Tayland'da çilek
Yılın bu zamanında mağazalarda ve pazarlarda giderek daha fazla çilek görülüyor. Bunlar Tayland'dan gelen çilekler. Bunlar başlangıçta Tayland'da yetişmedi, ancak 1934'te İngiltere'den Tayland'a ithal edildi.
Niyet iki yönlüydü. Hızlı ve bol hasat umuduyla eski "Siam İmparatorluğu"nda çilek yetiştiren ilk kişi; diğer amaç ise Kuzey Tayland'da afyon ekimini azaltmaktı.
Başlangıçta sonuçlar iç karartıcıydı. Ancak Kral Bhumibol Kuzey Tayland'da büyük bir tarım projesine başladığında çilekler Tayland dağlarında başarılı bir şekilde büyümeye başladı.
Kahve, çay ve patatesin yanı sıra çilek de çiftçileri afyon ekiminden vazgeçmeye teşvik etmek için uygun bir üründü. Çiftçilerin sadece afyon ekimini yasaklamak yerine başka bir ürüne geçmelerine olanak tanıyan bir alternatifin sunulması gerektiği açıktı. Üstelik kısa ve iyi yollar gibi altyapıların çiftçilerin tarım ürünlerinden hızlı bir şekilde yararlanabilmelerini sağlaması gerekiyordu.
Ürün çeşitliliği aynı zamanda turistlerin de artmasına neden oldu ve bu da Chang Mai eyaletinin daha da gelişmesine yol açtı. Bu eyalet şu anda 5000 rai'den fazla çilek tarlasına sahip on alanı içeriyor ve yaklaşık 13.400 ton çilek verimi sağlıyor. Tarımsal projenin tamamı kraliyet denetimi altındadır ve Chang Mai üniversitelerinin tarım ve bahçecilik fakülteleri tarafından rehberlik ve destek sağlanmaktadır. Üstelik USDA (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı) tarafından kontrol ediliyorlar.
Giderek daha fazla ürün organik olarak geliştiriliyor. Taylandlılar festivaller konusunda yaratıcıdır! Öyleyse neden 14 Şubat'a kadar Samoeng'de düzenlenecek bir “Çilek Festivali” olmasın? Tabii ki Bayan Çilek yarışmaları ve yarışmaları da dahil ve OTOP fuarı gibi sergiler.
Çilekler bu günlerde artık lezzetli değil.
Güzel bir görünüm için tüm lezzetler geliştirildi.
Tıpkı domateslerde olduğu gibi.
Eskiden çileklerin görünüşü pek hoş olmasa da tadı çok lezzetliydi, şimdi ise hepsi yuvarlak mermer haline gelmiş.
Belki de çok erken seçiliyorlar çünkü eskisinden çok daha küçükler.
Tayland'daki o güzel üzümleri, kirazları ve çilekleri görünce gözlerime inanamıyorum!
Tayland'da insanların pestisit konusunda dikkatli olmadığı ve Avrupa'da yıllardır yasaklı olan maddelerin kullanıldığı biliniyor.
Pestisit kullanılmadan yetiştirilen organik ürünleri nereden satın alabilirim?
Cha Am'da 'çilek burun' kategorisinde ana ödülü kazanacak birini tanıyorum…. Tayland'ın çilek yetiştirdiğini biliyorum. Tek soru neden bu tür: sert ve oldukça tatsız. Hollanda'daki yaz çalıkuşları gibi değil. Bu çeşidin nispeten uzun nakliye yolları sırasında hızlı bozulmayı önlemek için seçildiğini varsayıyorum.
Dün 1.39 gramı 500 € olan İspanya'dan gelen çileklerin tadı çok lezzetliydi
Tamamen katılıyorum, bu orospular tırnak kadar sert ve hiç tatları yok.Ayrıca oradaki yabancı meyvelerin çoğunu sevmiyorum.O yüzden en azından tadı olan lezzetli bir Tayland meyvesi yiyin.
Ben de Tayland'da yemeyi sevmiyorum, tadı olmayan, küçük, sert şeyler...
Dün o bölgedeydim. Aslında çok fazla çilek gördüm ama satın almadım. Çoğunlukla hala beyaz renkteydiler ve sert görünüyorlardı. Daha sonra denemediğime pişman oldum.
Dün Doi Saket'teki pazardan 8 yıldır ilk kez çilek aldım. Beyaz, yarı kırmızı ve kırmızı (küçük) çilekler vardı. Kırmızı olanları aldım ve çok tatlıydılar ve sert değillerdi. Daha iyi bir çeşit
Sanırım 8 yıl öncesine göre, çünkü o zamanlar sert ve tatsızlardı.
Tayland'daki çileklerin kalitesinin arzu edilenden çok uzak olduğuna katılıyorum, çünkü çok erken toplanıyorlar ve tabii ki kullandıkları çeşitler iyi değil.
Yukarıda daha büyük çileklerin tanım gereği daha tatsız olduğu yönündeki açıklamayı şiddetle reddetmeliyim, ben mükemmel bir şekilde Belçika'nın çilek bölgesinden geliyorum, bu yüzden neden bahsettiğimi biliyorum.
Ancak sorun şu ki, birçok yetiştirici hidroponiğe geçiyor ve sonra tıpkı domateslerde olduğu gibi beşparmakotu elde ediyorsunuz.
Bu yüzden tıpkı domates alırken olduğu gibi çilekleri de yerden satın alın
İlk çilekleri önceki gün aldım ve çok lezzetliydi. Henüz Hollanda'da alışkın olduğumuz türden değil (özellikle eski türler), Kao Koh'daki tapınaktaydı. Çok pahalı. Gerçek çilek aroması ve güzel bir kırmızı renk.
İyi, büyük tatlı çilek arıları yetiştirmek için uzun günlere ihtiyacınız var. Tayland'da sıcaklık yeterli ama ışık yok. Bütün sebzelerin bu kadar küçük kalmasının nedeni budur.
Tayland'da en az bir ay boyunca her gün farklı bir meyveyi kendinizi tekrarlamanıza gerek kalmadan ve çilek yemeden yiyebileceğinizi düşünüyorum. Tayland'daki Hollandalılar için (yemek) kültürü açısından çileği meyan kökü, fıstık ezmesi ve çikolata parçacıklarıyla aynı kategoriye koyuyorum.
Belki de çileğe sembolizminden yaklaşmak daha eğlenceli ve bu anlamda onu genellikle çok seviyorum, özellikle Tayland'da.
Ve elbette çileğin neyi simgelediğini bilmek istersiniz: Kısa süreli zevk. Ben de yardım edemem.
Bayan Strawberry: Yuvarlak, kırmızı ve sivilcelerle dolu mu?
Tayland çilekleri tatsızdır, lezzetli değildir.