для риби і курки. Також овочі, тому що Інквізитор зрізає все, що вважає «підозрілим». Раніше він відправлявся у смітник, поки мій коханий не виявив його. І розсердився. «У цьому немає нічого поганого!».

Тож кулінарія – це більше, ніж хобі. Вибирати, що їсти найближчими днями, навіть тижнями, дуже апетитно. Це негайна екскурсія, іноді навіть триденна, якщо ми вирішимо поїхати в Удонтхані.
Сам Інквізитор дивується, що будь-хто, хто п'ятнадцять років тому сказав би йому, що колись сам готуватиме собі їжу, вважався б божевільним.

Далі буде