Кава готова… в Бангкоку

У Таїланді це вже скрізь і в багатьох місцях кава п'яний. Однак, здається, воно стає все більш популярним, якщо ви подивіться на збільшення кількості кав’ярень – я б насправді сказав тут кав’ярні, але це часто має інше значення для голландця.

Сучасні кав’ярні Бангкока пропонують більше, ніж просто приміщення з кондиціонером, де ви можете втекти від надмірної суворості столичного життя. Це людські автозаправні станції, щоб зарядитися енергією, перекусити та впорядкувати свої думки. Кав'ярні також служать сурогатним офісом або бібліотекою, де ви переглядаєте папери чи читаєте газети, приймаєте клієнтів чи готуєтеся до іспиту.

Таїланд є 18-м за величиною виробником кави у світі та рухається вгору в рейтингу

Кав’ярні існують сотні років, перші відомі відкриття відбулися в 962 році в Стамбулі або 1530 році в Дамаску, залежно від джерела. Ця концепція поширилася Європою лише в 17 столітті. Перша кав'ярня в Європі була відкрита у Венеції в 1645 році, потім у Лондоні в 1651 році, Гаазі в 1654 році, Гамбурзі в 1677 році та Парижі та Нью-Йорку в 1689 році.

Найбільшим виробником кави в світі є Бразилія, за нею йдуть В'єтнам і Колумбія. Таїланд посідає 18-е місце у світовому виробництві та підвищується в цьому рейтингу. Два найпоширеніші типи кавових зерен — це робуста з 3,8% кофеїну та арабіка з 1,2% кофеїну, смак яких зазвичай є кращим.

У Бангкоку якість кави має мало спільного з ціною. У вуличному кіоску вже можна випити чудову каву за 25 бат, боби з Північного Таїланду не поступаються імпортним. Підготовка, зберігання, помел зерен і особливо якість води, що використовується, впливають на смак хорошої чашки кави.

Кафе де Норасінгха

Журнал "Бранч". з Bangkok Post зробив екскурсію Бангкоком у пошуках елітніших кав’ярень, де можна насолодитися чашкою кави в гарній атмосфері, можливо, з тістечком або невеликою закускою, часто безкоштовний Wi-Fi, є музика та спокій, щоб просто розслабитися годину чи близько того затриматися. У статті описано 25 із цих закладів, за якими йдуть мережі Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World тощо. Я зробив наступний вибір:

Кафе де Норасінгха

Кажуть, що це перше кафе в Таїланді. Це атмосферне та величне місце в Phaya Thai Palace має вінтажні меблі, високі стелі та низькі ціни. Один із небагатьох варіантів у бідному районі кав’ярень навколо монумента Перемоги та один із найкращих у місті.

Кафе розташоване в місці, де колись була королівська приймальня під час правління короля Рами VI (1910-1925), зі стіновими панелями, фресками на стелі та дерев’яною підлогою. Кава хороша (латте 40 бат), а легкі страви (сендвічі 35 бат) дешеві. Ностальгія, архітектура, добра кава та музика.
Ratchawithi Road біля лікарні Phra Mongkut, монумент перемоги BTS

Mille Crepe

Хороший Illy американо (65 бат) і капучіно (75 бат). Декор важко описати, шик чи ретро? Старі телефони, рамки, світильники, телевізори та клаптикові шпалери на стінах і стелі, але це комфортна ексцентричність. Млинці (95 бат) більше схожі на шматочки торта. Хороший варіант, якщо ви перебуваєте в цьому районі, але його заповнюють учні з сусідньої Сатрі Віттая після уроків.
105 Din So Road біля Монументу демократії

Чудовий бар і десертне кафе

Хоча тут подають таку саму каву Illy, як і в інших місцях, вона все одно менш смачна з кислим, розсипчастим тістечком. В іншому випадку, це місце, сховане в провулку в кінці Каосан-роуд біля поліцейської дільниці, досить затишне з легким джазом до півночі.
Khao San Road

Жучок і Бджілка

Café може означати бар, брассері або закусочну. У Bug & Bee є все, крім живої музики. Креперія з цікавим вибором вегетаріанських страв. Дещо незграбне та складне для читання меню, страви (і обслуговування) вражають і промахуються, але виграють бали за оригінальність та вегетаріанські страви. Гарний пиріг з манго (70 бат) або яблучний салат (115 бат). Хоча назва звучить як англійський паб, це гарна адреса для кави.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, цілодобово

кава

Це зручне місце, щоб відпочити під час шопінгу. У жвавому районі Siam Paragon з великою кількістю столиків, затиснутих у невеликому просторі, не варто сподіватися на надто багато приватності чи тиші, але це все одно один із найкращих варіантів кави в торговому центрі. Відділення в МБК також пропонує більше місця.
4-й поверх, Siam Paragon і MBK першого поверху

Солодкий гріх

У цьому закладі є два поверхи, де ви можете насолодитися, наприклад, американо (50 бат), з пастою, випічкою та ковбасними стравами приблизно за 100 бат. Це тихе місце над метушливою Сіамською площею, щоб швидко випити кави. Дрібний шрифт у меню говорить вам витрачати принаймні 50 батів на годину, якщо ви хочете залишитися. Стіни рожеві, декор трохи дівчачий, повітря трохи затхле, але музика нескладна і хороша.
432/9 Siam Square Soi 9

Elfin Coffee

Тут кожен знайде щось для себе, оскільки кафе діє як своєрідний громадський простір, де проводяться виставки, вечорами грають місцеві групи, а у вихідні – уроки танго й сальси. Вони самі обсмажують кавові зерна. Ціни в меню дружні, особливо щоденна пропозиція обіду за 130 бат, включаючи фрукти та каву
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit або Nana

Гіркий коричневий

Розслаблений, але шикарний, без натяку на претензійність. Чай американо або Twinings (65 бат) хороший, а страви з пасти (від 150 бат) чудові. Оазис спокою на північ від Soi Cowboy з, мабуть, найкращою музикою в кафе (класична, джазова, електронна) у Бангкоку. Насправді дивно, що це місце не користується більшою популярністю.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT

Б'янко Неро

Концепція Bianco Nero – це фактично концепція «шоколадного кафе», здається, ніби шоколадні краплі капають зі стелі. Північна тайська кава (60 бат) дуже хороша, але багато видів шоколадного молока - від дуже солодкого до чистого, гіркого какао - які ви можете вибрати, роблять це кафе унікальним.
2-й поверх, Opus Building, Thong Lor Soi 10

Знову ж таки, це лише вибір незліченних варіантів пиття кави для всієї історії, до якої ви переходите www.bangkokpost.com/

Я ніколи не буваю в більшості кав’ярень, якщо вони не мають доступної тераси. Кондиціонер мені не дуже потрібен, але пити каву без сигари точно не потрібно.