Також є в Таїланді: картопля фрі з додатковим майонезом або фрикадельки з великою кількістю жирної підливи. Деякі співвітчизники не можуть цим натішитися. Це пов’язано з тим, що у деяких людей перевага до жирного закладена в генах. Це піддає їх більшому ризику розвитку ожиріння.
Кембриджський університет опитав 54 людини щодо їхніх смакових уподобань. Чотирнадцять людей були носіями так званого гена MC4R, двадцять мали надмірну вагу, а інші двадцять мали нормальну вагу.
Учасникам дослідження пропонували необмежені порції страви «куряча корма» в трьох різних смаках. Три варіанти не відрізнялися за зовнішнім виглядом і якомога менше за смаком, але містили різну кількість жиру. Був варіант з невеликим вмістом жиру, варіант із звичайною кількістю жиру для страви та екстражирний варіант.
Піддослідні їли приблизно однакову кількість, але люди з аномальним геном майже всі вибрали жирний варіант. Інші сорок людей вибрали інші менш жирні варіанти.
Дослідники також досліджували вплив солодощів. Учасникам також довелося вибрати один з трьох варіантів пудингу. Найсолодший пудинг не був обраний найсмачнішим людьми з геном «переваги жиру».
«Ми зазвичай їмо їжу з великою кількістю жиру та цукру. Випробовуючи ці різні поживні речовини з цією конкретною групою, ми можемо показати, що наш мозок регулює, якому смаку ми віддаємо перевагу», – сказав BBC провідний дослідник Садаф Фарукі.
Дослідники підкреслюють, що їхні висновки не є приводом для людей їсти жирне. Важливо не піддаватися таким уподобанням, оскільки це нездорово і може спричинити ожиріння.
Джерело: BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
Не знаю, чи це генетично обумовлено.
Але справа в тому, що нас годують ще до народження. Так починається наше життя, і я вважаю, що це визначає, що ми будемо або не будемо їсти протягом нашого життя.