Ang lutuing Thai ay tumaas sa mga nakaraang taon. Ang Netherlands ay mayroon na ngayong mga 200 Thai na restawran. Dahil sa mahusay na mga pagsusuri ng Sukanya Thai Restaurant, hiniling sa akin ng mga editor na mag-post tungkol dito at siyempre masaya akong sumunod.
Sa panahong ito ng kahinaan sa ekonomiya, maaari rin itong magsilbing mapagkukunan ng inspirasyon para sa lahat ng masisipag na babaeng Thai at kanilang mga lalaking asawa dito sa Netherlands.
Walang alinlangan na maaalala ng ilang blogger sa Thailand na ang aking asawang si Sukanya ay nagsimula ng isang Thai take-away restaurant dalawang taon na ang nakakaraan sa aking dating gusali ng opisina na humigit-kumulang 50 m2. Ang aking asawa, kung kanino ako ay maligayang kasal sa loob ng 10 taon na ngayon, ay ipinanganak sa pagitan ng mga kaldero at kawali, wika nga.
Bilang isang batang babae na 12 taong gulang ay nagtrabaho na siya kasama ang kanyang kapatid sa restaurant ng kanyang tiyahin sa Bangkok. Si Tita Lee, isang kilalang nangungunang chef, na nakatanggap ng iba't ibang mga nominasyon mula sa gobyerno ng Thai para sa kanyang mga kasanayan sa pagluluto, ay ipinakilala siya sa pagluluto ng Thai.
I always told her if you want to work as a cook here in the Netherlands, do it for yourself. Ngunit magsimula muna sa maliit at pumunta para sa kalidad at magluto ng tunay na pagkaing Thai. Ang aking gusali ng opisina, na matatagpuan sa shopping center ng Dieren, ay lubos na angkop para dito sa mga tuntunin ng lokasyon. Medyo mababa ang upa - direktang paradahan - at walang ibang Thai na restaurant sa loob ng radius na 10 km.
Bilang isang espesyalista sa buwis, hindi ko kailangan ng higit pa sa isang desk, isang PC at isang telepono at hindi ko kailangan na magkaroon ng opisina sa isang shopping mall. Well, romantiko daw ako, masaya ang asawa ko, masaya din ako. Kaya mabilis na ginawa ang desisyon.
Ang diin ay una sa takeout, ngunit nagbago iyon sa paglipas ng panahon. Mas gusto ng mga customer na kumain sa restaurant, ngunit sa maliit na espasyo sa sahig mabilis kang mabusog at talagang oras na para maghanap ng mas malaki. Ang pagpili na pumunta para sa kalidad at pagiging tunay ay tiyak na nag-ambag dito at ito ay maliwanag din mula sa mga sumusunod:
Ang Sukanya ay isa sa iilang restawran ng Thai sa Netherlands na mayroong marka ng kalidad ng TRA, isang inisyatiba ng embahada ng Thai upang i-promote at garantiyahan ang pagiging tunay ng Thai cuisine dito sa Netherlands, upang makatiyak din ang customer na siya ay ay hinahain ng tunay na Thai na pagkain at ang pagkain ay inihanda din ng mga Thai chef.
Isang pagbanggit sa IENS-Toppers 2013 at isang mahusay na rating mula sa higit sa 2075 na mga restawran sa lalawigan ng Gelderland, kung saan nakalista ang Sukanya sa isang nakabahaging ika-10 lugar sa nangungunang 3 pinakamahusay na mga restawran (www.iens.nl/restaurant/gelderland) at iyon ay napakaespesyal para sa isang maliit na restaurant sa isang nayon tulad ng Dieren.
Nagkaroon muna kami ng intensyon na lumipat sa mas malaking lugar tulad ng Arnhem, Nijmegen o Apeldoorn. Isang restaurant na may mga 35 hanggang 40 na upuan at isang terrace. Gayunpaman, pagkatapos tumingin sa iba't ibang mga restawran, kami ay naging mas kumbinsido na hindi kami dapat lumipat sa ibang lugar.
Pagkatapos ng lahat, ito ay tumatagal ng mga taon bago ka bumuo ng ilang kaalaman sa brand at isang regular na base ng customer, at iyon ay hindi naiiba sa isang mas malaking bayan, na marahil ay mas maraming kumpetisyon. Naniniwala kami na kapag naghahain ka ng masasarap na pagkain sa isang magandang ambiance, talagang dumarating ang mga customer, kahit na kailangan nilang magmaneho.
Naniniwala kami na natagpuan namin ang ambiance na ito sa aming bagong bukas na restaurant. Ito ay isang malaki at kakaibang gusali na may magagandang stained glass na mga bintana. Ang palamuti ay chic, ngunit din mainit-init at atmospera. Ang lugar ng restaurant ay may higit sa 70 komportableng upuan. Mayroon itong maluwag na kusina at pantry annex storage space.
Mayroon din kaming hiwalay na silid na kayang tumanggap ng humigit-kumulang 50 tao, na may mga walnut wall cabinet at fireplace. Isang magandang gilid at likurang terrace, na may pond (tinatayang 120 upuan). At panghuli, isang apartment sa itaas na may sariling pasukan, nilagyan ng dalawang marangyang banyo at whirlpool bath.
Sa madaling salita, isang perpektong lokasyon, kung saan maaari naming tahanan ang aming mga aktibidad sa negosyo.
Dahil sa laki ng gusali, mainam din ang lokasyon para sa mga kasalan, party, workshop, reception, meeting at iba pang kasiyahan.
Ang pagbubukas ng maligaya ay sa unang linggo ng Marso. Sa kasamaang palad, ang eksaktong petsa ay hindi pa alam, dahil hindi pa ito matukoy ayon sa mga kaugalian ng Thai.
Sukanya Thai Restaurant, ang aming bagong tahanan noong Marso 1, 2014: Wilhelminaweg 57 sa Dieren (Gld.).
Isang magandang performance mula sa inyong dalawa, Fred! Binabati kita!
Siyempre naaalala ko ang mga kuwentong iyon noong 2011 at 2012, ngunit hinanap ko lamang ang mga ito sa archive ngayong umaga. Paano ka nagsimula, anong mga problema ang lumitaw, atbp. Magandang basahin muli.
Tiyak na iniimbitahan ka ng larawan na bumisita, gusto kong makakita ng higit pang mga larawan at marahil kahit isang video. Good luck sa iyong pagpunta sa pagbubukas sa Marso at siyempre sa kabila.
Mukhang maganda talaga. Sayang naman ang layo ng Koewacht, kung hindi ay tiyak na dadaan ako. Ang pinakamalapit na Thai restaurant ay nasa Axel, humigit-kumulang 9 km ang layo. Pangalanan Andaman, na may magagandang may-ari. Halika doon. Good luck sa bago mong restaurant.
Sana ay matapos ang komentong ito; nag uumpisa na kasi mag chat. Mangyaring sagutin ang iyong mga katanungan. Sa pagkakaalam ko wala nang Thai restaurant sa Schoondijke. Sa Oost (ang ibig mong sabihin ay St. Jansteen) umiiral pa rin ang takeaway na restaurant, ngunit nagdududa ako kung nagde-deliver pa rin sila para sa Dow. Hindi ako nakarating sa kabilang panig, gaya ng tawag namin dito, sa Kouwekaarke. Tumatagal ng labinlimang minuto sa pagpedal at pagkatapos ay kailangan nating dumaan sa tunnel na may bayad na 10 euro. Mas madaling magmaneho papuntang Antwerp. Mayroon ding ilang mabubuting Thai at pagkatapos nito ay mas kaaya-aya ang lungsod kaysa sa Kouwekaarke, sigurado.
Ang diwang pangkomersiyo ay nasa Dutch ngunit tiyak kay Fred at sa kanyang asawa. Muli good luck6.
Bibigyan ka ng Google Wilhelminaweg 57 Dieren at Streetview ng magandang larawan ng gusali kung saan matatagpuan ang bagong restaurant. Tinatawag na itong De Pastorie.
Narito ang isang maliit na paliwanag mula kay Fred:
Tinatawag nila itong Pastorie, ngunit ito ay isang Protestant Reformed church, na itinayo noong 1937. Ang apartment sa itaas at ang bulwagan, sa aking pagkakaalam, ay nagsilbing parsonage. Sa loob ng dalawampung taon ay ginamit ito bilang isang simbahan, pagkatapos ay bilang isang paaralan, bilang isang sentro ng komunidad at sa paligid ng 2000 bilang isang restawran, kung saan sila ay gumugol ng malaking halaga sa pagpapanumbalik. Ang ari-arian ay pribadong pag-aari.
Matatagpuan ang Memories of Asia sa Velperplein sa Arnhem, at matagal nang taon. Sa tingin ko ang matandang may-ari ay nagsimula ng Just Memories sa Dieren, sa nabanggit na lokasyon. Ang formula ay kapareho ng sa Arnhem at mayroon/may magandang reputasyon. Ang isang ito samakatuwid ay huminto at bumalik sa restaurant na ito bilang Thai. Binabati kita sa espesyal na lokasyong ito.
Siguradong sasama kami sa inyo kumain.
Nakatira sa Duiven, napakalapit ngunit hindi alam na may napakagandang Thai sa Dieren.
Hanggang sa muli!!!
Dear Fred, Mukhang hindi kapani-paniwala at nais na hilingin sa iyo ng maraming tagumpay. Medyo isang hakbang mula sa isang takeaway restaurant hanggang sa isang mega restaurant sa panahon ngayon, respeto! Isang kritikal na tala dahil galing din ako sa industriyang ito... Hindi ka ba nagkakaroon ng mga kakila-kilabot na problema sa mga oras ng paghihintay kapag puno ang terrace na iyon sa isang magandang hapon ng Linggo? 120 katao Thai sariwang pagluluto ay medyo may iba't ibang mga pagkaing o-order (sa tingin ko ang bilang ng mga lutuin na kailangan at ang bilang ng mga gas burner upang kumuha ng isang halimbawa). Bilang pangwakas na tanong, mahal na Fred, ilang tauhan ng lalaki/babae ang sisimulan mo?
hi fred,
Binabati kita sa kapansin-pansing tagumpay na ito. Sa wakas ay nagkaroon na kami ng maliit na Thai takeaway restaurant dito sa rehiyon ng Zaan sa loob ng isang taon at kalahati, ngunit tiyak na magsisikap akong bisitahin ang iyong hinirang na restaurant para sa isang mas malawak na hapunan at gusto kong gumugol ng isang oras sa pagmamaneho para dito.
Maaari kang ipagmalaki para sa isang dahilan!
Steven SP
Mga ginoo, sa ngalan din ng aking asawa, salamat sa pagbati. Tunay nga, gaya ng inilarawan ni Gringo, hindi lahat ng maayos na paglalayag. Bilang karagdagan sa kaalaman at kasanayan, dapat ay handa kang magsumikap para dito, magkaroon ng pananampalataya sa iyong konsepto (anghel patience) at siyempre kailangan mong payagan, dahil sa aking opinyon iyon ang mga sangkap para sa tagumpay. Sa pamamagitan ng iginawad, ang ibig kong sabihin ay isang dosis ng swerte. Ang kaligayahan na may nakikita ang mga tao sa iyo at nagtitiwala sa iyo.
Ang kasalukuyang may-ari ay hindi ang dating may-ari ng Memories of Asia, kundi ang manager at ang kanyang asawa. Napakabait nilang tao at ngayon ay napakabuting kaibigan namin. Taliwas sa mga pagpapalagay, hindi sila humihinto para sa mga kadahilanang pang-ekonomiya, ngunit dahil sa kalusugan ng kanyang asawa.
Pamilyar ako sa industriya ng mabuting pakikitungo sa loob ng 25 taon at pisikal sa loob ng 2 taon na ngayon. Kaya marami akong mga halimbawa ng kung ano ang talagang hindi mo dapat gawin. at kasama diyan ang pagkuha ng napakaraming tauhan. Wala rin akong ilusyon na lahat ng upuan ay okupado na natin kaagad, that takes time. Sa yugto ng pagsisimula, mahalagang bantayang mabuti ang iyong mga gastos at samakatuwid ay huwag pumasok sa napakaraming obligasyon
.
Ang mga kasangkapan at imbentaryo ay nasa bagong kondisyon. Bilang karagdagan sa ilang mga Thai accent, hindi kami magbabago nang malaki tungkol sa interior. Kung saan may mga parking space na ngayon (kapag nakatayo ka sa harap ng gusali, sa kaliwa) isang terrace na may mga espalier na puno ang ilalagay, na may mababang hedge sa harap nito. Ngayon ay nadaanan mo ito, nang hindi namamalayan na mayroong isang restawran doon.
Bago ang pagbubukas (marahil Marso 6, 2014), ang restaurant ay itatalaga ng 5 Buddha monghe. Ang pagbubukas ng maligaya ay sa gabi. Siyempre, ang eksaktong petsa at oras ay ipahayag.
Fred, hiling ko sa iyo ang pinakamahusay na swerte sa bagong restaurant. Hindi ito magiging kasanayan sa pagluluto ng iyong asawa. Noong nakaraang tag-araw ay nagkaroon ako ng masarap na pagkain kasama ka, kasama sina Khun Peter at Kan. Nauna sa labas tapos naupo sa loob dahil sa ulan.
Inaasahan ko ang isang magandang ulat ng pagbubukas. Hindi ako makakasama, hanggang sa katapusan ng Abril ang aking pang-araw-araw na buhay ay nagaganap sa Thailand.
hello with peter in nijmegen. Ako, ang nakapirma sa ibaba, ay binigyang pansin ang bagong pagbubukas noong Marso 2014 at sa buhay at kagalingan ay tiyak na naroroon ako upang ipagdiwang ang masayang kaganapan kasama ang mga inanyayahang panauhin, Thai man o hindi. kapag maganda ang panahon umupo sa labas at kumain.bati mula sa akin at magkita tayo mamaya;;magsaya..
Kumusta Sukanya at Fred,
Napaka, napakaswerte sa iyong restaurant.
Tulad ng nakikita ko, sa mga tuntunin ng palamuti, maganda at napaka-cozy, at ang tunay na pagkaing Thai, hindi ang pagkaing Dutch/Thai, kung gayon ang tagumpay ay sigurado. At kung maganda rin ang hitsura ng staff, ibig sabihin, damit na Thai, nakagawa ka ng world-class na pagpipilian.
Balitaan mo kami.
Kaunti lang ang pinupuntahan namin sa Netherlands, pero kapag pumunta kami, tiyak na dadaan kami.
Ipasa kaagad ang iyong address sa mga kaibigan mula sa Zaandam.
laruan, laruan,
LOUISE
Kamakailan ay mayroon din kaming napakagandang Thai restaurant sa Uden na may maraming masasarap na sopas ng noodle sa menu.
Sawadee.