Isang linggo sa Bangkok – restaurant Artur

Sa kabutihang palad, ang buhay ni Charly ay puno ng mga kaaya-ayang sorpresa (sa kasamaang palad kung minsan ay hindi gaanong kaaya-aya). Ilang taon na siyang nakatira kasama ang kanyang asawang Thai na si Teoy sa isang resort na hindi kalayuan sa Udonthani. Sa kanyang mga kwento, pangunahing sinusubukan ni Charly na itaas ang kamalayan tungkol sa Udon, ngunit tinatalakay din niya ang maraming iba pang mga bagay sa Thailand.

Isang linggo sa Bangkok – restaurant Artur

Lahat ng mga pormalidad sa Dutch embassy at sa Thai Ministry of Foreign Affairs ay natapos na. Oras na para isulat ang ipinangakong pagsusuri ng Arthur restaurant sa Bliston Suwan Park View hotel.

Lokasyon

Matatagpuan ang Artur restaurant sa ground floor ng Bliston Suwan Park View hotel at pinamamahalaan ng Frenchman kung saan pinangalanan ang restaurant. Nag-ugat si Artur sa negosyo ng Parisian restaurant, kung saan natuto siya mula sa mga sikat na chef, na may 2 at 3 Michelin star, kung paano magluto at kung paano magpatakbo ng isang class restaurant. Sa Bliston hotel ay inuupahan niya ang espasyo kung saan matatagpuan ang Arthur restaurant. Pinalamutian niya ang restaurant ng hindi kapani-paniwala na may maaayang tono at magkatugmang mga painting. Isipin mo ang iyong sarili sa isang restaurant sa Paris.

oras ng negosyo

Dahil sa covid-19, limitado ang oras ng pagbubukas mula 17.00pm hanggang 22.00pm. Walang mga pagkakataon upang tamasahin ang restaurant na ito sa oras ng tanghalian. Masyadong masama para sa isang Burgundian na tulad ko. Siyempre maraming mga alternatibo sa paligid ng Bliston hotel. Ngunit sa kasamaang-palad wala kahit saan malapit sa parehong kalidad.

Mga tauhan

Mayroong ilang mga bagay na napansin ko sa aming mga pagbisita sa Artur's restaurant. Ang mainit na kapaligiran ng restaurant at ang mahusay na kadalubhasaan ni Artur. Nagbibigay siya ng payo tungkol sa mga pagkaing nasa menu, ang mga kumbinasyon at ang posibleng laki ng mga pinggan at kung aling alak ang pinakaangkop sa mga pagkaing iyon. Pero very professional din ang service ladies na sina Pookie at Nang. Alam nila nang walang pag-aalinlangan kung paano alisin ang takip ng isang bote ng alak, kung paano mag-decant ng alak, maghanda ng mga salad at maghiwa ng mga pinggan sa mesa.Iyan ay isang pambihirang pangyayari sa Thailand at iyon ang dahilan kung bakit ito agad na tumama sa akin. Syempre no choice din si Artur diyan. Kung labis kang pinupuri ng Michelin, kailangan mong ihatid ang pinakamahusay sa lahat ng larangan.

Napansin ko rin na medyo limitado ang bilang ng mga bisita tuwing gabi. Wala pang nakitang sold out na bahay. Ang kakulangan ng mga internasyonal, papasok na komersyal na flight na may farang ay mariin na nararamdaman dito.

Isang kahanga-hangang kaganapan sa isa sa mga gabi. Apat na magkakaibigan ang pumasok sa restaurant at bawat isa ay may dalang bote ng red wine. Ang mga bote ng alak ay tinanggap ni Pookie at pinagsama sa isang side table. Sa takbo ng gabi, sinubukan ng magkakaibigan ang iba't ibang alak. Kapansin-pansin dahil sa napakalawak na listahan ng alak na mayroon si Artur. Ang pagdadala ng sarili mong inumin ay medyo karaniwan at tinatanggap sa Thailand, ngunit lalo na sa mga catering establishment na hindi nag-aalok ng isang partikular na inumin.

menu

Ang menu ay pinalawak na may mga nakikilalang pagkain tulad ng mga paa ng palaka, Norwegian salmon bilang panimula ngunit pati na rin bilang pangunahing pagkain, talaba, foie gras, escargot at steak sa maraming pagkakaiba-iba. Marami ring pagkaing isda sa anyo ng lobster, hipon at solong. Prominente sila sa mapa.

Maraming mga pagkaing inihanda sa mesa. Tulad ng napakahusay na cote du boeuf. Kadalasan ni Artur mismo, na madalas naroroon sa kanyang restaurant. Sinusubukan niyang makipag-usap sa bawat panauhin at, halimbawa, upang payuhan ang tamang pagpili ng alak. Very customer-friendly, hospitable at nakakaengganyo.

Listahan ng alak

Kung ang menu ay kahanga-hanga, ang listahan ng alak ay mas kahanga-hanga. Kasama sa menu ang dalawang puti at dalawang pulang alak sa bahay na maaaring i-order ng baso. Ang mga ito ay maingat na pinili, kamangha-manghang mga alak. Ang mga alak ay inaalok ng bote sa napakalawak na listahan ng alak.

Kung naghahanap ka ng mga alternatibong alak, bukod sa mga inaalok ng baso, hilingin ang malawak na listahan ng alak na ito dahil hindi ito ibinigay bilang pamantayan. Sa listahan ng alak na ito makikita mo ang mga pinaka-katangi-tanging alak mula sa lahat ng sulok ng mundo. Tinatantya ko ang tungkol sa limampung magkakaibang species sa kabuuan.

Ang mga presyo sa bawat bote ay nagsisimula sa 1.400 baht ngunit maaaring umabot sa 8.000 baht. Mayroong kahit isang grand cru sa menu para sa magandang halaga ng 45.000 baht. Kung sakaling manalo ulit ako ng jackpot sa Thai state lottery, tiyak na gagawin ko ito. Pero sa ngayon, sa tingin ko ay hindi talaga akma sa budget ko ang mga ganoong halaga para sa isang bote ng alak.

Mga pagtikim

Sa unang gabi, tinatangkilik namin ni Teoy ang Norwegian salmon bilang panimula. Klasikong inihanda at katangi-tanging panlasa. Ang baguette ay may kalidad din na hindi mo madaling makaharap sa ibang mga restawran sa Thailand. Para sa alak pumili ako ng isang house wine mula sa menu, isang chardonnay mula sa California. Bawat baso 390 baht.

Susunod na pumunta ako para sa beef stroganoff. Ang ulam na ito ay ipinakita nang hindi gaanong tradisyonal. Ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng karne ng baka na may mga mushroom at puting bigas sa isang masarap na sarsa. Walang mga pandagdag na parang paprika gaya ng madalas mong makita sa Netherlands kapag nag-order ka ng beef stroganoff. Gamit ang ulam na ito kumuha ako ng cote du rhone. Parehong presyo: 390 baht.

Umorder si Teoy ng Thai dish at nasiyahan siya dito. Limitado ang bilang ng mga pagkaing Thai sa menu. Kung tama ang pagkakaalala ko, anim lang. Para sa dessert pinipili ko ang seleksyon ng mga French cheese. Maaari mong i-order ito sa maliit o malaking sukat. Pumunta ako sa maliit na setting. Halos kalahati ng laki. Ito ay isang mahusay na pagpipilian. Humigit-kumulang sampung iba't ibang mga keso ang iniharap sa isang magandang plato (hindi isang board), pagtaas ng lakas ng lasa, gaya ng nararapat.

Ang isang espesyal na uri ng madilim na kulay at manipis na hiniwang "tinapay" ay ipinakita upang tumugma. Dito rin ako umiinom ng parehong masarap na cote du rhone. Well, iyon ay kasiyahan sa isang malaking titik.

Pangalawang pagtikim

Ilang beses na kaming kumain sa Artur's. Sa katunayan araw-araw sa aming pananatili sa Bliston hotel. Minsan mas malawak kaysa sa ibang mga oras, bahagyang depende sa kung anong oras at kung ano ang aming kinain para sa tanghalian. Hindi ito naging boring para sa akin.

Hindi ko nais na bawian ang mga mambabasa ng pangalawang pagtikim. Bilang panimulang pipiliin ko ang foie gras at si Teoy naman ay para sa mushroom soup. Hindi ko na matandaan kung kailan ako huling kumain ng foie gras. Parehong masarap ang lasa. Nagdagdag ako ng isang bote ng Bordeaux, isang masarap na Margaux. Tamang-tama ito sa foie gras at walang alinlangan na sasabay din ito sa napiling cote du boeuf para sa susunod. Inihanda ko ang cote du boeuf sa pagitan ng rare at medium.

Personal na pinutol ni Artur ang cote du boeuf sa table namin. Matagal nang hindi nakakain ng ganoon kasarap na steak. Pagkatapos ng mushroom soup, mas gusto ni Teoy ang isa pang starter, ang Norwegian salmon, at iniwan sa akin ang cote du boeuf. Nakita niya na ang Norwegian salmon ay hindi kapani-paniwalang malasa at siyempre ikinumpara ito sa salmon na mabibili mo sa Udon. Ayon sa kanya, ngunit ayon din sa akin, sa mga tuntunin ng karanasan sa panlasa, hindi ito maikukumpara.

Pagkatapos ng mushroom soup at Norwegian salmon, sa tingin ni Teoy ay sapat na ito at bumalik sa kwarto para manood ng Thai soap. Nasisiyahan ako sa Margaux at sa kamangha-manghang steak.

Sa pagkakataong ito ay hindi ko na kayang pigilan ang tukso na muling kumuha ng mga French cheese. Sapat na ang Margaut wine na natitira para maitabi ko ito bilang kasama sa cheese feast. Pagkaraan ng ilang sandali, dumating si Artur upang itanong kung ang lahat ay nagustuhan mo.

Mayroon kaming isa pang animated na pag-uusap at upang tapusin ang kahanga-hangang hapunan na ito ay inaalok ko kay Artur na uminom ng Calvados nang magkasama.

Suriin ang buod sa mga numero:

• Atmospera: 9
• pagkain: 9
• Mga alak: 10
• Serbisyo/operasyon: 10
• Halaga para sa pera: 9

Dumating ako sa mga marka sa itaas kapag inihambing ko ang Artur restaurant sa kung ano ang naranasan ko sa culinary field sa Thailand nitong mga nakaraang taon. At ang pinag-uusapan ko ay tungkol sa lutuing European, hindi lutuing Thai.

Ang mga restawran sa Udon ay talagang kulang sa paghahambing na ito. Sa bagay na iyon, talagang gumagawa si Udon. Sana magkaroon ng branch sa Udon ang mga restaurant tulad nina Arthur at Patricks mula sa Pattaya. Pero sayang, wishful thinking lang iyon at wala sa katotohanan.

Naghahanap ka ba ng isa sa pinakamahusay, European (French) oriented na restaurant sa Bangkok, i-book ang Artur restaurant. Ang isang kasamang hotel stay sa Bliston Suwan Park View hotel ay talagang inirerekomenda. Lalo na para sa mga Dutch na kailangang nasa Dutch embassy. Karagdagang benepisyo: ang mga bisita sa hotel ng Bliston ay makakatanggap ng 10% na diskwento sa bill ng restaurant.

Upang maging malinaw: Hindi ako nagmamay-ari ng mga share sa Artur restaurant at hindi ako binibigyan ni Artur sa anumang paraan.

De menu ay hindi kumpleto, dahil ang mga Thai dish, ang beef strofanoff at ang mga dessert ay nawawala, ngunit ang menu ay nagbibigay ng isang magandang impression ng kung ano ang inaalok. Kumpleto na ang listahan ng alak. Nagkataon, regular na binabago ni Arthur ang kanyang menu at mga listahan ng alak.

Kung gusto mong malaman ang higit pa, maghanap sa internet para sa "Artur restaurant bangkok".

Charly www.thailandblog.nl/tag/charly/