Başkentin ilk Michelin rehberinde bir veya iki Michelin yıldızı alan Bangkok'taki 17 restoran arasında dikkat çeken Jay Fai's Shophouse in the Old Town da bir yıldız kazandı.
Jay Fai veya Fai Teyze, 70 yaşında bir Taylandlı sokak yemeği satıcısıdır ve sade sokak restoranında dev tavalarda hazırladığı yengeç omleti ve yengeç veya karidesli erişte ve yengeç körili cömert porsiyonlarıyla tanınır.
Restoranında keten masa örtüleri, kristal bardaklar ve uşak olarak çalışan garsonlar yok, metal tabureli sade masalar var. İç mekanda açık mutfak, fayans duvarlar ve floresan aydınlatma mevcut olup, dükkanın önündeki cadde de misafirlerin yemek yemesi için kullanılmaktadır. Bu misafirlerin uygun kıyafet giymesi konusunda herhangi bir kural yoktur.
Jay Fai, çarşamba günü beş yıldızlı Grand Hyatt Hotel'de ödülü beyaz bir şef kıyafetiyle alırken, "Buraya attığım ilk adımdan itibaren heyecanlandım" dedi. Eksantrik aşçı, kendi bölgesinde normal kıyafetler giyiyor ve bazen sıçrayan yağdan kendini korumak için burnundaki büyük kayak gözlükleriyle tavayı karıştırıyor.
Bangkok merkezli bir sokak yemeği blog yazarı olan Chawadee Nualkhair şunları söyledi: “Jay Fai, Sokak Yemeklerinin mutlak Kraliçesidir. O ünlü ve başka herhangi bir yerdeki iyi restoranlarda çalışabilir ya da daha iyi bir yerde kendi restoranını açabilirdi. Ama yapmadı, iki tavasıyla birlikte açık hava dükkanında kaldı. Sonunda tanındığına sevindim."
Kaynak: The Daily Mirror'daki bir makaleden kullanılan metin
Ona verildi ama yıldız restoranlardan daha iyi yemek pişiren pek çok kişi var.
Tabii ki, diğer tüm kazananlara da ödül verildi.
Evet, Almelo'nun eski şehir merkezini aramak kolaydır
BKK'nın eski kentinde bir adres belirtmek faydalı olacaktır
Kendi inisiyatifinizi kullanırsanız ve internette hızlı bir arama yaparsanız faydalıdır.
Git http://bk.asia-city.com/restaurants/bangkok-restaurant-reviews/jay-fai
Jay Fai hakkında her şeyi bulacaksınız.
Bu arada Almelo şehir merkezinde, Hong Hua'da da iyi bir Çinli var.
ama henüz Michelin yıldızı yok
Merhaba Itkjohn, sizin için biraz sihir ve belki Google'ı bilmeyen veya nasıl kullanacağını bilmeyen başka bir nadir okuyucu için: 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Tayland
Telefon: +66 2 223 9384
Ah evet, Google Haritalar da var…
Şaka yapıyorum
Güzel mesaj, az önce yanından geçtim, gelecek hafta yiyecek bir şeyler yiyeceğim, bahşiş için teşekkürler
Bu adresin artık (çok) büyük bir kalabalığa sahip olması utanç verici. Yıllardır BKK'dayken oraya geliyorum ve bana hizmet ettikleri şeyden her zaman keyif alıyorum. Porsiyonlar bazen çok büyük olduğundan boş bir hisle ayrılmanız mümkün değil. Bir köpek çantası sağlanabilir… ..
Güzel jest