Кролики в Таїланді
Кілька місяців тому я думав, що маю чудову ідею для різдвяної вечері тут, у Паттайї, кролик! Я почав шукати інформацію про страви з кроликом і багато дізнався за цим бельгійським посиланням: www.lekkervanbijons.be
Озброївшись цими знаннями, я обговорив це з дружиною, і ця розмова тривала недовго: «Тайська кухня, а не кролик, звідки тобі прийшла в голову ця смішна ідея?»
Ідея
Насправді моя дружина сама запропонувала цю ідею, не усвідомлюючи цього. Вона була в подруги в Бангкоку на кілька днів і повернулася з 4 маленькими кроликами. Я відразу подумав про Різдво, але їй сподобалися ці зайчики як домашні тварини. Ну, улюбленець, не в приміщенні, звичайно, але великий балкон нашого будинку був позначений як вольєр для кроликів. Гарні приємні тварини та наша собака зростом 1 торф також любили грати з цими кроликами. Мій зять поставив велику клітку, де кролики могли ночувати. Кожного дня моя дружина купувала овочеві залишки на сусідньому ринку, і цей корм доповнював кормом для кроликів із зоомагазину. Довгі колоски виросли, як капуста!
Їдять м'ясо кролика в Таїланді
Дружина не змирилася з тим, що в нашій країні їдять кроликів: «Ви таких солодких тварин не їсте». Дивне твердження для ісаанської леді, змій, щурів, білок, птахів, комах можна добре їсти, але ви не чіпаєте кроликів. Я подивився в Інтернеті, щоб перевірити, чи це справді так, і мушу визнати, що в Таїланді м’яса кроликів мало або зовсім немає, і я ніколи не бачив, щоб м’ясо кроликів пропонували в супермаркетах.
Їдять м'ясо кролика в Нідерландах
Повірте чи ні, але я ніколи не їв кролятину. У моїй молодості це був предмет розкоші, а потім ми говоримо про кроликів, яких спіймали в дикій природі. Я досі можу уявити вітрину птахівника, де кролі, здерті шкури, висять на гаку головою вниз. Голова все ще була прикріплена, а задні ноги не шкіряні, лише для доказу того, що це справді був кролик, а не кіт. Я ж казав вам, що це розкішний продукт, який містить індичку, морський язик, куріпку, оленину тощо, не по кишені моїм батькам. Знаєш, я потім компенсував ту втрату, але кролика серед них не було.
Кролівництво
Але так само, як птиця, свині, телята, кролик не оминув галузь. У Нідерландах і Бельгії були створені великі кролеферми, де масово розводили м'ясних кролів. Я не буду вдаватися в це далі, тому що зараз також є зміни, про які потрібно повідомити. Завдяки діям «Lekker animal» та інших зоозахисників, які скаржилися на жахливі умови утримання цих тварин у племінних господарствах, кролятину споживають все менше. Практично всі супермаркети заборонили кролика зі своїх полиць. Зараз у супермаркеті кролик зазвичай був не голландським, а імпортованим, наприклад, із країн Східної Європи і навіть з Китаю. Ви навіть не хочете думати про умови на племінних фермах у цих країнах.
У Нідерландах досі є близько сотні кролячих ферм, майже 100% яких йде на експорт.
Що роблять кролики?
Ну, я б сказав небагато: їсти, пити, злягатися, срати і спати. Також на нашому балконі клопи росли, швидко ставали дорослими і через деякий час завагітніла перша самка. Перший послід складався з 4 маленьких дворняг, друга самка народила 9 нових кроленят. Приємно, як моя дружина доглядає за всіма тваринами, і як сусідським дівчатам це теж подобається. Тим часом наше стадо зросло приблизно до 25 кролів, і збирати рослинні відходи з ринку вранці вже не варіант. Продавець овочів приїжджає через день зі своїм мотоциклом і коляскою, щоб привезти ящик або чотири гарних відходів.
Кролики в Таїланді
Ці 25 наших кроликів справді єдині в Таїланді, їх сотні тисяч, але вони живуть лише як домашні тварини. Я десь читав, що кожні вихідні на ринку Чатучак у Бангкоку продається до 100 штук. Приємно мати вдома таке звірятко, особливо сім’ям з маленькими дітьми. Це добре для виховання, тому що кролик привчає дітей відповідально ставитися до харчування і пиття, дотримання чистоти в кролятнику.
Звичайно, в Таїланді є ферми для вирощування кроликів, але, наскільки мені вдалося з’ясувати, виключно для розведення кроликів як домашніх тварин. Найважливішими є два різновиди, а саме Holland Lop і менший Netherlands Dwarf, які, як випливає з назви, спочатку походять з Нідерландів.
А якщо вдома немає місця для кролика, тайці завжди можуть відвідати разом зі своїми дітками Кролячу ферму або Кролячу ферму, які розташовані по всій країні. Великі ферми з просторою територією, де гуляють кролики і діти можуть з ними грати. Ви можете знайти їх, як і деякі відео, в Інтернеті.
Нарешті
Але що нам робити з 25 кроликами, бо якщо ми почекаємо, то скоро буде 50. Ну, чимало скоро поїде в село моєї дружини в Ісаані, де їх продаватимуть як домашніх тварин. Їх не можна їсти, каже моя дружина, але я боюся, що деякі з них все одно підуть на сковороду, там, в Ісаані!
В тайському Інтернеті є багато інформації про кролятину. Всілякі рецепти. Ось 6-хвилинне відео:
https://www.youtube.com/watch?v=UblXa4UYo20
Покажи це своїй дружині, Грінго! Може, вона змінить тактику!
Я теж розводив кроликів у Бельгії..і якось опублікував рецепт кроликів..Кролик по-дідівськи...дуже смачно.Після 16 років у Таїланді я знайшов кролика 1 раз у морозильній камері в Tops.Будь ласка, надішліть рецепт. .дайте свою електронну адресу…
Чи не пов’язано це з тим, що одним із втілень Будди був заєць?
Це цілком могло бути так. Попередні народження Будди, коли він ще був бходішатом, Буддою в процесі становлення, часто включали королів, відлюдників, брахманів, а також ряд злодіїв, рабів, щурів, ящірок і жаб. Жінок серед них, наскільки мені відомо, не було.У буддійських писаннях згадується близько 500 попередніх народжень Будди, але їх було набагато більше. Просвітлення Будди означає, що після смерті він не відродиться
Якби це була причина, ми б також не знайшли змію, щура, ящірку чи жабу в тайському/лаоському меню. Він також був антилопою, собакою, буйволом, слоном, різними видами птахів, рибами тощо. Тоді їсти залишається небагато.
Але Будда ніколи не був жінкою! Смачного!
Я краще поспішу переконати вашу дружину.
Незабаром у цих 13 дітей також буде 6 дітей, припускаючи, що всі вони жінки.
Якщо це половина на половину, ви все одно говорите про 39 нових кроликів.
Це скоро стане кролячою чумою, тому що ті 39 нових кроленят за деякий час матимуть 117 кроленят.
Тайці більше не їдять кроликів, вони всі зникли - їх більше не знайти в дикій природі.
У барі, де я часто бував, раптом у клітці з’явилося кілька кроликів. Коли я сказав, що ці тварини дуже смачні, на мене дивилися з подивом. Ти не їси цих солодких тварин, сказали вони. До речі, я сподіваюся, що в Паттаї зрозуміють, що голубиний суп дуже смачний. Неймовірно, що вони не ловлять їх, щоб насолодитися ними.
Хіба в Ґрінґо немає «торгівлі»?
Ймовірно, знайдеться багато бельгійців, а також голландців, які захочуть щось особливе на столі на Різдво.
На Різдво ми завжди ходимо в бельгійський ресторан на «кролика зі сливами та пиво».
Це традиція.
іноді можна знайти в Foodland в Паттайї.
Макро в Траті теж зрідка. Але заморожений, і трохи сухий укус. Ніщо не зрівняється з добре відгодованим голландським кроликом! У мого двоюродного дядька було 2 на горищі. Тобто: до Різдва.
Дуже смачно, останні дні, коли я в Нідерландах, я все ще їм кролика. Дійсно, у Таїланді я всюди шукав їстівного кролика. Ніде не можу знайти.
Я можу заприсягтися, що бачив тих кроликів, які висять у м’ясника (подумав у Makro)?
Нещодавно я купив кролика (замороженого) тут, у Чіангмаї, якщо я не помиляюся, в супермаркеті Rimping і в одному з королівських проектів. Тушковане в темному лао пиві.
Раніше тут, у дикій природі, в Ісані було повно кроликів…..Але через спалювання полів їх усіх було знищено (читай з’їдено). Те саме стосується ряду видів диких котів.
Один із моїх сусідів-англійців займається розведенням кроликів як хобі. Ми їмо кролика регулярно, і наші тайські друзі теж його люблять
Привіт, Гніздо, твій сусід не продає кроликів.
[захищено електронною поштою]
Гр.Едді
Саме з кроликами Грінго дозволяє використовувати себе як морську свинку. Вам просто потрібно витягнути кролика з циліндра, щоб переконати свою дружину, що ви не крижаний кролик. Будь мужнім!
Тоді він скоро буде зайцем!
Голландський Лоп чи Нідерландський Карлик? Обміняйте ці 25 голландських кроликів на кілька фламандських велетнів. Вашій дружині це, напевно, не здасться милим, і ви можете святкувати Різдво з цього кілька разів...
Роками займаюся розведенням кролів. тих великих фламандських гігантських звірів. просто подивіться в інтернеті.
На гачку було близько 10 кілограмів бруду.
мій двоюрідний брат поблизу Бремена завжди має німецькі ризени. знову більший за фламандця, його рекорд становить 25 кілограмів, але це навіть не здається рекордом.
О, моя дружина їсть кролика, але віддає перевагу (Гронінген) глиняному зайцеві.
Не плутати з зайцем-русаком.
Можливо, ідея, просто випустити їх назад у дику природу в Ісаані, вивести нову популяцію.
Ну, Грінго, ти не єдиний, хто ніколи не їв кролика. Так і я не їстиму і ніколи не буду їсти, як не їв і не їсть кенгуру, кабана, крокодила, оленя, зайця, курку, перепілку, голуба тощо.
Іноді я їм м’ясо, іноді свинячу відбивну, або стейк, або ростбіф, і нічого більше. Я більше любитель риби.
Нам подобається кролик. Собаці чи кішці має бути принаймні смачно, чи не так? Тоді ми відчуваємо огиду до цього. Харчові звички дійсно пов’язані з культурою, це точно.
Не забувайте про морську свинку, яка є в меню в країнах Південної Америки. Кролик, морська свинка, собака, щур, кіт, кенгуру, кінь тощо, справді не має значення, чи це не вкрадені домашні тварини, вони не є вимираючими видами, їх життя не було нелюдським, а забій здійснюється швидко та з якомога менше стресу, незалежно від того, чи був залучений біль.
Чи є там ветеринари, які каструють самців кролів (баранів).
Я зробив, інакше ти зайнятий.
Якщо баранів більше, ніж годувальниць, ви також потрапите в неприємні бійки з ранами або ще гірше...
Цікаво, скільки зараз у Грінго кроликів.
Раніше у нас вдома завжди були кролики, і коли вони були досить великими, вони просто йшли в каструлю. Залежно від того, як і де ти ріс, але в нашому селі це було цілком нормально.
Ні одного більше, Берте, вони всі переїхали в Руа Ет і
Підозрюю, що всі вони теж у шлунках селян
зникли.
Так, на жаль, я також люблю кроликів, час від часу хтось приносить одного з Кенг Крачан, недалеко звідси, але, на жаль, не було кролика з Römertopf за останні 2 роки.
А в Makro в Hua hin я ніколи їх не бачив.
Це відбувається так…
Ви ловите змію
Він їсть кролика
Тоді ви з’їсте змію
смачно!
Мій дорогий Грінго,
Я навчив свою подругу Нан їсти кролика багато років тому в Бельгії; вона була в захваті від цього, і кожного разу, коли вона відвідує мене в Бельгії, я зобов'язаний подавати кролика, приготованого з траппістським пивом і яблучним соусом. З тих пір вона завжди брала 2 заморожених кроликів до Таїланду, щоб насолоджуватися своєю родиною!
PS ; вона також доставила вам партію голландських сигар на ваше замовлення. Потім ви зустрілися біля торгового центру Mike!
Найкращі побажання!
Любий Мішелю, так, я пам’ятаю, як Нан принесла мені сигари!
Чи не час вам знову пройти цим шляхом, тому що поставка
сигари, на жаль, погані, ха-ха!
Кілька років тому біля Нонгкаю був ресторан, у меню якого був кролик. Тому споживання кролика в Таїланді не є чимось незвичним. Ресторан вже деякий час закритий. Але в Інтернеті можуть бути ресторани з кролятиною.
Коли я був зовсім маленьким, у нас вдома в хатці за сараєм завжди був кролик. Тато не пускав нас туди. Завжди було дуже дивно, що кролика не було під Новий рік. Після літа був новий екземпляр.
Я знайшов кролика лише кілька років тому в макро Паттайї, але замороженого з Австралії
Після цього більше ні
Рішення полягає в тому, щоб розводити себе і робити те саме, що й Джоеп ван 'т, фехтувати з флапі
Удачі