Смачна чашка кави в Таїланді
Коффі. Я не можу без цього. Запах свіжої чашки кави викликає у мене тугу за гірко-коричневою рідиною.
На щастя, я не єдиний кавоман. Коффі навіть є одним із найбільш продаваних товарів у світі. Мільйони людей починають день з чашки комфорту.
За останні роки культура кави в Таїланді значно розвинулася. Хоча країна традиційно відома своїм чаєм, кава швидко завоювала популярність і тепер є важливою частиною повсякденного життя багатьох тайців. Це призвело до процвітання ринку кави в таких містах, як Бангкок, Чіангмай і Пхукет, де розташовані як місцеві, так і міжнародні мережі кав’ярень і незалежні кав’ярні.
Плантації тайської кави
Тайські кавові плантації в основному розташовані на півночі країни, особливо в регіонах Чіангмай, Чіанграй і Мае Хонг Сон. Високогір’я в цих районах забезпечують ідеальні умови для вирощування кави, і часто місцеві гірські племена вирощують кавові рослини. Багато кавових плантацій у Таїланді невеликі та зосереджені на стійкому та органічному виробництві. Зерна арабіки є найпоширенішим видом кави, що виробляється в Таїланді, хоча на деяких плантаціях також вирощують зерна робусти.
Культура тайської кави унікальна поєднанням традиційних впливів і сучасних тенденцій. Одним із найвідоміших тайських кавових напоїв є «Oliang» або «O-Liang», міцна солодка кава з льодом, яку часто подають зі згущеним молоком. Його зазвичай готують за допомогою традиційного тайського кавового фільтра, який також називають «тунгдтом», де мелену каву заливають водою і пропускають через фільтр.
У містах також стали популярними західні кавові тенденції, такі як еспресо, капучіно та латте. Це призвело до поєднання традиційних і сучасних кав’ярень. Багато з цих кав’ярень пропонують затишну та невимушену атмосферу, де місцеві жителі та туристи можуть насолодитися улюбленими кавовими напоями, а часто легкими стравами та закусками.
Окрім кави, у Таїланді зростає кількість подій і фестивалів, пов’язаних з кавою. Наприклад, дегустації кави, майстер-класи та конкурси організовуються, щоб підвищити цінність тайської кавової культури та підтримати бариста та виробників кави.
Культура кави
До даних з Асоціація голландських виробників кави та пакувальників чаю (VNKT) 79% голландців п'ють каву регулярно. З них 35% п’ють каву чорного кольору, 53% додають молоко і 43% п’ють каву з цукром.
Кава є синонімом гостинності. Колись я читав, що якість кави навіть (частково) відповідає за атмосферу, продуктивність і задоволення від роботи в офісі. Останніми роками з’явилася справжня кавова культура, яку вміло використали такі мережі, як Starbucks. Кава стала досвідом.
Традиційна тайська кава
Азії, а також Таїланд грає в догонялки. Десять років тому в Азії майже не було жодної кав’ярні. Starbucks, всюдисущий у Таїланді, відкрив свої двері в 1998 році і зараз має понад 115 магазинів (2007). Інші західні мережі кав'ярень також оселилися в Таїланді, наприклад італійська Іллі а також італ Lavazza.
Якість кави в Таїланді різна. Іноді в ресторані вам пропонують розчинну каву. Не дуже смачно. Але в Таїланді є культура кави. Оскільки в туристичних місцях стає все більше (західних) кав’ярень, традиційні тайські продавці кави зникають. Замовляючи каву у тайського продавця кави, не дивуйтеся, якщо вашу каву наллють у поліетиленовий пакет із льодом і подадуть із трубочкою. Традиційну тайську гарячу каву зазвичай подають у невеликій склянці, наповненій до країв.
Горські племена
Кава також популярна серед місцевих жителів Таїланду. У Північному Таїланді каву вирощують племена гор. Гірські племена Північного Таїланду можна розділити на дві групи: низинні та високогірні. Племена низинних гор схожі на тайських фермерів і в основному вирощують рис і кукурудзу. Племена, що жили у вищих районах, жили за рахунок вирощування маку, який використовується для виробництва опіуму. Уряд Таїланду та королівська родина пропонують Hilltribes альтернативи та підтримують їх у вирощуванні кавових зерен.
Каву можна розділити на два основних види: арабіка і робуста. Різниця між двома типами кавових зерен полягає головним чином у смаку та вмісті кофеїну: зерна арабіки мають більш м’який смак і містять приблизно на 70% менше кофеїну, ніж зерна робусти, які забезпечують пікантний смак. Більшість кави, яку люди п’ють у Нідерландах, є сумішшю двох сумішей.
Арабіка і Робуста
Боби робусти не потребують вирощування на висоті, вони швидко ростуть і їх легко вирощувати. Кава дешева і не дуже ароматна (зазвичай використовується для розчинної кави або для суміші з арабікою). Арабіка вирощується на великій висоті (1600 м) і більше. Низькі температури в горах уповільнюють ріст рослини, дозволяючи їй виробляти складні цукру. Зерна арабіки – це тверді, смачні зерна, які кавова промисловість вважає найкращою якістю. Рослині кави (вічнозеленій) потрібно рости приблизно 5 років, перш ніж вона стане придатною для повного виробництва.
(Праймейя/Shutterstock.com)
Кава Дой Чанг
У Таїланді є дві мережі кав'ярень, де можна приготувати капучіно або еспресо DoiTung of Ого кавові зерна. Вони підтримують кавових фермерів Hilltribe, і кава ідеальна. Кава Дой Чанг також є брендом Hilltribe і співпрацює з канадськими підприємцями. Вони піклуються про маркетинг і поширення кави по всьому світу.
Боби арібіка, вирощені в Північному Таїланді, відомі своїм вишуканим смаком. Це можна охарактеризувати як суміш карамелі та спецій. Смак залишається на мові. Для справжніх ентузіастів замовте еспресо в маленькій склянці. Перед тим, як випити каву, необхідно спочатку очистити рот невеликою склянкою газованої води. Тоді насолоджуйтесь чистим смаком цієї чудової кави.
Нехай вас не шокує ціна на гарну каву. Виробники кави арабіки збирають зерна вручну. Адже вони ростуть у місцях, куди не можуть дістатися транспортні засоби чи машини. Боби дозрівають на різних стадіях, тому збирач кави повинен регулярно перевіряти рослини, перш ніж зерна можна буде зібрати.
Якщо ви хочете замовити каву в Таїланді, наступні тайські слова стануть у пригоді:
- kaafae rawn (гаряча кава)
- каафае єн (Ice Coffee)
- о-лян (традиційна холодна кава з цукром, без молока)
- kaafae tung (традиційна фільтрована кава з молоком та цукром)
- mai sai nam-taan (без цукру)
- сай нам-таан (з цукром)
- сай тунг (кава на винос)
- дамба каафае (Чорна кава)
Кава HillTrives Coffee справді дуже смачна. Особисто я не дуже люблю іншу тайську каву. Я говорю про каву експресо, стандартну тайську каву все одно не можна пити. А версія розв’язки – справжня чаша слинявців.
Принаймні…. це моя думка.
Кава, безумовно, популярна в Таїланді, і тайці дуже творчі у пошуку способів збільшити споживання кави. Наприклад, є кава з женьшенем, яка, судячи з реклами в цілому і моєї дівчини зокрема, швидко схудла б, а є кава, яка знову стимулює молодого джентльмена. Один із них носить кумедну назву «Бігголо», мабуть, ніякого відношення до жахливого фільму «Європейський жиголо дуче Бігалоу». (http://khealthy.com/viewProduct.do?clubId=1838&shopCategoryId=11228&productId=30504)
Називайте мене дурнем, але я думав, що це дуже цікавий фільм. Не в останню чергу тому, що фільм зафіксував певну епоху мого улюбленого міста Амстердам.
Тайська реклама кави для схуднення. Це інша кава, ніж ті нудні рекламні ролики Douwe Egberts, які я пам’ятаю з Нідерландів.
http://www.youtube.com/watch?v=T3SHmwK4OF4
У сивому минулому мені вдалося взяти інтерв’ю у доктора Ернесто Іллі. Він з гордістю сказав мені, що кожне кавове зерно на фабриці в Трієсті перевіряється. Я ризикнув засумніватися в цьому. Він пояснив, що боби на фабриці рухаються сотнями вузьких конвеєрних стрічок. Якщо колір неправильний або зерно занадто світле, струмінь повітря розпилює зерно зі стрічки. «А чи знаєте ви, куди йдуть ці забраковані боби?» — запитав він мене. «У Нідерланди, тому що там не знають, яка там справжня кава».
Я спробував всю розчинну каву в Таїланді. Khao Shong, безсумнівно, найкращий. Я володію еспресо-машиною вже три роки. Я використовую Moccona; упаковка 250 грам меленого приблизно 80 бат. Увечері п'ю без кофеїну. Оскільки це важко отримати в Таїланді, я везу його з Нідерландів.
У Таїланді я часто пила краще капучіно, ніж в Італії.
Ці сортувальні машини існують. Так сортують навіть рис.
Чорні, жовті та рожеві рисові зерна (бур’яни, які ростуть між рисом) видаляються.
Гуглите «Buhler sortex», і ви побачите, що це станеться.
Шановний К. Пітер
Я знайшов це дуже інформативним матеріалом для читання. моя подяка за це.
Мені найкраще речення сподобалося.
«Коли ви замовляєте каву у тайського продавця кави, не дивуйтеся, якщо вашу каву наллють у поліетиленовий пакет, повний льоду».
У Брабанді та Лімбурзі вона казала, що do mej ok чашку кави.
Ви випадково знаєте, звідки походить цей вислів?
це так просто: сумка – це чашка, чи не так?
Вираз кава в пакетиках походить від німецької мови «Tasse kaffee». Багато фаранги в Таїланді просто замовляють каву, так що тайці не знають, кава це з льодом або гаряча. Часто запитують фаранга, чи це Kaffae rohn чи kaffae Yen, інакше справді може статися, що ви отримаєте каву з кубиками льоду (kaffae Yen)
Звідки походить слово сумка? У Лімбурзі це слово означає чашку, а теске означає чашку. У Kerkrade можна сказати teje, при цьому s і j вимовляються окремо: tes-je.
Лімбурзька мова зі східних регіонів, таких як Керкраде, Ваальс, Сімпелвельд, є давнім нижньонімецьким діалектом… отже, фактично німецьким діалектом… у будь-якому випадку все ще більше пов’язаний з німецькою, ніж з голландською. Ми також знаємо різні випадки, які не вивчені системою, але все ще поширені.
Хіба сумка не фламандське слово? І так, наскільки я знаю, це чашка. Коли я в Антверпені і мене запитують, чи хочу я пакетик кави, я акуратно беру каву в чашку. Але фламандці серед нас дійсно повинні знати
Дійсно. Чашка кави - це просто чашка кави. У мене є бельгійська кулінарна книга, і там також говорять про чашку молока або 2 чашки води
Мій досвід у Бельгії показує, що вони просто запитують, чи хочете ви вершки для кави
Можливо, реакція Аада пов'язана не з кавою, а з випитим чимось іншим?
Минулого тижня в Big-c я купив каву 2 в одному (тільки кава з молоком), треба трохи звикнути
але краще для лінії. Бренд мікромеленої кави Essenso доступний у двох видах упаковки.
Чи можу я вас порекомендувати. П'ю цю каву дуже регулярно вже кілька років. І то варіант без цукру. Я думаю, що цукор занадто солодкий
Я здивований, що ніхто не говорить про “тайську” (?) мережу кав’ярень: Black Cayon Coffee!!
Смачна кава та закуски тощо!
У торгових центрах .. тільки озирніться!
Можливо, краще, ніж StarBucks!
Black Canyon Coffee (гаряча кава) – чемпіон мого смаку разом з Illy. Обидві кав'ярні можна знайти небагато. Дуже прикро.
Starbucks наливає гарячу воду зі смаком кави (я не можу більше). Я не п'ю цукро-молочні напої (типу капучіно) (на мій погляд, це не кава).
Дійсно Кіт,
Чорний каньйон бере торт:
Смачна кава у всіх сортах і що мене розчаровує в Starbucks: спочатку плати і чекай, ми привеземо тобі на номер.
Я вже не в дитсадку, нондежу!
Я завжди відвідую філії Black Canyon у Таїланді. Чудова кава🙂
Також чудова їжа в Black Canyon! Мій улюблений кунг темпура… смачно!!
Тайська кава арабіка дуже смачна, як для любителя кави, вона займає перше місце в моєму списку. Продається в Boot coffee у Баарні: гордість Таїланду, органічна кава. Тимчасово розкупили, але дуже смачно. У Таїланді кава часто краща, ніж у Нідерландах.
Мій досвід:
Black Canyon Coffee (як на мій смак) подають найкращу каву. Ця мережа магазинів також розташована в Індонезії та кількох інших країнах Азії. В Індонезії я також відвідав кілька кав'ярень Black Canyon і міг там випити таку ж хорошу каву.
94Coffee – це тайська мережа, але кава не в кожному магазині однаково хороша.
Illy незмінно (високої) якості, але має європейське походження. Starbucks (я про американо) - це в основному гаряча вода зі смаком... Це більше для солодких напоїв... 🙁
Багато власників кавових плантацій є тайцями або китайцями тайського походження. Є також гірські села, які населені тайцями та виробляють дуже хорошу каву в невеликих масштабах. Прикладом є Ban Huay Khrai, одне з багатьох сіл у містечку Віангпапао, розташоване в Чіанграї на півдорозі вздовж головної дороги до Чіангмая. Органічно вирощена кава продається під назвою Mewana та експортується до Німеччини, але також продається в Бангкоку. За останні роки кава отримала найвищу нагороду за якість і смак. Також тут вирощують чудовий зелений чай. Наразі цей район стає все більш відомим серед тайців із великих міст, які приїжджають сюди, щоб піти в похід, допомогти вибрати каву чи чай і стежити за процесом. Західні люди також раді, і якщо ви хочете знати більше, Facebook: Ban Huay Khrai Homestay.
Одного разу я купив дві сині упаковки Douwe Egberts у Central.
Другу я так і не відкрив.
Зараз я п'ю суміш Oriental Kenya від Aroma.
Для мене це чудовий смак.
Прямо з голови 245 бат за 250 грам.
Більше ніж 80 бат Moccona, згаданий вище, але кава має бути якісною, інакше я міг би просто пити воду.
Я продаю зелену та смажену каву в Чіангмаї.
а також експорт кави в різні країни.
Кому цікаво, загляньте на мій сайт:
www. alti-coffee.com
Нещодавно ми також продаємо нашу каву в капсулах, які сумісні
з відомими капсульними автоматами Nespresso і, звичайно, дешевше.
(ще немає на нашому сайті)
У вас також є кавоварки для машини Senseo
Шановна Тон,
Це не справжня кава, чи не так?
А я з Брабанту, тому Philips не хоче худнути!
Чудово, незабаром я загляну на ваш сайт.
Я завжди вважав, що кава чудово пахне, але ніколи не відчував смаку, дуже дивно, думав, що вона на смак дров, але в Таїланді капучіно виглядало настільки добре, що я спробував його знову.
Смачно, пити каву кожен день в Таїланді.
Тож завдяки Таїланду мені довелося виповнитися майже 60 років, щоб навчитися пити каву
Привіт, Альберт
Мене цікавлять кавові чашки
Коли вони будуть на сайті??
Зараз вересень 2020 ще не на сайті
Ціни на чашку кави дуже різні. Найдорожчу каву можна знайти в Starbucks, що пов’язує випиту чашку кави зі своїм статусним рівнем. Клієнтами Starbucks часто є представники вищого класу та студенти університету (які іноді займають стіл на цілий день, щоб підготувати групою певні завдання). Понад 100 бат за чашку з американським смаком, який я вважаю трохи м’яким.
Амазонку можна знайти по всьому Таїланду вздовж автомагістралей. Ви зазвичай платите 45 бат за американо, і ви можете вибрати з асортименту тістечок. Обстановка затишна, декор як у джунглях з багатьма рослинами та переважно фонтанами та водоспадами. Література завжди в наявності. Для тих, хто любить міцну каву, американо - правильний продукт.
Це звучить малоймовірно, але найкраща кава, яку я тут пив, це 7-11. Все більше і більше магазинів 7-11 обладнуються стійкою для кав’ярень (а не кавою самообслуговування, яку можна знайти у всіх магазинах 7-11), і там ви можете замовити стандартну каву та каву «special select» і взяти її з собою. ви Акуратно упаковані в поліетиленовий пакет. Я думав, ціна 30 бат. Мені дуже сподобалася кава, на сьогоднішній день найкраща кава, яку я пив у Таїланді.
Кава від Mac Donalds дуже хороша та всесвітня кава для старших 2 штуки за ціною 1.
Для мене найкраща кава в Таїланді на ринку Benjamit Soi Bhokhouw і за найкращою ціною.
Я п’ю каву з дитинства, а тепер маю кав’ярню в Ча-Амі. Кава, яку ми подаємо, надходить із невеликої обсмажувальної фабрики в Хуахіні, і вона дуже подобається мені та більшості моїх клієнтів. З іншого боку, я також вважаю каву з кав’ярень Amazon дуже хорошою.
Я можу сказати, що я справжній експерт з кави, до минулого року я завжди привозив хороший запас LavAzza qualita oro з Нідерландів, ці банки, до речі, є в Таїланді.
але 660 батів для мене трохи забагато.
Поки я не замовив чашку кави у парку флори біля кабінбурі на шосе 304, тут є невелика ручна кавоварня, яка щойно меле еспресо в зернах. Яка якість, найкраща чашка кави за багато років.
Диктатор блогу – садист. З температурами, що наближаються до 30, я хотів би отримати каафаєну з вуличного візка. 🙂 Я вважаю за краще не пити Kaafae rón при таких температурах.
Я натрапив на перші кав'ярні в Південній Кореї більше 37 років тому. У Сеулі були справжні кафе, де люди зустрічалися, випивали чашечку кави і звучала чудова музика. Отже, приблизно 1981 рік!
Нещодавно я бачив гарне відео serpentza, тобто молодої людини, яка робить багато відеоблогів про Китай. Він також зробив відео про каву в Китаї, і, за його словами, вона часто була кращою, ніж, наприклад, у США. https://www.youtube.com/watch?v=fheYvabcBJM
Тут, у Таїланді, я віддаю перевагу пити каву вдома. Вранці я починаю з Khao Shong: Smooth & Creamy Coffee Mix Powder, а протягом дня я вживаю розчинну каву Moccona (червоний). Я не люблю міцну каву і важко замовити смачну каву поза домом. Коли я замовляю Nescafé, я вже звертаю увагу на те, чи воно не надто міцне. Там, де я використовую маленьку чайну ложку порошку, в інших місцях вони часто використовують утричі більше в набагато меншій чашці... від цього моє волосся стає дибки. Тоді також допомагає не вживати багато цукру.
Як уже згадувалося, Amazon також має гарний Latte.. Я думаю, що це все ще розумно. І минулого разу, коли я був там, ви також могли купити stroopwafel (!!)!
Смішно про той струпвафель.
Мій досвід показує, що попит на нього невеликий, той самий бренд, що й Amazon.
Потім ми використали їх на вечірці з бісквітними укусами!
У ресторані Bunsom подають лише якісну каву від 35 бат, капучино від 40 бат та інші варіанти. (Тайська кава арабіка)
Також доступний у версії «iced». Стакан води дається.
Завтра, у день народження короля, і в суботу, у день Будди, знову буде зайнято.
Також завтра після обіду не буде оселедця з 15.00:XNUMX!
Адреса: Huay Yai, Tesabal Road, Soi 17 (15 хвилин від Джомтьєна)
Дійсно .. bal thai ... Бенджаміт також обсмажує власну каву .. дуже смачна .. звичайно найкраща в Паттайї ...
Так АБО вони можуть зробити це тут.
АЛЕ буває і дуже-дуже поганий досвід.
Грудка стара розчинна «кава» ДУЖЕ забагато в 1 чашці, потім тепленька вода і пакетик огидного, що перетворилося на серце, «порошкового» молока
Але тоді Ви вже замовили і оплатили. Зробив «щасливими» багато рослин.
Для мене, і мій лікар каже, що я маю групу крові DE (для інших: марка кави Douwe Egberts nl),
є фаворитом: 3 в 1 від SUPER. 3 ванна. Без неприємного присмаку, його можна придбати в будь-якому Lotus або Big C.
АЛЕ…………про смак…………..
КхунБрам.
Усі 3 в 1 містять від 45 до 55% цукру. Вдома я використовую THE mocona outdoor Amazon на PPT
Знайте, що для деяких це все одно, що лаятися в церкві, але сьогодні хороша кава також доступна в McDonalds / McCafe, знайдіть там чудовий еспресо.
Я люблю пити каву по-турецьки вдома. Квасоля походить від Doi Chang. Я смажу на сковороді, тому що віддаю перевагу смаженню квасолі легше, ніж зазвичай. Потім перетерти і просіяти, бо для доброї чашки порошок має бути дрібним, як борошно.
Шкода, що в Таїланді вирощують тільки арабіку, тому що мокко є моїм улюбленим. Ну, можливо, одного разу я замовлю їх онлайн у В’єтнамі.
З моменту першої публікації вищезазначеної статті багато чого змінилося в культурі тайської кави. У 2019 році навіть у найвіддаленіших місцях ви отримаєте чудову чашку кави, а багато кав'ярень відрізняються характером розташування, житла та оздобленням / дизайном кав'ярень.
Як справжній любитель кави, я справді вартий своїх грошей і мені дуже подобається відкривати іншу, часто особливу кав’ярню.
Смак кави дуже індивідуальний.
Я віддаю перевагу капучіно.
Багато кав'ярень перетворюють його майже на кафе латте.
Як вже було написано, кава в Starbucks - це не більше ніж досвід. Також занадто дорого.
Швидкими темпами відкриває магазини і кава Amazon. Раніше часто на АЗС ptt, але тепер також у bigC, центральних PLAZA тощо.
Також у багатьох місцях біля човнових зупинок, китайського міста, монумента Перемоги тощо.
Приготувати хороший капучіно складно. Але якщо він не з належним чином спіненим молоком, його повернуть і зроблять новий.
Потім посібник витягується з ящика, і він працює.
Оскільки ми часто відвідуємо значну кількість amazon's, тепер вони знають, як я люблю його пити.
Іноді нові співробітники спочатку намагаються сказати вам, що це правильний капучіно.
Часто це надто поспішно.
Але з найчастішими мені навіть не потрібно говорити, що ми замовляємо.
А це американський лід і капучіно.
Часто з 2 стропами.
Я випив смачного капучіно в Паттайї в терміналі 21.
На чашці написано Estados cafe
Хтось може сказати мені, де я можу замовити цю каву?
напр
Тея
Гаразд, зерна арабіки найсмачніші, тепер ми це знаємо, і якщо ви хоч раз пили робусту, ви знаєте чому.
Тут, на півночі Таїланду, є багато місць, де квасоля майже бризкає з дерев красивими червоними ягодами. Більшість із них, в основному, буде приємним на смак.
Раніше було сказано, що пити каву залежить від особистих переваг. У Нідерландах я був лояльним споживачем еспресо Illy, набагато дорожчого (6 євро), ніж DE, але більш ніж вартий цих грошей.
Тут я люблю каву Doi Chang, але 280 бат (8,5 €) за 250 грамів для мене трохи забагато, про Illy за 600 бат (18 €) говорити не будемо.
Отже, на смак, більшість бобів тут, на жаль, смажені майже чорні або дуже гіркі навіть до паленого смаку. Якщо ви вже десь знайшли ідеальне смажене, наступна пачка, на жаль, знову майже підгоріла, а не постійна якість. Ймовірно, він смажений так темно, тому що більшість тайців п’ють лише холодну каву з молоком і ложками цукру. Часто занадто гіркий для чашки еспресо.
Зараз я роблю власну суміш з італійської печені та темної печені від Aka Ama. Я підтримую місцевих плантаторів кави і маю кілограм смачної кави в зернах менш ніж за 700 бат.
Покладіть 2 пакетики ОРИГІНАЛЬНОЇ СУПЕР КАВИ 3 в 1 в пакетик з невеликою кількістю цукру, і ви ніколи більше не підете в жодну кав'ярню. І це всього за +/- 7 бат. До побачення, St……
Це вже не кава. Такий пакетик із сумішшю для напоїв уже містить багато цукру, багато вершків і мінімум кави. BAH, краще назва замість SUPER.
Відтоді, як я востаннє коментував цю статтю, я теж дечому навчився. Оскільки я не люблю міцну каву, іноді допомагає, якщо сказати «май кой кхем» або «май кхем». Це означає: не (настільки) сильний.
Я вже більше року їду на велосипеді до Пак Нам Пран зі своїм тезкою. Там ми спочатку пили каву на курорті, але ті люди не змогли зробити слабку каву. Ложка майже стояла вертикально.
Одного разу ми виявили Baan Pal. Це ресторан біля Као Калок. Кава не тільки набагато смачніша, вона досить дешева (40 бат), і ви завжди отримуєте склянку води з нею. Також там можна отримати смачний торт.
Ресторан завжди був переповнений велосипедистами, які прибували з Хуа Хіна до пандемії. Групи зараз набагато менші, але кава там все одно чудова.
Найдорожча кава називається «Black Ivory Coffee» і виробляється в Чіанг Саен, північний Таїланд.
Крім їжі, слонів годують кавовими зернами. Через 24 години він виходить разом із калом.
З 30 кілограмів кавових зерен залишається лише 1 кілограм, який ретельно очищають і обсмажують.
Ферменти шлунку надають каві особливого смаку.
В ексклюзивних готелях чашка кави Black Ivory коштує 34 євро
Це для людей, які більше не знають, що робити зі своїми грошима.
У нас є знайомі в Чангмаї. Її батько й мачуха вирощують каву в горах. Батько помер, а мачуха створює кавову плантацію з допомогою. Вона продає багато кавових зерен навколо Чангмая в кафе. І багато постачає клієнту в Німеччині . Я думаю, що назва кави арабська. Але це смачна кава. Коли ми в Чангмаї, ми отримуємо хороший запас, щоб взяти додому.
Моя тайська дружина родом із Чіангмая з родиною в Гіанграї. Коли вона була там, вона завжди привозила в Нідерланди каву HillTribe. Ми завжди п’ємо цю каву, коли дійсно можемо знайти час, щоб насолодитися нею.
Запитання до Марійке: чи знаєте ви, як ми можемо зв’язатися з цим клієнтом у Німеччині?
Після багатьох років спроб і пиття всіх видів кави, ми п’ємо каву Omgoi, темні смажені зерна, вже кілька місяців вдома.
Це північно-тайська кава з району Чіангмай. Я вибагливий не тільки до кави, але поки що для нас це найкраща кава.
Подрібніть і закріпіть самостійно за допомогою експрес-машини.
Він продається в торговому центрі Central Festival у Чіангмаї, 289 батів за 500 грамів, розумна ціна.
Якщо ви любите хорошу чашку кави, а не неохайну чашку кави, то ви повинні спробувати цю каву.
Вітаю і насолоджуюсь,
Як
У 2022 році, через 11 років після написання вищезгаданої статті, я щодня п’ю чудову каву в Чіанграї та його околицях в одній із багатьох десятків кав’ярень. Для багатьох все ще лише від 30 бат за солідну чашу. Минулого місяця в Бангкоку я вирішив ще раз спробувати Starbucks, але я повинен був знати краще: мені рідко коли подавали таку несмачну, «водянисту» каву. Зробіть кілька ковтків, решту залиште.
До речі, для любителів чорної кави: вона рідко буває в «меню» як така. Треба замовляти «Американо» – це міцний еспресо з додаванням окропу.
Ми любимо чашку кави, а після обіду ми пішли в бар у Паттайї біля фонтану з дельфінами на кільцевій розв’язці, де ми запитали, чи є у них кава. У шафах під барною стійкою гуркотіли та встановили кавовий автомат. вниз і стверджуюче так. Брат (ми дізналися пізніше) власника мав принести каву на скутер і одночасно почистити апарат. До речі, гарна чашка. Наступних днів, коли ми пішли пити каву в той самий бар, ми покликали брата, чи можна отримати каву, і він одразу сів на скутер, не обговорюючи це. А потім ми замовляли в барі. Вони потім шукали брата, але ми тоді вказали, що він уже пішов за кавою.
Я завжди замовляю каву з Doi Chaang через Lazada.
Я готую свою каву по-старому, і мені це подобається.
А за 2 кілограми арабіки я плачу за доставку додому 1000 бат. Я вважаю, що кава Doi Chaang — найкраща кава, яку я можу знайти тут, у Таїланді.
Я читаю: «Doi Chaang Coffee також є брендом Hilltribe і співпрацює з канадськими підприємцями. Вони піклуються про маркетинг і поширення кави по всьому світу».
Це неправильно: світового поширення немає, тому що канадці цього не хочуть.
Вони вважають за краще обмежити експорт в обрані ними країни, а їх дуже мало!
Кілька років тому я надіслав їм електронний лист про це для можливого розповсюдження в Бельгії/Нідерландах/Люксембурзі/Німеччині та отримав відповідь, яку написав вище…
Особливо, коли я йду кудись пішки, відвідую пам’ятки, ринки тощо. Я віддаю перевагу oh-liang. На жаль, ви бачите справжнього о-ляна все рідше; нині його все частіше замінюють ієною Kaafae, що точно не те саме.
Оскільки в Таїланді у нас немає кавоварки, я зазвичай п’ю розчинну каву, Nescafé Red Cup або Moccona. На жаль, і те, і інше стає все важче і важче знайти, все частіше їх замінює сміття 3 в 1. Для мене найкращий спосіб зіпсувати каву – додати молоко чи вершки.
Щоб було зрозуміло, ми живемо не в Таїланді, тому немає кавоварки.