Tayland usulü yaptım

Her gün öğleden sonra yeni dikilen bitkileri sulamak ve günün son ışıklarında manzaranın tadını çıkarmak için kırlara gidiyoruz. Nong Noi birkaç evden oluşan bir mezra olmasına rağmen, hatırı sayılır büyüklükte bir restoran var.

Bulunduğu yol, Lampang'dan Hang Chat'e giden ana yol olan 1039'un yan yoludur. Yoldan geçenlerin çoğu oraya gelmeyecek. Bugün geleceğin köylüleri olarak restoranı denememiz gerektiğini düşündük. Bingo! Şimdiye kadar yediğimiz en lezzetli Tayland restoranlarından biri olduğu ortaya çıktı.

Geçen haftaki ölü yakma töreninde sahibi/aşçı ve eşiyle tanışmıştık. Onlar biraz İngilizce konuşuyor, biz de daha az Tayca konuşuyoruz ama birlikte menüyü belirledik. Elimizden geldiğince onlarla güzel bir sohbet etmeyi başardık ve gün içinde bahçeyi görme daveti çoktan alındı. Bu arada harika bir Tom yam kung yedik, yanında kocaman kral karidesleri ve biraz Larb'a benzeyen ama olmayan bir şey vardı ve tadı da çok güzeldi. Yakında yanımızda olacak olması güzel.

(Bu yaz Nei, test yapısı için pirinç kabuklarının küreklenmesine yardım etti)
Bugün biz de inşaat çalışmalarının kendi payına düşen kısmını başlattık. Burada, Nang Lae'de çok küçük bir pirinç değirmeni var. Sahibi her zaman bahçesinde oturup, muhtemelen otoyoldaki dükkanlardan birine ya da Tayland hediyelik eşyaları satan bir şirkete giden tahta kaseler ve diğer objeler yapıyor. Bu sabah pirinç kabuğu alabilir miyiz diye sormak için içeri girdik. Pirinç üretiminden kaynaklanan bu atık ürün evimizin duvarlarının temelini oluşturuyor. Gelip cebimizi doldurmamıza izin verildi ve müstakbel duvarın ilk 3 metrekaresi artık bodrumumuzda.

Son olarak bambu dokuma bir çerçevenin önüne yerleştiriliyor ve kil ile kaplanıyor. Bunun gerçekleşmesi için aynı miktardaki torbayı yaklaşık 10 kez daha doldurmamız gerekiyor. Yerel pirinç fabrikası bu kadar miktarı sağlayamıyor ama neyse ki Nong Noi'de samandan kurtulmanın mutluluğunu yaşayan çok büyük bir pirinç fabrikası var, böylece gerekli miktarı daha sonra oradan toplayabiliyoruz. (Fotoğraf burada Nang Lae'de inşa ettiğimiz bir test kulübesine aittir)

Nang Lae ve Nong Noi'deki insanlarla iletişim hâlâ büyük ölçüde eller ve ayaklar ve Google Çeviri kullanılarak yapılıyor, ancak işler daha iyiye gidiyor. Örneğin, restoranın sahibi olan kadının üç kızı olduğunu ve oğlunun olmadığını artık biliyoruz. Daha sonra kız çocuğu olmayan bir ailenin 4 erkek çocuğundan en küçüğü olduğumu anlatmaya çalıştım. Tayland'da ağabeyler ve küçük erkek kardeşler için ayrı bir isim var ve benim ahşap phom phie chaay saam'ımdan sonra (bu şüphesiz farklı bir şekilde söylenmeli) "sen en gençsin!" dedi. Görünüşe göre mesaj Hollandaca'ma ulaşmıştı.

Dil bir süreliğine sorun yaratsa da diğer alanlardaki entegrasyon iyi gidiyor. Örneğin ev işleri. Burada bir sorun, çözümün sürdürülebilir olmadığı anlamına gelse bile genellikle en kolay şekilde çözülür. Artık su sorunumuz var, daha doğrusu yaşadık. Lampang'da 3 haftalık geçici yaşamdan döndüğümüzden beri, su kaynağı genellikle akşamın erken saatlerinde olmak üzere günde yalnızca 1 veya 2 saat çalışıyor. Tuvalet rezervuarının yeniden dolmaya başladığını, suyun yeniden geldiğinin sinyalini duyar duymaz yıkanmak/duş almak için banyoya koşuyoruz. Neyse ki ev sahibi biz yokken bahçedeki pompayı tamir etmişti ve bahçedeki musluktan gün boyu su akıyordu. Zaten derme çatma bir dış mekan duşu yapmıştım, ancak özellikle dışarıda yerde yapılması gereken bulaşıkları yıkamak zahmetli olmaya devam etti.

Dün birden bahçedeki başka bir musluğun o pompaya değil köyün su borusuna bağlı olduğunu fark ettim. Bu da Tayland çözüm yönelimine yol açtı. İki musluğu birbirine bağlarsam pompadaki suyu ters yönde su boruma pompalayabileceğimi düşündüm. Bugün bu bağlantıyı basit bir bahçe hortumuyla yaptım, her iki musluktaki muslukları açtım ve işte: sarnıç dolmaya başladı ve duşta daha önce hiç bu kadar fazla basınç olmamıştı. Tabii ki su sayacının ana musluğunu kapattım, aksi takdirde tüm köye su sağlamak zorunda kalacaktım. Çözüm sürdürülebilir olmaktan çok uzak, ancak burada yalnızca geçici olarak yaşadığımız ve bakımsız eve para yatırmak istemediğimiz için bu bizim için sorun değil. Yakında hortumu söküp yeni evde kullanabiliriz.

Ben yaptım Thaiiiiiiiiii Wayyyyyyyy!