Pattaya'da Lex – 2018 (3)
La Baget (Naklua)
Bu yıl yine 4 için ütü yapıyorume pattaya'da. Tayland'a 10 defadan fazla gittim, ama şimdi 4.e Haftada bir Pattaya'da tek başıma. Tamamen yalnız değil, çünkü neyse ki burada bir haftayı doldurmaya yetecek kadar insan tanıyorum. Sadece bir haftalığına gideceğim için zamanımı nasıl geçireceğim konusunda daha da seçiciyim. Ve kendimi gerçek bir gurme olarak gördüğüm için - başkaları bana mızmız yiyen biri der - Pattaya'nın her gün sunduğu tüm güzelliklerin tadını çıkarmak istiyorum. Bunu, (henüz) denemediğim pek çok yemek seçeneği olduğunu vurgulamak istediğim ipuçları olarak düşünün. Ve tabii ki okuyucuların yararlı bulabileceği ipuçlarıyla gezi hakkında kısa bir rapor hazırlayacağım.
3. Gün – FritKot
Son birkaç gündür hava çok sıcaktı Pattaya ve sıcak bir gün genellikle öğleden sonra yağmurla sona erer. Bazen sadece birkaç damla, bazen de gökten koca bir havuz düşüyor. Aynı şey bugün için de geçerli. Güzel havanın tadını çıkararak Soi Buakhao'da yürüyordum, masaj yaptırmaya karar verdim ve bir saat sonra dışarıda yağmur yağmaya başladı. Büyük patlamalar ve şimşek çakmalarıyla dolu fırtınalar ve Soi Buakhao hızla nehre dönüşüyor.
Ara sokakların suyu, benim durumumda Soi Lengkee ekleniyor ve scooter sürücülerinin hangi noktada suyun çok derin olduğuna karar vereceğini merak etmeye başlıyorsunuz. Bacakları yukarıda, yalnızca egzoz ağzı hâlâ suyun üstündeyken hızla geçip gidiyorlar. Sokaklar her yerde aynı olmadığı ve sudan görülemediği için kazalar yaşanmayı bekliyor.
Şans eseri hâlâ kuru olduğum Soi Buakhao/Soi Lengkee köşesinde 7 Eylül'ü beklerken gözüm Soi Lengkee'deki sokağın karşısındaki FritKot'a takıldı. Uzaktan frikandel sattıklarını görüyorum. O zaman elbette soru her zaman bunların 'gerçek' frikandeller mi yoksa yaratıcı bir kişinin taklit frikandelleri mi olduğudur. Bir saate yakın bekledikten sonra Birkenstock terliklerimi kuru tutma şansım olmadığına karar vererek dizlerime kadar suyun içinde geçiş yaptım. FritKot Pattaya 'Belçika Kızartması ve Snacks'e vardığınızda bunun bir Hollanda atıştırmalık büfesinden başka bir şey olmadığı ortaya çıkıyor. Patates kızartması, frikandellen, ev yapımı köfte ve kroketleri var. Frikandel'i sipariş ettim ve ithal edilmiş olmalı çünkü tadı Hollanda'dakiyle aynı.
Uç! FritKot
Lezzetli bir Hollanda veya Belçika atıştırmalıklarına hazır mısınız? Soi Buakhao/Soi Lengkee'nin köşesindeki FritKot'a gidin.
4. Gün – La Baget (Naklua)
Pattaya'nın hemen hemen her yerinde kruvasan var. Gerçek bir kruvasanla elde edemeyeceğiniz o küçük, gevşek kruvasanlar. Casa Pascal'dan olanlar biraz daha yaklaşıyor. Ama Pattaya Merkezi'nin hemen dışında, Terminal 21'in tam karşısında bulunan bir 'Fransız Fırını' olan La Baguette'den gelen kruvasanlar kendi sınıflarındadır. Kesinlikle yürünebilir bir yerdir ve tatillerimde her zaman her şeyi yürüyerek yapmaya çalışırım, ama benim biraz büyük arkadaşım hala Baht otobüsünü tercih ediyordu. Böylece üçümüz, erkek arkadaşım ve onun Taylandlı kız arkadaşı La Baguette'e doğru yola çıktık. Baht otobüsünün Central Road'dan (Pattaya Klang) Beach Road'a doğru yola çıkıp çıkmaması veya düz devam etmesi her zaman heyecan vericidir. Bunu nasıl bileceğimi hala bilmiyorum ama Baht otobüsü sola doğru gidiyormuş gibi bir an heyecan verici görünse de yine de düz gitti. La Baguette'e ulaşmak için, sonunda bir döner kavşağa ulaşana kadar İkinci Yol boyunca araba sürün veya yürüyün. O zaman 4'ü ale Tayland tarzı döner kavşaktan çıkın (yani döner kavşaktan sola dönün) ve Pattaya Naklua yoluna doğru yürüyün. Burada Na Klua Soi 22 ile Na Klua Soi 20 arasında French Bakery La Baguette'i bulacaksınız.
Uç! La Baget
Lezzetli bir kruvasan ister misiniz? Ya da belki leziz bir pasta, waffle ya da başka tatlı bir şey? Daha sonra Naklua'daki La Baguette'e gidin.
Uç! 21 numaralı Terminal
Dönüşte Pattaya'nın en yeni alışveriş merkezi olan Terminal 21'i ziyaret etmeyi unutmayın. Benim de bir alışveriş merkezinde mağazam var, dolayısıyla o alanda tecrübem var ama bu alışveriş merkezi her şeyin ötesinde. Çok sayıda mağazanın, eğlencenin, temalı seviyelerin ve eşleşen yiyeceklerin bulunduğu inanılmaz derecede güzel bir alışveriş merkezi ve hatta çocuklar için eğlenceler bile var. Şaşkına dön!
4. Gün – Restoran Klein Vlaanderen
Loi Krathong'da bir Belçikalı bana mutlaka Klein Vlaanderen restoranını ziyaret etmemi tavsiye etti. Üzerinde rotanın yer aldığı fotoğraflı bir harita aldım, bu yüzden bulmak kolay oldu. Restaurant Klein Vlaanderen, Soi Buakhao'nun yan sokağında, Pattaya Şehir Hastanesi'nin karşısında yer almaktadır. Bu turuncu bara artık isim bulamasam da Hollandalı Malee Pattaya'nın da aynı sokakta olduğunu sanıyorum. Klein Vlaanderen sokağın sonunda sağda yer alıyor. Yıllardır kapalı olan Second Road'daki Klein Vlaanderen'in sahibinin kardeşi tarafından bir yıl önce açıldı. Güzel bir bifteğimiz var (yaklaşık 240 gram için 200 Baht). Tayland restoranlarındaki gibi düz ayakkabı tabanı yok, ama gerçek bir Avrupa biftek tarzı. Lezzetli fırında patates, patates kızartması ve baget ile desteklenmiştir. Sonuçta makul bir fiyata iyi bir yemek.
4.Gün – Gece atıştırmalığı
Bana öyle geliyor ki gece saat 02.00 civarında sokakta pek fazla yiyecek kalmıyor. Normal tavuk şişleri, domuz şişleri ve dana şişleri genellikle kaybolur, kebap, aslında sadece Tayland yemeği kalır. Soi LK Metro'da hala çok sayıda açık restoran var ama şimdi yine o kadar yolu yürümek zorundasınız… Neyse ki Pattaya Second Road Soi 12'nin köşesinde hamburger sipariş edebileceğiniz bir hamburger dükkanı var. Ben çok seçici biriyim (okuyun: seçici yiyici) ve peynir, sos ve marul olmadan, pastırma ve yumurtayla hamburger yemeyi seviyorum. Burada sorun yok ve dana burgere 100 baht ödediğimi sanmıyorum. Yapması çok kolay, şiddetle tavsiye edilir!
Merhaba Lex,
Burada paylaştığınız hikayeleri seviyorum ve kendinizi yemek ve mutfak zevkleri konusunda seçici biri olarak tanımlıyorsunuz.
Ama benden bir soru: Hiç gerçek Tayland yemeklerini denediniz mi çünkü Hollanda'da istediğiniz kadar yiyebileceğiniz bir restoranda Piet's patates kızartması, bitterballen veya barbekü şişi de alabilirsiniz. (18 km uçmanıza gerek yok) onun için de)
Özellikle gerçek Tayland yemeklerinin tadını çıkarıyorum.
Sevgili Mark,
Sarı körili tavuğu, istiridye soslu ve sarımsaklı dana etini severim. Ama bunu çoğunlukla Hollanda'daki Tayland restoranlarında yerim. Tayland'da çoğu zaman benim için çok baharatlıdır. Ben de seçici bir yiyiciyim. Normalde yediğim şeyler patates, et ve sebzedir, bunun dışında pirinç, makarna, erişte gibi 'yabancı' hiçbir şey yemem. Tayland'a esas olarak iyice dinlenmek ve rahatlamak için giderim. Yürümeyi seviyorum, Jomtien ya da Naklua'ya yürümekten çekinmeyin ve yol boyunca önüme çıkan her türlü yiyeceği (özellikle eti) kapın.
Daha sonra yakınımızdaki Salt and Pepper restoranına gidin.
Pattaya'daki Soi Kha Talo.
Google'a bakın, orada güzel yemekler var.
Tayland'da bir hafta geçirip sonra frikadellen, kruvasan, biftek, patates kızartması ve yedek kaburga yerseniz ne yazık. Çok lezzetli Tayland yemekleri var. Eğer dünyanın öbür ucuna uçuyorsanız, o berbat frikadellen yerine en azından yerel lezzetlerle kendinizi şımartın. Bunu yılın geri kalanında da yapabilirsiniz. Ancak yemek hikayenizin büyük bir bölümünü kaplıyor. Gerçekten kaçırılmış bir fırsat.
Görüşler siyaset konusunda olduğu kadar zevkler konusunda da farklılık gösteriyor.
Bazı insanlar Tayland yemeklerini çok zengin buluyor, bazıları ise hiç sevmiyor.
Şahsen ben de Tayland mutfağını sevmiyorum ama keyif aldığım yemekler var.
Bu, sırf rahatlık olsun diye, günde ortalama bir Tayland yemeği yediğim gerçeğini değiştirmiyor.
"Bazı insanlar Tayland yemeklerinin çok zengin olduğunu düşünüyor, bazıları ise bundan hiç hoşlanmıyor."
Bilinçli mi, bilinçsiz mi?… Çok zengin
Bana göre Tayland mutfağını tam anlamıyla yansıtıyor. Ayrıca Tayland'da biftek, frikadellen, patates kızartması ve kruvasanı seçmenize de şaşırdım. Şahsen benim için Tayland mutfağı o binlerce kilometreyi uçmanın sebeplerinden biri. Name, Som Tam, ekstra Phrik nam pla ile Pad Thai, Tom Gha Kai, Morning Glory, Tod Man Pla, tüm köriler, özellikle Massaman vb. Bunlar tam olarak en iyi restoranı bulmak için Hollanda'ya gidip geldiğim şeyler. giderek artan bir şekilde bizim kendi pişirme becerilerimize kaptırdıkları bir şeyi bulmak için (ayrıca Hollanda'da yıllardır haftada en az 4 kez Tayland mutfağını kopyalamaya çalışıyoruz).
Ama aslında zevkler farklıdır ve bu konuda tartışmaya gerek yoktur. Bu iyi bir şey, aksi halde dünya çapında çok fazla mutfak seçeneği yoktu ve muhtemelen hepimiz her gün Big Mac yiyorduk. (Hollanda'da ara sıra buna karşı koyamıyorum)
Dolphin'e giden 2. yoldan Baht otobüsü…. Her zaman ne yaptığını izliyoruz, Sahil Yolu'na doğru sola mı dönüyor yoksa Naklua'ya doğru sağa mı dönüyor…. Yanlış yöne giderse hemen basın. Neredeyse tüm Baht otobüsleri “Jomtien – Naklua” diyor ancak çoğu sürücü buna uymuyor. Gerekirse yolcuları bir yere boşaltıp, kendiliğinden baht otobüsünü kiralayan birkaç “Rus”la birdenbire başka bir yere gidecekler 🙂
Geçen hafta Altın Köprü, Pisa Kulesi ve Eyfel Kulesi ile etkileyici büyüklükteki Terminal 21'e de gittik. Ama bunun dışında bunun sadece Bijenkorf ile Hoog Cathareijne'nin güçlü yanlarından doğan bir karışım olduğunu düşündüm. Bir kere görmüş olmak güzel.
Hamam otobüsünün şoförüne Naklua'ya gidip gitmeyeceğini sorun, sorun çözüldü.
Yemeklere gelince, lezzetin muhasebesi yok, (neredeyse) her şeyi yerim.
Tayland'da neden sadece Batı yemekleri yiyorsunuz? Tayland'ın yemekleri çok lezzetli ve yine Hollanda'da frikandel vb. yiyebilirsiniz. Ülkenin ve özellikle de lezzetli yemeklerin tadını çıkarın!
Tayland yemeği olmadan ülkenin tadını çıkarabilirsiniz. 10 yıldır burada yaşıyorum ve artık Pad Thai'yi göremiyorum. Ayrıca asla Tayland yemeği yemem; sırasıyla Avrupa, Hint ve Endonezya yemeklerini tercih ederim.
Zevkler farklıdır, bunda garip bir şey yok!!
Bir keresinde internette Tayland'da hazır frikandel, bitterballen vb. satın alabileceğinizi öğrendim. Bunun Hollanda merkezli bir şirket olmasına şaşırmayacağım. Chiang Mai'den bir yerden geldiğini düşündüm.
Ama lezzetli baharatlı Tayland yemekleri, balıklar ve tüm o lezzetli meyveleri unutmamak için kesinlikle Tayland'da yemek yemeyeceğim.
Arada sırada kendimi baştan çıkarıyorum ve "pizza" yiyorum ya da çok istisnai olarak bir kez Mac's'te yiyorum. Genelde hemen pişman oluyorum, aslında koca bir adamım ama tıpkı Hollanda'da olduğu gibi bununla da çok nadir karşılaşıyorsunuz.
Ancak çiftçinin yemediğini yemediğini söyleyenler de var.
Doğru ama bugünlerde Pattaya'da atıştırmalık ticareti yapan bir Hollandalı da var. Sanırım şirketin adı Joma Snacks ve Şubat ayında Jomtien'de düzenlenen futbol turnuvası sırasında da bir snack barı var.
Eğer “Tayland yemeği” size çok baharatlı geliyorsa “Mai phet krap”ı isteyin.