Okuyucu sorusu: Tayland'da bir catering işletmesi kurarken nelere dikkat etmeliyim?

Çay ücretleri, çalışanların işte tutulması ve politikası, güvenlik, içki, yemek ve müzik izinleri, ama hey, bunlar reklamlardan daha açık kapılardır.
Benim için geriye kalan asıl soru, olası getirilerin en fazla marjinal olduğunu bilerek birini bir yatırımı kaybetme riskini almaya neyin motive ettiğidir.
Ve sadece izleyebiliyorsanız, bir catering işini nasıl başlatabilir ve yönetebilirsiniz?

Burada işi olan yakın arkadaşlarımın deneyimine dayanarak bunu asla yapmamayı tercih ederim.
Aşağıdaki sorunlardan bahsetmek istiyorum:

1) Düzenli olarak size şantaj yapmaya gelen ve gerekirse sizi bir günlüğüne hücreye tıkan yolsuz Tayland polisi.
Bu çok para ve sadece bir fincan bedava kahve değil.

2) Taylandlı personel motivasyonsuzdur, bir ferangdan hiçbir şey kabul etmek istemez ve sizi her yönden soymaya çalışır.

3) Giderek kötüleşen turizm pazarı. Daha az Avrupalı ​​ve hiç para kazanamayacağınız çok sayıda Çinli.

4) Sizin için her şeyi ayarlayan iyi bir Taylandlı kadın olmadan hiçbir şansınız yoktur ve 2 yıl içinde yok olursunuz. Burada biraz daha uzun süren iş, Ferang'ın iyi bir Taylandlı kadınla evli olmasıdır. Yanlış Taylandlı kadınla davan yine kapandı.

5) kendini abartma. Hollanda, Belçika ve İspanya'da işlerim oldu ve catering sektörünü biliyorum. Tayland'da bunun sana pek faydası olmaz. Dili konuşmuyorsun. Kültürü bilmiyorsun.

Kısacası kesinlikle yapmayın. Belçika, Hollanda ve İspanya'da para kazanmaya devam edin ve ara sıra birkaç haftalığına Tayland'a tatile gidin. Veya bir deneyin ve birkaç yıl içinde parasız bir şekilde eve dönün.

Nerede iş kurmak istersiniz? Bir işletmeniz varsa, orada kendiniz bulunmanız gerekir veya pahalı bir yönetici tutmanız gerekir (aylık 35.000 baht). Normal ucuz personel, patron olmadığında genellikle çok az şey yapar.

Lokantanız varsa polisin gelmesi saçmalık, belki kahve içmeye gelirler ama fuhuştan uzak durursanız bundan rahatsız olmazsınız.

Taylandlı bir kadınla evli olmanıza gerek yok, burada başarılı bir işi olan, kadının hiçbir şeyi ayarlayamayacak kadar basit olduğu ve bazılarının bekar olduğu birçok erkek tanıyorum.

12 yıldır burada yaşıyorum, gördüğüm sorun şu ki, birçok restoran veya bar sahibi tatilde olduklarını ve müşterilerle içki içtiklerini sanıyorlar, sonra işler ters gidiyor veya "yanlış bir kadına" aşık oluyorlar.

Başarılar.

Merhaba Jean Pierre,

Öncelikle yeni yılda en iyi dileklerimle...'(kirli) hayalleriniz gerçekleşsin'!

Yazdan sonra memleketim olan Tayland'a taşınmayı planlıyorum. Taylandlı iyi arkadaşlarım var ve Tayland polisiyle de bağlantılarım var. Tayland'da bir şeyler başlatmak için onlardan birine bakıyorum.

Bazı üst düzey Michelin yıldızlı restoranlar da dahil olmak üzere seçkin otellerde/restoranlarda şef olarak çok sayıda catering deneyimim var.

Bu blogda Tayland ve Tayland gelenekleri hakkında çok olumsuz konuşmalar olduğunu biliyorum... ne yazık ki. ama her zaman derim ki 'denemezsen bilemezsin'. belki gelecekte birbirimiz için bir şeyler yapabiliriz? hâlâ Belçika'da mısın?

İlk olarak bir yıl boyunca ülkeyi dolaşıp ülkeyi keşfedeceğim, kişisel meselelerle ilgileneceğim ve oradaki arkadaşlarımı ziyaret edeceğim. o zaman belki Taylandlı arkadaşlarla bir şeyler başlatmayı deneyebiliriz. Kendi adıma söylemem gerekirse, birkaç harika fikrim var hahaha! D'Anvers'ta yaşıyorum bu yüzden gelip konuşmak isterseniz lütfen bana bildirin.
iyi şanslar ve bunun için gidin.