Flandria, магазин чіпсів у Паттайї
Звичайно, ви можете замовити картоплю фрі в будь-якому голландському чи бельгійському ресторані Паттайї як частину вашої м’ясної чи рибної страви, і якість, як правило, хороша. Але вже кілька місяців у нас тут працює справжній магазин бельгійських чіпсів.
Це Flandria, магазин чіпсів у прибудові гостьового дому/ресторану на Соі Буахоу на розі Соі 21. Він насправді вже був там, у метро Soi LK, але Патрік і його дівчина Тум переїхали до цієї більшої будівлі у 2012 році.
Магазин чіпсів - це фасадна частина з боку вулиці. Картопля фрі запікається в справжній жаровні, якої я не бачив більше ніде в Таїланді. Є зона відпочинку, де ви можете з’їсти свою картоплю фрі з майонезом (70 бат), спостерігаючи за жвавим транспортом на Соі Буахоу. Ви також можете, як ми звикли, просто прогулятися по численних магазинах, барах і т.д.
Позаду магазину чіпсів розташований ресторан із простим дизайном і вибором страв західної та тайської кухонь. Немає справжніх кулінарних вишукувань, але їжа надається в розумних порціях і смачна. На форумі я прочитав чимало критики щодо якості, але ця критика була близько 6 місяців тому, і, мабуть, щось покращилося, тому що я добре їв.
Frikadellen, домашні крокети, бутерброди, хороші сніданки доступні, але я вибрав щось інше під час своїх двох останніх візитів. У нещодавній історії Яна Деккера «Голландська кухня в Таїланді» я вже коментував, що вперше за багато років їв цикорій з шинкою та сиром. Подавали як запіканку, було смачно, але готували не зовсім за «моїми» правилами. Це більше нагадувало цикорій з шинкою в сирному соусі. Моя ідея полягає в тому, щоб загорнути бланшовані головки цикорію в тонкі скибочки шинки та сиру, а потім відправити в духовку (без картопляного пюре) бажано з верхнім грилем, щоб утворилася гарна скоринка. У будь-якому випадку, спогад про Нідерланди був там, і я насолоджувався цим. Другий раз я вибрав бельгійські фрикадельки в густому томатному соусі з картоплею фрі. Також великий вибір, смачні кульки та картопля фрі, хорошої якості.
У Flandria також є кілька кімнат, які можна здавати в оренду, і тут – згідно з фотографіями на веб-сайті flandriaguesthouse.com – простота є головною перевагою. У всіх кімнатах зроблений ремонт, є все необхідне. На сайті не вказані ціни, але, знаючи Soi Buakhow, номери будуть не дуже дорогими.
Загалом, радимо піти, подивитися та поїсти!
Я пробував картоплю фрі у Flandria кілька разів ((у жовтні, листопаді, а також у грудні 2013 року), і смак був добрим, а соус фрі чудовий!
Тільки картопля фрі була надзвичайно мокрою та досить жирною. Тепер я не фритюрник, але вважаю, що температура жиру була занадто низькою. Першого разу власник (чоловік на фото) запікає картоплю фрі, а інший раз тайський працівник. На мій погляд, ще є місце для вдосконалення.
Куди поділися магазини чіпсів у Бельгії? Я згадую це з любов’ю. Скандал, що вони зникли. Вуличний пейзаж, який просто належить Бельгії. Ця дивна статуя в Брюсселі залишиться. Для мене загадка.
Ведучий: Коментарі мають бути про Таїланд.
70 ванн за картоплю фрі? Ті тайці ніколи не можуть собі цього дозволити, чи не так? Чи вони також отримують 50% знижку, як і повинно бути..
Але за смажену картоплю вона залишається досить дорогою.Тоді я віддаю перевагу їсти тайську кухню, тому й приїхала сюди.А якщо ви давно живете в Таїланді, то неважко самому спекти смачну картоплю фрі, чи не так?
Скільки буде коштувати фрікандель, 85 бат і спеціальний 100 бат? Це було б майже дорожче, ніж тут, у самих Нідерландах..
Якщо залишаєшся в Таїланді надовго, іноді хочеться поїсти чогось із батьківщини. Пачка картоплі фрі. Їх можна запекти і вдома, якщо знайти хорошу фритюрницю і… правильну картоплю! Коштують вони недешево, а чи дорого 70 бат: випивши пива, воно таке на смак, а якщо п'єш пиво, чи тримаєш гаманець?
Він бельгієць і називає свою картоплю фрі «фрі». Перегляньте розділ ресторану на його веб-сайті....
Ось що мене дратує. Це зовсім не картопля фрі. Це було надіслано у світ, тому що необізнані американці дізналися про бельгійську картоплю фрі під час звільнення, але навіть не підозрювали, що вони в Бельгії.
Ви повинні правильно виховувати тайців і передавати правильну інформацію замість того, щоб підтверджувати ці вигадки.
Ну, блін!
Я їв там у жовтні і був дуже розчарований, особливо якщо ви звикли до бельгійських магазинів чіпсів. Для мене немає картоплі фрі в Бельгії та тайської їжі в Таїланді
De gustibus et coloribus non disputandem est.
У французькому зірковому ресторані Le Beaulieu @ Wireless Rd нещодавно подали бельгійську картоплю фрі (!) з японським стейком Wagyu. Ми були запрошені туди з моїм тайським другом бельгійськими друзями на початку грудня разом із французькою та американською парою. Згідно з поясненням лаоського метрдотеля ідеальною французькою мовою, картоплю фрі нарізали вручну, загортали в рушник, попередньо обсмажували при 120° в арахісовій олії, провітрювали, а потім запікали до красивого темно-золотисто-жовтого кольору. при 160°. Олію використовували лише кілька разів. Нашому американському компаньйону не сподобалася його картопля фрі, картопля фрі з Mac Donalds була кращою, за його словами. Ви також можете смажити картоплю фрі, поки вона не стане майже чіпсами, так любить мій тайський друг. Віддайте перевагу описаному раніше варіанту, він все ще може бути кремовим і мати смак чіпсів.
Але можна сказати, що картопля фрі Flandria не завжди однаково смачна, цьому має бути логічне чи тайське пояснення?
Навіть том кха кай не завжди має однаковий смак у Таїланді...