Thai Basil Gimlet, класичний коктейль з тайськими нотами
Тайський базилік додає пікантний смак анісу різноманітним стравам, але він також є важливою приправою в класичному коктейлі Basil Gimlet. The Gimlet — смачний коктейль з лаймом і джином. Тайський базилік надає пікантний відтінок цій елегантній класиці.
Звичайний тайський базилік зовні відрізняється від солодкого. Стебла мають фіолетовий відтінок, листя набагато менше і більш загострені. Якщо пожувати сирий лист, відразу виділяється смак солодки або анісу. Це фантастичне доповнення до тайського каррі та інших страв.
Щоб збалансувати смак кислого лайма та солодкого сиропу, тайський базилік чудово підходить для буравика. Звичайно, ви також можете використовувати солодкий базилік, але лише звичайний тайський базилік надає типового гострого смаку.
Гімлет за визначенням є злегка кислуватим напоєм. Кажуть, що сер Томас Гімлетт вперше змішав джин із соком лайма й дав цей напій морякам, щоб запобігти цинзі. Хоча це не є частиною класичного рецепту гімлету, до цього рецепту також додається трохи лікеру з квітів бузини.
Тайський Василь Гімлет
Інгредієнт:
- 6 великих тайських листків базиліка плюс додаткові для прикраси
- 15 мл цукрового сиропу
- 25 мл свіжого соку лайма
- 45 мл джину (або горілки)
- 30 мл лікеру бузини Сен-Жермен (можна і не використовувати)
Берейдед:
Помістіть листя базиліка в шейкер і додайте цукровий сироп і сік лайма. Додайте листя базиліка і подрібніть товкачем для коктейлю. Додайте джин і Сен-Жермен, наповніть шейкер льодом і енергійно струсіть протягом 30 секунд.
Перелийте суміш через сито в келих для коктейлю. Прикрасьте гілочкою тайського базиліка.
Насолоджуйтесь!