Günümüzde kökeni Çin mutfağına dayanan bir pirinç yemeği: Pirinçli Char siew, ancak Tayland'da yemeğin adı: Kırmızı domuz eti dilimli Khao mu daeng (Kao Moo Dang) pilavı. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง), çıtır çıtır kızarmış domuz göbeği olan ve buharda pişirilmiş pirinç, haşlanmış ördek yumurtası, dilimlenmiş salatalık ve koyulaştırılmış tatlı fasulye sosuyla servis edilen Tay tarzı Çin char siu dilimlerinden oluşur.
Yemek genellikle bir kase et suyu ve birkaç sap çiğ yeşil soğanla birlikte gelir. Yemek siyah soya sosu ve kırmızı biber sirkesi ile servis edilirken, nam phrik phao (Tay kavrulmuş biber salçası) isteğe bağlıdır.
Dilimlenmiş salatalık ve yeşil arpacık soğanı ile servis edilen yemeğin üzerine tatlı fasulye sosu eklenir ve sıklıkla siyah soya sosu ve kırmızı biber sirkesi eşlik eder. Bazı çeşitler arasında Tay kavrulmuş biber salçası olan nam phrik phao bulunur. Bu lezzetli yemeği Bangkok'taki ve Tayland'ın diğer bölgelerindeki sokak tezgahlarında, yemek salonlarında ve restoranlarda bulabilirsiniz.
Khao mu mahsulü (ข้าว หมู กรอบ), khao mu daeng'in bir varyasyonudur. Bu khao mu daeng ama kırmızı domuz eti yok. Hem khao mu Daeng hem de khao mu mahsulü, Tayland'da sokaklarda, yemek alanlarında, pazarlarda veya çeşitli restoranlarda ve ayrıca khao man kai gibi diğer iyi bilinen pirinç yemeklerinde yaygın olarak bulunabilen yemeklerdir. khao kha mu ve khao na evcil hayvan.
Bangkok'ta Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam ve Sam Phraeng gibi farklı semtlerde birçok tanınmış khao mu daeng restoranı bulunmaktadır.
Hmm en sevdiğim yemek!!!
Bunu 1 kez Ubon Ratchatani'de bir sokak tezgahında yedim. Güzel, ama daha baharatlı yemekleri tercih ederim.
Kwiteao mu daeng'i biliyorum. Kırmızı domuz eti ile şehriye çorbası da çok lezzetli
Bu gerçekten benim en sevdiğim yemek. MK restoranından sokak yemeklerine kadar beni bunun için uyandırabilirsiniz.
Hollanda ve Endonezya'da Babi Pangang olarak biliniyor.