Gelişmiş Tay yemekleri (video)
Mart 31 2023
Khaow Klug Kapı
Tayland'ı düzenli olarak ziyaret edenler veya burada yaşayanlar artık en yaygın Tayland yemeklerini biliyor. Farklı bir şey denemenin zamanı gelmiş olabilir.
O yüzden bu video güzel. Bunlar, Sunny T'nin nedenini açıkladığı videodaki en sevdiği 10 yemek.
Sunny T.'nin En Sevdiği 10 Yemek:
- Khaow Klug Kapı (karides ezmeli pirinç)
- Hoi Tod (kızarmış istiridye)
- Pu Pad Phong Garee (körili tavada kızartılmış yengeç)
- Khaow Soi (körili erişte)
- Sai Grog (Isaan fermente domuz sosisi)
- Tom Leuard Moo (domuz kanı çorbası)
- Hoi Lai Pad Prig Pao (biber salçası ve Tay fesleğeninde tavada kızartılmış istiridye)
- Sa-Khu Sai Moo (tatlı domuz eti ile doldurulmuş yumuşak tapyoka topları)
- Khaow Niaw Tu Rian (yapışkan pirinçli Durian)
- Bua Loi (tatlı hindistan cevizi sütünde şekerli toplar)
İleri düzey için biraz daha Tayland yemeği
- Katlamak (Tay Et Salatası): Kuzeydoğu Tayland'ın Isan bölgesinden bir yemek olan Laab, nane, kişniş, arpacık soğanı, kavrulmuş pirinç tozu, balık sosu, limon suyu ve pul biber. Laab genellikle yapışkan pirinç ve sebzelerle servis edilir.
- Gaeng tai pla (Fish Guts Curry): Bu Güney Tayland yemeği, balık bağırsağı, kurutulmuş kırmızı biber, arpacık soğanı, sarımsak, havlıcan kökü, karides ezmesi, balık sosu ve patlıcan, bambu filizleri ve kırmızı biber gibi bir dizi sebze ile yapılan baharatlı ve yoğun bir köridir. . Gaeng Tai Pla'nın kendine özgü bir tadı vardır ve deneyimsiz yiyiciler için biraz alışmak gerekebilir.
- Yum Khai Maeng Da (At Nalı Yengeci Yumurta Salatası): Bu eşsiz ve ender yemek, at nalı yengeci yumurtalarının balık sosu, limon suyu, şeker, acı biber ve arpacık bazlı baharatlı bir sos ile karıştırılmasıyla yapılır. Yum Khai Maeng Da herkese hitap etmeyen özel bir dokuya ve tada sahiptir ancak maceracı yiyiciler için kesinlikle bir deneyimdir.
- Goong Chae Nam Pla (Balık Soslu Çiğ Karides): Bu yemek, balık sosu, limon suyu, sarımsak, kırmızı biber ve kişniş karışımı ile marine edilmiş çiğ, derisi yüzülen karidesten oluşur. Çiğ deniz ürünleri yemeye alışkın olmayanlar için zorlayıcı olan Goong Chae Nam Pla, Tayland mutfağında bir inceliktir.
- Kai Mot Daeng (Karınca Yumurtaları): Tayland'ın Isan bölgesinden gelen bu lezzet, kremsi ve hafif kıtır dokuya sahip karınca yumurtalarından yapılır. Salatalarda, kızartmalarda ve hatta yapışkan pirinç üzerine bir sos olarak kullanılabilirler. Karınca yumurtası yeme fikri bazı insanlar için alışılmadık olsa da, iyi bir protein kaynağıdır ve Tayland mutfağında bir incelik olarak kabul edilir.
Video: Gelişmişler için Tay yemekleri
Videoyu buradan izleyin:
Bunlar "Gelişmiş" olarak düşündüğüm yemekler değil "Gelişmiş" yemekleri düşündüğümde, aklıma daha çok Khun Cha Nam Pla, Khun Cha Nam Pooh, her türlü fermente et, balık ve amfibi türleri geliyor. Fermente yumurtalar. Fermente meyve ve sebzeler ve kahvaltıda korkunç (benim gözümde) "Congi".
Arjen.
Sipariş vermek için burada Tay artı Felemenkçe alfabesiyle telaffuz:
1. ข้าวคลุกกะปิ – khâo lóek kàpìe
2. หอย ทอด – hǒi thôt
3. ปูผัดผงกะหรี่ – poe: phàt phǒng kàrìe:
4. ข้าวซอย – khaaw soya
5. ไส้กรอก(อีสาน)- Sâikrok (Isǎan)
6. ต้มเลือดหมู – tom lûuat mǒe
7. หอยไล้ผัดพริกเผา – Hǒi lái phàt phrík phǎo
8. สาคูไส้หมู – sǎakhoe sâi mǒe
9. ข้าวเหนียวทุเรียน – khâawn nǐejaaw thóerian
10. (ขนม)บัวลอย – (khànǒhm) boewa lohy
teşekkürler rob
Yine güzel bir makale ama yine tek bir Tayca kelime yok.
Bu hiç de teşvik edici değil ve (Hollandaca konuşanlar için) zayıf fonetik nedeniyle büyük ölçüde anlaşılmaz.
Söylediği gibi telaffuz ederseniz, bundan bir şey anlayan HİÇBİR Taylandlı yoktur…. ve işte buradasın…..
Editörleri bunu iyileştirmeleri için sık sık teşvik ettim ve bazen geldi
Ronald, bu konuda haklısın. Ne yazık ki, her şey İngilizce telaffuza çevrilmiştir. Tavuğun k harfi olan ก harfini alın. İngilizce'de, İngilizce good kelimesinin g, g'si olarak çevrilir. Almanca'da ayrıca g, gutun g'si, Geld, gemacht olarak.
Goong olarak temsil edilen kelimeyi alın. Tay dilinde telaffuz yumuşak bir k ile koeng'dir. Karides sipariş etmek istiyorsanız, Hollandalı g ile hiçbir yere varamazsınız; g g'nin gırtlaktan gelen bir uğultuyla karıştırıldığı... Doğru, g'nin karides anlamına geldiği gibi... Bu nedenle, yemeğin adının Tay dilinde de çevrilmesi yardımcı olur.