Tayland'da araştırma böcek endüstrisi

Tayland'da böcek endüstrisinde araştırma yapan Wageningen Üniversitesi'nde yüksek lisans öğrencisi olan Lieke de Wildt, yenilebilir böcekler yetiştirmekle uğraşan insanlardan yardım alıyor.

Bu düşünceye alışmak zorunda kalsak da gelecekte hepimiz bundan faydalanacağız.

Liege'nin yazısı şöyle:

Böcek zinciri son yıllarda hızla gelişmekte ve insanlar için protein kaynağı olarak giderek daha fazla kullanılmaktadır. Bununla birlikte, ortaya çıkan bu endüstri henüz her yerde, böcek endüstrisinde lider olan Tayland'daki kadar iyi gelişmemiştir.

Yenilebilir böcek tedarik zincirinde, özellikle Afrika'daki fakir ülkelerde önemli olan, daha fazla insanın beslenebilmesi için hasat sonrası kayıpları azaltmak önemlidir.

Bu yüzden, cırcır böceklerine odaklanarak, yenilebilir böcek tedarik zincirinde hasat sonrası kayıpların nasıl azaltılacağı üzerine bir çalışma yapıyorum. Burada, Afrika'da gelişmekte olan endüstrinin Tayland'daki halihazırda gelişmiş endüstriden neler öğrenebileceğine bakıyorum.

Hasat sonrası kayıpları etkileyen bazı faktörler literatürde zaten bulundu, ancak bunu belirtmek ve doğrulamak için Tayland'da bana bu konuda daha fazla bilgi verebilecek çiftçiler ve yenilebilir böcek işleyicileri arıyorum.

Tayland'da yenilebilir böcek endüstrisinde çalışıyorsanız ve böcek zincirinin optimize edilmesine katkıda bulunmak istiyorsanız, lütfen benimle şu adresten iletişime geçin: [e-posta korumalı]