Ласкаво просимо до Thailandblog.nl
З 275.000 XNUMX відвідувань на місяць Thailandblog є найбільшою спільнотою Таїланду в Нідерландах і Бельгії.
Підпишіться на нашу безкоштовну електронну розсилку та будьте в курсі!
Бюлетень
Налаштування мови
Оцініть тайський бат
Спонсор
Останні коментарі
- Рудольф: Цитата: Які зараз кошторисні витрати на будівництво будинку на м². Це залежить лише від того, яким вимогам ви відповідаєте
- Джонні БГ: У 50-80-х/90-х роках регулярно вирощена голландська їжа також містила отруту, але в Нідерландах і в Нідерландах 20% літніх людей теж є.
- Джонні БГ: Перекладач базується на низці джерел, але це, звичайно, набагато більше. В Ісаані з 50-60 років тому r
- грабувати: В середньому я залишаюся в Таїланді від 6 до 8 місяців на рік і щодня насолоджуюся тамтешньою їжею. Мені ніколи, ніколи не скажуть
- Ерік Кайперс: Роберте, ти знаєш, який великий Isaan? Скажіть NL тричі, тож має сенс, якщо ви дасте трохи напрямку, як професіонал
- РонніЛатЯ: Так, я кажу, що Канчанабурі – лише приклад, і ви можете це змінити. Ви також можете зробити це на самій веб-сторінці, а потім переглянути
- Вільям-Корат: У посушливий період лінія проходить внизу від Бангкока, нижче та на схід від нього до Національного парку Као Яй, як правило,
- Ерік Кайперс: якщо ви зміните командний рядок, наприклад https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, ви отримаєте інше місто чи регіон. Але ти
- Корнеліс: Ну, ГертП, я абсолютно не «прихильник брюссельської капусти» чи наркоман Red Brand, але це не означає, що я не люблю тайську кухню.
- Рудольф: Це залежить від того, що ви шукаєте в Таїланді, але, чесно кажучи, на мій погляд, у вас не так багато вибору. Великі міста розвалюються
- РонніЛатЯ: Подивіться також на це. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Також прокрутіть трохи вниз, і вони також дадуть вам деякі пояснення
- Петро (редактор): Мені також подобається тайська кухня, і так, ціна дуже приваблива. Але це просто факт, що тайські фермери неймовірні
- Джек: Найкраще їхати в період з листопада по лютий. Люди з астмою категорично не повинні приїжджати сюди з березня по травень
- ГертП: Шановний Рональде, я повністю згоден з вашою історією, я також насолоджуюся тайською кухнею щодня і навіть після 45 років тайської
- Ерік Кайперс: Вільма, погане повітря не у всьому Таїланді. Таїланд більш ніж у 12 разів перевищує Нідерланди! Це великі міста (дорожній рух) і деякі
Спонсор
Знову Бангкок
Меню
Прибуття в аеропорт Бангкок
облік
Теми
- фон
- Заходи
- Рекламний
- щоденник
- Податкове питання
- Бельгійське питання
- Пам'ятки
- Смутний
- Буддизм
- Рецензії на книги
- Колонка
- Коронакриз
- культура
- Щоденник
- датування
- Тиждень
- Файлу
- Занурюватися
- Економіка
- Один день із життя....
- острови
- Продукти харчування та напої
- Події та фестивалі
- Фестиваль повітряних куль
- Фестиваль парасольок Бо Санг
- Перегони буйволів
- Фестиваль квітів у Чіангмаї
- Китайський Новий рік
- Повна місячна вечірка
- Різдво
- Фестиваль лотоса – Руб Буа
- Лой Кратхонг
- Фестиваль вогняної кулі Naga
- Святкування Нового року
- Phi Ta Khon
- Phuket Vegetarian Festival
- Ракетний фестиваль – Bun Bang Fai
- Сонгкран - тайський Новий рік
- Фестиваль феєрверків в Паттайї
- Емігранти та пенсіонери
- ЗАРАЗ
- автострахування
- Банківська справа
- Податок в Нідерландах
- Податок у Таїланді
- Посольство Бельгії
- Податкові органи Бельгії
- Доказ життя
- DigiD
- Емігрувати
- Зняти будинок
- Купити будинок
- В пам'ять
- Довідка про доходи
- День короля
- Вартість життя
- посольство Нідерландів
- Нідерландський уряд
- Голландська асоціація
- Новини
- Проходить
- Паспорт
- Пенсія
- Водійські права
- Розподіл
- Вибори
- Страхування в цілому
- Visa
- Робота
- Лікарня
- Медична страховка
- Флора і фауна
- Фото тижня
- Гаджети
- Гроші та фінанси
- Історія
- Здоров'я
- Благодійність
- Готелі
- Дивлячись на будинки
- Ісаан
- Хан Петро
- Ко Мук
- Цар Пуміпон
- Живу в Таїланді
- Подання читача
- Дзвінок читача
- Читацькі поради
- Питання читача
- суспільство
- ринок
- Медичний туризм
- Оточення
- Нічне життя
- Новини з Нідерландів та Бельгії
- Новини з Таїланду
- Підприємці та компанії
- Освіта
- Дослідження
- Відкрийте для себе Таїланд
- Відгуки
- Чудовий
- Закликати до дії
- Повені 2011
- Повені 2012
- Повені 2013
- Повені 2014
- сплячий режим
- Політика
- Голосування
- Історії подорожей
- Подорожі
- Відносини
- Покупки
- соціальні медіа
- Оздоровчий спа-центр
- Спорт
- Штеден
- Заява тижня
- Пляж
- Таал
- На продаж
- Процедура TEV
- Таїланд взагалі
- Таїланд з дітьми
- тайські поради
- Тайський масаж
- Туризм
- Виходити
- Грошова одиниця – тайський бат
- Від редакції
- Нерухомість
- Рух і транспорт
- Віза для короткого перебування
- Довгострокова віза
- Візове питання
- Авіаквитки
- Питання тижня
- Погода і клімат
Спонсор
Відмова від перекладів
Thailandblog використовує машинний переклад кількома мовами. Ви використовуєте перекладену інформацію на свій страх і ризик. Ми не несемо відповідальності за помилки в перекладах.
Читайте наш повний текст тут відмова.
Роялті
© Copyright Thailandblog 2024. Усі права захищено. Якщо не зазначено інше, усі права на інформацію (текст, зображення, звук, відео тощо), яку ви знайдете на цьому сайті, належать Thailandblog.nl та його авторам (блогерам).
Повне або часткове захоплення, розміщення на інших сайтах, відтворення будь-яким іншим способом та/або комерційне використання цієї інформації не дозволяється, окрім випадків, коли було надано письмовий дозвіл Thailandblog.
Посилання та посилання на сторінки цього веб-сайту дозволені.
Головна » Продукти харчування та напої » Подання читача: «Глутамат натрію (Ve-Tsin або E621) не шкідливий для здоров’я»
Подання читача: «Глутамат натрію (Ve-Tsin або E621) не шкідливий для здоров’я»
Geplaatst в Продукти харчування та напої
Ключові слова: Глутамат натрію, MSG
Деякий час тому я переглянув відео на Facebook, яким, на мою думку, було б цікаво поділитися тут. Особливо тому, що в Таїланді багато MSG використовується для приготування їжі, і багато людей вважають, що це шкідливо для здоров’я.
Йдеться про MSG (MonoSodium Glutamate), також відомого в Нідерландах як Vetsin. Це підсилювач смаку.
Після багатьох випробувань було науково доведено, що він безпечний для використання, особливо на дієті з низьким вмістом солі. З вигляду це насправді хороший замінник солі.
www.aziatische-ingredienten.nl/ve-tsin/ а нижче цікаве відео про це.
Звичайно, ви також знайдете багато відео на YouTube, які стверджують протилежне, але вони часто не ґрунтуються на доведених фактах.
Тож якщо ви не хочете їсти тайську їжу з цієї причини, можливо, це допоможе вам насолоджуватися цією кухнею й надалі.
Надіслано Джеком С.
– Повторне повідомлення –
Я також вважаю, що небезпека MSG не така вже й страшна, хоча я б обмежив його так само, як споживання великої кількості солі та цукру. Ось що кажуть вчені:
Побічні дії глутамату натрію
Попередні дослідження показали, що астматичні люди можуть відчувати напади астми після вживання глутамату натрію в їжу. У результаті були проведені дослідження, щоб встановити зв'язок між глутаматом натрію та астмою, а також дослідити токсичну дію цієї речовини. Однак жодних наукових доказів цього твердження не вдалося зафіксувати. У цих дослідженнях люди з астмою виявляли таку саму реакцію на їжу, багату глутаматом натрію, як і на плацебо.
Подібні дослідження були проведені з людьми, які повідомили, що відчували головний біль, запаморочення або інші суб’єктивні симптоми від споживання підсилювача смаку. Скарги часто можна пояснити збільшенням вмісту натрію та недостатньою кількістю рідини. Тут також не вдалося продемонструвати наукового зв’язку між речовиною та симптомами.
Підсумок різних досліджень впливу глутамату натрію на здоров’я був опублікований у 2000 році. Остаточний висновок цього огляду полягав у тому, що за відсутності наукових доказів шкідливого впливу речовину можна вважати безпечною харчовою добавкою. Лише при вживанні чистої речовини у великих кількостях у людей, які вважали себе гіперчутливими до цієї речовини, спостерігалися суб’єктивні симптоми.
В цілому можна зробити висновок, що прийом глутамату безпечний. Правильна декларація інгредієнтів дозволяє людям вибирати, чи хочуть вони їх споживати чи ні.
Джерело: Food-Info.net ініціатива Wageningen University, Нідерланди
У молодості я страждав на астму, і коли я їм Ветсін, я страждаю від задишки, якої не було приблизно 50 років. Мені не потрібні наукові докази, щоб довести, що я не можу з цим впоратися.
Моє серце, очевидно, не знає про всі ці наукові дослідження, які ніколи не можуть довести зв’язки. Моє серцебиття завжди посилюється після їжі E621.
Те, що, за словами AsiaMananiac, цілком може бути викликано MSG, це явище «серцебиття» є поширеним, коли до їжі додається велика кількість. Деякі тайці кладуть його занадто багато, а ті, хто до нього чутливий, іноді відчувають серцебиття у спокої, наприклад увечері в ліжку.
Під час споживання страв, де MSG використовується як підсилювач смаку, у моєї тайської дружини через день завжди опухають повіки.
Однак я нічого не знаю про кількість MSG, що використовується в цих стравах.
Я сам не маю з цим проблем.
Таким чином, це справді може вказувати на те, що деякі люди, незалежно від раси та/або статі, можуть бути гіперчутливими до цього.
У моєї дружини опухла верхня губа Патрік.
Кілька років тому на фламандському телебаченні (і сам це бачив): люди, які ДУМАЛИ, що в ньому є MSG, реагували так, ніби у них на нього алергія. З продуктами, які містили його, але при високих і низьких рівнях це було заборонено, всі ці симптоми НЕ виникали.
Іншими словами: принаймні для цих випробуваних: 100% психологічний.
Але те, що деякі люди дійсно могли на це відповісти... звичайно! Власні тести – хоч і сліпі – на вашому власному тілі переважають усе.
До речі, занадто багато води також може вбити вас.
Сам по собі глутамат натрію не шкодить здоров'ю. Однак деякі з них більш чутливі до деяких побічних ефектів, ніж інші.
Але проблема полягає в дозуванні цього препарату, іноді я був здивований кількістю, яку додають в порцію їжі в деяких ресторанах Таїланду. Але я також знаю ресторани в Нідерландах, які додають цю речовину дуже щедро.
Мій артеріальний тиск підвищується на 3 бали за 2 тижні. З 14 по 9! І сухість у роті всю ніч. Це гидота.
Ви скажете: «Звичайно, ви також знайдете на YouTube багато відео, які стверджують протилежне, але вони часто не ґрунтуються на доведених фактах». Але відео, яке ви самі додали, мені здається не повністю заснованим на наукових дослідженнях.
Відео чітко показує, що, як і в усьому, занадто багато не добре. Там мишам вводять передозування, що, природно, викликає реакції. Цукор, сіль, перець, чилі та інше також шкідливі для здоров'я. У страву, яку роздавав домочадцям, він додавав одну чайну ложку.
Також обговорювалися причини такого несхвалення MSG. Таким чином було створено безліч міфів, які сприймаються великою частиною населення як правда. На факти не покладаються.
Що алкоголь робить з вашим мозком? Або сигарети з легенями? Однак ветцин більш нешкідливий, ніж цукор. Однак, на мою ненаукову думку, це, ймовірно, працює настільки добре, що багато хто вважає, що з цим має бути щось не так. Мені це ніколи не заважало, і якщо це покращує смак чогось і я можу додавати менше солі чи цукру, я із задоволенням цим скористаюся.
Гарна історія, Sjaak, але від цього мене нудить, і я уникаю цього якомога більше.
Під час мого перебування в Таїланді протягом останніх 6 місяців у мене були важкі напади астми після їжі з додаванням vetsin... більше ніколи. І чому... з добре приготовленою їжею без жиру ви абсолютно не можете відчути різницю в тій же страві з однаковою версією.
Адрі
У мене теж багато років було серцебиття та відчуття тривоги, коли я йшов поїсти або взяти щось із китайського чи індонезійського ресторану.
У мене також були порушення серцевого ритму після їжі, приготованої з MSG. Можливо, це неможливо науково підтвердити, але для мене зв’язок був «однозначним».
Те, що від нього ви не захворієте або не викликаєте побічних ефектів, не означає, що він корисний.
Він хімічний, синтетичний, тому є отрутою для вашого організму.
Отже, усе хімічне чи синтетичне так погано? Тоді ви ніколи не приймаєте ліків?
Дурний коментар, ви приймаєте ці ліки, тому що вони вам потрібні. Вецин вам не потрібен, і хорошому кухарю він також не потрібен, він просто використовується для зручності, додайте трохи ветину, і все одно буде смачніше 🙂
З багатьох джерел і з деякого особистого досвіду я знаю, що продукт підходить не всім. Цього достатньо, чи не так?
Шановні читачі!
Кілька років тому я прочитав книгу De Zoete Wraak Dr. Читав Джон Консемалдер (нейропсихолог, дослідник біо/свідомості та журналіст). Через це я маю іншу думку, ніж більшість людей, які мають позитивну думку про це. Враховуючи справжнє обличчя фармацевтичної та харчової промисловості та маніпульованих урядів (політика обертових дверей – вони відповідають за контроль і безпеку наших харчових законів). У багатьох дослідженнях MSG, також відомий як глутамат натрію, є нейротоксичним і канцерогенним. Тому мій здоровий глузд підказує мені уникати цієї речовини, як чуми. Під виглядом «мені це не потрібно» і краще запобігти, ніж лікувати. У мене не було мігрені вже кілька років, і чому це могло бути? Тепер я отримав кваліфікацію тренера з охорони здоров’я та здоров’я, і під час курсу, який я пройшов, мені знову стало ясно, що ці синтетичні речовини проходять прямо через гематоенцефалічний бар’єр з усіма несприятливими наслідками, які це тягне за собою. Проведіть власне дослідження, і я бажаю вам успіху у виборі.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
Так, цілком вірне і дуже гарне пояснення. MSG 621 та багато інших із номерами Євро в серії 620 є «нейротоксинами*». Навіть японці, які продавали це до Другої світової війни, визнають, що це* так. Попереджений... тощо.
Для мене особистий досвід має перевагу над тим, що не доведено, і протилежне теж не доведено.
Велике дозування можна пояснити тим, що для більш пікантного смаку потрібно додавати менше дорожчої солі.
А у великих кількостях буде солодкуватим (чула). Це також робить його дешевим замінником цукру.
Поки це очевидно, я можу цього уникнути. Але, здається, його використовують у все більшій кількості продуктів.
У мене болить живіт. Я завжди прошу, щоб це не було, і вони це роблять.
Якісне м'ясо не потребує підсилювача смаку, просто дбайте про свій продукт і смажте його правильно або будь-яким способом, який ви хочете приготувати.
хармен, шеф-кухар Майорки.
Невелике доповнення, ресторан Paparazzi та ресторан Rancho el patio…Mallorca.
MSG зараз є майже у всіх продуктах у супермаркеті. Інші назви часто використовуються, щоб приховати погане ім'я. Наприклад, натуральні ароматизатори.
Навіщо класти в їжу те, чого там бути не повинно? У цьому випадку тому, що це робить його смачнішим. Тож ви також їсте більше. І Unilever виграє від цього. Тому це міф, що він міститься лише в азіатській їжі.
Люди в Азії люблять MSG, він є в багатьох (більшості) страв.
Кілька років тому у мене почалася алергічна реакція; пройти деякі обстеження.
MSG не був названий винуватцем після цих розслідувань.
Проблема залишилася: чутлива шкіра, свербіж, висип. Креми, мазі, лосьйони, було все.
Відтоді я ще ретельніше перевіряю етикетки на наявність інгредієнтів у їжі та запитую в ресторанах, чи містить щось MSG. Тепер, коли я свідомо звертаю на це увагу та уникаю MSG, відтоді у мене не було чутливої шкіри, свербіння чи висипу.
MSG фонетичною тайською: poengsherot.
У деяких людей надмірна кількість MSG може викликати (важкі) реакції. Давним-давно в Нідерландах було видано попередження (не знаю, чи це також був закон?) китайським ресторанам виявляти стриманість. У той час іноді виникало серцебиття, задишка, високий тиск тощо. Але дурниця полягає в тому, що ця чудова речовина, глутамат натрію, більше не впливає на смак, чим більше ви його використовуєте. Насправді, у страві завжди достатньо трохи, незалежно від того, скільки у вашому воке.
Моя пам'ять вже не така гостра, але я вважаю, що пудра робить сосочки на язиці більш сприйнятливими. Це трапляється лише з слідом цього зв’язку. Це якийсь перемикач увімкнення/вимкнення, а не ручка регулювання гучності. Трохи завжди достатньо, але це здається людям настільки дивним, що вони вживають все більше і більше. Але можливі реакції організму посилюються, коли ви споживаєте більше його.
Якщо я їм китайську або тайську їжу в ресторані, я не можу спати вночі.
У мами були такі ж симптоми.
На щастя, моя тайська дружина ним не користується, але її друзі використовують.
Я свідомо не їм з ними.
Якщо я одного разу піду в ресторан, я знаю, що потім буду відчувати сильну спрагу і не спатиму всю ніч.
Навіщо цей мотлох, їжа і без нього смачна, просто чиста природа!
Коли я вживаю MSG, я незмінно відчуваю період від плоского стільця до сильної діареї. Не щіпка дозування, а надлишок, який часто використовують при приготуванні страв. Герої азіатської кулінарії також маскують нею сумнівні продукти. Чайна ложка MSG дешевше, ніж викинути сумнівну їжу.
Цитата: після багатьох тестів було науково доведено, що це безпечно для використання, особливо на дієті з низьким вмістом солі. З вигляду це насправді хороший замінник солі.
Глутамат натрію
Натрій англійською означає натрій.
І натрій також є тим, що міститься в солі, точніше, з чого складається сіль, і це підвищує кров’яний тиск.
Тому мені здається, що для дієти з низьким вмістом солі це не підходить.