Kültür bariyeri

Engizisyoncu tarafından
Yayınlanan Sütun, Tayland'da yaşamak
Etiketler:
27 Ağustos 2017

Uzun süredir burada yaşayan gurbetçiler için bile kendi ülkelerine kıyasla farklı hayatlar arasında köprü kurmak hala zor. Tıpkı Engizisyoncu gibi biz de hayatın bazı alışkanlıklarına hakim olamıyoruz, aynı tuzağa defalarca düşüyoruz.

Bu, fiziğimizle başlıyor: çok ağır ve çok hantal, ten rengi ve saç rengi, çoğumuzun iyi bir yaşamdan dolayı mükemmel bir göbeği var - çarpıcı bir görünüm olarak kalıyoruz. Yürüdüğümüz, oturduğumuz veya ayakta durduğumuz her yerde: Adımlarımızı çok hızlı atarız, oturmak için bir sandalyeye veya başka bir oturma elemanına ihtiyaç duyarız ve hareketsiz kaldığımızda yerlilerden santimetrelerce yukarıda dururuz.

Biraz daha göze çarpmamaya çalıştığımızda başka sinir bozucu niteliklerimiz olur. Beden dilimiz, yüzümüzün ifadesi ruh halimize bağlıdır, hızlıca kartlarımıza bakarız. Kendimizi biraz dezavantajlı hissettiğimizde sesimizin yüksekliği, ancak sıradan bir konuşmada bile kilometrelerce öteden duyulabiliyoruz, özellikle de alkol etkisini göstermeye başladığında.

Yerel yiyecekleri masaya getirirken dikkat etmemiz gereken nokta, Isaan menüsündeki baharatlılığın, bırakın fareleri, yılanları, kurbağaları ve böcekleri, farangların çoğunluğuna bile hitap etmemesi. Hayır, milliyetimiz ne olursa olsun, Tayland Çin kabinesinde bir fil olarak kalıyoruz.

Gurbetçiler aynı zamanda harika, coşkulu iklimi de sıklıkla zor olarak deneyimliyorlar. Sağanak yağmurlar genellikle o kadar şiddetli oluyor ki, beş dakika sonra sokaklarda zaten diz boyu su oluyor. Ve böyle bir sağanak yağışın ne kadar sürebileceğine dair hiçbir fikrimiz yok; Belçikalı/Hollandalı köklerimiz yağmurun saatlerce, hatta günlerce sürdüğünü hatırlıyor. Yani Farang yerleşim bölgelerinde yaşayanlar, ülkenin yüzde sekseninin kanalizasyon sistemine sahip olmadığının farkına varmadan, asgari kanalizasyon sisteminden şikayet ediyorlar.

Evlerin çoğunda eksik olan oluklara şaşkınlıkla bakıyoruz. Ani bir yerel sağanak yağış sırasında, çatıdan gelen su kütlesi nedeniyle motorlu ekipmanlarımız neredeyse her zaman yıkanır; yanlış park ederiz, önceden yukarı bakmadık. Fırtına sırasında paniğe kapılırız: kara bulutlar tehditkar bir şekilde alçakta asılı kalır, gök gürültüsü bildiğimizden on kat daha gürültülüdür ve şimşekler ve yıldırımlar her zaman çok yakın görünür.

Taylandlılar yağmurun tadını çıkarırken, bedava su olduğu için kendiliğinden motosikletlerini ve arabalarını yıkamaya başlıyorlar. Her duşun getirdiği harika ferahlık nedeniyle çocuk gibi gülüyorlar, tozsuz birkaç saati sabırsızlıkla bekliyorlar ve bitkilerinin yenilenerek büyümeye devam edebilmesinden mutlular - çünkü istisnasız hepsi yenilebilir.

Turistlerin çok sevdiği güneş, çoğu zaman yabancıların gözünde bir yüktür. Aylarca gün doğumundan gün batımına kadar yanıyor. Dışarı çıktığımızda kırmızımsı kahverengi ten rengine neredeyse bir turist kadar şaşırıyoruz.

Hiç düşünmeden, mopedimizi tam güneşin altına park ediyoruz ve sonra, genellikle kısa etekli olan dişininki de dahil olmak üzere, kalçalarımıza işkence yapıyoruz. Deneyimimiz olmasına rağmen araba için de aynı şey geçerli. Kısa bir süre gölge bir noktaya bakıyoruz ama güneşin konumunun değiştiğini fark etmiyoruz. Klima en yüksek ayardayken, ilk saat boyunca eşyanın soğutulması mümkün olmuyor. Bazen arabayı bir ağacın altına koymayı düşündüğümüzde genellikle yukarı bakmayı unuturuz. İstisnasız, meyve veren bir ağacın, palmiye ağacının, mango ağacının altında duruyoruz. Bakımlı ve parlak kaportanın üzerine meyve düşme ihtimali de yüksektir.

Terasta ya da sahilde oturuyoruz. Yiyeceklerimizi ve içeceklerimizi korumayı unutuyor muyuz - yaklaşık beş dakika sonra biranız bir tür sıcak acı içecek haline geldi ve yiyeceği temsil etmesi gereken her şey, tanınmaz hale gelen kalın bir lapaya dönüştü.

Alışverişe çıkmamız gerektiğinde güneşte çok hızlı yürümeye başlıyoruz. Tesco'dan Makro'ya, Foodland'den Seven'a. Deli gibi terleyerek, aşırı sıcak ve huysuz bir halde eve dönüyoruz ve pahalı klimayı açıyoruz.

Thais bundan hiç acı çekmiyor. Tekerlekleri olan her şeyi hedeflerine mümkün olduğunca yakın park ediyorlar. Ve elbette her zaman gölgede - giriş kapılarını mı yoksa sokakları mı kapattıklarını hesaba katmadan, ama en akıllı kim?

Mevcut oluklar ve ağaç türlerini kontrol etmeyi unutmuyorlar. Sanki otomatik olarak gölgedeymiş gibi yürüyüşe çıkıyorlar. Tam güneşte çalışmak - gerekirse şapkalı bir kayak kıyafeti giyerlerdi, ancak bu onların biz ısınırken vücut sıcaklıklarını korumalarını sağlar.

Yiyecek ve içecek onlar için kutsaldır; ısınmak için zamanları yoktur.

Fauna ve flora bizim için o kadar bilinmiyor ki, her şeyi bilmek bir ömür alır. Bitkiler benzeri görülmemiş bir hız ve coşkuyla büyür ve çiçek açar. Öyle ki, bir yabancı (ne de olsa biz Flamanlar ve Hollandalılar yeşil parmaklara sahibiz) tür hakkında hızla hata yapabilir.

Bazı ağaç türleri yedi sekiz yılda otuz metreye kadar büyüyebiliyor. Güzel ve özenle inşa edilmiş yürüyüş yolumuz da dahil olmak üzere, topraktan çıkan her şeyi çalıştıran kökler geliştiren bir mastodon haline gelin. Lezzetli hindistancevizi meyvelerine sahip palmiye ağaçları zamanla çok fazla uzar, meyvelere yalnızca bakabilirsiniz ancak artık bağımsız olarak hasat edemezsiniz.

Tüm bu yeşillikler benzeri görülmemiş sayı ve boyutlarda böcekleri çekiyor. Yok edilmesi mümkün olmayan karınca kolonileri. Arılar ve ev serçesi büyüklüğündeki diğer uçan yaratıklar. Bir Metallica konserini kolayca bastıran kara kurbağaları ve kurbağalar. Daha masum bir türden ayırt edemediğimiz ısıran tokei de dahil olmak üzere çeşitli kertenkele türleri. Bilek kalınlığında ve uzunluğu yirmi santimetreyi aşan ölümcül çıyanlar. Gece kadar siyah olan akrepler, acı veren ısırıklardan, sizi hastaneye gönderebilecek on santimetrelik akreplere kadar uzanır. Ve tabii ki yılanlar. Masum ağaç yılanından kral kobra ve yılan yılanına kadar. Onları hala tanıyoruz, bizim için tehlike oluşturan diğer türler. Agresif mi değil mi? Zehirli mi yoksa daraltıcı mı?

Thais'nin böyle bir sorunu yok. Küçük yaşlardan beri buna alışkın. Ektikleri her şeyin yenilebilir olması gerekir, bu nedenle hiçbir bitkinin veya ağacın yetişkin boyutuna ulaşması için zaman yoktur. Böcekler onları pek rahatsız etmiyor, çoğu sadece onları, yani proteinleri yiyor. Yılanlar Thaileri biz faranglardan çok daha hızlı görürler, biz onları fark etmeden neredeyse üzerlerine basarız, onlar yirmi metre öteden görürler. Genellikle yakalanan örneği yerler, ancak bazen yılanı yüz metre ötedeki bir çalılığa tekrar salıverirler. Nedenini tahmin ettik. Ve serbest bırakılmaya bu kadar yaklaşılmasının nedeni ise tamamen bir muamma: O hayvan mutlaka geri gelecek mi?

Tayland'ın zaman kavramına hakim olamıyoruz. Aslında Taylandlılar kesin saati bilmiyor, bu da randevu almayı zorlaştırıyor. Ve bu konuda endişelenmeye devam ediyoruz. Daha iyi bilmeliyiz. Tayland'da neredeyse hiç halka açık saat veya saat yoktur. Dikkate aldıkları tek şey şuydu: Tapınağın her saat başı gong çalan bir keşiş. 1 saat. , saat 2.

Şimdi, modern zamanlarda, hâlâ bunun bir kalıntısı var: nung toem akşam 19, soong toem akşam 20, vs. Ama aradaki altmış dakika sadece dolgu. Randevunuz sabah 5 yerine sabah 10'ten 9'a kadar gelse bile, yine de zamanında geleceğini düşünüyor. Bir Batılı için dayanılmaz.

Takdir edebileceğimiz ve kabul edebileceğimiz tek şey Tayland duygusudur . Onlar birinci sınıf parti müdavimleri ve bu bizim tembel hayatımıza mükemmel bir şekilde uyuyor. Sıvı seviyemizi dengede tutmalıyız değil mi? Burada 3 gün üst üste bira içildiğinde dedikodu olmaz, aksine takdir edilir.

Onların tadı da bizimkine çok yakışıyor. Thais, görmezden geldiğimiz bir et parçasının üzerindeki yağ ve kıkırdak gibidir. Biz balığın lezzetli beyaz etini alıyoruz, gözleri dahil tüm organlarını yiyorlar, Thais'nin tükettiği balığın kalıntıları bir kedinin yediğiyle kıyaslanabilir. Üzerlerinde yumurta asılı olan Scampiler kendi yönlerine giderler, bizim yönümüz olmayanlar. Yöresel yemekler; biz en az baharatlı olanı severiz, onlar da biberi severler. Ve biranın ya da herhangi bir alkollü içeceğin seçimi onlar için önemli değil, her şeyi seviyorlar.

Yani hala umut var. Kültürel engele, dil farklılığına ve imkansız Tayland mantığına rağmen.

Bir süre burada kalacağız, huysuz değiliz.

Engizisyoncu

– Yeniden gönderilen mesaj –

“Kültürel engel” için 21 yanıt

  1. kot yukarı diyor

    Güzel güzel güzel
    Eserlerinizi okumak her zaman güzel
    Teşekkürler!!
    (Şu an trendeyim, Brüksel'e gidiyorum, daha sonra Thai ile Bangkok/Phuket'e gidiyorum, bir hafta dinleniyorum ve sonra Belçika'ya dönüyorum)

  2. chris yukarı diyor

    Asla?
    Bangkok'ta yaşıyorum ve haftada iki kez bir seyyar satıcı her çeşit böcekle sokağa geliyor. Ve çoğu Isan'dan gelen dairemin sakinleri ondan memnun.
    Kurbağalar burada (taze) pazarda satılıyor ve onları ben de yedim. Bunda yanlış bir şey yok. Tadı harika. Cuisses de grenouille: Bir Fransız lezzeti.

  3. Han Peter yukarı diyor

    Etrafınıza daha yakından bakmalısınız. Tüketim için çeşitli pazarlarda satılan kurbağalar. Isaan'dan Thais'ye özel bir lezzet. Fareler ve yılanlar için de geçerlidir.
    https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/cambodjanen-smokkelen-elke-dag-3-tot-4-ton-rattenvlees-naar-thailand/
    https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/bizar-eten-thailand/

    Tayland blogunu daha iyi okumak aynı zamanda bakış açınızı genişletmenize de yardımcı olur.

  4. Ger yukarı diyor

    Isaan'da kurbağalar yemek için çok avlanıyor. Makro'da bile teklif ediliyor. Kuzey ve Kuzeydoğu'dan yılanların ve birçok böcek türünün yenildiğini biliyorum. Yerel pazarları ziyaret edip arzı görmenin ve buna yönelik bir talep olduğunu bilmenin zamanı geldi. Tayland'daki 50 yıllık tecrübenize rağmen neyin satılık olduğunu henüz bilmiyor olmanızı bir sınırlama olarak mı görüyorsunuz? Pek çok turist, Tayland'da ilk kez pazarlara hayran kalıyor.

  5. harry yukarı diyor

    Sevgili Corretje, 1967'den beri Tayland'a mı geliyorsunuz ve 10 yıldır orada mı yaşıyorsunuz? Hiç fare, kurbağa veya böcek yiyen bir Taylandlı görmemiş olmanızı çok garip buluyorum. 1986'dan beri oradayım ve bu tür şeyleri yiyen birçok Taylandlı gördüm. Hollanda'daki Taylandlılar da ara sıra kurbağa yer.
    Yani hikaye kesinlikle abartılı değil, her ne kadar anlatılanlar hakkındaki fikirleri her zaman paylaşmak zorunda olmasak da, gerçekler inkar edilemez.

  6. Hıristiyan H yukarı diyor

    Merhaba Corretje,

    1994 ve 1995 yıllarında Buriram'ın bir köyünde neredeyse 4 hafta geçirdim. Neredeyse her gün yerlilerle birlikte yemek yerdim ve genellikle yılan çorbası ve doğranmış kurbağa olurdu.
    Geçen yıl inşaat işçileri Cha-Am'da bir okul binası inşa etmekle meşguldü. Bahçemizde az önce kurbağa yemiş bir yılan vardı, inşaat işçileri yılanı yakalayıp yakalayamayacaklarını sordular. Birkaç saat sonra öğle yemeği için pişirdiler.

  7. Peter yukarı diyor

    Ayrıca Corretje, henüz etrafa iyice bakmadığını düşünüyorum.
    Eşim Isaan'lı ve ben oraya birkaç kez gittim ve kesinlikle bunu yiyorlar.

  8. Koos yukarı diyor

    Merhaba corretje,
    Isaan'da yaşıyorum ve birkaç kez yılan yedim.
    Bu arada sevgili eşimin çok leziz hazırladığı ama kurbağalar ve fareler benim yemeğim değil.
    Özellikle pirinç hasadı yapıldığında fareler her yerde bir lezzet olarak sergileniyor.
    Bu arada, Thais'yi sadece kurbağa kıçı yemedikleri için takdir ediyorum.

  9. Danzig yukarı diyor

    Kurbağalar, yılanlar, fareler ve böcekler her yerde yenmez. Belki İsanlılar bulabildikleri her şeyi yiyorlar, ancak buradaki üç güney vilayetindeki asıl nüfus olan Müslüman Jawi'nin bunu düşünmemesi gerekiyor. Burada çoğunlukla, kuşkusuz sıkıcı ama lezzetli olan çok sayıda tavuk yenir.

    • Luc.cc yukarı diyor

      Eşim Bankokian ve hiçbir şey yemiyor, ne böcek, ne kurbağa, ne de yılan, bölgeseldir, arkadaşım daha uzakta Chaiaphum'dan, ama her şeyi yiyor

  10. John Çan Rai yukarı diyor

    Sevgili Corretje, eğer bir Tayland pazarına giderseniz kurbağa ve her türden böcek sattıklarını sık sık görürsünüz. Çekirge ve mengdaa (su böceği) olarak adlandırılan türler de böcekler kategorisine girer ve ülke genelinde yenir. Kırsal kesimde, özellikle de Isaan'da yılanlar ve fareler de yeniyor, bu yüzden hikayenin abartıldığını düşünmüyorum. Fareler elbette tanıdık ev fareleri değil, çoğunlukla pirinç tarlalarında karşılaşacağınız bir türdür. Burada insanların yediği hayvanların tuhaf yeme alışkanlıklarını sıralayacak olsam devam edebilirim.

  11. rene yukarı diyor

    Kurbağalar Isaan'daki menüde sıklıkla yer alır ve... çok lezzetlidir

  12. Paul Schiphol yukarı diyor

    Corretje, Tayland sahil beldelerinden daha büyük olup turistlerin uğrak yeri olan şehir ve bölgelere sahiptir. De Isaan'daki küçük yerleşim yerlerini ziyaret edin, orada ne yediklerine şaşıracaksınız; pirinç tarlalarındaki dev karıncalar ve fareler, kurbağa bacakları vb. Cesaret eden Batılılar için de lezzetlidir.

  13. Köyden Kris yukarı diyor

    O zaman sana şunu söylemek istiyorum:
    o karıncalar ve karınca yumurtaları
    burada Isaan'da ve incelikte.

  14. Kampen kasap dükkanı yukarı diyor

    Isaan'daki insanların ortalıkta dolaşan her şeyi yemeye başlamasının nedeni uzun bir yoksulluk ve dezavantajlılık geleneği olabilir. Geçmişte büyük kıtlıklar bir istisna değildi. Daha eski zamanlarda, ama daha iyi olmasa da, açlıktan ölmek üzere olan çiftçiler bazen yiyecek aramak için Bangkok'a akın ediyordu. Başkent sakinlerinin alay ettiği şey: açlık ne demek? Bu çiftçiler her şeyi yiyor, değil mi? Kurbağalar, karıncalar, cırcır böcekleri, adını siz koyun. İnsan acıkınca her şeyi yemeyi öğrenir.

  15. Fransamsterdam yukarı diyor

    25 yıl önce, Tayland'la tanışmamdan çok önce kurbağa, yılan ve timsah yiyordum.
    Japonlar kurbağaları canlı canlı yemeyi tercih ediyorlar, onlar deli.
    Tayland'daki her kendine saygılı hayvanat bahçesinin tavşanlı bir kafesi vardır. Hollanda'da dini bayramlarda yemek yediğimizi söylediğimde gözleri yerinden fırlıyor. Ayrıca lezzetli!

    (Midesi zayıf olan kişiler için uygun değildir)
    https://youtu.be/GTuXoW7NcSg

  16. Teo Hua Hin yukarı diyor

    Taylandlı ve Isaanlı olduğunu düşündüğüm Fındık'ımın bana yalan söylediğinden şüpheleniyorum. Ona yukarıdaki hikayeden bazı önemli noktaları (!) anlattım ama o bunun Afrika ile ilgili olduğunu düşündü….

    • Kampen kasap dükkanı yukarı diyor

      Isaan'da Afrika ile bazı benzerlikler kesinlikle bulunabilir. Örneğin işin kadına bırakılması, çok eşlilik, aylaklık ve alkol kullanımı. Maçoluk da orada bulunur.

  17. RonnyLatPhrao yukarı diyor

    Belki bu öğreticidir.

    Aşağıdaki bağlantıya göre hindistancevizi ağacı ağaç değil palmiyedir ve hindistan cevizi de fındık değil sert çekirdekli meyvedir?

    https://nl.wikipedia.org/wiki/Kokospalm

    https://nl.wikipedia.org/wiki/Kokosnoot

  18. El Maestro yukarı diyor

    Facebook arkadaşlarım arasında Hollanda'da tanıştığım birkaç Taylandlı da var, şimdi Tayland'a dönen Isaanlı kızın Facebook'ta pirinç tarlasında yakaladıkları farelerle dolu barbeküsünün güzel fotoğrafları vardı.

  19. Jacques yukarı diyor

    Her şeyi bilemezsin Corretje. Isaan'a gittim ve insanlar burayı gerçekten çok seviyor. Ayrıca burada Pattaya'da çünkü hemen hemen her pazarda mevcut. Asla kendim yemedim ve asla yemeyeceğim. Çekici veya lezzetli görünmüyorsa, bu geleceğin bir işaretidir. Tadı ne olursa olsun. Bu gezegende maymun beyni yemeyi bir incelik olarak görenler de var. Annem her zaman sadece şunu yap derdi, bu yeterince çılgınca, bu yüzden bu tür saçmalıklarla uğraşmıyorum.


Yorum bırak

Thailandblog.nl tanımlama bilgilerini kullanır

Web sitemiz çerezler sayesinde en iyi şekilde çalışmaktadır. Bu şekilde ayarlarınızı hatırlayabilir, size kişisel bir teklif sunabiliriz ve siz de web sitesinin kalitesini iyileştirmemize yardımcı olursunuz. Devamını oku

Evet, iyi bir web sitesi istiyorum