Bu farang yapmaz

Pim Hoonhout, 2008'de kontrollerde oturmasına izin verilen bir helikopter uçuşunu anlatıyor. Ve Hua Hin'den ringa balığı adamımızın yine yeni bir şeyi var: tütsülenmiş uskumru ve çiroz. Lezzetli!

2008 yılında Hollandalı yatırımcıların isteği üzerine, yaklaşık 17 milyon avroya mal olacak benzersiz bir proje kurmak üzere yola çıktım. 50 Rai'lik bir arazi parçasıyla ilgiliydi. Bunun havadan fotoğraflarını istediler.

Bir arkadaşım oyuncak uçaklara meraklıydı ve bir de helikopteri vardı. 30.000 baht ücret karşılığında fotoğrafları çekmeye razı oldu. Hissedarlar bunun biraz pahalı olduğunu düşündü. Ordudaki arkadaşlarım aracılığıyla bunu bir ordu helikopteriyle yapmam teklif edildi. Sonuçta bu ülke için iyi bir şeydi.

Hua Hin'deki havaalanından inmek için randevu aldık. Bunu biliyordum. Oraya vardığımızda görünürde helikopter yoktu ama paraşütçüler vardı. Bu şey gizlenmiş olabilir mi diye düşündüm. Yanıma bir albay geldi. Düşen uçağa binebileceğimi söyledi.

Uçak aslında doluydu ama pilot koltuğunun arkasında benim için hâlâ yer vardı. Kemer ya da paraşüt yok ama arkadan düşmeyi önleyecek güçlü eller var. Kalkış sırasında çok korktum.

Pilot ve ben hariç neredeyse herkes uçaktan atladıktan sonra bana uçağı uçurmak isteyip istemediğimi sordu. Garip görünüyordu çünkü bunu yapmak istiyordum. Sonuçta doğum günüm için Cessna'da bir uçuş dersim vardı. Blöf yaptım ve sopanın arkasındaki yerimi aldım, uçağın bir Cessna'dan çok daha kolay uçmasına şaşırdım. Tamam, indiğimde bir tapınağa düşmekten kaçınmama yardım etti.

Yatırımcılar kendileri görmeye geldiler ama beyler projeye bir kuruş daha fazla yatırım yapmak istemediler. Hikayenin sonu.

Eski bir mesleğe yeniden başladım

Bağlantılarım sayesinde Tayland'da ithalat izni olan tek balık satıcısı olarak eski mesleğime devam ettim. Bu arada benim ismimi lekeleyip kendileri böyle bir şeye başlayanlar da var çünkü bilgisizliklerinden dolayı onlara malzeme vermiyorum. Ürünlerine güvenmeyin. Bu fikir aklıma geldi çünkü Tayland'da bana sunulan ringa balıklarının hiçbiri gereksinimleri karşılamıyordu.

Güvenilir adresleri www.dutchfishbypim.nl adresinde görebilirsiniz. Tüm adresler listelenmemiştir. Ringa balıklarım Chiang Mai, Phuket ve benzeri yerlerde de satılıyor. Aslında artık Tayland'ın her yerinde. Sadece Pattaya ve Udon Thani'de iyi ringa balığı satın almaya dikkat etmek gerekir.

ek yazı

Hiçbir zaman yerinde durmayan Pim artık uskumru ve tütsü içmeye başladı. Avrupa'dan meşe üzerinde olması gerektiği gibi füme. Kipper özellikle İngilizler arasında, uskumru ise Hollandalılar arasında popülerdir. Lütfen unutmayın: Balıkların Kuzey Denizi'nden getirilmesi gerektiğinden ve sınırlı alan nedeniyle sigara içmek çok zaman aldığından stok durumu sınırlıdır.

Pim'in önceki katkısı 'Bunu hiçbir kelime anlatamaz' 16 Ekim 2013'te Taylandblog'da yayınlanmıştı.

Gönderilen iletişim

'Egzotik, tuhaf ve gizemli Tayland': stg Taylandblog Charity'nin bu yıl hazırladığı kitabın adı bu. 44 blog yazarı kitaba özel olarak Glimlach ülkesi hakkında bir hikaye yazdı. Gelirler, Lom Sak'taki (Phetchabun) yetimler ve sorunlu ailelerin çocukları için bir yuvaya gidiyor. Kitap eylül ayında yayımlanacak. (Fotoğraf: Johan Bankersen)