Pattaya'da yeni İspanyol restoranı açıldı
Kısa bir süre önce, Mike's Alışveriş Merkezi'nin tam karşısında, Second Road'daki Central Shopping Arcade'de yeni bir restoran açıldı. Adı Don Pepe Tapas Bistro ama menüsünde Akdeniz'e yakın ülkelerden birçok yemek var.
Restoran, son 8 yıldır Phuket ve Bangkok'taki restoranlara damgasını vuran Madridli şef Allessandro ile aynı alışveriş merkezindeki Patrick's Steakhouse'un Belçikalı sahibi Patrick'in yeni bir macerası.
Tarih
Merkezi Alışveriş Pasajı doğrudan Megabreak Bilardo Salonu'nun girişine açılıyor ve sırf bu nedenle o alışveriş pasajını düzenli olarak ziyaret ediyorum. Second Road'da galeri bir Kiss restoranıyla başlıyor, ancak daha ileride Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse ve Calle's Restaurant olmak üzere dört kaliteli restoranın yanından geçiyorsunuz. Birinin galeriye "Biftek Sokağı" adını verdiğini duydum.
Calle's Restoranı bu yılın başlarında kapandı ama kısa süre sonra inşaat işçilerinin restoranı yeni bir işletmeye dönüştürmek için çalıştıklarını gördüm. Bunun Don Pepe Tapas Bistro olduğu ortaya çıktı. Buna şaşırdım, çünkü günümüzde sürekli olarak mağazaların, otellerin, barların ve restoranların kapanmasıyla karşı karşıya kalıyorsunuz, yeni bir restoran açmak oldukça riskli. Ancak Patrick ve Allessandro, özellikle turistlerin (uzun vadede) Pattaya'ya tekrar gelmesi durumunda bunun başarılı olacağından eminler.
Restorant
Pek çok yemeğin ayrıntılarını açıklamaktan ve konuklara tavsiyelerde bulunmaktan mutluluk duyan şef Alex ile samimi bir restoran haline geldi. Menü elbette kendisine ait ama dekorasyonda açıkça Patrick'in elini görüyorum, yani mükemmel bir işbirliği.
Menü
Patrick's Steakhouse'un düzenli bir müşterisiyim, ancak geçen Cuma restoranını Don Pepe Tapas Bistro ziyaretiyle değiştirdim. Güzel yemeklerden oluşan bir menü, burada bahsetmeyeceğim çünkü web sitesinde fotoğraflarla ve açıklamalarla tamamlandığını görebilirsiniz: www.donpepepattaya.com
Tapas olarak, tek başına hafif bir yemek sayılabilecek İspanyol patatesli omletini ve ardından ithal sardalyaları seçtim ve geçmişte taze kızarmış sardalyelerin tadını sıklıkla çıkardığım İspanyol ve Portekiz balıkçı köylerine doğru sürüklendim.
nihayet
Don Pepe Tapas Bistro, Pattaya için kesinlikle bir değer, ancak şu anda turist eksikliği nedeniyle çok az ziyaret ediliyor. Alex ve Patrick'e bu riskli girişimde mümkün olan her başarıyı diliyorum.
Pattaya'da Noel ve Yılbaşı Gecesi'nde mutlaka ziyaret edeceğim, fotoğrafta lezzetli bir paella gördüm.
Ve eşimin lezzetli balıkları için, dünkü barbeküde kavrulmuş uskumru aroy mak mak'ın hayranı.
Cesaret eder veya çok fazla parası vardır ve çok fazla kayıp yaşayabilir. Sabırla mümkün olabilir ama bunun tersini kanıtlayan pek çok örnek var. Ayrıca terminal 21'de, birkaçını saymak gerekirse, nadiren veya hiçbir zaman tamamen dolu olmayan daha pahalı ve daha lüks restoranlar bulunmaktadır. Ama anlıyorum ki eğer denemezsen asla öğrenemezsin.
İnsanların rüzgara rağmen işlerine devam etmesi her zaman güzeldir. İspanyolca hem Taylandlılar hem de yabancılar tarafından beğenilebilir, bu nedenle fiyat oranı iyiyse turist açısından fakir bir Pattaya'da bile bu bir sorun olmamalıdır.
Bu yıl, Bangkok'taki yabancı mutfakları düzenli olarak ziyaret etmeyi planladık; burada ne yaptıkları sorusu sıklıkla ortaya çıkıyor. Japon atıştırmalık barları Thonglor yakınlarında aniden bir fenomen haline geldi. Bu, örneğin kahvehane sahiplerinin düzgün catering sektörüne girip, harika yemeklerin çok iyi fiyatlara sunulduğu ve bunun için kendi mali nedenlerinin olduğu formülüne çok benzer.
Don Pepe restoranı, Anthony Abeloos ve Patrick'in eşi Rinny tarafından yönetilmektedir. Aşçı Alessandro
En azından bugünlerde Pattaya'da bir catering işletmesi açma cesareti var.
Peki, eğer bu dönemde hayatta kalabilirseniz önümüzdeki yıllarda oldukça güçlü olacağınızı düşünüyorum.
Her durumda, iyi şanslar ve daha iyi bir 2021 için umut!