Сакху сай му (кульки тапіоко, начинені свининою)
Тайська кухня має різноманітні страви, які приведуть ваші смакові рецептори в стан захвату. Деякі страви добре відомі, а інші – менш. Цього разу не страва, а тайська закуска: сакху сай му або кульки з тапіоки зі свининою. Тайською мовою: สาคู ไส้ หมู
Кай Ян або Гай Ян (курка гриль з Ісаана)
Кай Янг, також відомий як Гай Янг, є традиційною тайською стравою, яка походить з регіону Ісаан, розташованого на північному сході Таїланду. Ця страва відображає простоту та багатство ісанської кухні, яка відома своїми пряними, кислими та пікантними смаками.
Kaeng som або Gaeng som (แกงส้ม) - це кислий і гострий рибний суп з каррі. Каррі характеризується кислим смаком, який походить від тамаринда (махам). Для приготування каррі також використовується пальмовий цукор.
Kaeng hang le (гостре бірманське каррі) з рецептом
Kaeng hang le (แกงฮังเล) — гостра північна страва з каррі, яка походить із сусідньої Бірми. Це насичене, ситне каррі з пікантним смаком і злегка солодкуватим присмаком. Каррі має темно-коричневий колір і часто подається з рисом або локшиною.
Khao Kha Moo (Свинина тушкована в соєвому соусі)
Khao Kha Moo - це тушкована свинина з рисом. Свинина готується годинами в ароматній суміші соєвого соусу, цукру, кориці та інших спецій, поки м’ясо не стане ніжним і красивим. Ви їсте страву з ароматним жасминовим рисом, смаженим яйцем і шматочками огірка або солоного огірка. Khao Kha Moo поливають свинячим бульйоном, у якому його готували перед подачею.
Kaeng Khae (гострий овочевий суп каррі)
У цей день Нового року ми здивуємо вас гострим каррі з Північного Таїланду: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae - пряне каррі з трав, овочів, листя дерева акації (cha-om) і м'яса (курки, буйвола, свинини або жаби). Це каррі не містить кокосового молока.
У той час як Нідерланди готуються до традиційного Нового року з oliebollen, ця зворушлива традиція також приносить тепло на тропічне узбережжя Таїланду. З потрібними інгредієнтами, доступними в місцевих супермаркетах, і трохи креативності голландці та гурмани в Таїланді можуть насолоджуватися домашнім оліеболленом, смачним містком між двома культурами під час свят.
Miang Pla Too (овочі, локшина та смажена скумбрія)
Сьогодні рибна страва: Miang Pla Too (овочі, локшина та смажена скумбрія) เมี่ยง ปลา ทู «Miang Pla Too» — це традиційна тайська страва, яка є прекрасним прикладом тайської кухні як своєю простотою, так і багатством смаків. Назву «Miang Pla Too» можна перекласти як «закуска зі скумбрії», що означає основні інгредієнти та спосіб подачі.
Khao Tom Mud (липкий рис на пару з бананом)
Сьогодні ми зосередимося на грязі Khao Tom Mud, тайському десерті, який також їдять як закуску, особливо в особливих випадках.
Чому твоя тайська дівчина сердиться, коли голодна
У розмовах з експатами іноді виникає таке: у мене є мила тайська дівчина, але коли вона голодна, вона стає сварливою. Впізнаваний? Ну, це не типова тайська річ. Від нього може постраждати кожен
Чіпси в Таїланді зі справжніми тайськими смаками!
Багато тайців особливо люблять снеки та чіпси. Тому в Таїланді доступні аромати, які спеціально адаптовані до тайських уподобань. Для цього використовуються різні трави і варіації.
Багато ресторанів у Таїланді намагаються подати хороший шматок м’яса, часто воно занадто добре пропечене, занадто сухе або занадто жорстке. Хорошим винятком є Санта-Фе в Паттайї. У них два ресторани. Один у Central Festival (на п’ятий поверх ліфтом, а потім поверхом вище ескалатором) і Big C Extra (перший поверх), на Pattaya Klang Road. Ціни прийнятні, і часто є приємні пропозиції.
Gai Pad Prik Gaeng (курка в пасті чилі)
Типове тайське вуличне блюдо, але воно має подобатися гостре. Цю страву часто їдять на обід і коштує менше євро. Деякі овочі (довга квасоля або довга квасоля), листя кафрського лайма, часник, рибний соус, смажена курка з пастою з червоного перцю чилі та приправлена базиліком і соком лайма. Для справжніх любителів «гостренького» можна прикрасити блюдо шматочками червоного перцю чилі. Подавайте зі свіжоприготованим рисом із, можливо, смаженим яйцем як начинку.
Для мене кокоси в Таїланді – це смачний засіб для втамування спраги, а також здоровий!
У цьому тропічному кліматі кокос завжди чудово втамовує спрагу. Свіжа кокосова вода, висмоктана безпосередньо з горіха через соломинку, завжди забезпечує мені необхідне освіження та зволоження. Завдяки своїй природній солодкості кокосова вода також має чудовий смак і, як бонус, вона також корисна.
Tao Hoo Song Kreung (Тофу та смажені овочі в бульйоні)
Ви теж без розуму від дуріана?
Я люблю дуріан. Ви можете розбудити мене вночі для цього. той чудовий вершковий смак, який важко назвати, просто смак! Я також не проти запаху взагалі. На жаль, тут, у Таїланді, дуріан стає все дорожчим, тому що більшу частину врожаю купують китайці.
Тайська кухня має різноманітні екзотичні страви, які порадують ваші смакові рецептори. Деякі з цих принад можна знайти в регіонах. Сьогодні страва з Центрального Таїланду: Kaeng Phed Ped Yang. Це страва з каррі, де поєднуються тайські та китайські впливи, а саме червоне каррі та смажена качка.