"Будьте в супі"
(Кіт Леонг / Shutterstock.com)
У нашій мові є багато приказок, які містять слово суп. Ми, голландці та бельгійці, мріємо про суп. Смачний буйабес або зимовий гороховий суп з ковбасою накрутять рот.
У The Sunday Nation я прочитав історію про японський ресторан у Бангкоку. Не будь-яка забігайлівка, а світовий чемпіон з приготування супів, або Рамен, як японці називають свій суп. Таким чином, власник Косуке Йосімура буквально в супі, і, судячи з точки зору бізнесу, з ним жир не виходить із супу, і все в його компанії не йде в суп, а інвестиції непогані.
Yoshimura відкрив свій перший ресторан Ikkousha в Японії в 2004 році, і з тих пір мережа виросла до більш ніж сорока ресторанів, орієнтованих на міжнародний рівень. Крім Японії, ви також знайдете ресторани Ikkousha в Китаї, Індонезії, Сінгапурі, Тайвані, Гонконзі, Австралії, США, а також у Бангкоку.
Ресторани Ikkousha отримали найвищу оцінку від Ra-Navi, веб-сайту найвідомішого путівника для гурманів Японії. Що такого особливого в цьому супі, багато хто може задатися питанням. Судячи з думки «експертів з рамену», саме локшина була проголошена «Чемпіоном рамена» в Сінгапурі. У меню чотири види супу. Скибочки тушкованої свинини рамена Ikkousha Tokusei тануть у роті, принаймні за словами репортера The Nation. Чорний рамен містить набагато більше ніжної свинячої лопатки з додатковими приправами, смаженим часником і кунжутною олією. Це не коштуватиме вам цілого стану, адже за 220 бат ви можете насолодитися супом від всесвітньо відомого виробника.
Тонглор
Бангкокський ресторан не дуже великий (30 місць) і розташований у торговому центрі J Avenue на Thonglor Soi 13, тому до нього легко дістатися на надземному поїзді. Рестораном керує PDS Holding, що входить до Baiyoke Group, яка працює як франчайзі. Люди не знайомі з японською культурою харчування, тому що Uchidaya Ramen, Misokatsu Yabaton і Sekai No Yamachan вже належать до групи.
Не забувайте, що окрім цього, очевидно, всесвітньо відомого ресторану Ramen, у Thonglor є багато інших інтернаціональних закладів, де ви можете побалувати свій смак.
Чесно кажучи, як кухар-любитель і любитель супів, я все ще маю сумніви щодо бульйону зі свинини. Для мене ніщо не зрівняється з красивою телячою гомілкою, яку ви даєте настоятися протягом восьми годин, доповнену букетом гарні. Але хто знає, можливо, я недооцінюю тих японців, і ви повинні спробувати це, щоб мати можливість судити. Так; Я буду.
Я хочу скоро з’їсти цей суп з тобою в Бангкоку
З повагою,
Фонс
Тоді я думаю, що ви недооцінюєте японців. Коли я був у Японії ще частіше, я особливо любив їсти рамен взимку. Вам стало набагато тепліше… щоразу інший вид. Ммм, у мене вже сльозяться з рота, а я щойно їв!
Я також пробував рамен у Хуахіні, але ви не можете порівняти його з тим, що я їв у Японії. Тож я збережу вашу статтю та піду до цього ресторану під час свого наступного візиту до Бангкока…
Наша невістка тайка і вона буддистка. Вони не їдять яловичини. У суп кладе свинину або курку. Я думаю, це через це, інакше буде менше клієнтів, якщо будхисти не зможуть це їсти.
Можливо, вона надає перевагу свинині, ніж яловичині, але сказати, що (ЦІ) буддисти не їдять яловичини, точно неправда.
Згідно з однією з буддистських заповідей, не можна вбивати, хоча, що стосується їжі, то тут робляться всілякі винятки.
Більшість тайців, якщо вони свідомо не обрали вегетаріанський спосіб життя, будуть їсти все, що їм подобається.
Крім того, є багато тайських страв, де яловичина є явним інгредієнтом.
Буддист і тому не їсть яловичину?
Мої зяті також буддисти, але вони їдять усе м’ясо, яке можуть отримати або купити.
Ми живемо в esaan, можливо це інше тут ніж у Bangkok….
Вона з Чіанграю
Також у Чіанграї, якщо хтось не вегетаріанець, їдять яловичину.
Або вона не любитель яловичини, тому що віддає перевагу свинині та курятині, або ви її зовсім неправильно зрозуміли.
Свиняча гомілка щоразу перевершує телячу гомілку. Я припускаю дуже добре доглянуту гомілку, тому м’ясник і навіть віддаю перевагу гарній товстій органічній свинячій гомілці. Повнота смаку навіть без додаткових інгредієнтів у бульйоні неперевершена. Раніше... 3 години достатньо!