Де ви купуєте тайські продукти та інгредієнти?
Якщо ви залишилися в Таїланді і хочете приготувати тайські страви, це не буде проблемою. Я маю на увазі, де ви купуєте тайські продукти та інгредієнти в Бельгії чи Нідерландах? Я живу в Таїланді і вже не знаю, але пам'ятаю, що іноді можна було вдатися в китайському магазині особливих інгредієнтів.
Знати – це їсти
Що таке тайці без їжі та напоїв? Настрій тайця падає разом із рівнем цукру в крові. Це може бути однією з причин, чому ми можемо набити свої шлунки майже будь-де в цій країні.
Тайська кухня: переоцінена
У Thailandblog очевидно, що багато хто переоцінює тайську кухню. Проте один найкращий шеф-кухар, якого я добре знаю, дотримується такої думки, оскільки, за його словами, все це має дуже мало кулінарного сенсу. Нещодавно я мав з ним тривалу дискусію з цього приводу, і наші взаємні думки сильно розійшлися з багатьох питань.
Насолода тайською вуличною їжею (відео)
Є багато аспектів, які роблять Таїланд особливим, наприклад вулична їжа. Багато хто любить делікатеси, які зустрічаються на вулиці, включно з читачем Thailandblog Арнольдом, який надіслав нам це відео.
Якщо вам потрібно скинути кілька кілограмів жиру, але ви все ще хочете їсти поза домом, виберіть грецьку або тайську. Але не йдіть до італійця чи китайця.
На прес-конференції на початку цього тижня Гвендал Пулленек, міжнародний директор путівників Мішлен, оголосив, що путівник Мішлен по Таїланду 2023 також включатиме Ісаан. Чотири провінції північно-східного регіону Таїланду були обрані, щоб представити унікальну та багату кухню Ісан.
Походження Pad Thai
Локшина пад тай може бути не найдавнішою та найавтентичнішою стравою тайської кухні, але це найвідоміше блюдо для гостей Таїланду. Оскільки всі знають цю популярну страву, я почав шукати найкраще місце, щоб поїсти цю страву в Бангкоку.
Thong yip (десерт на основі яєчного жовтка)
Тайська кухня має різноманітні екзотичні страви, які порадують ваші смакові рецептори. Деякі з цих принад можна знайти в регіонах. Сьогодні Thong yip або Thong Yot дуже солодкий десерт.
Тайці люблять це: куай яп нам сай або суп із перцем і свининою. Ви часто знайдете цей делікатес на вуличних кіосках у Бангкоку та деінде. На думку експертів, у китайському кварталі найкращий куай яп нам сай.
У центрі Лейдена ви знайдете екзотичний ресторан Buddhas, привабливий тайський ресторан з дуже різноманітним (і широким) меню. Тут подають справжні страви тайської кухні в сучасному інтер'єрі.
З великим задоволенням прочитала у вашому блозі серію «Секрети тайської кухні» зі смачними стравами. Зараз я вже склала список страв, які хочу спробувати. Але... де я можу знайти всі ті страви? Я не розмовляю по-тайськи, і я дивився на вуличний кіоск, але мені незрозуміло, що вони роблять. Коли я запитую англійською, я зазвичай отримую привітну посмішку, але не маю відповіді.
Останнім часом я читав про смачні страви з півночі Таїланду, і це виглядає дуже смачно, але чи є вони також у Бангкоку чи деінде в Таїланді? Ми не приїжджаємо на північ, тому що ми любителі пляжу, і летіти в Чіангмай просто на вечерю - це трохи далеко…
Тайська кухня
Сьогодні питання. Що ви думаєте про тайську кухню? Чи дійсно тайська кухня така хороша і смачна, як часто стверджують?
Тайська кухня: Кулінарний майстер-клас в Бангкоку
Тайська кухня відома у всьому світі і відрізняється величезною різноманітністю. Що може бути веселіше, коли ви повертаєтеся з Таїланду і можете подати тим, хто залишився, смачну тайську страву. Це можливо, якщо ви відвідаєте кулінарний семінар, наприклад, у Бангкоку чи Чіангмаї. Під час майстер-класу з тайської кухні ви навчитесь швидко та легко приготувати смачну тайську страву.
За справжньою тайською кухнею вам потрібно піти в Krua Apsorn в Бангкоку. Цей автентичний ресторан дуже популярний серед місцевих жителів завдяки своїй традиційній тайській кухні. Тут ви знайдете страви, які сьогодні майже ніде не знайдете.
Навчитися готувати по-тайськи?
Мене звуть Флер, мені 21 рік і я люблю Таїланд. Я хотів би навчитися тайської кухні. На початку липня я буду в Бангкоку біля Ka0 San Road, чи можна кудись піти на курс?
Підприємці громадського харчування можуть тимчасово залучати більш спеціалізованих кухарів з Азії. Цього року 500 додаткових дозволів доступні для шеф-кухарів у китайських, індійських, японських, тайських і в’єтнамських ресторанах, серед інших. Міністр соціальних справ і зайнятості Кулміс очікує, що це вирішить нинішню нестачу хороших кухарів.