Tayland'da Hindistan cevizi
Onları Tayland'ın her yerinde bulacaksınız: hindistancevizi. Hindistan cevizi (Tay dilinde Maphrao) özel özelliklere sahip bir meyvedir. Tayland'dayken kesinlikle bir hindistan cevizi alın ve sağlıklı bir susuzluk giderici olarak taze hindistan cevizi suyunu (veya hindistan cevizi suyunu) için.
Tayland'da sahilde pek çok hindistancevizi hurması görürsünüz, ancak aynı zamanda eğitimli maymunların bile hindistancevizi toplamak için kullanıldığı Koh Samui gibi özel tarlalar da vardır.
Hindistan cevizi ağacı tuzlu suyun yanında kumda durmayı sever. Ağaç tatlı su aramak için köklerini kullanır. Düşen bir hindistancevizi bazen denizde uzun bir yolculuğa çıkar. Hindistan cevizi kalın tüylü bir kabuğa sahiptir ve iç kısmında deniz suyunun girmesini engelleyen sert bir kabuk vardır. Fındık iyi yüzer ve kendisini bir hindistancevizi ağacı olarak kurmak için akıntıyla birkaç yüz kilometre sonraki adaya kolayca taşınır.
taze hindistan cevizi
Birçok ürün hindistancevizi hurmasından yapılır. Hem yapraklar, damarlar hem de odun kullanılır. Hindistan cevizi de çok yönlü bir üründür. Yani hindistan cevizi suyu içilebilir. Hindistan cevizini içtikten sonra hindistan cevizi etini yiyebilirsiniz. Hindistan cevizi yağı ve hindistan cevizi sütü yapmak için de kullanılır. Hindistan cevizi sütü, köriler gibi Tayland yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Hindistan cevizi yağını fırınlama, kavurma ve kızartma için kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağı ayrıca sabun, şampuan ve vücut bakım yağları gibi her türlü kozmetik üründe kullanılmaktadır. Hindistan cevizinin sertleşmesi için kurumasına da izin verebilirsiniz. Daha sonra rendelenir. Rendelenmiş hindistan cevizi bir tatlı üzerine lezzetlidir.
Tayland'da Hindistan cevizi
Hindistan cevizi Tayland'da tüm yıl boyunca mevcuttur. Sokakta çoğunlukla tezgahlarda satılan genç hindistancevizi görürsünüz. Satıcı bir pala ile üstünü keser ve hindistan cevizini pipetle içebilirsiniz. Eti yemek istersen, satıcı senin için onu kazıyacak. Fiyatlar hindistan cevizinin büyüklüğüne ve konumuna göre değişir. Tapınaklarda ve diğer turistik mekanlarda genellikle daha pahalıdırlar. Kız arkadaşım her zaman en çok su içeren hindistan cevizini alır. Daha sonra hindistan cevizinin şekline dikkat eder.
Şahsen ben sadece soğuk hindistan cevizi suyunu severim. Bu durumda hindistancevizlerinin soğuk olduğundan emin olmalısınız.
Hindistan cevizi suyunu Tayland'daki çeşitli turistik pazarlardan (gece pazarı) da satın alabilirsiniz. Bu daha sonra büyük bir 'kaseden' çıkarılır ve ardından buzlu bir bardağa konur. Bu sözde 'hindistan cevizi suyu' çok tatlıdır. Bu nedenle %100 taze hindistan cevizi suyu değil, hindistan cevizi suyuna benzeyen hazırlanmış bir maddedir. Hindistan cevizinin açıldığı yerde gördüğünüzden ve hindistan cevizinin kendisinden içtiğinizden emin olun.
Hindistan cevizi suyu sağlıklıdır
Hindistan cevizi suyu çok sağlıklıdır ve susuzluğu çok iyi giderir. Hindistan cevizi meyvesinin suyu bile sterildir, yani tamamen bakteri içermez. İnsan kanıyla aynı elektrolit dengesine sahiptir. Dünya Savaşı'nda, daha iyisi olmadığı için, Pasifik'te görev yapan doktorlar tarafından kan plazması ikamesi olarak hindistancevizi suyu kullanıldı.
Genç hindistancevizlerinden elde edilen hindistancevizi suyu, şekerler, vitaminler, mineraller ve elektrolitlerin bir karışımını içerir. Bu, hindistancevizi suyunu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir susuzluk giderici yapar. Tay ikliminin sıcağında ve nemli ortamında dolaşıyorsanız bol bol su içmeniz gerekir. Hindistan cevizi suyu içmek ayrıca ter yoluyla kaybettiğiniz tuzları (elektrolit olarak da bilinir) yeniler.
Kısaca: Hindistan cevizi suyu ucuz, sağlıklı ve susuzluğa karşı etkilidir.
Bu suyu yüksek kolesterolle içebilir misin, içemez misin?
Diyetimde hindistan cevizi sütü yok ama su hakkında hiçbir şey söylenmiyor.
Sevgili Bart,
Bence sadece bunu içebilirsin.
Fark, genç veya yaşlı bir hindistancevizi içindedir.
Genç olanla berraktır (neredeyse su).
Eski olanlarla iç duvar, bulutlu veya bildiğimiz gibi beyaz olan hindistancevizi salgılamaya başlar.
Eski olanlarla şekerler mayalanacak ve hindistan cevizi suyu daha tatlı hale gelecektir.
Ben doktor değilim ama pratisyen Maarten'e senin için ne olduğunu sorabilirsin
iyi ve iyi değil.
Met vriendelijke groet,
Erwin
Bildiğim kadarıyla iki tip kolesterol var. Bir iyi bir de kötü. Basit bir testle toplam ölçülür ki bu çok az şey söyler. Hindistan cevizi iyi kolesterol içerir.
Olgun bir hindistancevizinin suyu da neredeyse berraktır. Olgun bir hindistancevizinin etini sıkarak yaptığınız süt beyazdır ve oldukça kremsi bir tada sahiptir.
Şekerler mayalanmaya başladığında, aslında daha az tatlı hale gelir. Mayalar şekerleri diğer ürünlere dönüştürür. Ancak hindistan cevizi o kadar kolay fermente olmaz. Fazladan şeker ve maya ile biraz "yardım etseniz" bile, neredeyse her zaman çürür veya sirke yapılır.
Genç, yeşil içen hindistancevizi satan hemen hemen herkes fazladan şeker ekler. Genellikle alıcının haberi olmadan.
Arjen.
Hindistan cevizi yağı, tüm katı ve sıvı yağlar arasında en doymuş yağı içerir. Hindistan cevizi yağına genellikle hindistancevizi yağı denir. Ve hindistancevizinden elde edilen süt, hindistancevizinden elde edilen ekstrakt kadar kötüdür. Tavsiyem mümkün olduğu kadar az yemenizdir.
Bağlantıya bakın: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Hindistan cevizi suyu yağsızdır ve çok fazla içmezseniz zarar vermez.
Tek gördüğüm hindistancevizi önümde açılmış, bu yüzden şeker eklemek doğru değil. Genç bir hindistan cevizine sahip olduğunuzdan emin olun, o zaman daha tatlı olurlar.
Şeker eklemek gerçekten hemen hemen her yerde olur. Bir şırınga ve iğne ile. Ve hindistan cevizi oldukça elastik olduğu için sonradan sızdırmıyor. Sadece ağaçtan aldığınız hindistancevizi ile satın aldığınız hindistancevizi arasındaki farkı tadın.
Hindistan cevizi sütü gerçekten de yaklaşık %30 oranında hindistancevizi yağından oluşur. Yani yağ kesinlikle orada. Sadece sağlıklı olup olmadığı konusundaki görüşler çok farklıdır. Sağlıklı beslenirseniz, bir kaşık veya daha fazla hindistancevizi yağının çok az zarar verebileceğini veya hiç zarar vermeyeceğini düşünüyorum. Ama ben bir beslenme uzmanı veya doktor değilim.
Sevgili Arjen,
Eski bir hindistancevizi ile suyun daha beyaz hale geldiğini eklemek isterim.
Bunu Taylandlı karımla tartışıyorum ama o bu konuda benimle aynı fikirde.
Net açıklama için tekrar teşekkürler.
Met vriendelijke groet,
Erwin
Ayrıca ishal gibi mide ve/veya bağırsak problemleriniz varsa çok faydalıdır.
Yazınızda unuttuğunuz şey, o şeker de ondan yapılıyor.
Bu hurma şekeri Tayland yemeklerinde çok önemlidir.
Bu videoda bu hurma şekerinin işlenme sürecini görebilirsiniz. https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
"İkinci Dünya Savaşı hindistancevizi suyunun daha iyi bir şey olmadığı için Pasifik'te görev yapan doktorlar tarafından kan plazması yerine kullanıldığı" saçma sapan hikayesi birçok kişi tarafından aktarılıyor, ancak hiçbiri gerçek kullanımına atıfta bulunmuyor.
Ben kendim 1994'ten beri hindistancevizi sütü vb.
Biraz gayretli arama yapın ve…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Büyük olasılıkla soldan ölmek = kan eksikliği veya belki sağ = damarlarınızdaki hindistancevizi suyundan ölmek arasında bir seçeneğiniz varsa, yine de kumar oynadığınızı hayal edebiliyorum.
Hindistan cevizi suyu oksijen içermez.
Oksijen olmayınca hastanın işi kısa sürede biter.
Hastanede (sadece) 5 ml alan hastalarla ilgili deneyimlerim. Kontrast sıvı şu şekilde enjekte edildi: Bu minimum miktarda düşük oksijenli sıvı 1x kan dolaşımında seyreltilerek 14 ila 18 saniye içinde kafada dolaştırıldı.
Bu genellikle “kısa süreli istenmeyen ve zararsız yan etkilere” neden oldu!
5 ml'den fazla. bana feci sonuçları var gibi geliyor.
Tanınmış bir maymun okulu (ve bu gerçek bir maymun okulu, turistler için bir tuzak değil) burada bulunabilir: http://www.firstschoolformonkeys.com
Uzun zamandır Tayland'daki hindistancevizlerinin neden her zaman yeşil ve pürüzsüz olduğunu merak ettim, oysa onları Hollanda'da satın alırsanız her zaman küçük, kahverengi ve özellikle tüylü hindistancevizi oluyorlar. Bununla ilgili her zaman farklı hikayeler duyuyorum, ama gerçekten doğru olan nedir?
Hindistancevizi, Keuringsdienst van Waarden'in bir yayınında hindistancevizi suyu hakkında tartışılıyor.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Bir paketteki hindistancevizi suyu, yeni toplanmış taze bir hindistancevizi suyuyla karşılaştırılamaz.
O programı yapmaya başladıklarında bizi de aradılar. Ama hindistan cevizi suyu yapmıyoruz.
Arjen
Telefonuma yazılmış, lütfen schivvaut'ları okuyun.
Tayland'da üretilen hindistancevizlerinin büyük çoğunluğu kahverengi ve pürüzsüzdür. Çoğunlukla Chumphon'un güneyinde, 25 metre yüksekliğe kadar uzun ağaçlarda büyürler. Hindistancevizleri parça başına alınıp satılır, çünkü onlar da parça başına toplanır.
Pürüzsüz kahverengi kabuk çıkarılır. İçinde NL süpermarketinden bildiğiniz kıllı hindistancevizi var. Hindistan cevizi bir ceviz değil, bir meyvedir. Dış kabuk (yenmeyen) et, "fındık" dediğimiz ise çekirdek.
Bu hindistancevizi, su içmek için uygun olmasına rağmen, neredeyse her zaman hamurları için kullanılır.
Taylandlılar bu hindistancevizlerini köri yapmak için satın alıyor. Ancak hasadın çoğu yağ yapımında kullanılıyor. Yağ yapmak için burada ele almayacağım bir dizi farklı üretim yöntemi mümkündür.
Yeşil hindistancevizi (genellikle yanlış bir şekilde "genç hindistancevizi" olarak adlandırılır), kabaca Chumphon'un üzerinde büyür. Farklı bir hindistancevizi. Ağaçlar alçak, maksimum yaklaşık 5 metre kalır. Bu hindistancevizi kabuğunu çıkarmak neredeyse imkansızdır. Bu hindistancevizi genellikle demet başına alınıp satılır. Bunun nedeni, toplayıcının tüm çiçeği bir bıçakla çıkarmasıdır. O çiçeğin üzerinde 8 ila 12 hindistancevizi var. Bu hindistancevizi çok az posaya sahiptir. Yenilebilir ama ondan yağ çıkaramazsınız. Et biraz "jöle" gibidir. Su çok güzel, tatlı olabilir, iyi bir su varsa biraz da pırıl pırıl. Bu hindistancevizlerini satan hemen hemen her sokak satıcısı, açmadan önce şekerli su ekler. Söylemiyorlar. Sık sık "hindistan cevizi içmeyi" sevmediklerini söyleyen turistlerle karşılaşıyoruz. Onlar için ağaçtan bir tanesini çıkarıp önlerinde açsak birçok insan bundan hoşlanır. O zaman onlar da soğutulmamış….
Yaklaşık 80 farklı hindistancevizi türü vardır. Bunlar Tayland'da en iyi bilinen iki tanesidir. Örneğin hindistan cevizinin gövdenin dibinde, yerde yetiştiği bir türü de vardır.
Ancak bahsetmeye değer bir tür portakal hindistan cevizidir. Tayland'da nadir bulunur, bu nedenle çok pahalıdır. Bu hindistancevizi de içmek içindir ve suyu çok lezzetlidir. Çok güzel!
Umarım bu sorunuzu cevaplar!
Saygılarımla, Arjan
İşte hindistancevizi yağı kullanımına tepkim:
Selam,
Bu sabah KOLESTEROL SEVİYEMİ kontrol ettirdim.
Kassa Groen'deki bahçe cücesi bu hafta bana hindistancevizi yağının senin için çok kötü olduğunu söyledi.
kolesterol olacaktır.
İstemeden, kişi böyle bir mesajdan biraz sallanır ve güvensiz hale gelir.
Bu yüzden bugün değerlerin ücretsiz olarak ölçülmesi harika oldu.
Oldukça uzun bir kuyruk vardı ve sonra tüm o Hint hikayelerini duyuyorsunuz.
Sıradaki biri sordu: Değerlerim çok yüksek olursa ne olur?
Kapağımı asla/asla kapalı tutamam ve hemen kabul edileceğini söyledim!
Herkes güldü ve ben de ona her şeyin o kadar hızlı gitmeyeceği konusunda güvence vermemi söyledim.
Parmağıma bir iğne battı ve birkaç dakika sonra sonuçları aldım.
Ve sen ne düşünüyorsun:
DÖRT NOKTA ÜÇ!!!
Bu arada yaklaşık 3 yıldır hindistan cevizi yağı kullanıyorum.
Bu yüzden Radar ve Kassa Groen programlarını atlamak daha iyidir.
Orada söylenenler hiç doğru değil.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 fri.gr ile. martin
Martien, hindistan cevizi ve yumurta sarısı hakkında da bu şekilde bilgi sahibi oldum. Kolesterol seviyelerim için her şey cehennem gibi olurdu.
Benim ve sizin yemeğinizi seçerken, ölçümünüze rağmen (çünkü bu sadece bir anlık görüntü), TE iyi değil (tatmin olma dışında). Ek olarak, kolesterol seviyesi daha çok şeye bağlıdır; hareket dahil ve aynı zamanda önemli olan iki insanın aynı olmadığı gerçeğidir….