Nagbukas ang bagong Spanish restaurant sa Pattaya
Kamakailan lamang ay nagbukas ang isang bagong restaurant sa Central Shopping Arcade sa Second Road, sa tapat mismo ng likod ng Mike's Shopping Mall. Tinatawag itong Don Pepe Tapas Bistro, ngunit mayroon ding bilang ng mga pagkaing mula sa mga bansa sa paligid ng Mediterranean sa menu.
Ang restaurant ay isang bagong pakikipagsapalaran mula kay Allessandro, isang chef mula sa Madrid, na nakagawa na ng kanyang marka sa mga restaurant sa Phuket at Bangkok sa nakalipas na 8 taon at si Patrick, ang Belgian na may-ari ng Patrick's Steakhouse sa parehong shopping arcade.
Kasaysayan
Ang Central Shopping Arcade ay direktang humahantong sa pasukan ng Megabreak Pool Hall at sa kadahilanang iyon lamang ay regular kong binibisita ang shopping arcade na iyon. Sa Second Road, nagsisimula ang gallery sa isang Kiss restaurant, ngunit sa kabilang banda ay dadaan ka sa apat na de-kalidad na restaurant, katulad ng Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse at Calle's Restaurant. May narinig akong tumawag sa gallery na "Steak Alley".
Ang Calle's Restaurant ay nagsara nang mas maaga sa taong ito, ngunit sa lalong madaling panahon nakita ko ang mga construction worker sa trabaho na ginagawang bagong venture ang restaurant. Don Pepe Tapas Bistro pala iyon. Nagulat ako, dahil sa panahon ngayon ay palagi kang nahaharap sa pagsasara ng mga tindahan, hotel, bar at restaurant, medyo isang panganib na magsimula ng bagong restaurant. Gayunpaman, tiwala sina Patrick at Allessandro na magiging matagumpay ito, lalo na kung (sa mahabang panahon) ang mga turista ay darating muli sa Pattaya.
Ang restaurant
Ito ay naging isang magiliw na restaurant na may chef Alex, na masaya na ipaliwanag ang mga detalye ng maraming mga pagkain at magbigay ng payo sa mga bisita. Ang menu ay halatang galing sa kanyang kamay, ngunit sa dekorasyon ay kitang-kita ko ang kamay ni Patrick, kaya isang mahusay na pakikipagtulungan.
Ang menu
Ako ay isang regular na customer sa Patrick's Steakhouse sa aking sarili, ngunit noong nakaraang Biyernes ay pinalitan ko ang kanyang restawran sa pagbisita sa Don Pepe Tapas Bistro. Isang menu na may magagandang pinggan, na hindi ko babanggitin dito, dahil makikita mo itong kumpleto sa mga larawan at paglalarawan sa website: www.donpepepattaya.com
Para sa mga tapa, pinili ko ang Spanish potato omelette, na maaaring ituring na isang magaan na pagkain lamang, at pagkatapos ay ang mga imported na sardinas, na umaanod sa mga nayon ng pangingisda ng Espanyol at Portuges, kung saan madalas kong tangkilikin ang masarap na bagong lutong sardinas noong nakaraan.
Sa wakas
Talagang asset ang Don Pepe Tapas Bistro sa Pattaya, bagama't sa kasalukuyan ay hindi gaanong binibisita dahil sa kakulangan ng mga turista. Hinihiling ko kina Alex at Patrick ang bawat posibleng tagumpay sa mapanganib na gawaing ito.
Talagang bibisitahin ko sila sa Bisperas ng Pasko at Bagong Taon sa Pattaya, nakakita ng masarap na paella sa larawan.
At para sa misis kong masarap na isda, mahilig siya sa mackerel kahapon na inihaw sa BBQ aroy mak mak.
Siya ay nangangahas o may masyadong maraming pera at maaaring magdusa ng maraming pagkawala. Sa mahabang paghatak maaari itong gumana, ngunit maraming mga halimbawa na nagpapatunay sa kabaligtaran. Gayundin sa Terminal 21, kung banggitin lamang, mayroong ilang mas mahal at mas marangyang mga kainan, na bihira kung sakaling punong-puno. Pero naiintindihan ko kung hindi mo susubukan hindi mo malalaman.
Ito ay palaging maganda kapag ang mga tao ay nagpapatuloy lamang sa kanilang negosyo sa kabila ng malakas na hangin. Ang Espanyol ay maaaring pahalagahan ng parehong Thai at dayuhan, upang sa sarili nito ay hindi kailangang maging problema kahit na sa isang mahirap na turista sa Pattaya kung ang ratio ng presyo ay mabuti.
Sa taong ito, plano naming regular na bisitahin ang mga dayuhang kusina sa Bangkok, kung saan madalas na lumilitaw ang tanong kung ano ang ginagawa nila dito. Ang mga Japanese snack bar ay biglang naging isang phenomenon malapit sa Thonglor. Ito ay halos kapareho sa pormula na, halimbawa, ang mga may-ari ng coffee shop ay pumasok sa disenteng industriya ng pagtutustos ng pagkain at ang mga mahuhusay na pagkain ay inihain para sa napakagandang presyo at may sariling pinansiyal na dahilan para dito.
Ang Don Pepe restaurant ay pinamamahalaan ni Anthony Abeloos at ng asawa ni Patrick na si Rinny. Ang nagluluto ay si Alessandro
Well, at least may guts siyang magbukas ng catering business sa Pattaya sa ngayon.
Maja kung makakaligtas ka sa panahong ito medyo matatag ka rin sa mga susunod na taon sa tingin ko.
Good luck pa rin at umaasa para sa isang mas mahusay na 2021!