Manyok çok yönlü bir mahsuldür
Örneğin Jomtien'den Sukhumvit Yolu'nu geçme zahmetine katlanan herkes, orada ortaya çıkan güzel manzara karşısında şaşıracak. 100 metreye varan yükseklik farklarına sahip güzel bir tepelik manzara.
Bu güzel bölgede tarım yapılıyor. Mahsullerden biri manyoktur. Arazi inşaat için hazırlandığında, ekimi yapmak için çok sayıda kişi gelir. Bu durumu giderek artan bir şaşkınlıkla izledim.
Çıplak (manyok) çubuklar doğrama bıçağıyla yaklaşık 50 cm'lik parçalar halinde kesilir. bölünmüş. Daha sonra bir ip boyunca düzgünce yere sıkıştırılırlar, hepsi bu! Birkaç hafta sonra ilk yeşil yapraklar ortaya çıkar. Artık tarlalar tamamen yeşil, bazen yükseklikleri 1 metreyi buluyor.
Manyok bitkisi (MÖ 3000) aslen Güney Amerika'dan gelmiş ancak günümüzde Afrika ve Asya'da da yetiştirilmekte ve pirinçten sonra en önemli gıda maddelerinden biri haline gelmiştir. Başlangıçta yalnızca kök kullanıldı. Bu çeşitli şekillerde işlenebilir: pişirme, fırınlama, kızartma, buharda pişirme ve ızgara.
Aynı zamanda un yapmak için de kullanılır: tapyoka unu. Bu buğday ununun aksine glutensizdir. Manyok aynı zamanda Go-Tan tarafından Tay karides krakerleri ve Conimex tarafından karides krakerleri yapımında da kullanılıyor.
Romatizma hastalarının 100 gram yaprağı 15 gram zencefil kökü ve 1 limon sapı ile kaynatmasından fayda göreceği görülüyor. Bu karışımı günde iki kez romatizmal bölgeye uygulayın. Yakın çevremde yetişen çok yönlü bir ürün.
– Yeniden gönderilen mesaj –
Eşimin pirinç için 12 Rai arazisi var, ancak ne yazık ki son yıllardaki kuraklık veya az yağış nedeniyle hasat zaten iki kez başarısız oldu.
Artık manyok ekmiş, çok güzel bir manzara, o bitki sıraları, toprağa bir sap koy ve yağmur mevsimi bile olmasa bile büyümesine izin ver, deli gibi büyüyor (manyok).
Ayrıca, Isaan'da, pirinç hasadının başarısız olmasıyla kazanılacak hiçbir şey olmadığı için pek çok kişinin pirinçten manyoğa geçiş yaptığını da görün.
Satış sorun değil, yakınlarda un yapan bir fabrika var.
Merhaba Louis,
Hintli Hollandalılar manyoktan tapeh yapıyor
Fermente edilir ve tadı çok özeldir ve Endonezya'da
Herhangi bir mağazadan satın alınabilir.
Bildiğim kadarıyla Amsterdam'da bir mağazada da mevcut.
Ama muhtemelen isminden bahsetmemeliyim değil mi?
Manyok yoksa fermente pirinç de kullanılabilir
Yapılmasının da tadı güzel ama on gün beklemek lazım
Tavayı mayalanana kadar karanlık ve serin bir yere koyun.
Lezzetli ısırık.
Sevgili Pilot,
Bahşiş için teşekkürler. Tayland'da yaşamam çok kötü (şaka yapıyorum), yoksa kesinlikle Amsterdam'ın ara sokaklarından birindeki Albert Cuyp pazarından alırdım.
Saygılarımla,
Louis
Go-Tan ve Conimex “Tayland hindistan cevizli karides krakerlerinin” Tayland'dan geldiğinden emin misiniz? Görmek https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Hiçbir Taylandlı karides kraker tedarikçisinin AB'ye karides ürünleri tedarik etme konusunda AB onayına sahip olduğunu düşünmüyorum.
AH'nin web sitesini kullanmasına da izin veriliyor https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry Tayca konuşursak… ambalajda Red Curry yazıyor.
Go-Tan ayrıca Tay manyodu hakkında da konuşuyor ama http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ Endonezya'dan karides krakerleri.
Bu yüzden daha iyi bilgi almak istiyorum.
Manyok ayrıca geri dönüştürülebilir kaplar, keseler ve ilaç kapsülleri yapımında da kullanılıyor. Bu işi son derece profesyonelce yapan ve Ghent Üniversitesi'nde eğitim almış Taylandlı mühendisler tarafından çok sayıda araştırma yapan büyük bir şirket, bu şirket Sukhumvit yolunun Nhut'ta soldaki bir sokakta devam eden uzantısında yer alıyor. On Nhut'tan hâlâ çok uzakta, onun hakkında daha fazla bir şey hatırlamıyorum.