Tay fesleğen, çeşitli yemeklere baharatlı, anason aroması katar, ancak aynı zamanda klasik bir kokteyl olan Basil Gimlet'te de önemli bir çeşnidir. Gimlet limon ve cin ile lezzetli bir kokteyldir. Tay fesleğeni bu zarif klasiğe baharatlı bir hava katıyor.
Normal Tay fesleğeni, tatlı çeşitten farklı görünüyor. Gövdeler mor renklidir, yapraklar çok daha küçük ve daha sivridir. Çiğ bir yaprağı çiğnerseniz, meyan kökü veya anasonun tadı hemen göze çarpar. Tay körilerine ve diğer yemeklere harika bir ektir.
Ekşi misket limonu ve tatlı şurubun tadını dengelemek için Tay fesleğen, bir sakız için harikadır. Elbette fesleğen de kullanabilirsiniz, ancak yalnızca normal Tay fesleğeni size o tipik baharatlı tadı verir.
Bir jilet, tanımı gereği biraz ekşi bir içecektir. Sir Thomas Gimlette'in iskorbütten korunmak için önce cin ile limon suyunu karıştırdığı ve içeceği denizcilere verdiği söylenir. Klasik sakız tarifinin bir parçası olmasa da, bu tarife bir miktar mürver çiçeği likörü de eklenir.
Tay Fesleğen Gimlet
maddeler:
- 6 büyük Tay fesleğen yaprağı artı garnitür için ekstra
- 15 ml şeker şurubu
- 25 ml taze limon suyu
- 45 ml cin (veya votka)
- 30 ml St. Germain mürver çiçeği likörü (ayrıca koyabilirsiniz)
Bereleme:
Fesleğen yapraklarını bir kokteyl çalkalayıcıya koyun ve şeker şurubunu ve limon suyunu ekleyin. Fesleğen yapraklarını karıştırın ve bir kokteyl havaneli ile ezin. Cin ve St Germain'i ekleyin ve çalkalayıcıyı buzla doldurun, 30 saniye kuvvetlice çalkalayın.
Karışımı süzgeçten geçirerek bir kokteyl bardağına dökün. Tay fesleğen sapıyla süsleyin.
Eğlence!