Цього разу знаменитий десерт: Ча Монгкут (จ่ามงกุฎ), так називається один із дев’яти традиційних тайських десертів.

Het is vergelijkbaar met het Filipijnse kalamae en is gemaakt van meel van rijst en bonen gemengd met kokosmelk en suiker totdat het plakkerig wordt. Daarna wordt de zoete lekkernij meestal bestrooid met gehakte geroosterde pinda’s of gevuld met meloenzaadjes (het oude traditionele recept gebruikt stukjes gebakken bloem die zo klein zijn als rijstkorrels, maar dat kost veel tijd om te bereiden).

Традиційно їх нарізають невеликими шматочками і загортають у бананове листя. Крім того, ароматичні аромати десерту надають свіжі квіти, такі як Кесіданг, Іланг-Іланг, Дамаська троянда та Жасмин з кип'яченою водою, яка використовується для зціджування кокосового молока. Чамонгкут легко зберігати, і його не потрібно охолоджувати.

Чамонгкут вже згадується у «Вірші про їжу та десерти» сіамського короля Рами II. Оригінальний рецепт ча монгкут походить від Шрі Сурієндри, «королевої дружини короля». Чамонкут часто використовують у святкуванні підвищення по роботі та на  весільних церемоніях.

Коментарі неможливі.


Залишити коментар

Thailandblog.nl використовує файли cookie

Наш веб-сайт працює найкраще завдяки файлам cookie. Таким чином ми можемо запам'ятати ваші налаштування, зробити вам персональну пропозицію, а ви допоможете нам покращити якість сайту. Докладніше

Так, я хочу хороший сайт