Kahve hazır… Bangkok'ta
Tayland'da zaten her yerde ve birçok yerde kahve sarhoş. Bununla birlikte, kahvehanelerin sayısındaki artışa bakarsanız, giderek daha popüler hale geliyor gibi görünüyor - Aslında burada kahve dükkanları derdim ama bu genellikle bir Hollandalı için farklı bir anlam ifade eder.
Bangkok'un modern kahvehaneleri, başkentteki hayatın aşırı ısınma zorluklarından kaçabileceğiniz klimalı bir alandan daha fazlasını sunar. Kendinizi şarj etmek, bir şeyler atıştırmak ve düşüncelerinizi düzenlemek için insan dolum istasyonlarıdır. Kahvehaneler aynı zamanda vekil ofis ya da kütüphane olarak da hizmet veriyor, gazeteleri inceliyor, gazete okuyor, müşteri kabul ediyor ya da bir sınava hazırlanıyorsunuz.
Tayland dünyanın en büyük 18. kahve üreticisi ve sıralamada yükseliyor
Kahvehaneler, kaynağa bağlı olarak 962'de İstanbul'da veya 1530'da Şam'da bilinen ilk açılışla yüzlerce yıldır var. Kavram, yalnızca 17. yüzyılda Avrupa'da yayıldı. Avrupa'da ilk kahvehane 1645'te Venedik'te, ardından 1651'de Londra, 1654'te Lahey, 1677'de Hamburg ve 1689'da Paris ve New York'ta açıldı.
Brezilya dünyanın en büyük kahve üreticisidir, onu Vietnam ve Kolombiya izlemektedir. Tayland, dünya imalatında 18. sırada yer alıyor ve bu sıralamada yükseliyor. En yaygın kullanılan iki kahve çekirdeği türü, genellikle aroması tercih edilen %3,8 kafeinli robusta ve %1,2 kafeinli arabicadır.
Bangkok'ta kahve kalitesinin fiyatla çok az ilgisi vardır. Bir sokak tezgahında 25 baht'a harika kahve içebilirsiniz, Kuzey Tayland'dan gelen çekirdekler ithal olanlar kadar iyidir. İyi bir fincan kahvenin tadını etkileyen, çekirdeklerin hazırlanması, saklanması, öğütülmesi ve özellikle kullanılan suyun kalitesidir.
Cafe de NorasinghaBrunch Dergisi van de Bangkok Post iyi bir atmosferde bir fincan kahvenin tadını çıkarabileceğiniz, muhtemelen kek veya küçük bir atıştırmalıkla, genellikle ücretsiz Wi-Fi ile, sadece rahatlamak için müzik ve huzurun olduğu daha lüks kahvehaneleri aramak için Bangkok turu yaptı bir saat kadar oyalanmak. Bir makalede, bu kuruluşlardan 25'i anlatılıyor, ardından diğerleri arasında Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World zincirleri geliyor. Aşağıdaki seçimi yaptım:
Cafe de Norasingha
Tayland'daki ilk kafe olduğu söyleniyor. Phaya Thai Sarayı'ndaki bu atmosferik ve görkemli yer, eski mobilyalara, yüksek tavanlara ve düşük fiyatlara sahiptir. Zafer Anıtı çevresindeki kahve dükkanı fakir bölgesindeki birkaç seçenekten biri ve şehirdeki en iyi seçeneklerden biri.
Kafe, bir zamanlar Kral Rama VI (1910-1925) döneminde duvar panelleri, tavan freskleri ve ahşap zeminlerle kraliyet kabul odasında yer almaktadır. Kahve iyi (latte 40 baht) ve hafif yemek seçenekleri (sandviç 35 baht) ucuz. Nostalji, mimari, iyi kahve ve müzik.
Phra Mongkut Hastanesi'ndeki Ratchawithi Yolu, BTS Zafer Anıtı
Değirmen Krep
İyi Illy americano (65 baht) ve kapuçino (75 baht). Dekoru tarif etmek zor, şık mı yoksa retro mu? Duvarlarda ve tavanlarda eski telefonlar, çerçeveler, lambalar, televizyonlar ve duvar kağıtları yamalı, ama bu rahat bir eksantriklik. Krepler (95 baht) daha çok pasta dilimleri gibidir. Bölgedeyseniz iyi bir seçenek, ancak okuldan sonra yakındaki Satri Witthaya'dan öğrenciler tarafından istila ediliyor.
105 Din So Yolu, Demokrasi Anıtı yakınında
Muhteşem Bar ve Tatlı Kafe
Diğer yerlerde olduğu gibi aynı Illy kahvesini sunsa da, biraz ekşi, ufalanan hamur işi ile daha az lezzetli. Aksi takdirde, polis karakolunun yakınındaki Khao San Yolu'nun sonundaki bir ara sokağa gizlenmiş olan bu yer, gece yarısına kadar kolay dinlenen caz müziği ile oldukça rahattır.
Khao san yolu
Böcek ve Arı
Café, bar, brasserie veya eatery anlamına gelebilir. Bug & Bee'de canlı müzik dışında her şey var. İlginç bir vejetaryen seçenek yelpazesine sahip bir krepçi. Biraz hantal ve okunması zor bir menü olan yemekler (ve servis) vurulur ve kaçırılır, ancak özgünlük ve vejetaryen seçenekler için puan kazanır. Mangolu turta (70 baht) veya elma salatası (115 baht) iyidir. Adı bir İngiliz pub'ı gibi görünse de kahve içmek için iyi bir adres.
18 Silom Yolu, BTS Sala Daeng, 24 saat
Kahve
Burası alışveriş yaparken mola vermek için kullanışlı bir yer. Siam Paragon'daki yoğun bir noktada, küçük bir alana çok sayıda masa sıkıştırılmış, çok fazla mahremiyet veya sessizlik beklememelisiniz, ancak bu yine de alışveriş merkezinde kahve içmek için en iyi seçeneklerden biri. MBK'daki şube de daha fazla alan sunuyor.
4. kat, Siam Paragon ve zemin kat MBK
Tatlı günah
Bu kuruluş, yaklaşık 50 baht'a makarna, hamur işleri ve sosis yemekleri ile örneğin americano'nun (100 baht) tadını çıkarabileceğiniz iki katlıdır. Hızlı bir kahve içmek için hareketli Siam Meydanı'nın yukarısında sakin bir yer. Menüdeki ince yazı, etrafta dolaşmak istiyorsanız saatte en az 50 baht harcamanızı söylüyor. Duvarlar pembe, dekor biraz kız gibi, hava biraz küflü ama müzik karmaşık değil ve güzel.
432/9 Siam Meydanı Soi 9
cin kahvesi
Kafe, sergiler, akşamları çalan yerel gruplar ve hafta sonları tango ve salsa dersleri ile bir tür topluluk alanı görevi gördüğü için burada herkes için bir şeyler var. Kahve çekirdeklerini kendileri kavuruyorlar. Menüdeki fiyatlar çok uygun, özellikle meyve ve kahve dahil 130 baht'a günlük öğle yemeği teklifi
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit veya Nana
acı kahverengi
En ufak bir gösteriş olmadan rahat ama şık. Americano veya Twinings çayları (65 baht) iyidir ve makarna yemekleri (150 baht'tan) mükemmeldir. Bangkok'taki tartışmasız en iyi kahve dükkanı müziği (klasik, caz, elektronik) ile Soi Cowboy'un hemen kuzeyinde sakin bir vaha. Aslında, bu yerin daha fazla popülariteye sahip olmaması şaşırtıcı.
Asok Mahkemesi, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bianco Nero
Bianco Nero'nun konsepti aslında bir "çikolata kafe" konsepti, sanki tavandan çikolata damlaları damlıyor. Kuzey Tayland kahvesi (60 baht) çok iyidir, ancak aralarından seçim yapabileceğiniz çok tatlıdan saf, acı kakaoya kadar birçok çikolatalı süt türü bu kafeyi benzersiz kılmaktadır.
2. Kat, Opus Binası, Thong Lor Soi 10
Yine, gittiğiniz tüm hikaye için kahve içmek için sayısız seçenek arasından sadece bir seçim. www.bangkokpost.com/
Terasları olmadıkça çoğu kahvehaneye asla gitmem. Klima benim için pek gerekli değil ama purosuz kahve içmek kesinlikle gerekli değil.
Çok iyi kahve de gerçek kahveyle servis edilir. Siam Paragon'da 2 tane var. Hua Hin'de de bir tane var.
Çevreyi görmek çok güzel. Sade bir atmosfer verir. Ayrıca ücretsiz WiFi.
Satın alacağınız özel kart ile tüm kahve çeşitlerinde %15 indirim kazanabilirsiniz. Bu arada, çeşitli yerlerde daha fazlası var.
Çok önemsediğim bir konuda (eksik de olsa) çok güzel bir yazı. Makale, Bangkok'ta kahve içmekle sınırlı, ama ben buna pek bağlı kalmıyorum...
Normalde yılda bir kez (3 kış ayı boyunca) Asya'da kalırım, bunun bir ayı Tayland'dadır. Bunu onlarca yıldır yapıyorum.
Bir aşık olarak (sadece bazen biraz şekerli sade kahve içerim) gerçek (iyi) kahvenin nereden elde edilebileceğini belli bir noktada bilirsiniz.
Tayland'ın birkaç mükemmel kahve zinciri vardır (Tay kökenli). Tüm şubeler sürekli olarak harika kahve yapmaz (94 Kahve düşünüyorum), ancak Black Canyon Coffee sürekli olarak iyidir (buldum). İkinci zincirin kahvesi de Makassar'da (Sulawesi-Endonezya) aynı tadı veriyor…
Ayrıca Endonezya'da bazen Kopi Luwak içtim (ve oldukça lezzetli ve aynı zamanda pahalı) ama nedense mükemmel kahve denilince aklıma her zaman 94 Coffee (özellikle Pattaya'daki 2. Yoldaki şube) ve Black Canyon Coffee geliyor. .
Coffeeworld'den kaçının… ama bunun sizin için de geçerli olup olmadığını kendiniz görün. Starbucks kahvesi bir Amerikan fenomenidir ve kahveyi zayıf tarafta sunar. Bazen Americano'ları iyidir. Şuraya bırakıyorum…
Ayrıca Tayland'da da çok seyahat ediyorum ve neredeyse her alışveriş merkezinde bir Kara Kanyon bulacaksınız. Kahve mükemmel. Ve bazen şaşırtıcı küçük tabaklar da kalitelidir. Mesela balkabağı çorbasını orada çok keyifli buluyorum. Bu yüzden nerede olursam olayım, kahvem için her zaman Kara Kanyon'da bir yer ararım.
Kahve, benim için günün arasında ve sonunda önemli bir başlangıç! Lezzetli! Ama başkalarının gözünde gerçek bir kahve tiryakisi olup olmadığımı söylemeye cesaret edemiyorum. Tercihen kaynamış sütlü zayıf kahveyi severim! Her neyse, yıllar içinde Tayland'da birçok kahve dükkanıyla kahve alanında çok fazla genişleme oldu. Ve ben bir hayranıyım! Starbucks, Tom Toms, S&P ve aynı zamanda sokaktaki küçük kahve dükkanları. IPAD'inizde Bangkok Post veya gazete olsun ya da olmasın, kendiniz için bir anın tadını çıkarın!
Koh Chang'dayken, Marin Coffee'nin üç şubesinden birini denemelisiniz (en az ikisi White Sands'de ve biri Coconut Plaza'da. Gerçek Barista işi..! Ve Bang Bao'da (tüm mopedlerin park edildiği) iskelenin başında. ) yaklaşık 60 baht'a mükemmel Iced Coffee alabileceğiniz çok güzel bir kahve barınız var, çok iyi bir fiyat.
Uzun bir aramadan sonra dün Café de Norasingha'yı buldum. Dün, halen Lufthansa'da muhasebeci olarak çalışan ve Bangkok'ta iki gece konaklama yapan eski bir meslektaşımla tanıştım. Sekmemde sokak adını veya Phaya Thai Sarayı'nı bulamadığım için biraz araştırmam gerekti. Hatta Pantip Plaza'da kaldık. Sonunda bir tuk-tuk ve bir sürü soru yardımıyla ve onu bulmaktan neredeyse vazgeçti.
Oldukça güzel. Ve kesinlikle Bangkok'ta bir barış vahası. Hizmet son derece cana yakın ve daha önce de yazıldığı gibi fiyatlar makul.
Klima soğumaya ayarlanmıştır, bu nedenle uzun süredir yoldaysanız ve Zafer Anıtı'nın yakınında mola vermek istiyorsanız bu bir rahatlama. Kafede gruplar halinde veya tek başlarına çoğunlukla genç Thais vardı.
Bu hafta Taylandblog'daki bu ipucunu okuyabildiğime sevindim, çünkü bu meslektaşımı ve arkadaşımı iki yıldır görmemiştim ve aslında uzun yıllardır birbirimizle konuşacak vaktimiz olmamıştı.
Café de Norasingha, bir kanepede dinlenmek ve sohbet etmek için çok uygun bir yerdir.
Bu iyi ipucu için teşekkürler!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Sathon'da kahve dükkanı – Charung Krung Yolu / Soi 67
Birden fazla dil konuşun.
Hollandalı sahibi.
Bir fincan kahve / akşam yemeği / veya doğum günü partisi için.
Bir keresinde Vietnam kahvesi hakkında bir blog yazmıştım:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Görünüşe göre Güneydoğu Asya'da gerçek bir kahve kültürü var.
Benim hakkımda daha fazla şey öğrenmek güzel.
lezzetli selamlar
Hevesli bir kahve aşığı olarak, bu tür bilgileri elde etmek her zaman ilginçtir. Bizimle birlikte Pattaya'nın karanlık tarafında, kahve dükkanı olan epeyce küçük bağımsız var. Orada kalmanıza ve rahatlamanıza izin vermek için ellerinden geleni yapıyorlar. Starbucks gibi büyük grupların da hazır güzel bir kasesi var. Amerika'ya (ABD) yaptığım birçok seyahatten bu ilgiyi daha da geliştirdim. En sevdiğim kahve, bir zamanlar Fremont'ta bir arkadaşımın evinde içtiğim fındık kahvesidir.
Tay dilini öğrenmeye çalışıyorum ve Tay öğretmenlerinin You Tube videolarını izliyorum. Bunlardan biri Kruu Mod. Kendisi bir girişimci ve neşeli bir insan ve blogunda Tayland'da kalınabilecek restoranlar gibi yerler hakkında birçok ipucu ve fotoğraf veriyor. Ayrıca Bangkok'ta yaşadığı anlaşılan pek çok yer var. İnternet sitesi http://www.learnthaiwithmod.com bu nedenle tavsiye edilir.
Hollanda'da ben sizin kahve tiryakisi dediğiniz kişiyim ve bırakın işi makinem yapsın. Yani fasulye vb öğütün.
Beni şaşırtan şey Tayland, Vietnam, Endonezya ve ayrıca Brezilya'da kahve çekirdeği fiyatlarının oldukça yüksek olması.
Dikkat çekici olan şey, Tayland'da kapı dışında kahve içmenin Hollanda'dakinden çok daha ucuz olmasıdır.
Tayland'daki avukatların günlük ücretlerinin, Hollanda'daki gençlerin saat başına aldıkları ücretlerle karşılaştırılabilir olduğunu fark etmediniz mi? Üstelik kahve çekirdeklerini çok uzaklardan almanıza gerek yok.
Ve en iyi kahve Bubba's on Koh Phangan'da bulunabilir. Robin Vos, ticareti Melbourne'de öğrendi ve Aralık ayında Güney Koreli kız arkadaşı Somi ile Bubba's Coffeebar'ı açtı. Kuzey Tayland ve Laos'tan kendi "Bubba karışımından" yaptığı kahvelerin yanı sıra yüksek kaliteli kahvaltı ve öğle yemekleri servis etmektedir. Melbourne havası ve Brabant misafirperverliğinin eşsiz bir atmosfer yarattığı bu trend kafede gezginler, turistler, yerel halk ve kahve severler buluşuyor. Buna doyamayanlar için artık kiralık odalar da var. Bubba'nın Yatağı ve Kahvesi.
Böylece gururlu bir anne…. (daha fazla bilgi? e-posta [e-posta korumalı])
Güzel ve serin bir odada lezzetli bir fincan kahve içmek harika. Bulduğum tek dezavantaj sınırsız WiFi, bu da tüm masaların genellikle orada saatlerce oturup 1 fincan kahve kullanarak internet kullanan insanlar tarafından işgal edildiği anlamına geliyor. Kahve Yani bence: tüm bu kafeler harika ama o WiFi'den kurtulun.
Hepsi harika ipuçları, ama nereden kahve ve kek alabilirim?
Süslemeli kuru pastalardan veya kremalı pastalardan bahsetmiyorum.
ama krem şanti ve tereyağı aromalı hamur işi.
Nadir bir ipucu için şimdiden teşekkürler
gr.koos