Okuyucu sunumu: Tayland'da Fransız şarabının mevcudiyeti
Maalesef 15 Şubat 2020 tarihli mesajıma çok az yanıt geldi, dolayısıyla kimsenin ne olup bittiğini bilmediği açık.
Hua Hin'de Makro, Villa Market ve Tesco'nun artık karton kutularda Fransız şarapları tedarik etmediğini belirtiyor. Önemli bir kaynağa göre, Tayland hükümeti şaraplarını tank kaplarında teslim etmelerini talep edecek ve burada şarapların kartonlara doldurulması gerekecek.
Bir ithalatçı, bazı şarap üreticilerinin zaten Tayland'a tedarik yapmayı reddetmelerinin nedeninin bu olduğunu, çünkü bu şarabı satamayacakları için bu şarabı Tayland meyve şarabıyla (içmek için değil) karıştırma olasılıklarının yüksek olduğunu söylüyor.
Bir yanıt, tank konteynerleri hakkında hiçbir şey bilmediğini söyledi, ancak diğer yandan bunun Vietnam'da olduğunu mu söyledi? Daha sonraki araştırmalarım bana Şili menşeli Marysol'ün artık 1,5 l'lik plastik torbalarda satın alınabileceğini gösteriyor ve ayrıca menşe ülkesinin artık ambalajın üzerinde bile görünmediğini fark ediyorum. Benim şüphem, bu şarabın Tayland'da zaten bu kaderi yaşadığı yönünde mi?
Ek bilgi için, Marysol her yerde belirtilen her şeyle birlikte şişelerde mevcuttur: fiyatı +/- 400 THB. Daha sonra biraz daha hesaplarsak ilk maliyet fiyatı: 569 litre için 1,5 THB, yani aslında 2 litrelik 0,75 şişe demek, fiyatı 284,50 THB'ye düşürüyor. Soru şu; hâlâ aynı kaliteden mi bahsediyoruz?
Yakında torbanın ve şişenin içeriğini test edeceğim. Şu ana kadar kendi bulgularım…..
Tayland hükümeti, Tayland dışındaki her türlü ürüne zorbalık yapmaya ne kadar daha devam edebilir? Aslında bu sadece sıradan, ekstra ağır bir ithalat vergisi. Bir gün insanların topun geri gelmesini bekleyebileceğini hayal edebiliyorum.
Peter Vella'nın aynı tür çantaları.
Makro 599 ile
Yanlış anlamadıysam plastik poşette satılan şarabın kalitesini mi belirlemeye çalışıyorsunuz?
Peter Vella, Marysol, Mont Clair vs.: hepsi harika!
Ne yazık ki Tayland'da şaraba çok büyük vergiler uygulanıyor ve bunu aşmanın yolu yok. İyi bir şişe için perakende satışta en az 700-1,000 THB, restoranda ise 1,000-1,500 THB arasında ödeme yapacaksınız. Wine Connection'da genellikle 1,000 THB'den daha düşük bir fiyata çok makul Fransız ve İtalyan şarapları bulunur (zaten 'yeni dünya' şarabına deli değilim). Avrupa'da aynı şişenin fiyatı 5 ila 10 Euro arasındaysa öyle olsun. Tayland'da diğer şeyler daha ucuz.
Bütün şarap işi tam bir rezalet. İnsanlar kendi şaraplarını tanıtmak isterler, ancak makul derecede iyi bir şarapsa bu da çok pahalıdır. Avrupa, Güney Afrika ve Şili'den gelen şarapların ithalat tarifeleri son derece yüksek.
Bir zamanlar iyi bir beyaz şarap aşığı beni ziyaret ettiğinde, uzun süre aradım ve 3400 Bath'a oldukça iyi bir şarap buldum!! Pahalı bir yudum.
Bin 5 ve bin 9, çok makul bir fiyata çok iyi bir şaraptır, sanırım şişe başına 500. Kesinlikle tavsiye edilir…!
Kees'in haklı olarak işaret ettiği gibi, oldukça iyi bir şişe şarap (0,75 cl) 700 ile 1.000 baht arasında satın alınabiliyor. Örneğin bunun için bir Jacob Greek satın alabilirsiniz. Gerçek şarap. Restoranlarda gerçek şaraplar şişesiyle 1.200 (Udon'daki Faroh House ve Sizzler) ile 1.600 baht (Udon'daki Pannarai Hotel) arasında satın alınabiliyor.
MarYsol, Green Castle, Peter Vella ve Mont Claire gibi plastik poşetlerde veya kartonlarda sunulan “şarapların” tamamı meyveli beyazlardır veya Mont Claire'in deyimiyle BEYAZ Kutlamasıdır.
Bu tekliflerin üretiminde üzüm kullanılmamıştır.
Çoğu otelde, belirli bir şişe sipariş etmediğiniz sürece meyveli beyazlar gerçek şarap gibi sunulacaktır.
Örnek: Udon'daki Pannarai oteli, bir kadeh beyaz şarap istendiğinde Peter Vella servis ediyor.
Şarap rafındaki gerçek şaraplardan birini seçerseniz gerçekten gerçek bir şarap elde edersiniz. Pannarai otelinde şişe başına 1.400 ila 1.600 baht arasında.
Bu arada meyveli beyazların tadına alışıyorsunuz. Düzenli olarak Mont Claire'i ve eğer bu mümkün değilse MarYsol'u içerim. Her iki meyveli beyazın da kabul edilebilir alkol yüzdesi %12'dir. Green Castle %10 ile çok sulu görünüyor.
Kusura bakmayın düzeltmeden duramıyorum. Mont Clair. Arkasında e olmadan. Üstelik şarap açısından ne içilir sorusunun da iyi bir analizi.
Şişedeki şarabın iyi olamayacağı elbette saçma ve züppece bir iddia. Hollanda'da mükemmel 'kutuda torba' şarapları çeşitli fiyat aralıklarında mevcuttur. Sorun poşetlerde değil, meyveye karışan şarapta, bu da hem orijinal üreticiye hem de tüketiciye hakarettir.
Şarap artık o kadar pahalı ki artık içmiyorum.
Bu, alkolden kurtulmanın zor bir yolu ama Prayuth hükümeti sayesinde işe yarıyor. Eğer birinin faydası varsa o da benim.
Tayland'da evde şarap tüketimi maliyetlerden dolayı nitelikten niceliğe değişiyor.
İnsanlar neler olup bittiğini biliyor (15 Şubat), ancak insanların artık satın almadığı şaraplara yanıt vermenin bir anlamı yok: kaliteye karşı fiyat ve bazen de plastik torbalarda!!!! Kilisede küfür!!!!
Ev aşçısı için umut olabilir.
Ürünler tamamen parçalara ayrılabilir ve daha sonra tekrar birleştirilebilir.
Kırmızı şarap özü + seyreltilmiş votka, daha ucuz bir şarap yapmak için bir çözüm olabilir. Tadı için belli bir mayanın eklenmesi gerekebilir ama sürekli doldurulan yarısı dolu bardağı sevenler için hiçbir şey imkansız değildir.
Ve her şey yasal... bundan daha eğlenceli olamazdı ama en iyi tarifin ne olduğuna dair haberin yayılması gerekiyor.
Satılan kutu/plastik şaraplar arasında Fransız şarabı olduğunu zannetmiyorum, bunlar çeşitli kökenlerden harmanlanmış şaraplar ama Avrupa'dan çok APEC ülkeleri üzerinden yapılıyor. Bu aynı zamanda euro şaraplarına göre daha düşük fiyatları da açıklıyor... İthalat vergisi yok
Makul fiyatlarla satışa sunulan iyi Güney Amerika, Güney Afrika, Kaliforniya ve Avustralya şarapları var, şişelenmiş tabii ki, biraz daha pahalı ama harmanlanırsa daha iyi ve bazıları AB kalitelerine yöneliyor.
Ama o zaman biraz daha fazla ödemeye de istekli olmalısın
Yukarıdaki ülkeler aynı zamanda APEC üyesidir, dolayısıyla görevler açısından aynı avantaja sahiptirler.
İlgi çekici konu.
Ben de bir şarap aşığıyım ama kesinlikle bir uzman değilim.
Peynir altı suyunun bir tatlandırıcı veya şeker içeren bir ürün kullanılarak fermente edilmesiyle elde edilen kendi “şarabımı” içmeyi seviyorum. (İkincisiyle ilgili çok az deneyimim var})
Çiftliğin sağladığı 20 litre sütten peynir yapıyorum.
Sütü pastörize edip ekşittikten sonra dana mayası ekliyorum, ardından elde edilen lordan peynir ve peynir altı suyundan limonata veya “şarap” yapıyorum.
Bu kesinlikle benim buluşum değil, sadece Google'da "BLAAND" yazın ve bol miktarda bilgi bulacaksınız.
Ne yazık ki Tayland'da evde bira yapımına izin verilmiyor.
Ancak evde lezzetli bira yapan pek çok Thais var. Ayrıca yerel olarak bira yapmaya yetecek kadar da satış var.
21 Mart. Bangkok'ta bir evde bira festivali var.
Lisans mevcut ama ne yazık ki benim için çok pahalı. 65.000 Thb.
BLAAND'ımı tatmış olan yabancıların ve Taylandlıların hepsinin bir şişe satın almak istemesi nedeniyle planlanıyor.
Ama konuya geri dönelim.
Eğer şarap içmek istersem. Burada sokaktaki Tesco'dan bir buçuk litrelik bir şişe şarabı yaklaşık 550 Thb'ye alıyorum.
Bu şarap Avustralya'daki Şirket tarafından Üretilmekte ve Şişelenmektedir.
İşte sitesi: https://www.cranswickwinesaustralia.com/laughing-bird
Bana göre şarap içilebilir ve uygun fiyatlıdır.
Bu Avustralya şarabını bilen/içenlerin tepkilerini merak ediyorum.
Jomtien'deki Thappraya Yolu'nda otobüs terminalinin yanındaki FoodMart, hem karton hem de şişe olmak üzere çok geniş bir kalıcı şarap yelpazesine sahiptir. Bunlar ülkeye göre düzgün bir şekilde görüntülenir. Oldukça iyi Merlot, Sauvignon, Syrah, Avustralya, Güney Afrika, Şili vb.'den şişe başına 405 Baht'tan temin edilebilir. Fransız ve İtalyan şarapları çok daha pahalıdır ancak mevcuttur. Her biri için kendi…