Thais arasında, hayvanların antibiyotiğe dirençli genleri olacağı için domuz eti yemenin tehlikeli olabileceğine dair raporların ardından endişe oluştu.
Chulalongkorn Üniversitesi'nden Profesör Rungtip'e göre işler o kadar da kötü değil. Tayland pazarında dirençli domuz eti olduğuna dair bir kanıt olmadığını söylüyor. Ayrıca, domuz eti yemenin sizi antibiyotiklere karşı dirençli hale getirebileceğine dair hiçbir kanıt yoktur. Uygun şekilde pişirilmiş domuz eti yemek için güvenlidir.
Chulalongkorn Üniversitesi'nden Roongroke'a göre, özellikle Tayland'ın enfeksiyon riskini artıran tropikal bir ülke olması nedeniyle, çiftçiler tarafından antibiyotik kullanımı bakteriyel enfeksiyonları önlemek için önemlidir. Yine de Colistin dahil dozu azaltmakta fayda var. Sığır çiftçileri domuz yemine antibiyotik ekliyor.
Hayvancılık Bakanlığı, ülkedeki domuz çiftliklerinin yüzde XNUMX'inin et üretimi için sağlık gereksinimlerini karşıladığını söylüyor. Antibiyotik kullanımını yakından izlemesi gereken veteriner hekimler tarafından düzenli olarak ziyaret edilirler.
Hizmet ayrıca mağazaların ruhsatsız ilaç satıp satmadığını da kontrol eder.
Kaynak: Bangkok Postası
Sanki burada domuz genlerinin ve domuzun antibiyotiklere dirençli hale geldiği ve insanların da dirençli hale gelebileceği anlatılıyor (muhtemelen İngilizce'den çevrilmiştir?).
Tabii ki bu, domuzların sık kullanımları nedeniyle bazı antibiyotiklere dirençli hale gelen bakterileri taşıyabileceği anlamına geliyor ve bu dirençli bakteriler domuz eti yoluyla insanlara da bulaşabiliyor.
Et, gıda ve ilaç kontrolleri var. Ancak Tayland'da gerçekten düzenli kontroller pek mümkün değil
Avrupa'da mı düşündün?
Kesinlikle ve gerçekten: her mezbahada bir veteriner uzmanı vardır. Bu nedenle, Asya ve Afrika'dan gelen domuz ve sığır eti AB'ye giremez.
Bildiğim kadarıyla çoğu Avrupa ülkesinde sırf et üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmak için evde kesim yasak. O zaman bile ara sıra bir et skandalı duyulduğu kesinlikle bir gerçektir, ancak elbette bunun evde katliamın ve hijyen koşullarının daha zayıf kontrolünün genellikle hala normal olduğu Tayland ile hiçbir ilgisi yoktur.
Asla bir üniversiteden daha büyük saçmalıklar okumayın. Kasetsart Üniversitesi'nin buna ne söyleyeceği merak ediliyor. Çiftlik hayvanlarında bu dizginsiz antibiyotik kullanımının sonuçlarıyla ilgili uzun yıllara dayanan profesyonel deneyimim sayesinde şunu söyleyebilirim: uygulama için güvenli üst sınırlar yoktur. Dönem.
Batı Avrupa topraklarında, sonuçlar şimdiden çok açık: toprak bakterileri (tüm yelpaze) hayvan gübresi kullanımı yoluyla dirençli hale geliyor/duruyor. Tavuk yemi, sığır yemi, domuz yemi, BALIK YEMESİ ve KARİDES yemi… hepsi antibiyotikli ve genellikle en az değil. Tayland'daki (örneğin Asya'daki) ve toprak yaşamındaki pek çok enterokok zaten bir tür dirence sahiptir.
Ama biz sadece deli gibi çiftçilik yapıyoruz ve bu, çiftlik hayvanlarını güvende tutmak ve hayvan hastalıklarına karşı korumak DEĞİL, et üretimini artırmak için (ve clembuterol ve benzeri hormon preparatları gibi şeylerin uygulanmasından bahsetmiyorum bile = başka bir hikaye) ama aynı zamanda tüm başarısızlıkları sınırlamak için (çok büyük ekonomik kayıp). Kısacası, bir kuruş fazla için insan sağlığı feda ediliyor (ve Tayland'daki çiftçiler için değil, çok az kontrolü olan veya hiç kontrolü olmayan - ve o zaman bile ?? - korkacak) endüstriyel yetiştiriciler.
Ayrıca etin %80'inin güvenli olduğu ve geri kalan %20'sinin ne olacağı bildiriliyor. Bir bilim adamının bu sözü şakadır.
1 antibiyotiğe karşı direnç, bakteriler tarafından belirli bir genin içine yerleştirilmiştir ve bu genin antibiyotiklere karşı tam dirençten de sorumlu olduğu bilimsel olarak neredeyse kesindir. Ayrıca, antibiyotiklerin yaygın olarak kullanılması nedeniyle normal bakteriler fiilen ölecek ve Darwinci evrim nedeniyle yalnızca dirençli olanlar hayatta kalacaktır. Ve ne yazık ki bu (insanın, hayvanların,… evriminde olduğu gibi) onbinlerce yıllık bir mesele değil, (bakterilerin hızlı üreme döngüsü nedeniyle) yıllar meselesidir.
Sorun artık bakterilerle sınırlı değil, mantarlar, virüsler vb. gibi diğer patojenlere (patojenlere) hızla yayılıyor. İnsan bir süreliğine bir sihirbazın çırağıydı, ancak gelecekte bir noktada bilimsel araştırmalardan daha hızlı bir şekilde çarelere dönüşen DNA yapıları tarafından mağlup edilecek.
MRS, MRE, ESBL, bakteri dünyasında hayatta kalan bazı suşlar.
Ayrıca, çiftlik hayvanlarında antibiyotik etkisi oluşturan bakır gibi birçok katkı maddesi de kullanılmaktadır. Bu da toprakta veya… diyetinizde sona erer.
Tamam, bir hastaneye girene kadar hemen hissetmezsiniz ve yanıt veren tek bir ürün olmadığı sürece, zayıflamış insanların ölümüne neden olabilecek ve buna neden olabilecek (hastanede oldukça fazla) çok yaygın (hastane bakterileri) bulursunuz. bakteriyel sürece.
Faj tedavisine yönelik araştırma (bakteriyofajların söz konusu bakteri türüne geniş çaplı bir saldırı başlatmak için kullanılması hâlâ araştırma aşamasındadır. MRSA için bir dizi tedavi ürünü bir seçenek olabilir, ancak bu yine araştırma aşamasındadır)
Kısacası, o "bilim adamı" Tayland hayvansal üretiminin sağlıklı bir uygulama sınırına bağlı kaldığını iddia ediyorsa, bu şaka ve gerçeklikten uzaktır.
Avrupa ıslahında bir sınır vardır (sağlıklı olan yoktur) ve ardından (+/-) kontrol edilir. Tayland'da dolaşımdaki para miktarı göz önüne alındığında bunun çok sorunlu hale geldiğini görüyorum.
Siz (muhtemelen) ondan ölmeyebilirsiniz, ancak zaten ondan ölen sayılamayan bir sayı var.
Et tüketiminin azaltılmasından veya buna benzer bir şeyden yana olmadığımı lütfen unutmayın, ancak yetiştirme çiftlikleri hakkında başka sorularım var. O yüzden (isterseniz) et yemeye devam edin ama bilin ki böyle bir şey var.
Afiyet olsun ve lütfen et parçanızın tadını çıkarmaya devam edin çünkü çok lezzetli olabilir.
René
Ayrıca bu sektörde çok fazla deneyimim var ve size Avrupa/ABD/Güney Amerika'da durumun Tayland'dakinden çok daha kötü olduğunu söyleyeyim, çünkü bu ülkelerde çok büyük, son zamanlarda başka bir büyük skandal gün ışığına çıktı. Danimarka'daki insanların on yıldan fazla bir süredir yukarıdakilerin farkında oldukları, ancak kendi ekonomilerini korumak için hiçbir şey yapmak istemedikleri…. Google'da bir saniye. Ayrıca Tavuk ve Balık ile kullanımı da normal ve sadece Rene ile aynı fikirde olabilir ve yemeye devam edebilirim.
Christiaan
Burada neyin kontrol edildiği konusunda deneyiminiz var mı?
Yemek açısından mı?
Domuzlar köyde kesiliyor.
1 domuzun bile dirençli bakteri açısından kontrol edildiğini düşünmüyorum.
Burada da sıklıkla çiğ et ya da kurutulmuş et yiyorlar, bu yüzden insanlara dirençli bakterilere karşı iyi bir direnç diliyorum.
Pek çok yemekte domuz kanı hakkında ne düşünürsünüz, çok fazla Tay yiyen herkes bilmeli ki onu hiç yemedim çünkü vücudunuz için çok kötü, genellikle erişte çorbasında kullanılır.