Tayland'da tuz üretimi

Tayland deyince akla ilk olarak tuz çıkarımı gelmez. Tayland'ın güneyindeki palmiye ağaçları ve masmavi deniziyle güzel beyaz kumsallar hakkında daha fazla bilgi. Tayland'ın kuzeyindeki dağlar ve eski kültürler daha da az. Ancak tuz üretimi de Tayland geleneğinin bir parçasıdır.

Pattaya'da tuzun kazanıldığı Na-klua, tuz tarlaları adında bir sokak bile var. Samut Sakhon ve Samut Songkhram eyaletleri daha çok tuz üretimi ile ünlüdür. Orada, kıyıda, tuzlu su havzalarından buharlaşma yoluyla tuz elde edilir. Ancak, giderek daha az işçiyi çeken meşakkatli bir faaliyettir. Ayrıca birçok insan iş için şehirlere taşınıyor. İşgücü eksikliğinden dolayı kullanılan tuz sahaları giderek azalıyor, bu da geleneksel tuz üretiminin kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya olduğu anlamına geliyor. İnsanlar her yerdeki dükkanlardan tuz satın alabilir ve artık bu üretim sürecine bağımlı değildir.

Bu tuz üretim yönteminin kaybolmaması için bazı girişimciler, insanları bu tuz üretim yöntemi hakkında bilgilendirmek için bir eğitim merkezi kurmuşlardır. Samut Sakhon'da bir de "tuz yolu" var.

Samut Sakhon, ülkede en fazla tuz sahasına sahip ildir.2011 yılında yapılan bir araştırmaya göre 12.000 Rai'den fazla bir alandan tuz çıkarılmaktadır. Ancak o zamandan sonra Phetchaburi ve Samut Songkhram'daki diğer tuz tarlalarına daha az benziyor. Çoğu tuz, tekstil, kağıt veya balık endüstrisi gibi endüstrilerde kullanılır. Ekstrakte edilen tuzun sadece %10'u sofra tuzu olarak işlenir.

Her yerde olduğu gibi düşük ücretli işlerde de birçok yabancı burada çalışıyor. Tuz sahalarını kullanmaya devam etmek için şimdi yeni yenilikçi fikirler aranıyor. Örneğin, bu ürünü kaplıca tedavilerine ve diğer sağlık tesislerine entegre etmek. Aynı zamanda bu geleneksel zanaat hakkında ulusal bilinç geliştirilmelidir.

Ticaret bakanı Apiradi Tantraporn, bu ürün için yeni pazarlar ve pazarlama stratejileri arıyor ve diğerlerinin yanı sıra Samut Sakhon, Samut Songkhram ve Phetchaburi'de ticaret merkezleri kurdu.