Здоровий з горіхами: бразильські горіхи

Вчора ми опублікували статтю про вживання горіхів і збереження здоров’я. На це було чимало реакцій. Тому сьогодні ми заглибимося в це трохи глибше і виділимо особливий горіх, який має особливі властивості: бразильський горіх.

Перш за все, добре пояснити, які горіхи ви повинні купувати та їсти.

Коли горіхи корисні?

Горіхи дуже корисні, якщо споживати їх у максимально чистому вигляді. Якщо ви вибираєте корисні горіхи, важливо звернути увагу на наступне:

• Горіхи не можна смажити або смажити.
• Горіхи дозволені не солять і не цукорять.

Найкраще купувати горіхи в магазині здорового харчування, трохи дорожче, але якісні і без шкідливих пестицидів.

Бразильські горіхи: надзвичайно здорові!

Бразильські горіхи дуже корисні! Чи знаєте ви, наприклад, що від 2 до 5 бразильських горіхів на день можуть позитивно вплинути на нашу імунну систему, фертильність і в профілактиці раку та інфекцій?

бразильський горіх

Бразильський горіх росте на дереві, висота якого може досягати 60 метрів. Хоча англійське слово для бразильського горіха «Бразильський горіх» свідчить про те, що горіх походить лише з Бразилії, дерево також можна знайти в Суринамі, Гайані, Венесуелі, Колумбії, Перу та Болівії. Щороку дерево дає від тридцяти до сорока плодів. Такий плід містить приблизно вісім-дванадцять насіння. Ми знаємо це насіння як бразильський горіх.

Селен

Горіхи природно містять багато здорових жирів, білків і багато мінералів. Крім того, кожен сорт містить різні корисні речовини, які роблять горіх унікальним. Бразильський горіх є потужним продуктом харчування завдяки великій кількості селену (селену), що міститься в продукті. У 100 грамах бразильського горіха міститься приблизно 1917 мікрограмів селену. Це еквівалентно 3500 рекомендованій добовій нормі (RDA). Однак ви також можете вживати занадто багато селену. Вживаючи приблизно шість бразильських горіхів на день, ви не досягаєте максимально рекомендованої кількості.

Чудова особливість бразильського горіха полягає в тому, що він також містить достатню кількість вітаміну Е, приблизно 52 відсотки RDA. Вітамін Е (токоферол), жиророзчинний вітамін, відіграє важливу роль у виробництві еритроцитів і підтримці м'язів та інших тканин. Це також важливо для стійкості. Вітамін Е є антиоксидантом: він захищає клітини в організмі від вільних радикалів.

Профілактика раку?

Таким чином, бразильський горіх насичений мінераламиelen. Селен має таку ж дію як антиоксидант і перешкоджає утворенню шкідливих речовин в організмі. Є деякі докази того, що він робить важкі метали, які потрапляють в організм через забруднення, менш токсичними. Крім того, селен може захистити від розвитку раку простати. Селен також важливий для гарної стійкості, для розвитку клітин сперми та здорового волосся. 

Окрім селену, бразильські горіхи також містять інші мінерали, такі як мідь, магній, марганець, калій, кальцій, залізо, фосфор і цинк. Фосфор особливо міститься в горіхах. Фосфор надає міцність скелету. Мінерал також бере участь в енергозабезпеченні організму і входить до складу ДНК. Крім того, фосфор необхідний для вуглеводного, жирового і білкового обміну.

Два бразильських горіха на день

Люди, які живуть у країнах, де ґрунт містить мало селену, наприклад у Нідерландах, повинні з’їдати два бразильських горіха щодня. Це підвищує концентрацію селену в їхніх організмах, пишуть дослідники з бідної селеном Нової Зеландії в American Journal of Clinical Nutrition. Бразильські горіхи містять форму селену, яка краще засвоюється, ніж селен у дорогих добавках.

Коротше кажучи, з’їжте два бразильські горіхи на день, і у вас все добре!

Джерело: Health Network, Vitamin Information Bureau і Ergogenics.