Tayland'da lezzetli bir fincan kahve
kahve. onsuz yapamam Taze bir fincan kahvenin kokusu acı kahverengi sıvıyı özlememe neden oluyor.
Neyse ki tek kahve bağımlısı ben değilim. kahve hatta dünyanın en çok ticareti yapılan emtialarından biridir. Milyonlarca insan güne bir kase rahatlık ile başlar.
Tayland'da kahve kültürü son yıllarda oldukça gelişmiştir. Ülke geleneksel olarak çayıyla bilinmesine rağmen, kahve hızla yaygınlaştı ve artık birçok Taylandlı için günlük yaşamın önemli bir parçası haline geldi. Bu, hem yerel hem de uluslararası kahve zincirlerine ve bağımsız kahvehanelere ev sahipliği yapan Bangkok, Chiang Mai ve Phuket gibi şehirlerde gelişen bir kahve ortamına yol açtı.
Tay kahve tarlaları
Tayland kahve tarlaları çoğunlukla ülkenin kuzeyinde, özellikle Chiang Mai, Chiang Rai ve Mae Hong Son bölgelerinde bulunmaktadır. Bu bölgelerdeki yaylalar kahve yetiştirmek için ideal koşulları sağlar ve kahve bitkilerini besleyenler genellikle yerel tepe kabileleridir. Tayland'daki birçok kahve tarlası küçük ölçeklidir ve sürdürülebilir ve organik üretime odaklanır. Arabica çekirdekleri, Tayland'da üretilen en yaygın kahve türüdür, ancak bazı tarlalarda Robusta çekirdekleri de yetiştirilmektedir.
Tay kahve kültürü, geleneksel etkilerle modern trendlerin birleşiminde benzersizdir. En ünlü Tay kahve içeceklerinden biri, genellikle yoğunlaştırılmış sütle servis edilen güçlü, tatlı bir buzlu kahve olan "Oliang" veya "O-Liang" dır. Genellikle "tungdtom" olarak da adlandırılan geleneksel Tay kahve filtresi ile hazırlanır ve öğütülmüş kahve suyla dökülür ve filtreden geçirilir.
Kentsel alanlarda espresso, cappuccino ve latte gibi Batı kahvesi trendleri de popüler hale geldi. Bu, geleneksel ve modern kahvehanelerin bir karışımına yol açmıştır. Bu kahve dükkanlarının çoğu, hem yerel halkın hem de turistlerin en sevdikleri kahve içeceklerinin ve genellikle hafif yemeklerin ve atıştırmalıkların tadını çıkarabilecekleri rahat ve rahat bir atmosfer sunar.
Tayland'da kahvenin yanı sıra kahve ile ilgili etkinlikler ve festivaller de yükselişte. Örneğin, Tayland kahve kültürünün beğenisini artırmak, baristaları ve kahve üreticilerini desteklemek için kahve tadımları, atölye çalışmaları ve yarışmalar düzenlenmektedir.
kahve kültürü
gelen verilere Hollanda Kahve Kavurucuları ve Çay Paketleyicileri Derneği (VNKT) Hollandalıların %79'u düzenli olarak kahve içiyor. Bunların %35'i kahveyi sade, %53'ü sütlü ve %43'ü kahveyi tatlandırılmış olarak içiyor.
Kahve, eğlence ile eş anlamlıdır. Bir keresinde ofisteki atmosfer, performans ve iş tatmininden kahve kalitesinin (kısmen) sorumlu olduğunu okumuştum. Son yıllarda Starbucks gibi zincirlerin zekice değerlendirdiği gerçek bir kahve kültürü ortaya çıktı. Kahve bir deneyim haline geldi.
Geleneksel Tay kahvesi
Asya ve ayrıca Neler Yapılabilir? yakalamaca oynuyor. On yıl önce Asya'da neredeyse hiç kahve dükkanı yoktu. Tayland'da her yerde bulunan Starbucks kapılarını 1998'de açtı ve şu anda 115'ten fazla mağazası var (2007). İtalyan kahvesi gibi diğer Batılı kahve zincirleri de Tayland'a yerleşti. Illy ve ayrıca İtalyan Lavazza.
Tayland'da kahve kalitesi değişir. Bazen bir restoranda hazır kahve ikram edilir. Gerçekten lezzetli değil. Yine de Tayland'ın bir kahve kültürü var. Turistik yerlerde giderek daha fazla (Batı) kahve dükkanı olduğu için, geleneksel Tayland kahvecileri yok oluyor. Taylandlı bir kahve satıcısından kahve sipariş ederken, kahveniz buz dolu plastik bir poşete dökülüp pipetle servis edilirse şaşırmayın. Geleneksel Tay sıcak kahvesi genellikle ağzına kadar dolu küçük bir bardakta servis edilir.
dağ kabileleri
Kahve, Tayland'da yerel halk arasında da popülerdir. Kuzey Tayland'da kahve Hilltribes tarafından yetiştirilir. Kuzey Tayland'daki tepe kabileleri iki gruba ayrılabilir: ova ve yayla. Ova Hilltribes, Taylandlı çiftçilere benziyor ve çoğunlukla pirinç ve mısır ekiyor. Daha yüksek bölgelerde yaşayan kabileler, afyon üretiminde kullanılan haşhaş ekimiyle geçimlerini sağlıyorlardı. Tayland hükümeti ve Kraliyet Ailesi, Hilltribes'e alternatifler sunuyor ve onları kahve çekirdeği yetiştirme konusunda destekliyor.
Kahve iki ana tipte ayırt edilebilir: Arabica ve Robusta. İki kahve çekirdeği türü arasındaki fark esas olarak tat ve kafein içeriğindedir: Arabica çekirdekleri daha hafif bir tada sahiptir ve baharatlı bir tat sağlayan Robusta çekirdeklerinden yaklaşık %70 daha az kafein içerir. Hollanda'da insanların içtiği kahvenin çoğu iki karışımın karışımıdır.
Arabica ve Robusta
Robusta fasulyesinin yüksekte yetiştirilmesi gerekmez, hızlı büyür ve üretimi kolaydır. Kahve ucuzdur ve çok lezzetli değildir (genellikle hazır kahve için veya Arabica ile karıştırmak için kullanılır). Arabica, yüksek rakımlı (1600 m) veya daha fazla yerlerde yetiştirilir. Dağlardaki düşük sıcaklıklar bitkinin büyümesini yavaşlatarak karmaşık şekerler geliştirmesine olanak tanır. Arabica çekirdeği sert, lezzetli bir çekirdektir ve kahve endüstrisi tarafından en kaliteli olarak kabul edilir. Bir kahve bitkisinin (herdem yeşil) tam üretime uygun hale gelmesi için yaklaşık 5 yıl büyümesi gerekir.
(Primeiya/Shutterstock.com)
Doi Chang Kahvesi
Tayland'da kapuçino veya espresso yapabileceğiniz iki kahve zinciri var. DoiTung of Vay kahve çekirdekleri. Hilltribe kahve çiftçilerini destekliyorlar ve kahve mükemmel. Doi Chang Kahvesi aynı zamanda bir Hilltribe markasıdır ve Kanadalı girişimcilerle ortaklığı vardır. Kahvenin pazarlanması ve dünya çapında dağıtımı ile ilgilenirler.
Kuzey Tayland'da yetişen Aribica çekirdekleri rafine tatlarıyla bilinir. Bu, karamel ve baharat karışımı olarak nitelendirilebilir. Tadı damağınızda kalır. Gerçek meraklılar için küçük bir bardakta espresso sipariş edin. Kahveyi tüketmeden önce ağzınızı küçük bir bardak karbonatlı su ile temizlemelisiniz. Ardından bu mükemmel kahvenin saf tadının tadını çıkarın.
İyi bir fincan kahvenin fiyatı sizi şaşırtmasın. Arabica kahve yetiştiricileri çekirdekleri elle toplar. Sonuçta araçların veya makinelerin ulaşamayacağı yerlerde yetişirler. Çekirdekler farklı aşamalarda olgunlaşır, bu nedenle bir kahve toplayıcı, çekirdekler toplanmadan önce bitkileri düzenli olarak kontrol etmelidir.
Tayland'da kahve sipariş etmek istiyorsanız, aşağıdaki Tayca kelimeler işinize yarayacaktır:
- ham kaafae (sıcak kahve)
- kaafa yen (Buzlu kahve)
- oh-liang (geleneksel şekerli, sütsüz buzlu kahve)
- kaafae tung (sütlü ve şekerli geleneksel filtre kahve)
- mai sai nam-taan (şekersiz)
- sai nam taan (şekerli)
- sai tung (gitmek için kahve)
- kaafae barajı (siyah kahve)
HillTrives Coffee gerçekten çok güzel bir kahve. Şahsen ben diğer Tay kahvelerini pek sevmiyorum. Burada espresso kahveden bahsediyorum, zaten standart Thai kahvesi içilmez. Ve çözüm versiyonu gerçek bir bardak salyadır.
En azından…. bu benim görüşüm
Kahve kesinlikle Tayland'da popülerdir ve Taylandlılar kahve tüketimini artırmanın yollarını bulmada çok yaratıcıdır. Örneğin, genel olarak reklamlara ve özel olarak kız arkadaşıma göre hızlı kilo vermenizi sağlayacak ginsengli kahve var ve genç beyefendiyi tekrar harekete geçiren kahveler var. Bunlardan birinin komik adı 'Biggolo', utanç uyandıran 'Duce Bigalow European Gigolo' filmiyle hiçbir ilgisi yok sanırım. (http://khealthy.com/viewProduct.do?clubId=1838&shopCategoryId=11228&productId=30504)
Bana aptal diyebilirsiniz ama bence çok eğlenceli bir filmdi. En azından film, sevgili Amsterdam şehrimin belirli bir dönemini yakaladığı için değil.
Zayıflama kahvesi için Tayland reklamı. Bu, NL'den hatırladığım o sıkıcı Douwe Egberts reklamlarından farklı bir kahve.
http://www.youtube.com/watch?v=T3SHmwK4OF4
Gri bir geçmişte Dr. Ernesto Illy ile röportaj yapabildim. Bana gururla Trieste'deki fabrikadaki her kahve çekirdeğinin kontrol edildiğini söyledi. Bundan şüphe etmeye cüret ettim. Fabrikadaki çekirdeklerin yüzlerce dar taşıma bandı boyunca hareket ettiğini açıkladı. Renk yanlışsa veya çekirdek çok açıksa, bir hava jeti çekirdeği banttan püskürtür. "Peki bu reddedilen fasulyelerin nereye gittiğini biliyor musun? Bana sordu. "Hollanda'ya, çünkü orada gerçek kahvenin tadının nasıl olduğunu bilmiyorlar".
Tayland'daki tüm hazır kahveleri denedim. Khao Shong şüphesiz en iyisidir. Üç yıldır bir espresso makinem var. Moccona kullanıyorum; yaklaşık 250 THB karşılığında 80 gram öğütülmüş bir paket. Akşamları kafeinsiz içiyorum. Tayland'da bunu elde etmek zor olduğundan Hollanda'dan getiriyorum.
Tayland'da genellikle İtalya'dakinden daha iyi cappuccino içtim.
Bu sıralama makineleri var. Pirinç bile bu şekilde sıralanır.
Siyah, sarı ve pembe pirinç taneleri (pirinç arasında büyüyen yabani otlar) çıkarılır.
Google "Buhler sortex" ve bunun olduğunu göreceksiniz.
Sevgili K.Peter
Okumak için çok bilgilendirici bir parça buldum. Bunun için teşekkürler.
En güzel cümleyi beğendim
"Taylandlı bir kahve satıcısından kahve sipariş ettiğinizde, kahveniz buz dolu plastik bir torbaya dökülürse şaşırmayın."
Braband ve Limburg'da bana bir fincan kahve yap derdi.
Bu sözün nereden geldiğini biliyor musunuz?
bu kadar basit: çanta bir bardaktır, değil mi?
Torba kahve ifadesi Almanca "Tasse kaffee" kelimesinden gelmektedir. Tayland'daki pek çok farang sadece kahve sipariş eder, böylece Taylandlılar bunun buzlu kahve mi yoksa sıcak kahve mi olduğunu bilmezler. Sıklıkla bir faranga bunun Kaffae rohn mu yoksa kaffae Yen mi olduğunu sorarlar, aksi takdirde gerçekten de buzlu bir kahve (kaffae Yen) alabilirsiniz.
Çanta kelimesi nereden geliyor? Limburg'da bardak anlamına gelen kelimedir ve teske bir bardaktır. Kerkrade'de teje denilebilir, s ve j ayrı ayrı telaffuz edilir: tes-je.
Kerkrade, Vaals, Simpelveld gibi doğu bölgelerinden gelen Limburgish, eski bir Aşağı Almanca lehçesidir… yani aslında bir Alman lehçesidir… her halükarda, Hollandaca'dan çok Almanca ile ilişkilidir. Bir sistemle öğrenilmeyen, ancak yine de yaygın olan çeşitli vakaları da biliyoruz.
Çanta Flamanca bir kelime değil mi? Ve evet bildiğim kadarıyla bir bardak. Antwerp'teyken bir poşet kahve isteyip istemediğim sorulduğunda, kahveyi düzgün bir şekilde bir fincanda alırım. Ama aramızdaki Flamanların gerçekten bilmesi gerekiyor
Aslında. Bir fincan kahve sadece bir fincan kahvedir. Belçika yemek kitabım var ve orada ayrıca bir bardak süt veya 2 bardak sudan bahsediyorlar.
Belçika'daki deneyimim, kahve kreması isteyip istemediğinizi sormaları.
Belki de Aad'ın tepkisi kahve ile değil, başka bir şey içme ile yazılmıştır?
Big-c'de geçen hafta 2'si bir arada kahve aldım (sadece sütlü kahve), alışmak biraz zaman alıyor
ama hat için daha iyi. Essenso mikro öğütülmüş kahve markasıdır ve 2 çeşit ambalajı mevcuttur.
Sana tavsiye edebilir miyim? Bu kahveyi birkaç yıldır çok düzenli olarak içiyorum. Ve sonra şekersiz versiyon. Bence şeker çok tatlı
Hiç kimsenin “Tay” (?) Kahve zincirinden bahsetmemesine şaşırdım: Black Cayon Coffee!!
Lezzetli kahve ve atıştırmalıklar vb!
Alışveriş merkezlerinde .. sadece etrafa bakın!
Belki de StarBucks'tan daha iyi!
Black Canyon Coffee (sıcak kahve) benim zevkimde Illy ile birlikte şampiyon. Her iki kahve dükkanı da idareli bir şekilde bulunabilir. Çok şanssız.
Starbucks, kahve benzeri bir tada sahip sıcak su döküyor (daha fazlasını yapamam). Şekerli ve sütlü içecekler (cappucino gibi) içmem (bu bence kahve değil).
Gerçekten Kedi,
Kara kanyon pastayı alır:
Her çeşit lezzetli kahve ve Starbucks'ta beni hayal kırıklığına uğratan şey: önce öde ve bekle, numarana getirelim.
Artık nondejuu anaokulunda değilim!
Tayland'da her zaman Black Canyon şubelerine giderim. Mükemmel kahve 🙂
Ayrıca Black Canyon'da harika yemekler! Benim favorim Kung Tempura...lezzetli!!
Thai Arabica kahvesi lezzetlidir, kahve sever olarak listemin başında gelir. Baarn'daki Boot coffee'de satılık: Tayland'ın gururu organik kahve. Geçici olarak tükendi ama çok lezzetli. Tayland'da kahve genellikle Hollanda'dan daha iyidir.
Benim deneyimim:
Black Canyon Coffee (benim zevkime göre) en iyi kahveyi sunar. Bu mağaza zinciri ayrıca Endonezya'da ve Asya'daki birkaç başka ülkede bulunuyor. Endonezya'da Black Canyon'daki birkaç kahve dükkanını da ziyaret ettim ve aynı güzel kahveyi orada içebildim.
94Coffee bir Tayland zinciridir, ancak kahve her dükkanda aynı derecede iyi değildir.
Illy sürekli olarak (yüksek) kalitededir ancak Avrupa menşelidir. Starbucks (Americano'dan bahsediyorum) ağırlıklı olarak tadı olan sıcak su... Bu daha çok tatlı içecekler için... 🙁
Birçok kahve tarlası sahibi Taylandlı veya Taylandlı-Çinlidir. Tay halkının yaşadığı ve küçük ölçekte çok iyi kahve üreten dağ köyleri de var. Bir örnek, Chiang Rai'de ve Chiang Mai'ye giden ana yolun ortasında bulunan Wiangpapao ilçesindeki birçok köyden biri olan Ban Huay Khrai'dir. Organik olarak yetiştirilen kahve Mewana adı altında satılmakta ve Almanya'ya ihraç edilmekle birlikte Bangkok'ta da satılmaktadır. Kahve, son yıllarda kalite ve lezzet açısından en yüksek ödülü almıştır. Mükemmel yeşil çay da burada yetiştirilmektedir. Şu anda bölge, büyük şehirlerden buraya yürüyüş yapmak, kahve veya çay toplamaya yardım etmek ve süreci takip etmek için gelen Taylandlılar arasında daha ünlü hale geliyor. Batılılar da kabul edilir ve daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız, Facebook: Ban Huay Khrai Homestay.
Bir keresinde Central'dan iki mavi paket Douwe Egberts almıştım.
İkincisini hiç açmadım.
Bugünlerde Aroma'dan Oriental Kenya karışımı içiyorum.
Benim için mükemmel bir tadı var.
245 gram başımdan 250 Baht.
Yukarıda bahsedilen 80 baht Moccona'dan daha fazla, ama kahve iyi olmalı, yoksa sadece su içebilirim.
Chiangmai'de yeşil ve kavrulmuş kahve çekirdeği tüccarıyım.
ve ayrıca farklı ülkelere kahve ihraç ediyor.
İlgilenenler için web siteme bir göz atın:
www. alti-kahve.com
Son zamanlarda kahvelerimizi uyumlu kapsüllerde de satıyoruz.
ünlü Nespresso kapsül makineleriyle ve tabii ki daha ucuz.
(henüz web sitemizde yok)
Bir Senseo makinesi için kahve pedleriniz de var mı?
Sevgili Ton,
Bu gerçek kahve değil, değil mi?
Ve ben Brabantlıyım, bu yüzden Philips kilo vermek istemiyor!
Çok güzel en kısa zamanda sitenizi inceleyeceğim.
Her zaman kahvenin harika koktuğunu düşünmüşümdür ama hiç tadı yoktur, çok gariptir, tadı yakacak odun gibi düşünürdüm ama Tayland'da cappuccino o kadar güzel görünüyordu ki tekrar denedim.
Lezzetli, Tayland'da her gün kahve içmek.
Tayland sayesinde kahve içmeyi öğrenmek için 60 yaşına girmem gerekti.
Merhaba Albert
Kahve fincanlarıyla ilgileniyorum
Ne zaman sitede olacaklar?
Şimdi Eylül 2020 hala web sitesinde değil
Bir fincan kahvenin fiyatları çok değişkendir. En pahalı kahve, bir fincan kahve içmeyi bir tür statü düzeyine bağlayan Starbucks'ta bulunabilir. Starbucks müşterileri genellikle üst sınıftan kişiler ve üniversite öğrencileridir (bazen grup olarak belirli görevleri hazırlamak için tüm öğleden sonrayı bir masada geçiren öğrenciler). Biraz yumuşak bulduğum Amerikan aromalı bir fincan için 100'ün üzerinde banyo.
Amazon, otoyollar boyunca Tayland'ın her yerinde bulunabilir. Genellikle bir Americano için 45 baht ödersiniz ve çeşitli hamur işleri arasından seçim yapabilirsiniz. Ayar rahat, birçok bitki ve çoğunlukla çeşmeler ve şelaleler içeren bir tür orman benzeri dekor. Edebiyat her zaman mevcuttur. Sert kahve sevenler için Americano doğru üründür.
Pek olası görünmüyor ama burada içtiğim en iyi kahve 7-11'di. Gittikçe daha fazla 7-11 mağazası bir kahve dükkanı tezgahıyla donatılıyor (7-11 mağazaların hepsinde bulabileceğiniz self-servis kahve değil) ve orada standart ve "özel seçilmiş" kahveyi sipariş edebilir ve yanınızda götürebilirsiniz. Plastik bir torbaya düzgün bir şekilde paketlenmiştir. Fiyatın 30 banyo olduğunu sanıyordum. Kahveden gerçekten keyif aldım, Tayland'da içtiğim en iyi kahveydi.
Mac Donalds'tan gelen kahve çok iyi ve dünya çapında kıdemli kahve 2 adet 1 fiyatına.
Benim için Tayland'daki en iyi kahve Benjamit market Soi Bhokhouw'da ve en iyi fiyat.
Çocukluğumdan beri kahve tiryakisiyim ve şimdi Cha-am'da bir kahve dükkanı sahibiyim. Sunduğumuz kahve hua hin'deki küçük bir manastırdan geliyor ve ben ve müşterilerimin çoğu bundan çok hoşlanıyoruz. Öte yandan amazon kahvecilerinden alınan kahveleri de çok iyi buluyorum.
Gerçek bir kahve uzmanı olduğumu söyleyebilirim, geçen yıla kadar hep Hollanda'dan güzel bir LavAzza qualita oro stoğu getirirdim, bu kutular Tayland'da mevcut bu arada.
ama 660 THB benim için biraz fazla.
Otoyol 304'teki kabin buri yakınlarındaki flora parkında bir fincan kahve sipariş edene kadar, burada espresso çekirdeklerini taze öğüten küçük bir esnaf kahve kavurma makinesi, ne kaliteli, yılların en iyi fincan kahvesi.
Blog diktatörü bir sadisttir. 30'a yaklaşan sıcaklıklarla şimdi bir sokak arabasından bir kaafae yen almak istiyorum. 🙂 Bu sıcaklıklarda Kaafae rón içmemeyi tercih ederim.
37 yılı aşkın bir süre önce Güney Kore'deki ilk kahve dükkanlarıyla karşılaştım. Seul'de insanların buluşup bir fincan kahve içtikleri ve mükemmel müziklerin çalındığı gerçek kafeler vardı. Yani bu yaklaşık 1981!
Geçenlerde Çin hakkında pek çok vlog çeken genç bir adam olan serpentza'nın güzel bir videosunu gördüm. Ayrıca Çin'deki kahve hakkında bir video yaptı ve ona göre genellikle ABD'dekinden daha iyiydi. https://www.youtube.com/watch?v=fheYvabcBJM
Tayland'da evde kahve içmeyi tercih ediyorum. Sabahları Khao Shong: Smooth & Creamy Coffee Mix Powder ile başlıyorum ve gün içinde Moccona'dan (kırmızı) hazır kahve kullanıyorum. Sert kahveyi sevmiyorum ve evin dışında lezzetli kahve sipariş etmekte zorlanıyorum. Nescafé siparişi verirken zaten çok sert olmamasına dikkat ediyorum. Ben küçük bir çay kaşığı toz kullandığım yerde, başka yerlerde çok daha küçük bir kapta bu miktarın üç katını kullanıyorlar... bu da tüylerimi diken diken ediyor. O halde çok fazla şeker kullanmamak da faydalıdır.
Daha önce de belirtildiği gibi, Amazon'un da güzel bir Latte'si var.. Bence yine de makul. Ve en son orada bulunduğumda, bir stroopwafel (!!) da satın alabilirdiniz!
Stroopwafel hakkında komik.
Deneyimlerime göre, Amazon ile aynı marka, buna çok az talep var.
Daha sonra onları bisküvi ısırıkları olan bir partide kullandık!
Restaurant Bunsom'da 35 Baht, cappucino 40 Baht ve diğer seçeneklerden sadece kaliteli kahve servis edilmektedir. (Tay Arabica kahvesi)
Ayrıca “buzlu” versiyonu da mevcuttur. Bir bardak su verilir.
Yarın, kralın doğum günü ve Cumartesi, Buda günü, yine hareketli olacak.
Ayrıca yarın öğleden sonra saat 15.00'ten itibaren ringa balığı partisi yok!
Adres: Huay Yai, Tesabal Yolu, Soi 17 (Jomtien'den 15 dakika)
Gerçekten .. bal thai ... Benjamit de kendi kahvesini kavuruyor .. çok lezzetli .. kesinlikle pattaya'nın açık ara en iyisi ...
Evet VEYA burada yapabilirler.
ANCAK çok, çok kötü deneyimler de vardır.
1 fincana ÇOK fazla miktarda topaklanmış eski hazır 'kahve', ardından ılık su ve bir torba iğrenç ve yürek burkan süt 'tozu'
Ama zaten sipariş verdiniz ve ödediniz. Birçok bitkiyi 'mutlu' yaptı.
Benim için ve doktorum kan grubumun DE olduğunu söylüyor (nler olmayanlar için: Douwe Egberts nl kahve markası),
çok sevilen bir ürün: SUPER'den 3'ü 1 arada. 3 banyo. Ağızda hoş olmayan bir tat bırakmaz ve herhangi bir Lotus veya Big C'den satın alınabilir.
AMA…………tat hakkında…………..
KhunBram.
3'ü 1 arada ürünün tamamı %45 ila 55 arasında şeker içerir. Evde PPT'de THE mocona outdoor Amazon'u kullanıyorum
Bazıları için kilisede küfür etmek gibi olduğunu bilin, ancak günümüzde bir McDonalds / McCafe'de de iyi kahve var, oradaki espressoyu mükemmel buluyor.
Evde türk kahvesi içmeyi severim. Fasulyeler Doi Chang'dan geliyor. Ben fasulyeleri normalden daha hafif kavurmayı tercih ettiğim için tavada kavuruyorum. Sonra öğütün ve süzün, çünkü iyi bir fincan için toz un kadar ince olmalıdır.
Mocha benim favorim olduğu için Tayland'da sadece Arabica yetiştiriliyor olması çok kötü. Belki bir gün bunları Vietnam'da internetten sipariş ederim.
Yukarıdaki makalenin ilk yayınlanmasından bu yana, Tayland kahve kültürü açısından çok şey değişti. 2019 yılında en ücra yerlerde bile harika bir fincan kahve içiyorsunuz ve birçok kahve dükkanı, kahvehanelerin konumu, konutları ve dekorasyonu / tasarımı ile ayırt edilir.
Gerçek bir kahve aşığı olarak, paramın karşılığını gerçekten alıyorum ve genellikle özel olan başka bir kahve dükkanını keşfetmekten gerçekten keyif alıyorum.
Kahvenin tadı çok kişiseldir.
Kapuçino içmeyi tercih ederim.
Birçok kahve dükkanı onu neredeyse bir kafe latte haline getiriyor.
Daha önce de belirtildiği gibi, Starbucks'ta kahve içmek bir deneyimden başka bir şey değildir. Aynı zamanda çok pahalı.
Amazon kahvesi de hızla mağazalar açıyor. Önceleri sık sık ptt benzin istasyonlarında, ama şimdi aynı zamanda bigC, merkezi PLAZA'larda vb.
Ayrıca tekne durakları, Çin kasabası, zafer anıtı vb.
İyi bir kapuçino yapmak zordur. Ama köpürtülmüş süt ile değilse iade edilir ve yenisi yapılır.
Kılavuz daha sonra çekmeceden çıkarılır ve çalışır.
Çok sayıda amazon'u sık sık ziyaret ettiğimiz için, artık onu nasıl içmeyi sevdiğimi biliyorlar.
Bazen yeni çalışanlar önce size bunun doğru bir kapuçino olduğunu söylemeye çalışır.
Çoğu zaman çok aceleye getirilir.
Ama en sık, ne sipariş ettiğimizi söylememe bile gerek yok.
Bu da Americano ice ve cappuccino.
Genellikle 2 stroopwafel ile.
Pattaya'da Terminal 21'de lezzetli bir kapuçino içtim.
Bardak Estados kafe dedi
Biri bana o kahveyi nereden sipariş edebileceğimi söyleyebilir mi?
Örneğin
Thea
Tamam, en lezzetlisi Arabica fasulyesi, bunu artık biliyoruz ve bir kez Robusta içtiyseniz nedenini biliyorsunuz.
Tayland'ın kuzeyinde, fasulyelerin neredeyse güzel kırmızı renkli meyvelerle ağaçlardan sıçradığı birçok yer var. Çoğu temelde iyi tadacaktır.
Daha önce kahve içmenin kişisel bir tercihle geldiği söylendi. Hollanda'da sadık bir Illy espresso içicisiydim, DE'den çok daha pahalıydı (6 €), ama paraya fazlasıyla değdi.
Burada Doi Chang kahvesini severim ama 280 gram için 8,5 Baht (250 €) bana biraz fazla, 600 Baht (18 €) için Illy'den bahsetmeyeceğiz.
Yani tadı, buradaki çekirdeklerin çoğu ne yazık ki neredeyse siyah kavrulmuş veya yanık bir tada bile çok acı. Halihazırda bir yerde mükemmel bir kavurma bulmuşsanız, bir sonraki paket ne yazık ki neredeyse tekrar yanıyor, sabit bir kalite değil. Muhtemelen çok koyu kavrulmuş çünkü çoğu Thais sadece süt ve kaşık dolusu şekerle buzlu kahve içiyor. Genellikle bir fincan espresso için fazla acıdır.
Bugünlerde İtalyan rostosu ve Aka Ama'dan koyu rosto karışımımı kendim yapıyorum. Yerel kahve yetiştiricilerini destekliyorum ve 700 Baht'tan daha az bir kilo lezzetli kahve çekirdeğim var.
2 poşet ORİJİNAL SÜPER KAHVE 3'ü 1 arada bir poşete biraz şekerle koyun ve bir daha hiçbir kahvehaneye gitmeyeceksiniz. Ve bu sadece +/- 7 baht karşılığında. Güle güle St……
Bu artık kahve değil. Bu tür içecek karışımı poşetleri zaten çok fazla şeker ve çok fazla toz krema ve çok az kahve içerir. BAH, SÜPER yerine daha iyi bir isimdir.
Bu makaleye en son yorum yaptığımdan beri ben de bir şeyler öğrendim. Sert kahve sevmediğim için bazen mai koi khem veya mai khem demeniz yardımcı olur. Bunun anlamı: (çok) güçlü değil.
Bir yılı aşkın bir süredir adaşımla Pak Nam Pran'a bisikletle gidiyorum. Orada başlarda bir tatil köyünde kahve içtik ama o insanlar zayıf kahve yapmayı beceremediler. Kaşık neredeyse dik duruyordu.
Bir gün Baan Pal'ı keşfettik. Bu, Kao Kalok yakınlarındaki bir restoran. Kahve sadece çok daha lezzetli değil, aynı zamanda oldukça ucuz (40 Baht) ve yanında her zaman bir bardak su var. Ayrıca orada lezzetli kek alabilirsiniz.
Restoran her zaman Covid'den önce Hua Hin'den gelen bisikletçilerle doluydu. Gruplar artık çok daha küçük ama orada kahve hala harika.
En pahalı kahve "Siyah Fildişi Kahvesi" olarak adlandırılır ve Kuzey Tayland, Chiang Saen'de üretilir.
Yemlere ek olarak, filler kahve çekirdekleri ile beslenir. 24 saat sonra dışkı ile birlikte çıkar.
30 kilogramlık kahve çekirdeğinden sadece 1 kilogramı özenle temizlenip kavrulur.
Mide enzimleri özel bir kahve aroması sağlar.
Seçkin otellerde bir fincan Siyah Fildişi kahvenin fiyatı 34 €'dur
Bu, artık paralarıyla ne yapacağını bilemeyen insanlar için.
Changmai'de tanıdıklarımız var.Babası ve üvey annesi dağlarda kahve yetiştiriyor.Babası vefat etti ve üvey annesi yardım alarak kahve tarlasını yapıyor.O,Changmai civarında birçok kahve çekirdeğini kahvehanelere satıyor.Ve Almanya'daki bir müşteriye çok şey sağlıyor. .Kahvenin adının Arapça olduğunu düşünüyorum.Ama lezzetli kahve.Changmai'deyken eve götürmek için güzel bir erzak alırız.
Taylandlı karım aslen ChiangMai'den ve ailesi GhiangRai'de. Oradayken, NL'ye her zaman bir miktar HillTribe kahvesi getirir. Keyfini çıkarmak için gerçekten zaman ayırabildiğimiz zaman o kahveyi her zaman içeriz.
Marijke'ye soru: Almanya'daki o müşteriyle nasıl temasa geçebileceğimizi biliyor musunuz?
Yıllarca her türlü kahveyi deneyip içtikten sonra, birkaç aydır evde koyu kavrulmuş çekirdekler olan Omgoi kahvesi içiyoruz.
Chiang Mai bölgesinden bir Kuzey Tayland kahvesidir. Sadece kahve konusunda seçici değilim, şimdiye kadar bu bizim için en iyi kahve.
Expresso makinesi ile kendinizi öğütün ve ayarlayın.
Chiang Mai'deki Central Festival Alışveriş Merkezi'nde 289 gramı 500 THB, makul bir fiyatla satışta.
Özensiz bir fincan kahve değil, iyi bir fincan kahve seviyorsanız, o zaman bu kahveyi denemelisiniz.
Selamlar ve iyi eğlenceler,
Yak
2022'de, yukarıdaki makalenin yazılmasından 11 yıl sonra, Chiang Rai içinde ve çevresinde her gün onlarca kafeden birinde harika kahve içiyorum. Birçoğu için, sağlam bir kase için hala sadece 30 baht'tan. Geçen ay Bangkok'ta, Starbucks'ı bir kez daha denemeye karar verdim, ama daha iyisini bilmeliydim: Nadiren bu kadar tatsız, "sulu" kahve servis edilirdim. Birkaç yudum al ve gerisini bırak.
Bu arada, sade kahve sevenler için: nadiren 'menüde' bu şekilde bulunur. 'Americano' sipariş etmelisiniz - bu, kaynar su eklenmiş güçlü bir espressodur.
bir fincan kahve severiz ve öğleden sonra Pattaya'da döner kavşaktaki yunus çeşmesinin yakınındaki bir bara gittik ve orada kahve içip içmediklerini sorduk. Barın altındaki dolaplarda gümbürtüler duyuldu ve bir kahve makinesi kuruldu. aşağı ve ardından olumlu bir evet geldi. Sahibinin kardeşi (sonradan öğrendik) scooter ile kahve almak zorunda kaldı ve aynı zamanda cihaz temizlendi. Bu arada, güzel bir fincan. Sonraki günlerde aynı bara kahve içmeye gittiğimizde abiye kahve alabilir miyiz diye seslendik ve o hiç konuşmadan hemen scooter'a bindi. Sonra barda sipariş verdik. Daha sonra kardeşi aradılar, ancak daha sonra onun kahve almak için ayrıldığını belirttik.
Kahvemi her zaman Lazada üzerinden Doi Chaang kahvesinden sipariş ederim.
Kendi kahvemi eski moda bir şekilde yapıyorum ve onu seviyorum.
Ve 2 kilo arabica için evime teslim edilen 1000 banyo öderim.Doi Chaang Kahvesinin Tayland'da bulabileceğim en iyi kahve olduğunu düşünüyorum.
Şunu okudum: “Doi Chaang Coffee aynı zamanda bir Hilltribe markası ve Kanadalı girişimcilerle ortaklığı var. Kahvenin pazarlanması ve dünya çapında dağıtımıyla ilgileniyorlar”.
Bu doğru değil: dünya çapında dağıtım yok çünkü Kanadalılar bunu istemiyor.
İhracatı seçtikleri ülkelerle sınırlamayı tercih ediyorlar ve çok azı var!
Belçika/Hollanda/Lüksemburg/Almanya'da olası dağıtım için onlara birkaç yıl önce bununla ilgili bir e-posta gönderdim ve yukarıda yazdığım yanıtı aldım…
Özellikle yürüyerek bir yere gittiğimde, görülecek yerler, pazarlar vb. Oh-liang'ı tercih ederim. Ne yazık ki gerçek oh-liang'ı giderek daha az görüyorsunuz; günümüzde yerini kesinlikle aynı olmayan Kaafae yen alıyor.
Tayland'da kahve makinemiz olmadığından genellikle hazır kahve, Nescafé Red Cup veya Moccona içerim. Ne yazık ki, her ikisini de bulmak giderek daha az kolay hale geliyor ve bunların yerini giderek 3'ü 1 arada çöpler alıyor. Benim için kahveyi bozmanın en iyi yolu süt veya krema eklemektir.
Açık olmak gerekirse, Tayland'da yaşamıyoruz, dolayısıyla kahve makinesi yok.