Ang Indonesian restaurant ni Naughty Nuri sa Phuket
Noong nakaraang buwan, isang bagong restaurant na tinatawag na Naughty Nuri's ang nagbukas sa Patong, na naghahain ng mga pagkaing Indonesian, lalo na ang mga galing sa Bali. Kasama sa menu ang barbecued ribs at iba pang inihaw na baboy at tupa.
Tila naging napakapopular sa maikling panahon, dahil may mga review sa kanilang Facebook page at iba pang mga website, na sa pangkalahatan ay napaka-positibo tungkol sa Naughty Nuri's.
Kasaysayan
Ang Naughty Nuri's ay orihinal na isang "warung" sa Ubud sa Bali, isang simpleng restaurant, higit pa sa isang bukas na bodega na may corrugated na bubong na bakal, kung saan naka-set up ang barbecue grill sa labas at kung saan inihanda ang espesyal na sarsa. Ang restaurant na ito ay sinimulan ni Isnuri “Nuri” Suryatmi at ng kanyang asawang Amerikano na si Anthony Bourdain noong 1995. Ang pangalan ng restaurant na Naughty Nuri (naughty Nuri) ay nagmula sa pet name na Nuri.
Franchise
Ang Naughty Nuri's ay lumago na ngayon bilang isang franchise organization na may apat na sangay sa Bali at karagdagang mga sangay sa Jakarta, Singapore, Melbourne at kahit apat na restaurant sa Kuala Lumpur. Ngayon ay isa ring sangay sa Phuket, na ginagawa itong unang Naughty Nuri's sa Thailand.
Mga detalye
Para sa mga detalye tulad ng lokasyon, menu at mga numero ng telepono, tingnan ang kanilang Facebook page www.facebook.com/nnphuket Gumawa ng video ang Phuket Gazette na nagbibigay ng magandang impresyon sa kapaligiran at disenyo ng Naughty Nuri's sa Patong.
Sa wakas
Ang lutuin ng Indonesia, na may maraming lokal na pagkakaiba-iba, ay naging paborito ko sa mahabang panahon. Matagal na akong hindi nakakapunta sa Phuket, kaya ang Naughty Nuri's ay isang karagdagang insentibo upang isaalang-alang ang pagbisita muli. Sa kabilang banda, kung ito ay magiging isang tagumpay sa Phuket, ang Naughty Nuri ay lalawak din sa Thailand at ang Pattaya ay walang alinlangan na isang posibleng lokasyon. Tignan natin kung alin ang mauuna, ako sa Phuket o si Naughty Nuri sa Pattaya.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
Pakiusap!
Ang Bali Malee restaurant sa Pattaya ay, sa aking mapagpakumbabang opinyon, ay naging isang kumpletong kabiguan.
Bumisita ako sa restaurant noong kalagitnaan ng Disyembre at talagang hindi masarap ang pagkain.
Ang aking hinala: kakulangan ng mga customer; kailangan mo ring gawing accessible ang pagkain ng mga di-Dutch na tao.
At pagkatapos ng Pattaya, mangyaring magkaroon ng isang sangay sa Hua Hin!
“(…) hindi talaga masarap ang pagkain. Ang aking hinala: kakulangan ng mga customer; kailangan mo ring gawing accessible ang pagkain ng mga hindi Dutch.”
Ang kakulangan ng mga customer ay hindi humahantong sa masamang pagkain. Ang masamang pagkain ay humahantong sa kakulangan ng mga customer.
Isang kumpanyang Indonesian na nagbubukas ng sangay sa Thailand. Ano ang ibig mong sabihin sa "ginagawa itong naa-access ng mga di-Dutch na tao"? O sa tingin mo ba ay ang isang Indonesian na restaurant ay eksklusibong naglalayon sa mga Dutch na tao sa Thailand?
Kung titingnan mo ang website ng Bali Malee, mayroong iba't ibang mga pagkain sa menu. Kung kakain ka doon, halos wala kang makikita sa menu.
Kung nagsimula ka sa napakalawak na menu ngunit hindi ka nakakaakit ng sinumang mga customer, kailangan mong bawasan ang iyong menu at maaaring tanggalin ang iyong Balinese chef. Kaya't ang iyong pagkain ay lumala.
Sa Thailand, ang lutuing Indonesian ay talagang kilala lamang sa mga Dutch. Dapat kahit papaano ay interesado ka sa ibang nasyonalidad.
Sa aking impresyon, walang mataas na opinyon ang mga Thai sa lutuing Indonesian; kaya doon mo rin kailangang harapin ang isang problema sa imahe.
Masarap ang tunog ng mga ekstrang tadyang NN na iyon (bagaman talagang kakaiba sa menu ng isang Indonesian na restaurant). Ngunit marahil ang internasyonal na pagkain na ito ay isang magandang paraan upang maakit ang mga bagong grupo ng customer sa lutuing Indonesian.
Noong Agosto ay lumipad ako sa Jakarta para sa isang culinary long weekend. Sa tingin ko ay gagawin ko iyon nang mas madalas habang naghihintay ng pagdating ng isang NN restaurant sa Hua Hin.
Salamat sa iyong paliwanag. Hindi ko alam na ang mga Thai ay walang mataas na opinyon sa lutuing Indonesian. Ang aking asawa ay tiyak na walang kaalaman tungkol dito. Ako ay nagkaroon ng isang Indonesian na hipag sa loob ng 60 taon. Bilang resulta, alam ko ang ilang mga pagkaing Indonesian. Unti-unti na niyang natutunan ang tungkol dito.
Nag-dinner sa Naughty Nuri ngayong gabi. Pinuntahan namin ang ribs. Pambihira! Papuri sa chef.
Nahulog lang sila sa buto. At sa palagay namin ay ganoon dapat!
Sa isang restaurant na may ganoong pangalan, ang mga customer sa Pattaya ay maaaring mag-expect ng kakaiba. Sa madaling salita: isang napakasamang pangalan.
Sa 15 restaurant sa buong mundo, tiyak na alam nila kung ano ang kanilang ginagawa o hindi?
Kaya, dahil ang pangalan - ng isang chain - ay maaaring lumikha ng mga maling inaasahan para sa isang partikular na grupo, sa isang lungsod, ito ba ay isang napakasamang pangalan?
Anong kalokohan.
May Indonesian restaurant na sa Samui sa loob ng ilang panahon kung saan masisiyahan ka sa masarap na pagkain.
Ito ay may kinalaman sa Bali restaurant sa Lamai.
Nagkaroon ulit ako ng masarap na rice table nasi rames ngayong gabi.
Mahusay din ang gado gado.
Talagang inirerekomenda kung ikaw ay nasa Samui.
Masarap na pagkain at may nakikita akong komento sa itaas na may masamang reputasyon. well itong mga restaurant dito ay may kahit ano maliban sa isang masamang pangalan…….
Tiyak na hindi si Anthony Bourdain ang tao sa likod ng kasong ito gaya ng iminungkahi at tiyak na hindi siya kasal sa isang Indonesian. Isinulat nga niya sa guestbook na ang mga martinis doon ay ang pinakamahusay na mayroon ka sa labas ng New York.