Tay tarifleri: Tavuklu yeşil köri
Yeşil köri, bir Orta Tayland tarifidir. Adını yeşil biberden gelen yemeğin renginden alıyor. Köri normalde daha yumuşak kırmızı körilerden daha keskindir. Malzemelerin - özellikle sebzelerin - önceden sabitlenmesi gerekmez.
Çok yönlü Tay mutfağı, kırmızı pul biber eklenmesi nedeniyle çok baharatlı ve çok keskin yemeklere sahiptir. Bunu herkes sevmez ve o biberlere alerjisi olan insanlar bile vardır. Keskin olmayan pek çok Tay yemeği vardır, bu nedenle bu keskin yemeklerden nasıl kaçınacağınızı bilmek önemlidir.
Tay tarifi: Kaju fıstıklı tavuk (Gai Pad Med Mamuang)
Gai Pad Med Mamuang (Kaju Fıstıklı Tavada Kızarmış Tavuk) aslen Tayland'dan değil, Çin'den. Felemenkçeye çevrilen yemeğin adı "Kung Pao Kip" idi. Taylandlı, yemeği yalnızca bir yerde değiştirdi: orijinal yer fıstığı, kaju fıstığı ile değiştirildi.
Yum Woon Sen, karidesli baharatlı erişte salatası
Bugün menüde karidesli baharatlı erişte salatası var. Favorilerimizden biri! Erişte, istediğiniz kadar baharatlı yapabileceğiniz sosun lezzetli tatlarını emer.
Tayland mutfağından bahsetmeden duramazsınız. Muazzam çeşitlilik ve lezzetli yemekler her zaman mutfakta sürprizler sunar.
En iyi 10 Tay yemeği
Tayland mutfağının lezzetli ve dünyaca ünlü olduğunu söylemeye gerek yok. Yemek lezzetli, çeşitli, besleyici ve çabuk hazır. 20 dakika içinde masada bir Tay yemeği yiyebilirsiniz. Yoğun hayatımızda kullanışlı.
Dünyaca ünlü Tayland mutfağı: yöresel yemekler (video)
Tayland coğrafi olarak dört farklı bölgeden oluşur: Merkez Bölge, Kuzey, Kuzeydoğu (genellikle Isan olarak anılır) ve Güney. Bu dört bölge kendilerine özgü ve ayırt edici yemeklerini geliştirdiler. Bu videoda bunun bazı örneklerini görebilirsiniz.
Yam Nua, baharatlı Tay biftek salatası
Yam Nua, limon suyu, balık sosu, şeker ve nam yam adı verilen acı biber soslu ızgara biftekten oluşan baharatlı bir salatadır. Marul, taze soğan ve taze otlardan oluşan salata ılık olarak servis edilir. Birçok insan arasında popüler olan Tay mutfağından bir kaban.
Tayland mutfağı: Nam phrik (bir tür Tay sambal)
Nam phrik, Tayland mutfağının belki de en önemli parçasıdır. Thais'in kendi yaptığı ve hemen hemen her yemeğin yanında yediği bir çeşit dip sos aslında. Pek çok Nam phrik türü vardır, aslında Tayland sambalından bahsedebilirsiniz çünkü ana malzeme kırmızı biberdir.
Kuay Jab Erişte çorbası, aroi mak mak!
Belki Pad Thai kadar iyi bilinmese de çok lezzetli olan Kuay jab şehriye çorbası. Pirinç eriştesi alıştığınızdan biraz farklı, penne makarnaya benziyor. Malzemeler değişebilir, genellikle domuz eti ve haşlanmış yumurta kullanılır.
Tayland'da En İyi 5 Erişte Çorbası (Video)
Erişte çorbası, Tayland mutfağının önemli bir parçasıdır, ancak aslen Çin'den gelmektedir. Adından da anlaşılacağı gibi ana bileşen, diğer malzemelerle birlikte hafif bir et suyunda sunulan eriştedir.
Baharatlı Tayland yemeklerinin hayranı değilseniz, birçok alternatif var. Gerçek bir Tay klasiği, Pad Preaw Wan veya tatlı ve ekşi soslu tavada kızartılmış tavuktur.
Pad Thai nasıl yapılır (video)
Tayland mutfağının en meşhur yemeği hiç şüphesiz Pad Thai'dir. Kızarmış erişte, yumurta, balık sosu, beyaz sirke, tofu, hurma şekeri ve acı biber içeren bu wok yemeği çok popüler ve özellikle birçok turist arasında favori seçim.
Önceki bir gönderide, Chiang Mai ve çevresindeki en sevdiğim restoranlardan bazılarını tartıştım. Bugün kuzeyin başkenti çevresindeki geniş bölgeyi keşfetmenizi istiyorum. Chiang Mai'nin yaklaşık 70 km kuzeyindeki Chiang Dao'da başlamayı seviyorum.
Bir Burgonya lokantasının mutfak anıları - Isaan
Bu blogda Isaan hakkında ifade edilen görüşler, Tayland'daki kadar çeşitlidir. Isaan hayranı olduğumu kabul etmekte sorun yaşamıyorum. Yıllar önce, bölgenin sessiz, kırsal ve geleneksel karakteri beni çoktan etkilemişti. Eşim Khmer kökenli bir Isan ve Buriram ile Surin arasındaki sınırı oluşturan Mun'un yanında yaşıyoruz.
Tayland'ı Keşfedin (16): Tay kültürü
Tayland kültürünü tartışmadan önce, kültür kavramını tanımlamakta fayda var. Kültür, insanların içinde yaşadığı toplumun tamamını ifade eder. Bu, insanların düşünme, hissetme ve hareket etme biçimlerinin yanı sıra paylaştıkları gelenekleri, değerleri, normları, sembolleri ve ritüelleri içerir. Kültür ayrıca sanat, edebiyat, müzik, din ve dil gibi toplumun belirli yönlerine de atıfta bulunabilir.
Tayland'ı Keşfedin (3): Tay mutfağı
Tayland mutfağı, eşsiz lezzetleri ve bitki ve baharat kombinasyonları ile dünyaca ünlüdür. Tayland mutfağı, Çin, Hindistan ve Laos gibi diğer Asya ülkelerinden etkilenen çok çeşitlidir ve baharatlı otlar ve sarımsak kullanımıyla ünlüdür. Tayland mutfağı, taze meyve ve sebzelerin kullanımı ve orada bulunabilecek birçok sokak yemeği seçeneği ile de bilinir.