Здоровий з горіхами: волоський горіх
Сьогодні наш останній пост про горіхи. Після бразильського горіха ми не хотіли позбавляти вас короля серед горіхів: волоського горіха. З усіх горіхів волоські найкорисніші. Волоські горіхи повні необхідних поживних речовин, які сприяють хорошому здоров’ю.
Вживання волоських горіхів допомагає проти стресу та високого кров'яного тиску. Вони також знижують ризик серцево-судинних захворювань. Волоські горіхи містять відносно високий рівень магнію, калію та фосфору. Ці мінерали необхідні, оскільки вони позитивно впливають на обмін речовин, роботу м'язів, нервової системи та клітин.
Майже неможливо уявити всі корисні поживні речовини, які містить цей чудо-горіх: крім омега-3 жирів і клітковини, волоські горіхи містять магній, вітамін Е, поліфеноли, білки, калій, рослинні стероли, вітамін В6, аргінін, мелатонін, мідь і цинк. Порівняно з іншими горіхами волоські містять найбільшу кількість антиоксидантів. Вони можуть захистити клітини в організмі людини від вільних радикалів.
Антиоксиданти
Горіхи містять багато антиоксидантів, а волоські горіхи навіть найбільше, але що саме таке антиоксиданти? Слово «антиоксидант» означає «проти окислення». Це також роль антиоксиданту: речовина запобігає пошкодженню клітин вашого тіла, яке спричинене окисленням. Окислення – це природний процес, під час якого так звані вільні радикали – агресивні речовини – пошкоджують клітини організму. Ці вільні радикали також можуть порушувати поділ клітин, викликаючи рак. Антиоксиданти реагують з вільними радикалами таким чином, що вони стають нешкідливими. Наразі це звучить добре, тому що антиоксиданти захищають від раку.
Саме тому речовини, які мають так звану антиоксидантну дію, виявилися такими хорошими. Прикладами таких речовин є вітаміни С і Е, а також мікроелементи селен і цинк. Вони природно містяться у всіх продуктах харчування, таких як овочі, фрукти, горіхи, червоне вино, чай і темний шоколад.
Здорові жири
Волоські горіхи містять багато жирів, але в основному це здорові ненасичені жири. Вони допомагають знизити рівень холестерину в крові і таким чином зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Волоські горіхи містять високий відсоток надзвичайно здорової омега-3 жирної кислоти альфа-ліноленової кислоти. Тіло не може виробляти цю жирну кислоту самостійно, але вона необхідна для багатьох важливих функцій в організмі. Волоський горіх містить лише альфа-ліноленову кислоту (ALA), і з цієї жирної кислоти можуть вироблятися дві інші омега-3 жирні кислоти EPA та DHA. Омега-3 жирні кислоти, такі як ті, що містяться у волоських горіхах, підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) у нашій крові та знижують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ).
Таким чином, волоські горіхи опосередковано допомагають захистити наше серце та кровоносні судини, знижуючи рівень шкідливого холестерину. Омега-3 важлива, серед іншого, для тривалого виробництва гормоноподібних речовин, які мають важливий вплив на метаболізм глюкози та жиру. Крім того, наша імунна система також частково залежить від цих жирних кислот. Крім того, поєднання жирів і білків у волоських горіхах забезпечує більш стабільний рівень цукру. Після жмені волоських горіхів у нас менше шансів захотіти солодкого перекусити!
Дефекація
Волоські горіхи містять багато клітковини. Ви регулярно страждаєте від запорів? У цьому можуть допомогти волоські горіхи. Щоденне додавання багатих клітковиною волоських горіхів у ваш раціон покращить роботу кишечника. Клітковина у волоських горіхах важлива для кожного. Волоські горіхи містять як засвоювану, так і неперетравну клітковину. Це означає, що, з одного боку, клітковина потрапляє неперетравленою в товстий кишечник і тим самим стимулює роботу кишечника. З іншого боку, засвоювана клітковина волоських горіхів забезпечує живильне середовище для корисних бактерій у кишечнику.
стрес
Американські вчені виявили, що щоденне вживання жмені волоських горіхів також допомагає від стресу та високого кров'яного тиску. Піддослідні, які дотримувалися дієти, що включала волоські горіхи, здавалося, краще реагували на стрес.
Читати більше?
Хочете прочитати більше про цей супергоріх, який може навіть уповільнити ріст клітин раку молочної залози? Послухайте:
- www.ergogenics.org/walnoot-remt-borstkankercel.html
- www.ergogenics.org/walnoten-maken-bad-cholesterol-ongevaarlijk.html
Джерела: Sport Nuts, Healthnet і Ergogenics
Принаймні волоський горіх – це смачний горіх, кращий за бразильський.
У Big C є хліб з волоськими горіхами.
Дуже смачно, особливо якщо розігріти в тостері.
Не дуже коричневе смаження.
Дуже добре смакує з трав’яним сиром.
Трохи менше зі звичайним сиром.
На жаль, волоські горіхи не є моїми улюбленими горіхами. Віддайте перевагу бразильському горіху. Тому у мене немає проблем з Руудом. Йому мої волоські горіхи, а мені бразильські горіхи!
У будь-якому випадку, гарних навчальних статей!!! Дякую тобі.
Ведучий: Обґрунтуйте свою відповідь посиланням на джерело.
Ведучий: Укажіть джерело, яке підтверджує ваше твердження.
Волоські горіхи корисні для тиску і кровоносних судин
Додавання волоських горіхів до раціону може покращити здоров’я людей, які мають підвищений ризик діабету та серцево-судинних захворювань.
Про це свідчать дослідження Єльського дослідницького центру профілактики.
Для дослідження було відібрано 46 дорослих у віці 30-75 років. Вони мали ІМТ понад 25, надмірну окружність талії та принаймні ще один фактор ризику розвитку метаболічного синдрому, передвісника діабету та серцево-судинних захворювань.
Суб'єкти були випадковим чином розподілені на дві групи. Перший їв як завжди. Друга група також харчувалася звичайною дієтою, але щодня додавала 56 грамів несмажених волоських горіхів у шкаралупі.
Було виявлено, що учасники, які їли волоські горіхи щодня під час їжі або як перекус, покращили функцію ендотелію. Ендотеліальні клітини вистилають внутрішню частину кровоносних судин і важливі для еластичності стінок судин. Функція судинної стінки та систолічний артеріальний тиск також покращилися у тих, хто їсть волоські горіхи. Незважаючи на високу калорійність горіхів, їх вага не збільшилася.
Багато поживних речовин
«Наша теорія полягає в тому, що якщо ви додаєте до свого раціону ситний, насичений поживними речовинами продукт, ви отримуєте подвійний ефект: ви відчуваєте переваги цих додаткових поживних речовин і можете їсти менше продуктів, які мають низьку поживну цінність», — говорить Девід Кац.
Результати дослідження опубліковані в журналі Американського коледжу харчування.
О, дякую тобі. Дуже повчально і нагадало мені, що я зберіг цей веб-сайт кілька місяців тому: http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/mineralen/C/
У верхній частині можна вибрати, наприклад, мінерали або вітаміни.
Потім оберіть першу літеру, і ви зможете дізнатися, що в якій їжі.
Чому це важливо? Що ж, якщо ви знаєте, чого вам не вистачає, можете самі придумати, що їсти.
Приклад:
Волоські горіхи містять, серед іншого, високий вміст магнію. Навіть краще, ніж банани. Навіщо тобі це? Ну, більшість із нас люди похилого віку. І якщо більшість не приймає ліки від цього, то більшість будуть страждати від судом у ногах постійно вночі. І на думку лікарів, причиною цього є нестача магнію. З тих пір, як я дізнався, я їм банан щодня, плюс шматочок чорного шоколаду. (так, не мій улюблений смак, але для судин треба щось мати). І я можу вам сказати: я майже не страждаю від судом. Ви самі перевіряли інгредієнти (мінерали) банана та шоколаду? 😉
тому до мого раціону додано волоські горіхи.
Гарно і, можливо, також корисно для вашого тіла, але що це робить на thailandblog.nl? Хіба немає хорошої альтернативи іншим тропічним горіхам або насінню, які також можна вирощувати в Таїланді?
Волоські горіхи смачні, але залишаються імпортними... Якщо ви живете в Нідерландах, добре, там ростуть волоські горіхи, так що нічого страшного... колись навпроти нашого будинку був волоський горіх, вони були досить смачні, але не такі смачні, як американські.