Бананові млинці: солодкий смак і готовий, поки чекаєш (відео)
З'їсти банановий млинець в Таїланді можна всюди, а особливо в туристичних місцях. Солодке частування, яке готують для вас прямо на очах. Лише за 50 бат ви можете насолодитися цим вибухом калорій.
Знаменитий тайська Банановий млинець, який тайці також часто називають роті, — це тонке тісто, наповнене нарізаними шматочками бананів і обсмажене до золотистої скоринки. Тонкий млинець не круглий, а квадратний. Це акуратно складено та підсолоджено. Млинець подається з медом, солодким згущеним молоком, цукровим або шоколадним соусом на вибір. Найкраще смакує, якщо з'їсти його відразу, але взяти з собою і з'їсти пізніше трохи менш смачно.
Хоча ця страва називається «млинець», вона більше схожа на південноазіатський роті, різновид коржика, і являє собою красиве поєднання азіатських і західних смаків. Основою цієї страви є дуже тонке, майже листкове тісто, яке на розпеченому грилі викладається в майже прозору товщину. Потім це тісто наповнюють шматочками банана, а іноді також додають яйце для додаткової насиченості та текстури. Все це складається в квадрат і запікається, поки воно не стане хрустким золотистим зовні і м’яким солодким центром.
Унікальним аспектом тайського бананового млинця є фініш. Після приготування роті часто поливають згущеним молоком і іноді посипають цукром, що додає насичену солодкість. Шоколадний соус, мед або навіть Нутелла також є популярними начинками серед місцевих жителів і туристів. Ця закуска зазвичай продається на вулиці, найчастіше з невеликих кіосків або пересувних візків. Це не тільки насолода для смакових рецепторів, але й задоволення спостерігати за тим, як його готують. Майстерність і швидкість, з якою вуличні торговці виготовляють роті, самі по собі приваблюють.
Окрім бананів, тайські бананові млинці також можна начинити іншими інгредієнтами, такими як ананас, манго, або навіть пікантними начинками, такими як курка чи каррі. Універсальність і простота страви роблять його популярним вибором для швидкого перекусу або десерту в будь-який час дня.
Ви можете побачити, як вони виготовляються, на відео нижче. Готовий за кілька хвилин і насолоджуйся...
Також одна з моїх улюблених вуличних страв, бананові роті. Роті традиційно є арабським/мусульманським походженням, у вас також є пікантна (з начинкою з фаршу) версія мартабак. Також багато їдять в Індонезії.
Вони, звичайно, смачні, коли я в Чанмаї, я часто беру 1. Мені цікаво, чи можна їх приготувати вдома в Нідерландах. Я досі не можу зрозуміти, що вони використовують як тісто. Ви бачите добре відомі кульки тіста, які вони просто люблять піцу Вибити тісто і випікати на спеціальній тарілці.Думаю було б чудово зробити це вдома.У кого з тайблогу є рецепт,рекомендую.
смак непоганий, але тісто біле борошно і випікається на маргарині.Той горщик маргарину там на тому візку десь 30 гр С + і він не тане, він тане на деку, який 100 гр. C +, але час від часу ваше тіло має температуру близько 36 градусів за Цельсієм, добре подумайте, що робить цей безлад.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Я не був знайомий з цією версією.
Я регулярно їм млинці з кляру з бананом.
Тісто дуже схоже на тісто для оладок, виливається на розігріту плиту і дуже тонко розмазується по колу млинцевою лопаткою. Спосіб приготування також такий же.
Зовні 5-10 см стають коричневими та хрусткими, центр світло-коричневим і залишається еластичним. Креп згортають в острие і поміщають в картонну тару для паперу. Схоже на мішок картоплі фрі, але набагато смачніше!
Ось відео про випікання цього варіанту: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Так само, як і у випадку з млинцями, ви можете доповнити його чим завгодно.
Звичайно. Їсти свої пальчики так смачно...
Роті дуже популярний у регіоні, де я живу. Тут роті з бананом коштує лише 20 або 25 бат, і є багато інших варіантів, наприклад, з Міло, зі (смаженим) яйцем, з куркою чи яловичиною (มะตะบ๊ะ: martabak) або просто з цукром і згущеним молоком (ธรรมดา: тамадаа). Смачно як закуска, але не корисно.
Вони також смачні холодними, я регулярно купую один ввечері, ставлю його в холодильник і вранці хороший сніданок, але без молока чи шоколадного соусу чи подібного
Під час мого перебування в Чангмаї я майже щодня їм 1. Вони дуже смачні. Дійсно, ви можете отримати різні види. Я зазвичай вибираю бананове яйце та солодке молоко.
В принципі, те, що готується при високій температурі, завжди безпечно, як і вулична їжа, яка готується в воке. Роті готують в олії при високій температурі, а потім додають трохи джі (освітленого вершкового масла), щоб отримати приємний колір. Я їм регулярно і ніколи з цим не було проблем. Тож цей "безлад" взагалі нічого не робить у мій живіт.
Просто торкніться google: recipe Thai roti, і ви знайдете все, включаючи це: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ або це http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
В Ісаані я знайшов кілька кіосків, де запікали розрізані навпіл банани в тісті з чимось схожим на насіння кунжуту. Досить хрусткий зовні. Не знаю, як це називається, але був у тих самих кіосках, де можна було купити зелене кругле тісто
กล้วยทอด – клуай тод – смажений банан.
2 Рецепти як приклад:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Я думаю, ми маємо на увазі роті, індустанський млинець, який походить з Індії.
Доступний у численних варіаціях, смачно!
Пуй роті леді.
Вона стала відомою завдяки YouTube і зараз має понад 200.000 XNUMX підписників. Вона також дає нам можливість зазирнути у своє приватне життя, і вона також може досить добре співати. Вона також дуже красива дівчина, і вона завжди працює в гарному вбранні.
Ви навіть можете знайти її на Google Maps. Просто знайдіть Puy roti lady. Вона працює в Бангкоку на Sala Daeng Road на розі з Silom Road на BTS Sala Daeng.
Менно,
У мене таке враження, що вас цікавлять не ці млинці, а радше оліеболлен. Але оліеболлени також смачні, особливо коли вони гарні та гарячі (упс...).
Я не розумію, чому ти думаєш, що мене більше цікавить oliebollen. Мені це теж подобається, але мені більше подобається зі смородиною.
Я випадково натрапив на неї на YouTube і думаю, що вона готує дуже смачно. Відвідую Бангкок на кілька днів у січні, і я точно планую відвідати його та скуштувати.
Ха-ха редактори,
... один тиждень тема про ожиріння серед населення Таїланду, а потім реклама бананових млинців (гарних, жирних і з великою кількістю цукру). У всякому разі, принаймні таким чином ми бачимо, що може запропонувати нам Таїланд.