Tayland'da ağustos böcekleri yemek
Okumaya devam etmeden ve resmi görmeden önce, ağustos böceklerinin ne olduğunu biliyor muydunuz? Ben değil, ama artık “her şeyi biliyorum”. Doğrudan doğadan Tayland'da yenen birçok böcekten biridir.
Daha önce bu blogda Tay böcekleri hakkında bir makale yayınlamıştım, bkz. www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , ancak içinde ağustos böceklerinden bahsedilmedi.
ağustosböceği
Ağustos böceği, genellikle koyu kahverengi veya yeşil olan, tıknaz bir gövdeye sahip, 2 ila 5,5 cm boyutlarında bir böcektir. Canavar biraz çekirge gibi görünüyor. Ağustos böcekleri ailesi çok büyük, dünya çapında 2500'den fazla tür tespit edildi ve ne yazık ki Tayland'da hangilerinin yakalanıp yendiğini maalesef size söyleyemem. Ağustosböceğinin belirli bir özelliği, erkeklerin yüksek ve cezbedici sesidir. Bu ses 120 dB'e kadar ulaşabilir ve bir buçuk kilometre mesafeden duyulabilir. Bu ses, karnın her iki tarafındaki küçük zarların titreşmesinden kaynaklanır. Erkeklerin dişilere çiftleşme çağrısıdır.
ağustosböceği çiftleşme
Ağustos böcekleri neredeyse tüm yaşamlarını bitki köklerinin yakınında yer altında yaşarlar. Bu yaşam yıllarca sürebilir - bazen 15 yıldan fazla - ve ilkbaharda şimdi Nisan'a kadar, bir kısmı toplu halde ortaya çıkar, derilerini değiştirir ve yetişkin ağustosböcekleri olur. Erkekler çiftleşme şarkılarına genellikle günün sıcağında başlarlar. Çiftleşmeden sonra dişiler yumurtalarını yapraklara ve dallara bırakır. Yumurtadan çıktıktan sonra nimfler yeraltında sürünür ve orada bitki kökleri üzerinde yaşarlar.
Gelir kaynağı
The Nation'ın web sitesinde geçenlerde Tayland'ın güneyindeki Yala eyaletinde ağustos böceklerinin yakalanmasıyla ilgili bir makale okudum, bakınız: www.nationthailand.com/news/30381241
Kauçuğun fiyatı düştüğü için ağustos böceği avcılığı alternatif bir gelir kaynağı olarak görülüyor. Rapor, Betong bölgesinde her gece ağustosböcekleri aramasıyla ilgili. Sakinler büyük projektörlerle plastik poşetler ve su şişeleriyle dışarı çıkıyor. Ağustosböcekleri yerin üstüne çıkar ve ağaçlara tırmanır, burada ellerle kolayca yakalanabilirler. .
Ağustos böcekleri diğerlerinin yanı sıra restoranlara satılıyor - Çinliler ve Malezyalılar onlara çok düşkün - ve canlı olarak 2 ila 3 baht, hatta kızartıldığında 5 baht alıyorlar. Ağustos böcekleri protein doludur ve birçok yemekte kullanılır. Betong'da bir favori, biber soslu kızarmış ağustosböceğidir.
Bütün bir aile ava çıkarsa, ortalama 500 ila 1000 ağustosböceği yakalanır ve bu da 1500 ila 2500 baht getiri sağlar.
Belgesel
Ağustos böceğinin yaşam döngüsü hakkında Sir David Attenborough tarafından hazırlanan bir BBC videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Kaynak: Ulus/Wikipedia
Oldukça lezzetli.
Bunlar cırcır böceği dediğimiz yaratıklar olabilir mi?
Çıkardıkları ses oldukça benzer.
Hayır, bunlar cırcır böcekleri, pek bir fark yok
Hayır, cırcır böcekleri farklıdır. Ağustosböcekleri – Onları asla kendim yemedim. Ama sen asla bilemezsin. Şu anda bulunduğum/yaşadığım yerde, Sidney'in 500 km kuzeyinde, benim arazimde de bunlardan bir sürü var. Evet, Avustralya standartlarına göre küçük bir arazi, 96 acer. Hepsi farklı türler, siyah - sarı-yeşil, sonra kırmızı ve biraz siyah. Evet, birbirinden güzel, renkli pek çok böcek…
Geçmişte birçok kez çocuklarım okul üniformalarının üzerine giyerlerdi. Bunu asla unutmayacağım.
Birkaç yıl önce sopalara yapıştırıcı sürerek bazı böcekleri yakaladıklarını gördüm.
Bu böcekler aynı zamanda müthiş bir gürültü çıkardılar. bunlar aynı mı bilmiyorum
Bir ara cırcır böceklerini kendim yetiştirdim, oldukça güzel ve oldukça lezzetli, kilo başına veya 100 gram olarak sattım, iyi iş.
Bir cırcır böceği, daha fazla 'horlayan' bir çekirgeden biraz daha fazla ses çıkarır.Ancak ağustosböceği, turiste, bir ağacın yükseklerinde bir yerde (cırcır böcekleri yerde yaşar) devasa bir elektrikli makinenin çalıştırıldığı fikrini verir. O kadar gürültülü ki bazı insanları rahatsız ediyor. Bence sihirli bir ses, kekelemeyle başlıyor, kekelemeyle başlıyor ama yaklaşık 15 saniye sonra titreşmeye, şarkı söylemeye başlıyor, aynı zamanda bir çarpmayla bitiyor. Genellikle sadece 1'i duyarsınız, sonra daha uzakta bir yerde bir tane daha duyarsınız, ancak bir keresinde tek bir yerde aynı anda 100'ü duymuştum, bu her şeyi bastırıyor. Koh Chang / Long Beach'te güneş doğmadan yarım saat önce, tam sabah 6'da başlıyor. Bu 5-7 dakika sürecektir. Gün batımına doğru, saat tam 6'da, birkaç dakikalığına da olsa tekrar gelir.Ayrıca, 4-6 cm'ye kadar daha büyük oldukları Güney Avrupa'da da görülürler.Işıktan etkilenirler ve kolayca yakalanabilirler. Bir lambanın yanında durursanız başınıza vurabilirler ve sizi tamamen kör edebilirler.
Taylandlılar onlara chaka-chaan derler ve birini gördüklerinde evet yiyebilirler derler..:-)
evet: tjàk-a-tjàn = จักจั่น her iki hece de kısa 'a' sesiyle düşük tonlu
(www.slapsystems.nl)
Her iki durumda da, çok fazla gürültü çıkarırlar.
Henüz yemedim, ama bir kez karınca yumurtası.
Bir kez denemelisin, değil mi? Pek beğenmedim ama kızartma yağından da olabilir.
Ayrıca Pathalung'da bir kez balık yumurtası. Kızartma nedeniyle bu kesinlikle hayal kırıklığı yarattı, çok eski yağ, hemen gördüm ve tüketirken onaylandı.
Hollanda'da buzağı ile kendimi daha iyi yapıyorum.
Geçen hafta bahçemizdeydiler, bir palmiye ağacının içindeydiler ve evet, öğleden sonra yanlarından geçerseniz çok ses çıkarırlardı. Kedilerimiz onu kovalarken çok eğlendiler.